INTRODUCCION 6
JUSTIFICACION 9
ANTECEDENTES 10
1.ENFOQUE MARCO CONCEPTUAL 12
1.1CONCEPTO INTEGRAL DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL 12
2.MARCO NORMATIVO LEGAL 16
2.1DESDE LO INTERNACIONAL 16
2.1.1RELACIÓN ENTRE LOS COMPONENTES ESTRATÉGICOS DEL PLAN DE DESARRO 17
Foro Social Mundial 22
Cumbre Mundial de la Infancia 23
Cumbre Mundial Sobre la Alimentación: Cinco años después: 24
3.1.4 57ª Asamblea Mundial de la Salud: 24
3.1.5 Conferencia Regional Sobre Inocuidad de los Alimentos en Asia y el Pacífico: 25
2.2DESDE LO NACIONAL 25
Plan Decenal para la Promoción, Protección y Apoyo a la Lactancia Materna, 1998-2008: 29
Plan Colombia: 30
Seguridad Alimentaria Objetivo Principal de los Pactos de Erradicación: 30
Circular 18 del Ministerio de la Protección Social del 18 de Febrero de 2004: 30
2.3DESDE LO DEPARTAMENTAL 31
PLAN DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL (BITUTE) 32
PLAN DE DESARROLLO MUNIPAL 32
3.MARCO CONCEPTUAL 34
4.METODOLOGIA 36
Diagrama de flujo 37
4.1PLANEACION 37
4.1.1Contextualización y actualización en SAN 37
5.DIAGNOSTICO DEL MUNICIPAL 38
5.1LOCALIZACION 38
GEOGRAFÍA 40
Según el censo de 2010,4 había 90173 personas residiendo en el municipio de Cantón. La densidad de población era de 963,42 hab./km². De los 90173 habitantes, el municipio de Cantón estaba compuesto por el 72.24% blancos, el 10.18% eran afroamericanos, el 0.25% eran amerindios, el 14.13% eran asiáticos, el 0.03% eran isleños del Pacífico, el 0.68% eran de otras razas y el 2.5% pertenecían a dos o más razas. Del total de la población el 3.13% eran hispanos o latinos de cualquier raza.5 42
GENERALIDADES DEL MUNICIPO 42
PRINCIPIOS 43
5.25. ENFOQUES 43
5.2.1ENFOQUE DE DERECHOS HUMANOS 43
5.2.2ENFOQUE DE EQUIDAD DE GÉNERO 44
5.2.3ENFOQUE POBLACIONAL 44
5.2.4ENFOQUE TERRITORIAL 45
5.3PRINCIPIOS Y VALORES 46
MARCO NORMATIVO 47
5.3.1MARCO DE REFERENCIA DE DESARROLLO REGIONAL PACIFICO: 52
MARCO DE REFERENCIA DE DESARROLLO LOCAL 56
5.4LÍNEAS ESTRATÉGICAS PROGRAMA DE GOBIERNO. 57
5.5DIAGNOSTICOS SECTORIALES 59
SITUACIÓN SOCIAL-POBLACIONAL 59
5.6SECTOR PRIMARIO 65
5.6.1LA AGRICULTURA 65
5.6.2LÍNEAS ESTRATEGICAS Y PROGRAMAS 66
COMPONENTES DEL DESARROLLO COMUNITARIO: 67
PROGRAMA 67
5.6.3EDUCACIÓN 67
5.6.4SALUD 79
5.6.5SANEAMIENTO BÁSICO, SERVICIOS PÚBLICOS Y VIVIENDA 87
5.6.6ASPECTO MEDIO AMBIENTAL 154
6. DEFINICION DEL PLAN 162
6.1VISION 162
6.1.1objetivos específicos 162
METAS DEL PLAN 163
PRINCIPIOS ORIENTADORES 164
6.1.2Ejes estratégicos disponibilidad 165
6.1.3Ejes estratégico acceso 166
6.1.4 Eje estratégico consumo 167
6.1.5Ejes estratégicos calidad e inocuidad 168
6.2Monitoreo y evaluación 178
ANEXOS 183
BIBLIOGRAFIA 186
