Tablolar listesi

EK13: TABLOLAR LİSTESİ

TABLOLAR LİSTESİ

Tablo 2.1.1. Kısrak sütü ve bazı türlere ait sütlerin kompozisyonu. 4

Tablo 2.1.2. Kısrak sütü protein kompozisyonunun insan ve inek sütleriyle kıyaslanması 5

Tablo 2.1.3. Kısrak sütü kazeininin yapısı ile insan ve inek sütlerine kıyaslanması. 6

Tablo 2.1.4. Kısrak, insan ve inek sütü peynir altı suyu proteinlerinin dağılımları 7

Tablo 2.1.5. Kısrak insan ve inek sütünün yağ asidi kompozisyonları 8

Tablo 2.1.6. Kısrak sütü vitaminleri 9

Tablo 2.3.1. Kımızın kalite sınıfları 15

Tablo 2.4.1. Kımızın kaba bileşimi. 17

Tablo 2.4.2. Kımızın fiziko-kimyasal özellikleri.. 18

Tablo 2.4.3. Kımızın raf ömrü 18

Tablo 2.4.4. Kımızın Hijyen indikatörlerine ilişkin limitler (cm3). 18

Tablo 2.4.5. Kalıntılara ilişkin limitler 19

Tablo 2.7.1. Kırgızistan Cumhuriyeti yıllara göre 3 yaş ve üstündeki kısrak varlığı (bin baş) 25

Tablo 2.7.2. Kırgızistan Cumhuriyeti kısrakların bölgelere ve yıllara göre sayısı (bin baş). 26

Tablo 2.7.3. Kırgızistan Cumhuriyeti, çiftçilik hayvanlarına ait çiğ süt üretim miktarlarının yıllara göre dağılım (bin ton). 26

Tablo 2.7.4. Kırgızistan Cumhuriyeti, bölgelere ve yıllara göre çiğ süt üretiminin dağılımı (bin ton). 27

Tablo 3.1.1. Birinci aşama için alınan kımız örnekleri alındığı yerler ve günlük üretimi hakkında bilgiler.. 30

Tablo 3.1.2. İkinci aşama için kımız örnekleri alındığı yerler ve günlük üretimi hakkında bilgiler.. 31

Tablo 4.1. Birinci aşamada ekim sonrası elde edilen sonuçlar. 43

Tablo 4.2. İkinci aşamada ekim sonrası elde edilen sonuçlar. 47