Table des matieres produits alimentaires

Fibre de chicorée soluble:

Fibruline® (inuline) et Fibrulose® (oligofructose) sont des fibres solubles issues de la racine de chicorée. Elles sont sans goût, sans odeur, solubles et faciles à incorporer aux procédés de fabrication.

Protéine de pois :

Pisane® est une protéine de pois très pure ayant un profil équilibré en acides aminés. Cette protéine non-laitière est l’alternative parfaite aux autres protéines.

Fibre de pois :

Swelite®, fibre de pois, est une solution végétale parfaite pour les producteurs de produits à base de viande, volaille ou poisson.

2012 …. 160 ans après la création de la société
Nous travaillons en partenariat avec plus de 400 producteurs agro-alimentaires qui utilisent nos ingrédients dans plus de 1000 références des secteurs suivant :

• 
  Nourriture et boissons,
  
• 
  Industries de la viande,
  
• 
  Industries de la nutrition spécifique
  

Nos produits sont exportés dans plus de 45 pays à travers le monde. Une des raisons pour laquelle nous apportons une attention particulière à la protection de l’environnement.

COSUCRA GROUPE WARCOING est une entreprise familiale construite sur des valeurs fortes qui sont à la base de son succès et de sa réputation.
Nous pensons que les sociétés doivent prendre des mesures pour gérer leur impact sur l’environnement. C’est pour cela qu’aujourd’hui nous combinons production de haute performance et protection de l’environnement.
De plus, nous nous conformons à toutes les exigences légales et nous efforçons de les dépasser le plus souvent possible.

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COUPLET (SUCRERIE) S.A.

Rue de la Sucrerie, 30

7620 WEZ-VELVAIN

Tel: [phone] - _{Fax: [phone]}
Email: [e-mail] -Web: www.coupletsugars.com
Personne de contact : Mme Véronique VANONACKER

COUPLET SUGARS est un producteur belge de spécialités sucrières innovantes produites à partir de sucre de betterave.

Forts de nos 160 ans d’expérience dans le domaine du sucre, nous avons développé une large gamme de spécialités sucrières à haute valeur ajoutée qui apportera à vos produits une touche originale, artisanale et de qualité.
Notre gamme comprend :

• 
  Le sucre perlé
  
• 
  Le sucre perlé enrobé
  
• 
  Le fondant en poudre
  
• 
  Le sucre glace
  
• 
  Le sucre brun
  

Applications:

• 
  Décoration de pâtisseries, biscuits, confiseries
  
• 
  Glaçage de pâtisseries et desserts
  
• 
  Inclusions dans les gaufres, craquelins, brioches, cougnous
  
• 
  Confiserie et fourrage de chocolats
  

Distribution :
Nos produits s’adressent aux distributeurs, grossistes et industriels des domaines de la boulangerie, pâtisserie, biscuiterie, chocolaterie, confiserie.
COUPLET distribue ses produits dans le monde entier, en direct ou via un réseau international de distributeurs ou d’agents.
Nos produits sont disponibles en sacs de 25 kg et 10 kg.
Qualité :
<sub>COUPLET SUGARS est certifié FSSC22000

Nos produits sont</sub> garantis exempts d'OGM.

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CRIOMAT

Route de Wallonie, 1

7011 GHLIN
Tel: [phone] - _{Fax: [phone]}
Email: [e-mail]
Personne de contact : M. Dimitri BAKOLAS

Fabricant

Congélateurs eutectiques avec autonomie de 10h, frigos eutectiques, frigos pour l'horeca sur mesures, matériel de congélation (glaciers ambulants).
Fours à pizzas, barbecue géant/industriel, ustensiles de cuisine, moules à gaufre, poêles.

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CROC'IN S.A.

Boulevard des Canadiens, 116

7711 DOTTIGNIES

Tel: [phone] - _{Fax: [phone]}
Email: [e-mail]- Web: www.croc-in.com
Personne de contact : M. Arnaud BONNEL

CROC’IN est une société spécialisée dans la fabrication de fonds de tartelette et présente dans le monde de la gastronomie depuis 20 ans.

