Sanitar feldşer

390) Bakteriyaların veqetativ formaları hansı temperaturda məhv olur?

A) 60-10 dəq, 80- 10 dəq. sonra

B) 70-30 dəq. ərzində, 80-2dəq. sonra

C) 60-30 dəq. ərzində, 80- 1 dəq. sonra

D) 70-40 dəq. sonra, 80- 15dəq. sonra

E) 60-40 dəq. ərzində, 80- 5dəq. sonra

Ədəbiyyat: A.И.Горшков. О.В.Липатова, Гигиена питания «Медицина» Москва.1987
391) Vakuum qurudulma zamanı məhsulun nəmliyi nə qədər olmalıdır?

A) 15-20%

B) 12-15%

C) 8-12%

D) 7-10%

E) 10-12%

Ədəbiyyat: A.И.Горшков. О.В.Липатова, Гигиена питания «Медицина» Москва .1987
392) Süni konservləşdirmədə qurudulma hansı üsulla aparılır?

A) Plyonkalı, vakuum

B) Şırnaq, vakuum

C) Vakuum qurudulma

D) Sublimasion qurudulma

E) Şırnaq, səpələnmiş, plyonkalı

Ədəbiyyat: A.И.Горшков. О.В.Липатова, Гигиена питания «Медицина» Москва.1987
393) Şəkər ilə konservləşdirmə və turşutma zamanı nədən istifadə olunur?

A) Antiseptiklərdən

B) Kombinə edilmiş amillərdən

C) Kimyəvi maddələrdən

D) Temperatur amilindən

E) Mühitin xassələrinin dəyişməsi

Ədəbiyyat: A.И.Горшков. О.В.Липатова, Гигиена питания «Медицина» Москва 1987
394) Ət cəmdəklərini daşıdıqda kif göbələklərinin qarşısını almaq üçün nədən istifadə olunur?

A) Nizin

B) Askorbin turşusu və nistatin

C) Biomisin və nistatin

D) Benzoy turşusu və nistatin

E) Nistatin

Ədəbiyyat: A.И.Горшков. О.В.Липатова, Гигиена питания «Медицина» Москва. 1987