Recomandări pentru un regim alimentar săNĂtos şi activitate fizică adecvată În instituţiile de îNVĂŢĂMÎnt din republica moldova introducere

Zarzavaturi şi legume	coapte sau fierte (cartofi, morcov, sfecla, dovlecei, mazăre verde)
crude (castraveţi, ridichi, sfeclă, varză albă, varză roşie, fasole uscată, mazăre uscată, ciuperci, vinete, roşii,ardei dulci), legume picante (ceapă, usturoi, ardei iute)
Fructe	coapte sau fierte (mere, piersici, prune)	crude sau acre, fructele cu sîmburi (nucile, alunele, macul), strugurii, bananele
Băuturi	ceaiuri, apă minerală plată (neacidulată), sucuri crude de morcovi, piersici	cafea, cacao, alcool, apa carbogazoasă, suc din struguri
Lipide	unt proaspăt, ulei	untură, slănină, maioneză
Condimente	mărar, cimbru, pătrunjel, leuştean, foi de dafin	piper, ardei iute, hrean, muştar, dafin, oţet

PCN 196 Pancreatita acută la copil


Anexa 5

Exemple de fişe tehnologice de preparare a bucatelor în instituţiile de învăţămînt general