CROC’IN est fière d’offrir des produits de haute qualité répondant aux desideratas des chefs: une production artisanale à base de produits naturels et sans colorants, des recettes originales et innovantes.
Cherchant sans cesse à anticiper les tendances, ce qui permet d’être présents dans les plus grands hôtels, restaurants, traiteurs et organisateurs de réceptions sur les cinq continents, nous nous adaptons à tous les marchés du secteur food : catering, hôtellerie, Food service, retail, haute gastronomie, airlines catering, etc.
Notre service R&D s’efforce de développer constamment de nouveaux produits originaux et qualitatifs.
Nos produits sont aujourd’hui commercialisés dans plus de 20 pays dans le monde.
Supports gourmands salés et sucrés
Nous proposons à notre clientèle et à nos partenaires une large gamme de fonds de tartelette conservés à température ambiante avec une déclinaison de plusieurs types de pâtes et de formes.
Canapés, coupelles, coupelles hautes, carrés, cannelés, barquettes, tartelettes, cuillères et lingots sont les 9 formes disponibles. Leur conditionnement en alvéole sous atmosphère modifiée offre une conservation optimale de 2 ans et une garantie exceptionnelle dans le cadre des transports jusqu’au client final. Les petits formats sont principalement utilisés pour les apéritifs et cocktails, les grands formats font office d’entrée ou de desserts. Tout le secret de CROC’IN réside dans la nature de la pâte croustillante, légère et résistante à l’humidité grâce à un procédé de fabrication unique.
Si les formes changent, la variété se trouve également dans les différents goûts. Les tartelettes salées se déclinent en 7 saveurs : Neutre, Rustic, Pesto, Tomato, Betterave, Echalote, Epinard. La gamme POP comporte 6 fonds de tartelette colorés 100% d’origine végétale : Curcuma, Charbon, Fuchsia, Violet, Orange et « Green ».
Les fonds de tartelette sucrés se déclinent en trois gammes. La gamme sablée est le support idéal pour tous les desserts. La saveur cacao a été développée tout particulièrement pour les gourmands friands de chocolat. La gamme nougatine offre un goût inimitable et un croquant irrésistible pour accueillir les crèmes et sorbets.
Traçabilité & contrôles
Toute matière première entrante est identifiée, enregistrée et contrôlée.
Sur chaque conditionnement, une étiquette indiquant le code barre, le numéro de lot, la DLC (date limite de consommation) est apposée pour assurer la traçabilité.
Nous utilisons des matières premières choisies avec soin et suivies selon nos méthodes de contrôle certifiées par la norme ISO 22000, HACCP, Kasher, IFS, BRC et FSCC 22000. C’est la qualité des ingrédients utilisés, conjuguée à notre savoir-faire, qui permet à CROC’IN de proposer aux professionnels un produit fini haut de gamme, exclusif et qualitatif.
Emballage
Nous attachons une grande importance à la durée de vie et à la tenue de nos produits. Nous avons développé pour cela un système de conditionnement exclusif en alvéoles sous atmosphère modifiée.
Ce conditionnement en alvéoles permet de préserver la qualité organoleptique du produit pendant une période de 2 ans. Le produit est également protégé contre le risque de casse durant les transports.
De plus, avant leur conditionnement, les produits sont triés de façon à éliminer les supports fissurés, cassés ou même tachés.

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DANNEELS JOSÉ

Rue Emile Vandervelde, 77-A

7190 MARCHE-LEZ-ECAUSSINNES

Tel: [phone] - _{Fax: [phone]}
Email: [e-mail] - Web: www.jose-danneels.be
Personne de contact : M. Jose DANNEELS

Fabrication de bennes, de plateaux à paille, d'épandeur et d'outils agricoles sur mesure.

