84
aniqlaydi, mehmonxonaning rivojlanish strategiyasining
asosini tashkil
etadi.
2. Zamonaviy ilg‘or boshqaruv tizimi funkstiyalarni taqsimlashning
aniqligi,
tashkiliy ishlarning oddiyligi, mas‘uliyat, ahborot bilan
ta‘minlanganlik va unumli ishga intilishni nazarda tutadi.
3. Mehmonxonalar samarali faoliyatining asosiy omili bo‘lib,
uning
xodimlari hisoblanadi. Xodimlarni boshqarish – bu ularni to‘g‘ri tanlash,
funkstiyalar bo‘yicha joylashtirish, ularning malakalarini oshirish, samarali
ishga undash, yahshi ish sharoitlarini ta‘minlashdir.
4. Boshqaruv – bu qarorlar qabul qilishdir. Lekin qarorni nafaqat
menejer, balki uni bajaruvchilar ham qabul qiladidilar.
5. Mehmonxona xizmatlari iste‘molchilariga qaratilgan boshqaruv –
bu maketing. Bunday boshqaruv istemochilar o‘zlarini tutishlarini,
bozordagi
talab va taklifni, raqobatchilarning kuchli va zaif tomonlarini
tadqiqot qilishni ko‘zda tutadi.
6. Mehmonxonadagi ishlab chiqarish operatsiyalarini boshqarish – bu
resurslarni tayyor mehmonxona mahsulotiga
aylantirish jarayonlarini
boshqarishdir.
7. Bozor iqtisodiyotining hozirgi sharoitida mehmonxona xizmatlarini
sotishning asosiy omili bo‘lib ularning sifati hisoblanadi.
8. Ijtimoiy-iqtisodiy holat sifatidagi mehmonxona ishidagi menejment
doimiy rivojlanishda bo‘ladi. Rivojlanish – bu kelajakka intilishdir.
9. Har qanday faoliyat kabi menejer ishi ma‘lum anjomlardan
foydalanishni ko‘zda tutadi. Boshqaruvda
foydalaniladigan usullar va
vositalar tizimini boshqaruv mehanizmi deb atash mumkin.
Tayanch iboralari:
Bron qilish, bron qilish turlari, mexmonxonalarda
menegment, mehmonxonalar xizmatlari
Dostları ilə paylaş: 
