420) Yeyinti məhsullarının orqanoleptik xassələrinə hansı aid deyil?
A) Turşuluğu
B) İyi, rəngi
C) Xarici görünüşü
D) Konsistensiyası
E) Dadı
Ədəbiyyat: A.И.Горшков. О.В.Липатова, Гигиена питания «Медицина» Москва 1987 səh.127
421) Aşağıdakılardan hansı yeyinti məhsullarının fiziki - kimyəvi müayinəsinə aid deyil?
A) Turşuluğun təyini
B) Duzun, şəkərin təyini
C) Yağın təyini
D) Konsistensiyanın təyini
E) Zülal və karbohidratların təyini
Ədəbiyyat: A.И.Горшков. О.В.Липатова, Гигиена питания «Медицина» Москва 1987 səh.132
422) Buğda unundan bişirilmiş çörəyin keyfiyyəti unun tərkibində olan hansı maddələrin miqdar və keyfiyyətindən asılıdır ?
A) Karbohidratların
B) Zülal və karbohidratların
C) Zülalların
D) Yağların
E) Zülal və yağların
Ədəbiyyat: A.И.Горшков. О.В.Липатова, Гигиена питания «Медицина» Москва 1987 səh.146
Dostları ilə paylaş: | 