Activité de réparation de matériel agricole.
Sablage, compactage, débroussaillage, brossage de rue. Vente de matériel agricole neuf ou d'occasion
José DANNEELS débute en 1980 une entreprise de vente, réparation et achat de matériel agricole pour laquelle il possède les marques FENDT, CLAAS et AMAZONE.
Pour satisfaire une clientèle dans le Brabant Wallon et le Hainaut, José DANNEELS est aidé de son épouse Ingrid PATTYN. Administration et comptabilité se font déjà sur ordinateur.
Dès 1986, première extension par un nouveau bâtiment d'une superficie de 1000 m2 servant d'atelier et par l'aide de 2 mécaniciens.
_{En 1990, seconde extension avec un bâtiment supplémentaire de 1000 m2 servant au stockage du matériel neuf vendu par la} concession.
En 1992, 650m² de surface supplémentaire avec la réalisation de nouveaux bureaux et d'un étage pour les pièces détachées. En 2000, réaménagement du parking et de la devanture.

Mise en place d'un portail d'accès.

En 2003, mise en place du système 2 armoires KARDEX pour le stockage des pièces en 2006, reprise des Ets. VANDEPUT à Thirimont. (Beaumont)
A ce jour, l'équipe est constituée de 7 personnes à Marche-lez-Ecaussinnes et 3 personnes à Thirimont.
Les Etablissements José DANNEELS c'est aussi du matériel, des pièces d'usure et des pièces de rechange, du matériel d'entretien, des accessoires. Nouveautés CLAAS 2010.
L'équipe des Ets. DANNEELS est plus que jamais à vos côtés pour vos chantiers de récolte en vous assurant un service de qualité grâce au stock de pièces le plus important de la région ainsi qu'une équipe qualifiée formée à la _{CLAAS ACADEMY.}

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DEBAENST S.A.

Rue du Blanc Bleu Belge, 13

7700 MOUSCRON

Tel: [phone] - _{Fax: [phone]}
Email: [e-mail] -Web: www.debaenst.be
Personne de contact : M. Alain MONTEYNE

Découpe et mise en barquette de viandes.

Préparation de viandes et produits préparés (saucisses, hamburgers, boulettes, brochettes...) et conditionnement.

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DELCOIGNE MARIE

Outre l'Eau, 3

7911 BUISSENAL

Tel: [phone] - _{Fax: [phone]}
Email: _{[e-mail] -} Web: www.fours-soupart.com
Personne de contact : Mme Marie-José DELCOIGNE

Entièrement construits en métal, avec triple paroi sans amiante, les fours SOUPART sont de conception simple, très économiques en combustible et facilement transportables.

PORTABLE :
S'installe en 15 minutes selon les instructions données dans le four. En fonction des grandeurs, les fours peuvent passer à toute porte normale.
FORME :
Par sa forme cylindrique, la chaleur est propagée uniformément dans le four.
ISOLATION :
Equipé de trois parois métalliques, la tôle extérieure et la paroi intermédiaire forment un coussin d'air isolant naturel comparable à un thermos.
Cette isolation est renforcée par de la laine de roche.
_{Le passage des fumées se fait entre la paroi intermédiaire et la chambre de cuisson.}
CHAUFFAGE :
Contrôlée par un pyromètre, la température est obtenue en un temps record, soit avec du bois, du charbon ou du gaz. La chambre de cuisson n'est pas en contact ouvert avec la chambre de combustion, donc les aliments sont cuits de manière saine.
ECONOMIE :
Ce système de thermos retient le maximum de calories libérées par la combustion et réalise 80 % d'économie par rapport aux autres systèmes :
2,5 kg de bois pour 7 pains

3,0 kg de bois pour 14 pains

4,5 kg de bois pour 22 pains

5,0 kg de bois pour 36 pains

5,5 kg de bois pour 52 pains !!
_{La tôle extérieure est galvanisée et le foyer et la grille sont en fonte.}

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DELEYE PRODUCTS S.A.

