Tilapia roja 2004

Fuente: Cámara Nacional de Acuacultura de Ecuador.
La FAO reporta que a nivel mundial la acuicultura ha crecido a un ritmo promedio del 9,2% anual desde 1970, comparado con el 1,4% de la pesca de captura y el 2,8% de los sistemas de producción de carne en tierra firme. Mas de 1,000 millones de personas en el mundo dependen del pescado como fuente de proteína animal, el consumo per capita ascenderá de los 16 Kg actuales hasta los 19 a 21 Kg en el 2030.
En Estados Unidos después de superar 5 duros años la empresa cooperativa ubicada en Renville (Minnesota) MINAQUA FISHERIES, a partir del 2003 proyectó un excelente negocio con la venta de tilapia viva con un promedio calculado de 140,000 a 160,000 libras mensuales con un valor de US $ 1,40 libra en peso vivo vendidas en su mayoría en los mercados asiáticos de Toronto, Vancouver, Calgary, Seattle, New York y Dallas, manteniéndose como la segunda empresa en Norteamérica.
México conserva su liderazgo como consumidor de Tilapia (O. niloticus), proveniente en un 90% de las pesquerías con un precio promedio por ejemplares de 1 Kg en el Sur de $34.90 (US $ 3,49), es muy bajo el porcentaje de la producción proveniente de la acuicultura, pero el futuro es promisorio, a partir de los compromisos que asumimos a partir del Primer Foro de Acuicultura de Guadalajara organizados por la revista Panorama Acuícola Magazine y el Instituto Nacional de Pesca (INP), especialmente impulsando la Tilapia roja por su gran parecido con el Huachinango del Golfo de gran demanda en los mercados locales, que alcanza precios por Kg de $ 113.50 (US $ 11.35).
Brasil mantiene un ritmo de crecimiento del 26% anual en el sector acuícola, se calcula que para el año 2005, duplicara sus producciones llegando a las 500,000 TM, al incrementarse significativamente el numero de productores de peces en cautiverio (estanques, represas, lagos, canales de riego) principalmente Tilapia, Pacu y Tambaquí.
TOTAL KILOGRAMOS DE FILETE FRESCO EXPORTADO A ESTADOS UNIDOS

PERIODO 1992-2003 (Hasta Noviembre)

AÑO	BRASIL	COSTA RICA	ECUADOR	EL SALVADOR	HONDURAS	PANAMA
1992	0	140.429	0	0	0	0
1993	0	439.967	9.857	0	19.893	0
1994	0	713.945	34.246	0	34.755	0
1995	0	866.877	112.864	0	68.803	1.528
1996	0	1.080.954	450.700	0	127.932	1.200
1997	0	1.655.607	601.782	0	163.713	61.451
1998	0	2.206.290	645.851	0	435.597	3.845
1999	0	2.310.143	1.805.993	0	771.497	20.116
2000	0	2.683.888	3.252.514	0	1.037.770	159.282
2001	0	3,108,922	4,924,244	0	1,437,708	350,174
2002	111,821	3,206,025	6,615,541	77,726	2,873,576	147,417
2003	196,093	3,697,812	8,620,871	172,123	2,611,032	87,635
TOTAL	307,914	22,110,859	27,074,463	249,849	9,582,276	832,648