Mersin, önemli bir bitkisel üretim merkezidir. Bitkisel üretim değerinin büyüklüğü açısından iller arası sıralamada Antalya ve Konya’dan sonra 3. sırada yer alan Mersin, kişi başına düşen bitkisel üretim değeri açısından ise 14. sırada bulunmaktadır.
Mersin ili topraklarının yaklaşık olarak %26’lık bölümünde bitkisel üretim yapılmaktadır.Bitkisel üretim yapılan topraklar, daha ziyade Gülnar, Tarsus, Mut, Silifke ve Erdemli ilçelerinde yoğunlaşmıştır. Bu beş ilçe il tarım alanlarının %82.4 gibi çok yüksek bir bölümünü oluşturmaktadır.