Avenue Nadine Pollet-Sengier, 2

7700 MOUSCRON

Tel: [phone] - _{Fax: [phone]}
Email: [e-mail] - Web: www.deleye.com
Personne de contact : M. Carlos DELEYE

Desserts surgelés haut de gamme.

Production et distribution de pâtisseries surgelées
DELEYE PRODUCTS offre une gamme complète de produits traditionnels et innovants.
Ses principaux produits sont : bavarois, mousse au chocolat, javanais, tiramisu, misérable. Tous les produits sont disponibles en plusieurs goûts et formes
L'assortiment standard offre une grande variété de produits tels que des bavarois, mousses, tiramisu, javanais, gâteaux au fromage, gâteaux individuels, minis, verrines remplies de différentes mousses, longueurs, gâteaux ronds ...
Le conditionnement des produits est attractif. Les produits portent soit le nom de DELEYE PRODUCTS, ou celui d'une marque privée. Société familiale fondée en 1993, DELEYE PRODUCTS joue actuellement un rôle important sur le marché international des desserts surgelés de qualité. Dès son plus jeune âge, le fondateur, Carlos DELEYE, était déjà passionné par les desserts. Malgré ce jeune âge, il participa à de nombreux concours nationaux et internationaux qu'il remporta à plusieurs reprises.
En 1993, Carlos DELEYE a vendu la boulangerie qu'il possédait à l'époque pour se consacrer exclusivement à DELEYE PRODUCTS. Les créations innovantes et délicieuses ainsi que l'amour du métier ont permis à l'entreprise de se développer rapidement. Ainsi, en 1997, DELEYE PRODUCTS a dû déménager vers un site plus grand à Mouscron.
Début 2006, DELEYE PRODUCTS a obtenu la certification BRC grâce aux investissements continus sur le plan qualité. DELEYE fournit avant tout des distributeurs nationaux et internationaux dont les clients sont essentiellement des lignes aériennes, des hôtels, des restaurants, des traiteurs, des pâtisseries et le catering. Actuellement, DELEYE exporte vers 12 pays différents.
En 2009, seize ans après ses débuts, l'entreprise déménage à nouveau dans un nouveau bâtiment beaucoup plus spacieux. L'unité de production est maintenant dotée de machines à la pointe des dernières technologies afin de pouvoir continuer à répondre aux attentes du consommateur dans des desserts surgelés d'une qualité toujours plus supérieure.

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DELICES DE COMINES S.A.

Rue des Rubaniers, 1

7780 COMINES-WARNETON

Tel: [phone] - _{Fax: [phone]}
Email: [e-mail] - Web: www.poppies.com
Personne de contact : M. Franz CASTELEIN

Fabrication de biscuits, gâteaux, pâtisseries, pâtisseries surgelées, viennoiseries.

Fabrication de biscuits de A à Z c'est à dire de la matière première, sucre, farine, jusqu'au produit fini tel que rochers, cigarettes, gaufres fourrées.
De la céréale au biscuit ou à la pâtisserie, Poppies ne laisse rien au hasard pour garantir à ses clients des produits excellents, savoureux, fiables et sûrs. Ce souci de la qualité se trouve au cœur de nos activités. Les certifications IFS et BRC et le contrôle de la qualité à tous les stades de la production nous permettent de tenir constamment cette promesse.

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DELY WAFELS S.P.R.L.

