Ünden bugüN

İÇLl, ŞERİF

134

135

idadiler

si olarak anıldı. 1908'de 657 öğrencisi, 46 muallimi bulunuyordu, idadilerin ikincisi olan ve 1877'de açılan Mekteb-i Mülkiye idadisi, 1900'de Mekteb-i Mülkiye'den ayrıldı ve gündüzlü oldu. Mercan'a taşındıktan sonra Mercan idadisi adıyla tanındı. 1908'de 650 öğrencisi, 52 muallimi vardı.

1893'te açılan Üsküdar idadisi, Paşaka-pısı Rüştiyesi'nin idadiye dönüştürülmesi ile oluşturulmuştu. Burada da 1908'de 162 öğrenci ile 22 öğretmen mevcuttu. Nümune-i Terakki ise özel bir okulken (bak. istanbul Lisesi) 1896'da Maarif Ne-zareti'ne devredilerek istanbul'un dördüncü idadisi oldu. 1908 sayılan ile Nümune-i Terakki Idadisi'nde 239 öğrenci ile 37 muallim bulunuyordu.

1873'te açılan Darüşşafaka(->) da idadi düzeyinde bir diğer okuldu. Aşiret Mek-tebi'nin(->) yerine 1907'de açılan Kabataş idadisi ile Hamidiye Mekteb-i idadisi a-dıyla Bakırköy'de açılan okul da erkeklere mahsustu.

istanbul kızlan için Kandilli inas Sultanisi ile Osmanlı ittihat Mektebleri Cemi-yeti'nin Bakırköy'de tesis ettiği özel inas Ittihad-ı Osmani Mektebi 1909'da açıldı. Bu okullarda genel kültür derslerinin yanında biçki, dantek, çamaşır, elişi, jimnas-

Günümüzde istanbul'da hemen her türlü yerli içkinin yanısıra yıllanmış şarap ve viskilerden en kaliteli Fransız şampanyalarına kadar bütün yabancı içkileri bulmak mümkündür, istanbul gece eğlence hayatında yer alan kimi barlarda ise, uluslararası kokteyl türlerinin hemen hepsi büyük bir itina ile hazırlanarak servise sunulmaktadır.

Bibi. I. Ortaylı, istanbul'dan Sayfalar, ist 1987; M. Üter, Rakının Tarihi, 1984; J. Deleon, Dünya ve istanbul Barlarından Kokteyller, ist., 1992; K. Sülker, Osmanlıdan Günümüze içki ve Toplum, ist., 1985; V. Zat, "içki", (istanbul Ansiklopedisi için. hazırlanmış notlar); "Tavern", "Wine", "Wine Merchant", Dic-tionary ofByzantium.

istanbul