Azərbaycan Respublikası Təhsil Nazirliyi Otel biznesində idarəetmə uçotunun təşkili və onun təkmilləşdirilməsi

Azərbaycan Respublikası Təhsil Nazirliyi

Otel biznesində idarəetmə uçotunun təşkili və onun təkmilləşdirilməsi

Əliyev Ayxan

UNEC SABAH

Azərbaycan Dövlət İqtisad Universiteti

JUNE 2019

Buraxılış işimin hazırlamağımda və ərsəyə

gəlməsində böyük əməyi olan elmi rəhbərim

Hafiz müəllim Hacıyeva dərin təşəkkürlərlə


MÜNDƏRİCAT

GİRİŞ…………………………………………………………………………....4

FƏSİL 1. OTEL BİZNESİNDƏ İDARƏETMƏ UÇOTUNUN TƏŞKİLİNİN NƏZƏRİ ƏSASLARI……………………………………………………………………………………6

1.1. Otel biznesinin idarə edilməsi sistemində idarəetmə uçotu informasiyasının rolu və əhəmiyyəti……………………………………………………………….6

1.2. Otel biznesində xidmətlərin göstərilməsini tənzimləyən normativ-hüquqi sənədlər………………………………………………………………………….9

1.3. Otel biznesində göstərilən xidmətlər, onların sənədləşdirilməsi və uçotunun ümumi metodikası……………………………………………………………...19

FƏSİL 2. OTELLƏRDƏ İDARƏETMƏ UÇOTUNUN MÜASİR VƏZİYYƏTİ VƏ ONUN TƏKMİLLƏŞDİRİLMƏSİ………………………………………………………...27

2.1. Otellərin fəaliyyətinin özünəməxsus xüsusiyyətlərinin idarəetmə uçotunun təşkilinə təsiri…………………………………………………………….…….27

2.2. Otellərdə xidmətlərin göstərilməsinə xərclərin uçotu və maya dəyərinin kalkulyasiyası………………………………………………………………….32

2.3. Otellərdə büdcələşdirmənin aparılması metodikası……………………….40

2.4. Otellər tərəfindən tərtib edilən daxili idarəetmə hesabatı və onun tərkibi………………………………………………………………………….45

2.5. Otel biznesində idarəetmə uçotunun təkmilləşdirilməsi istiqamətləri……54