Rue de l'Abattoir, 33

7700 MOUSCRON

Tel: [phone] - _{Fax: [phone]}
Email: _{[e-mail] - Web: www.dely.be}
Personne de contact : M. Davy VAN POUCKE

Gaufres Dely - La qualité d'excellence congelée

Entreprise relativement jeune, DELY WAFELS à Eeklo a réussi à devenir en un temps record le grand spécialiste des gaufres congelées, préparées selon l'authentique recette bruxelloise. Ce succès croissant, nous le devons à la qualité inégalée de nos produits, aux prix intéressants que nous pratiquons et à l'excellent service que nous offrons.
Notre souci de la qualité débute avec la sélection des meilleures matières premières. Nous utilisons exclusivement les techniques les plus modernes et les machines les plus avancées pour préparer les gaufres de Bruxelles. La préparation s'effectue de manière artisanale, ce que permet de préserver la saveur originale et authentique des gaufres.
DELY WAFELS est une entreprise familiale qui accorde la plus haute importance à la qualité de son service. Notre flexibilité et notre service sont les clés de notre succès, comme en témoigne le nombre sans cesse croissant d'entreprises européennes que font appel à nous.
Le prix est un facteur décisif sur le marché de la grande distribution. Là encore nous vous offrons ce qu'il y a de mieux: en effet, nos installations automatisées et l'enthousiasme des fondateurs et gérants de l'entreprise, Ellen Tournois et Davy Van Poucke, nous permettent de limiter nos frais généraux à un minimum absolu.
Les gaufres DELY sont idéales pour toute application horeca-restauration :
Pas de temps perdu en préparation

Pas d'investissement en matériel et gaufriers

Pas de frais de personnel

Pas de perte de pâte en cas de réduction de la demande

Les gaufres DELY sont également disponibles en boîtes de luxe, idéales pour la vente au retail.
Dely-garanties:
Produit artisanal
Les gaufres de Dely sont de véritables gaufres de Bruxelles, préparées selon la recette originale: elles sont croquantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur

Irrésistiblement suaves et savoureuses

Contrôle de qualité constant

Préparation rapide au four (3 à 4 minutes à 200°C)

Le meilleur rapport qualité/prix d'Europe
Produits
Mini Gaufres De Bruxelles 3x4

Grand Gaufres De Bruxelles 3x5

Gaufres De Bruxelles 4x6

_{Crêpes Flamandes}

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DERASSE (ETABLISSEMENTS) S.A.

Chaussée de Douai, 837

7504 FROIDMONT

Tel: [phone] - _{Fax: [phone]}
Email: [e-mail] - Web: www.derasse.be
Personne de contact : M. Eric DERASSE

Fabricant

Engrais
Aliments composés pour bovins
_{Négoce de produits agricoles (aliments bovins et chevaux, engrais, semences, pomme de terre)}

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DEROBERTMASURE GERARD ET FILS S.P.R.L.

Rue d'Aulnoit, 63

7890 ELLEZELLES

Tel: [phone] - _{Fax: [phone]}
Email: _[e-mail]
Personne de contact : M. Joël DEROBERTMASURE

Fabrication de chocolat et figurines en massepain

Chocolat
Pralines. Particularités: à l'effigie des personnages du folklore, telles les chouettes des Collines, les "sœurs" de Notre-Dame à la Rose de Lessines, etc.
Confiserie
Nombreux massepains, dont des figurines de sorcières, etc. Chocolat
Depuis 15 ans, ce diable de Joël DEROBERTMASURE façonne au pays des sorcières la plus maligne des tentations : le chocolat. Même les religieuses de l'Hôpital Notre-Dame à la Rose ont dû s'avouer vaincues par ses "Péchés de nonnes", démoniaques délicatesses créées en leur nom.
Sous la protection de ses "Sorcières" de massepain et l'œil attentif de ses "Chouettes", truffes, pralines et pâte à tartiner vous invitent de leur parfum enivrant à une descente au cœur de l'art chocolatier.
Ceux qui ne se damneraient pas pour la noire amertume seront séduits par le massepain. Mais les figurines d'amande, façonnées à la main, ne dévoilent leurs charmes et leurs secrets qu'en décembre, mois de leur production intense.
_{Ici, le produit est noble. De quoi pactiser à jamais avec le chocolat belge.}

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DE SMET (ETABLISSEMENTS) S.A.

