Ćwiczenia:
1.Żywienie w wymiarze społecznym (rozwój wzorów żywieniowych, różnorodność i zbilansowanie pożywienia, proces planowania interwencji zywieniowej).
2. Makroskładniki energetyczne w zbilansowanych posiłkach: węglowodany, tłuszcze i białka
3. Mikroskładniki w zbilansowanych posiłkach: witaminy, minerały i fitozwiązki.
4. Trawienie, wchłanianie, przemiana materii w zdrowiu i chorobie.
5. Produkty spożywcze jako źródło składników odżywczych.
6. Dodatki do żywności: barwniki, substancje konserwujące, przeciwutleniacze, substancje słodzące, aromaty i inne.
7. Wprowadzenie do dietetyki. Ogólna charakterystyka diet objętych systemem dietetycznym.
8. Dieta w wybranych schorzeniach przewodu pokarmowego, w zaburzeniach trawienia i wchłaniania.
| 
