Química – Ciscato, Pereira, Chemello e Proti
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- Classificação da água em função da concentração salina*
- Disponibilidade de água doce e potável
- Poluição da água e as doenças que podem ser causadas por ela
O maior percentual do total de água disponível está nos mares e oceanos (água salgada) e não é apropriado para o consumo humano direto nem de muitos outros seres vivos. O restante, a água doce, não está distribuído uniformemente no planeta. Que diferença pode ser considerada entre a água doce e a água salgada para que seja feita essa classificação? Observe a tabela da página seguinte. Página 13 Classificação da água em função da concentração salina*
* Além da presença dos íons sódio e cloreto, consideram-se ainda cátions, como magnésio e cálcio, e ânions, como sulfato, carbonato, fosfato e nitrato. Fonte: CONSELHO NACIONAL DO MEIO AMBIENTE (CONAMA). Resolução n. 357, de 17 de março de 2005. Disponível em: Considerando uma amostra de água do mar, o componente mais abundante (em quantidade de matéria) é o solvente (no caso, a água) e o(s) componente(s) presente(s) em menor quantidade é(são) chamado(s) soluto(s) (caso dos íons sódio e cloreto). Esse sistema homogêneo é denominado solução. A concentração é uma maneira de expressar a quantidade de soluto dissolvida na solução. Assim, o percentual expresso nos valores da tabela indica uma concentração (gramas de sais dissolvidos para cada 100 gramas da solução), mas há outras maneiras de expressar o valor da concentração. A água utilizada no dia a dia é proveniente da água doce disponível, aquela cujo percentual salino é inferior a 0,05%. Além de essa quantidade corresponder a uma pequena parcela do total de água e de sua distribuição não ser homogênea pelo planeta, há, ainda, uma significativa fração poluída. Mesmo assim, a água doce não se esgota, graças ao ciclo hidrológico, ou ciclo da água, processo que permite sua contínua circulação na natureza por meio da evaporação e da condensação. Entretanto, se a taxa de consumo de água doce for maior que a taxa de sua reposição, e, além disso, houver elevados índices de poluição do sistema hídrico, será que situações como a apresentada na abertura do capítulo poderão ser mais frequentes?
As banquisas são formadas da água do mar congelada; no entanto, sua concentração salina pode ser inferior a 0,05%. Arquipélago de Svalbard, Noruega, 2015. Disponibilidade de água doce e potável A distribuição da água doce depende essencialmente dos ecossistemas que compõem o território de cada região do planeta. Veja no mapa abaixo a distribuição de água entre os diferentes países. 
Fernando José Ferreira Fonte: WWAP (World Water Assessment Programme). The United Nations world water development report 2015: water for a sustainable world. Paris: Unesco, 2015. Disponível em: Página 14 
Fernando José Ferreira Fonte: BRASIL. Ministério do Meio Ambiente. Síntese hidrogeológica do sistema aquífero Guarani. Projeto para a proteção ambiental e desenvolvimento sustentável do sistema aquífero Guarani. Brasília, 2009.p. 26. Disponível em: De acordo com o Programa Hidrológico Internacional da Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura (Unesco), 26% do total de água doce disponível no planeta está na América do Sul, onde há apenas 6% da população mundial. No continente asiático está 36% do total de água doce, mas aproximadamente 60% da população mundial. Estima-se que haja água doce de fácil acesso no planeta, e em quantidade suficiente, para atender a cerca de seis vezes a população mundial atual. Apesar disso, essa quantidade representa um percentual pequeno do total de água doce disponível; o restante faz parte de calotas polares, geleiras, lençóis freáticos e aquíferos, por exemplo.
O aquífero Guarani é uma das maiores reservas de água doce subterrânea do mundo. Aproximadamente 70% de sua área está localizada em território brasileiro (observe o mapa), e é importante tanto para o abastecimento como para o desenvolvimento econômico e social das regiões que abrange. Estima-se que ele possua uma reserva de 39 trilhões de m3 de água. Dois grandes aquíferos estão localizados em território africano: o Arenito Núbia (sob os territórios da Líbia, do Egito, do Chade e do Sudão) e o Norte do Saara (sob os territórios da Argélia, da Líbia e da Tunísia). Entretanto, para que essa água possa ser disponibilizada para a população e para o uso na agricultura, devem ser perfurados poços para a sua extração, o que exige técnicas complexas e conhecimento detalhado da região. Mas a quantidade de água doce disponível, e de fácil acesso, indica também a quantidade de água potável? A palavra “potável” deriva de potabilis, que, em latim, significa própria para beber. A água considerada potável é uma solução aquosa que apresenta componentes que contribuem para a manutenção da vida. Para ser considerada potável, a água não pode ter componentes nocivos à saúde nem microrganismos patogênicos (ou seja, que causam doenças). Poluição da água e as doenças que podem ser causadas por ela Atualmente há pouco mais de 7,3 bilhões de habitantes no mundo e aproximadamente 750 milhões de pessoas ainda não têm acesso a água potável. Rios importantes de regiões pouco desenvolvidas encontram-se cada vez mais poluídos pelo fato de receberem esgoto sem tratamento e despejos industriais, de zonas rurais e urbanas. Um exemplo dessa situação ocorre na Índia, país cujos principais rios – inclusive o Ganges – estão entre os mais poluídos do mundo : 70% das águas superficiais da Índia são consideradas impróprias para o consumo. No município de São Paulo, SP, localizado na confluência de diversos rios, a poluição inutilizou as fontes próximas da área urbana, sendo necessária a captação em regiões cada vez mais distantes do centro urbano. Doenças como amebíase, cólera e hepatite A estão relacionadas ao consumo de água contaminada. Assim, antes de ser consumida, a água deve passar por um processo de tratamento e ser distribuída e armazenada de maneira adequada para evitar que seja novamente contaminada.
Em (A), imagem do rio Ganges, considerado um dos mais poluídos do mundo. Allahabad, Índia, 2015. Em (B), o rio Tietê, em 2015, na área urbana do município de São Paulo, SP, considerado o rio mais poluído do Brasil. Página 15 O uso da água no Brasil No Brasil, a água é utilizada principalmente na agricultura (irrigação das plantações), nas indústrias, para consumo humano e pelos animais (pecuária). Observe o gráfico ao lado, que indica a demanda para cada um dos setores. Considerando dados como esses, a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO) tem destacado o uso mais eficiente da água empregada na agricultura, visando ao aumento da produtividade da terra e da sustentabilidade dos sistemas agrícolas. Aproximadamente 12% do total de água doce do planeta está em território brasileiro, mas isso não quer dizer que todos os cidadãos tenham acesso a ela. Nas regiões de clima semiárido a escassez de água é comum. Cerca de 68% do total de água doce brasileira está na região da Amazônia, mas ali a concentração populacional é baixa. Já no Sudeste, região de maior densidade populacional, há apenas 6% do total de água doce do país. Diante desse cenário, é importante que o uso racional das águas seja sempre discutido, considerando a importância desse recurso para o desenvolvimento do país, a qualidade de vida dos cidadãos e a manutenção dos diferentes ecossistemas brasileiros.
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