O'simliklar ko'plab biologik faol moddalar ishlab chiqaruvchilari - organizmdagi biologik jarayonlarga ta'sir qilishi mumkin bo'lgan birikmalar. Bu birikmalarga yurak glikozidlari, saponinlar, sterollar, karotinoidlar, polifenollar, alkaloidlar, vitaminlar, xinonlar, shuningdek, o'ziga xos hid, ta'm va rangga ega bo'lgan moddalar kiradi. Biologik faol moddalar ikkilamchi metabolik mahsulotlarga tegishli bo'lib, ular ikkilamchi metabolitlar yoki ikkilamchi biosintetik mahsulotlar deb ataladi. Hozirgi vaqtda o'simliklar tomonidan ishlab chiqarilgan 100 000 dan ortiq ikkilamchi metabolitlar ma'lum. Ularning ko'pchiligi amaliy, iqtisodiy ahamiyatga ega bo'lgan mahsulotlar bo'lib, farmakologiya, kosmetika va oziq-ovqat sanoatida qo'llaniladi.
Papaver somniferum - kodein manbai
Ayrim o'simlik mahsulotlarini farmatsevtika sifatida sanoatda qo'llash
Olingan dorivor moddalarga misollar kallus madaniyatlari
Steviosid tabiiy tatlandırıcı va shakar o'rnini bosuvchi bo'lib, sun'iy tatlandırıcılar o'rniga muvaffaqiyatli ishlatiladi. Asl o'simlik Stevia rebaudiana Bertoni hisoblanadi .
Arglabin - bu o'smaga qarshi birikma. Asl o'simlik - Artemisia glabella Kar. va Kir. Xuddi shu nomdagi dori tarkibiga kiritilgan.
Lappakonitin diterpen alkaloidi, anaritmik vositadir. Asl o'simlik Aconitum septentrionale Koelle hisoblanadi . Allapinin preparatiga kiritilgan.
transgen ekinlar
gen namoyon bo'lishining aniqlanmagan ta'siri bilan (kimyoviy tarkibni o'zgartirish va mahsulotning ozuqaviy qiymatini pasaytirish imkoniyati).
mahsulotlarning iste'mol xususiyatlarini yomonlashtiradigan texnologik parametrlarning o'zgarishi.
Genetik modifikatsiya natijasida allergik reaktsiyalarni keltirib chiqaradigan ba'zi komponentlar sintezlanishi yoki mutagen, kanserogen yoki toksik ta'sirga ega xavfli birikmalar paydo bo'lishi mumkin.
kartoshka.
pomidor
makkajo'xori
soya fasulyesi
paxta
zo'rlash
