"qm və E" kafedrası "ŞƏrab məhsullarinin biOKİmyasi" fənnindən test sualları

7 2. Şərabda təsadüf olunan bu aromatik turşu necə adlanır?

A) sulfobenzoy D) o-aminobenzoy

SO₂H B) p-aminobenzoy E) o-sulfoamidbenzoy

COOH C) toluolsulfoamid

73. Bəzi şərablarda cüzi miqdarda rast gəlinən imid o-sulfo­ben­zoy turşusu başqa cür necə adlanır?
A)saxarin D) inulin

B) qalakturon E) sulfoaminobenzoy

C) şəkər
74. Şərabda spesifik dad əmələ gətirən bu turşu necə adlanır?
C₆H₄(CH=CH)COOH

A) darçın D) şəkər

B) benzoy E) nitrobenzoy

C) saxarin

75. Bəzi desert və likörlu şərabların tərkibində rast gəlinən aro­ma­tik turşu necə adlanır?
O O A) Toluolsulfoxlorid

B) İmid o-sulfobenzoy

S C) O-sulfoamidbenzoy

D) Sulfobenzoy

NH E) Toluolsulfobenzoy
C