Üzvi maddələr və yüksəkmolekullu birləşmələrin texnologiyası” kafedrası bakalavr hazirliğI ÜÇÜN «Qİda müHƏNDİSLİYİNƏ GİRİŞ»

Azərbaycan Respublkasının Təhsil Nazirliyi
Azərbaycan Dövlət neft və Sənaye universiteti
“Üzvi maddələr və yüksəkmolekullu birləşmələrin texnologiyası”
kafedrası


BAKALAVR HAZIRLIĞI ÜÇÜN


« QİDA MÜHƏNDİSLİYİNƏ GİRİŞ » fənninin
SİLLABUSU

Kurs …………… …………………………………………………...…. I

Semestr.……………………………………………………………….....I
Tədris planına görə saatların miqdarı... ……………………………..…60
o cümlədən
Mühazirə ………………………………………..……………………..30
Məşğələ…………………………………………………………….......15
Laboratoriya……………………………………………………...…….15
İmtahan …………………………………………………………….….1,5

Sillabus (işçi proqramı) “Qida mühəndisliyinə giriş” fənninin proqramına uyğun tərtib edilmişdir.

Sillabus «Üzvi maddələrin və yüksəkmolekullu birləşmələrin texnologiyası» kafedrasının iclasında ( prot. № 1, 13.09. 2019 -cu il) müzakirə edilmişdir.

Kafedra müdiri: prof. Əmirov F. Ə.

Sillabusu tərtib etdi: k.ü.f.d., dosent Paşayeva Z.N.

BAKI 2022

“Qida mühəndisliyinə giriş » fənninin

sillabusunun strukturu

I. Fənnin təsviri

II. Fənnin hədəf və məqsədi
III. Fənnin qısa məzmunu
IV. Fənnin təsvirinin növləri və müddəti
V. Tələbənin təqdimatı üçün tapşırıq və onun yerinə yetirilmə müddəti, məsləhət saatları
VI. Müəllim haqqında məlumat
VII. Müəllimin tələbləri
VIII. Cari biliyin qiymətləndirmə meyarları, aralıq qiymətləndirmə cədvəli
IX. İstifadə olunan ədəbiyyat


I. Fənnin təsviri
“Qida mühəndisliyinə giriş” fənni qida, qidalanma, qida maddələri, qidanın tərkibi və xassələri, saxlanma və çevrilmələr, müxtəlif emal prosesləri və üsullarının ayrı–ayrı xassələrə və məhsulun keyfiyyətinə təsiri, onların elmi–nəzəri əsaslarını sistemli şəkildə nümayiş etdirir.