Chaussée d'Asse, 35

7850 PETIT-ENGHIEN

Tel: [phone] - _{Fax: [phone]}
Email: [e-mail] - Web: www.glacesdesmet.be
Personne de contact : Mme Martine DE SMET

Fabricant

Glaces de consommation, crème glacée et choco glacé.
Desserts glacés.
Détient le label " Casher"
_{Capacité de production : 25.000 desserts par jour}

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DESOBRY S.A.

Rue du Vieux Colombier, 1

7500 TOURNAI

Tel: [phone] - _{Fax: [phone]}
Email: [e-mail] - Web: www.desobry.be
Personne de contact : M. Thierry HUET

1947 : Léon Desobry crée ses premiers biscuits à Tournai.
Déjà à l’époque, on racontait que lorsqu’il fabriquait ses trésors dans l’arrière-boutique, le quartier tout entier embaumait des effluves de chocolat et de biscuit… Goût, saveur et caractère ont construit la réputation de ce Maître Biscuitier. Aujourd’hui encore, ces mêmes principes sont toujours le fil conducteur de notre société. La qualité « DESOBRY » est unanimement reconnue en Belgique, pays du biscuit et du chocolat. Et après avoir conquis l’Europe, elle a traversé les mers pour gagner les autres continents.
Savoir-faire DESOBRY
Les biscuits DESOBRY sont inspirés des recettes traditionnelles, revisitées pour répondre aux envies des consommateurs d’aujourd’hui.

Craquant, fondant, moelleux, croustillant… chaque biscuit a sa propre personnalité.

Et dans la pure tradition des chocolatiers belges, DESOBRY agrémente ses recettes de toute une palette de saveurs issues du cacao.
Innovation DESOBRY
Respecter la tradition n’est nullement incompatible avec la volonté affirmée d’innover. L’entreprise fait donc évoluer la gamme des produits à sa marque en y intégrant régulièrement de nouvelles gourmandises. Cette année, les biscuits DESOBRY accueillent ainsi une nouvelle référence : Perle noire, mariage subtil de mousse du chocolat noir du Ghana sur un lit de biscuit.
Qualité DESOBRY
Conscient que les consommateurs cherchent à être rassurés sur ce qu'ils dégustent, DESOBRY a mis en place un programme intensif sur ce sujet. Résultat : des matières premières issues principalement de l'Union Européenne, du chocolat 100% beurre de cacao, des biscuits sans arômes artificiels, sans colorants, sans conservateurs, sans matières grasses hydrogénées.
Certification
Certifié BRC et IFS au plus haut niveau.

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DE TANDT LUC S.A.

Rue du Paradis, 11

7621 LESDAIN

Tel: [phone] - _{Fax: [phone]}
Email: [e-mail]
Personne de contact : M. Luc DE TANDT

Notre pépinière est une des plus anciennes de Lesdain.

Celle-ci a été fondée en 1831. Depuis lors, elle se transmet de génération en génération. Nous sommes actuellement la 6ème génération en ligne directe.
Aujourd'hui, notre pépinière s'étend sur plus de 25 Ha et nous y cultivons plus de 500 variétés différentes.
Vous pourrez y découvrir de nombreuses variétés d'arbres fruitiers, d'ornements, forestiers, rosiers, arbustes.
Toutefois, ce sont les arbres d'ornement, fruitiers et forestiers qui ont fait la réputation de notre firme.

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DEVAGEL S.A.

Rue des Garennes, 12

7700 MOUSCRON

Tel: [phone] - _{Fax: [phone]}
Email: [e-mail] – Web: www.devagel.com
Personne de contact : M. Charles VAN BIERVLIET

DEVAGEL vous offre un stockage surgelé pour tous vos produits alimentaires. Avec une superficie de 170.000 m³ et une capacité pour 23.500 palettes et 8.000 caisses légumes, DEVAGEL est un des plus grands entrepôts frigorifiques sur le marché belge.

L’entrepôt est situé à Mouscron, à proximité des axes routiers E17, A19, E403, E42, A1 et A25