"qm və E" kafedrası "ŞƏrab məhsullarinin biOKİmyasi" fənnindən test sualları

15. Şərabda ribon turşusu hansı monosaxariddən əmələ gəlir?
OH OH OH A) Riboza

B) Qlükoza

HOOC–C – C – C–CH₂OH C) Arabinoza

D) Qalaktoza

H H H E) Fukoza

16. Qıcqırma zamanı əmələ gəlmiş bu maddə necə adlanır?
OH OH OH A) Ribit spirti

B) Ribon turşusu

HOH₂C– C – C – C –CH₂OH C) Dulsit spirti

D) Sorboza

H H H E) Ksilon turşusu
17. Qıcqırma zamanı əmələ gəlmiş metilpentozaların nümayən­də­si olan bu maddə necə adlanır?
OH OH H H A) L-Ramnoza

O B) D-Riboza

C–C – C – C – C–CH₃ C) L-Arabinoza

H D) D-Fukoza

H H OH OH E) D-Dezoksiriboza
18. Üzümdə və şərabda olan bu monosaxarid necə adlanır?
O A) β-D-Fruktofuranoza

H OH B) α-D-Qlükopiranoza

C) β-D-Qalaktopiranoza

HOH₂C– C– C – C – C–CH₂OH D) α-D-Qlükofuranoza

E) β-D-Fruktopiranoza

OH OH H H