O’zbekiston respublikasi sog’liqni saqlash vazirligi

Qushxonalarda  salmonellalarga  qarshi  kurashish  chora-tadbirlari. 
Salmonellalarning odamlar va hayvonlar orasida tarqalishi ko’pincha qushxonalar, 
so’yish  sexlari,  go’shtni  qayta  ishlaydigan  korxonalarning  sanitariya-gigiyena 
holatiga  aloqador  bo’ladi.  Tegishli  korxonalar  bakteriologik  tekshirilganda 
salmonellalar  turkumiga  oid  bakteriyalarni  hayvon  nimtalari  va  a’zolaridangina 
emas,  balki  ishchilarning  qo’lidan,  jihozlar  va  moslamalardan  ham  ajratish 
mumkin. 

---

 
136 
Go’sht va go’sht mahsulotlarining ifloslanishiga quyidagilar yordam beradi: 
-  ro’yirost  kasal  bo’lgan  yoki  klinik  alomatlarsiz  bakteriya  tashuvchi 
hayvonlarni so’yish uchun yuborish; 
- 
so’yishdan  oldingi  tartibning  buzilishi  hayvonlar  organizmida 
salmonellalarning endogen yo’l bilan tarqalib ketishiga yordam beradi; .        
- nimtalarni va go’sht mahsulotlarini etarlicha sovutmaslik; 
- 
salmonella 
tashuvchilarning 
ish  jarayonida  go’sht  va  go’sht 
mahsulotlarining sanitariya-veterinariya ekspertizasi qoidalariga rioya qilmaslik. 
Qushxonalarda quyidagi chora-tadbirlarni amalga oshirilishi zarur: 
1. Qabul paytida ozg’in va kasal hayvonlarni sog’lom hayvonlardan ajratish, 
ayni paytda buzoqlarga va yosh cho’chqalarga alohida e’tibor berish. 
2.  Salmonellyozlar  tez-tez  uchrab  turadigan  xo’jaliklardan  olib  kelingan 
hayvonlarni maxsus belgilangan kunlarda so’yish va keyin dezinfeksiya qilish. 
3.  Texnologik  jarayonda  go’sht  va  go’sht  mahsulotlarini  qaytadan 
salmonellalar bilan zararlanishiga yo’l qo’ymaslik, go’sht va go’sht mahsulotlarida 
hamda  ishchi  xodimlarning  qo’llarida  salmonellalar  bor-yo’qligiga  oid 
bakteriologik tekshiruvlar sonini ko’paytirish. 
4. Qushxonalarda dezinfeksiya qilinishini tekshirib borish. 
5. DSENMning veterinariya xodimlari bilan birgalikda sanitariya-gigiyena va 
veterinariya-sanitariya qoidalariga rioya qilinishini va bajarilishini tekshirish. 
6.  Ishga  yangi  qabul  qilinadigan  kishilarni  bakteriologik  tekshirishdan 
o’tkazish.