Turizm ve otel iŞletmeciLİĞİ

ÖZEL AÇIKLAMALAR

Bu dersin işlenişi otel otomasyonlarında yaygın kullanılan programların genel özelliklerinin tanıtılması ve bununla ilgili kuruluşlarla işbirliği yapılarak programların daha iyi anlaşılması sağlanmalıdır.

Hazır önbüro otomasyon programlarının özelliklerini sınıflandırarak programdaki kullanım komutlarının öğretilmesi ve otelin fiziki özelliklerinin bilgisayar yazılımına entegre edilmesi ile ilgili bilgiler verilerek konunun anlaşılması sağlanmalıdır.

Önbüro otomasyon programının kendine ait kullanım özelliklerini öğrenen öğrencinin bilgisayar labratuvarında bu programları kullanmasına yönelik uygulamalar yapılmalıdır.

DEĞERLENDİRME TABLOSU

Teorik kısım sınıfta çok kısa anlatılıp uygulaması bireysel ve grup çalışmaları ile bilgisayar laboratuarında yapılmalıdır.

Öğrenmeyi pekiştirmek için sektörde paralel uygulamalara yönelik çalışmaların yapılması ve dönem sonu başarı notu belirlenirken yürütülen bireysel ve grup faaliyetleri dikkate alınmalıdır.

KONULAR___Konu_Alanlarının_Ağırlıkları_(%)'>KONULAR	Konu Alanlarının Ağırlıkları (%)
Önbüro programları. Kat hizmetleri programları. Labratuvar ve sektör uygulamaları	10 10 80

KONULAR

A. Önbüro programları

AMAÇ: Önbüro bölümünde kullanılan bilgisayar programlarını tanıyabilme ve uygulayabilme.
DAVRANIŞLAR

1- Rezervasyon işlemlerini kavrar ve uygular.

2-Otele giriş ve çıkış işlemlerini kavrar ve uygular

3-Ön Muhasebe işlemlerini kavrar ve uygular

4- Gece rapor işlemelerini kavrar ve uygular
B. Kat hizmetleri programları

AMAÇ: Kat hizmetleri bölümünde kullanılan bilgisayar programlarını tanıyabilme ve uygulayabilme.

DAVRANIŞLAR

- Odaların durumu ile ilgili işlemleri kavrar ve uygular.

C. Laboratuvar ve sektör uygulamaları

AMAÇ: Önbüro ve kat hizmetleri bölümlerinde kullanılan çeşitli otomasyon yazılımlarını laboratuvar ortamında ve sektörde uygulayabilme.
DAVRANIŞLAR

• 
  Önbüro otomasyon programlarını bilir ve uygular.
  
• 
  Kat hizmetleri otomasyon programlarını bilir ve uygular.
  

PROGRAMIN ADI                         DERSIN KODU VE ADI                          DERSIN ISLENECEGI DÖNEM            HAFTALIK DERS SAATİ               DERSİN SÜRESİ

TURİZM VE OTEL İŞLETMECİLİĞİ MOBİLYA VE ODA DİZAYNI 2. Yıl 4.Yarıyıl 3 (Teori: 2, Uygulama1:1, Kredi:3 ) 42 Saat

AMAÇLAR 

1. 
   Konaklama işletmelerinde tüm mekanlarda kullanılan materyallerin dikey ve yatay yüzeylerindeki dokuların,işletme politikalarıyla doğru orantılı ,günlük kullanım özelliklerine ve yerleşim plan özelliklerine göre uygun ürün seçiminde dikkat edilecek ilkeleri kavrayabilme.
   
2. 
   Konaklama işletmelerinde tüm mekanlarda kullanılan materyallerin işletme politikası ile doğru orantılı oluşan hizmet imajına uygun tek tip dizayn ve estetiğin yaratılması ve sürekliliğinin sağlanması ile ilgili ilkeleri kavrayabilme.
   

ÖZEL AÇIKLAMALAR

Konaklama tesislerinin iç ve dış görünümünde ulaşılan estetiksel zenginlikler misafirlerin güvenli, huzurlu tatil yapabilme ihtiyaçlarına yönelik çalışmaları ifade eder.

Özellikle iç mekanlarda renkler, kumaşlar, ışıklar, döşemeler, mobilya, vb eşyaların bir arada rahatlık, huzur ve güvenlikte olma hissi vermesine yönelik dekoratif estetiksel karışımlar sunulması, ürünün farklılığı ile ilgili çalışmaları açıklar. Oluşturulan komisyon tarafından (mimar,dekoratör,teknik müdür, housekeeper) tüm mekanlarda aynı görümümü sağlamaya ve aynı zamanda estetik boyutunu kazandırmaya yönelik çalışmalar sürekli yapılmakta, bu ise ürün beğenisine ve satışına önemli etkisi olduğu vurgulanmaktadır. Bu kapsamda düşünülen dersin anlatımı önemli olmaktadır. Öğrencilere sektörde proje çalışmaları yaptırılması konunun daha iyi anlaşılması sağlayacaktır.

DEĞERLENDİRME TABLOSU

Dersin işlenişinde öğretim elemanı dersin teori kısmında aktif olmalı ancak öğrencinin de derse katılımı sağlanmalıdır. Uygulama kısmında ise öğrenci aktif, öğretim elemanı yönlendirici konumunda olmalıdır. Konu ve öğretim tarzına göre yapılmış olan çalışmaların konu alanlarına göre yüzdelikleri aşağıdaki tabloda verilmiştir. Dönem sonu sınav soruları hazırlanırken bu yüzdelikler dikkate alınacaktır.

KONULAR	Konu Alanlarının Ağırlıkları (%)
Turizm Konaklama Endüstri kavramı içersinde otel yapıları ve fiziksel planlama ilkeleri . Konaklama işletmelerinde yerleşim ve kullanım planlarına göre en uygun ürün seçimi -kullanım maliyetleri. Konaklama işletmelerinde tek tip dizaynın oluşumu ve estetik boyutunun kazandırılması.	20 40 40

KONULAR

A - Turizm Konaklama Endüstri kavramı içersinde otel yapıları ve fiziksel planlama ilkeleri

AMAÇ: Turizm Konaklama Endüstri kavramı içersinde otel yapıları ve fiziksel planlama ilkeleri ile ilgili bilgileri kavrayabilme.
DAVRANIŞLAR

1)Konaklama işletmelerinde bölüm ve teknik özelliklerine göre, ürünün birim ölçüleri ile ilgili bilgileri kavrar.

2)Konaklama işletmelerinde bölüm ve teknik yapıya uygun yerleşim planı ile ilgili bilgileri kavrar.