Qida mühəndisliyi və Ekspertiza” kafedrası “MİkrobiologiYA, sanitariya və GİGİyena”

Hidrofit mikroorqanizmlər hansılardır?

1. 
   Rütubət sevənlər
   
2. 
   Rütubətə orta səviyyədə həssas olanlar
   
3. 
   Quraqlıq sevənlər
   
4. 
   Yüksək təzyiqli mühitə davamlı olanlar
   
5. 
   Duz sevənlər
   

401. 
     Sibir xorası insanda hansı formada özünü biruzə verə bilər?
     

1. 
   Bağırsaq, ağciyər, dəri
   
2. 
   Qarciyər, mədəaltı vəz
   
3. 
   Dəri, gözün selikli qişası
   
4. 
   Bağırsaq, dalaq
   
5. 
   Ağciyər, burunun selikli qişası
   

401. 
     Vərəm çöplərinin xarakteristikası necədir?
     

1. 
   Aerobdur, qrammüsbətdir,hərəkətsizdir,sporəmələ gətirmir
   
2. 
   Anaerobdur, qrammənfidir, hərəkətsizdir
   
3. 
   Anaerobdur, qrammüsbətdir, sror əmələ gətirir
   
4. 
   Osmofildir, qrammənfidir, spor əmələ gətirir, hərəkətlidir
   
5. 
   Hidrofildir, spor əmələ gətirir, hətəkətlidir
   

401. 
     Hansı mikroorqanizmlər kserofitlər adlanır?
     

1. 
   Quraqlıq sevənlər
   
2. 
   Avtotrof, heteretrof, xemotrof
   
3. 
   Rütubətə orta səviyyədə həssas olanlar
   
4. 
   Duz sevənlər
   
5. 
   Nəmlik sevənlər
   

401. 
     Qida intoksikasiyaları hansılardır?
     

1. 
   Bakterial və göbələk təbiətli
   
2. 
   Fiziki və bioloji
   
3. 
   Kimyəvi və bioloji
   
4. 
   Göbələk təbiətli və bioloji
   
5. 
   Biokimyəvi və kimyəvi
   

401. 
     Hansı xəstəlik ağır qida zəhərlənmələrinə aiddir?
     

1. 
   botulizm
   
2. 
   vərəm
   
3. 
   vəba
   
4. 
   qrip
   
5. 
   Covid-19
   

401. 
     Botulinus bakteriyasına ən çox harada rast gəlmək mümkündür?
     

1. 
   Torpaqda
   
2. 
   Suda
   
3. 
   Havada
   
4. 
   İnsan orqanizmində
   
5. 
   Heyvan orqanizmində
   

401. 
     Yüksək temperatur mikroorqanizm hüceyrəsinə necə təsir göstərir?
     

1. 
   Fermentlər inaktivləşir və sitoplazma zülalı denaturasiyaya uğrayır
   
2. 
   Çoxalmasını dayandırır
   
3. 
   İnkişafı dayanır
   
4. 
   Spor əmələ gətirirlər
   
5. 
   Kapsula əmələ gətirirlər
   

401. 
     Halofil mikroorqanizmlər NaCl mühitinin hansı qatılığına tab gətirirlər?
     

1. 
   15-20%
   
2. 
   2-5%
   
3. 
   7-8%
   
4. 
   12-14%
   
5. 
   1%
   

401. 
     Mikroorqanizmlərin içərisində ən yüksək atmosfer təzyiqinə uyğunlaşıb fəaliyyət göstərənlər necə adlanır?
     

1. 
   Barofillər
   
2. 
   Osmofillər
   
3. 
   Mezofillər
   
4. 
   Halofillər
   
5. 
   Ifrat halofillər
   

401. 
     Təbiətdə halofillərə ən çox harda rast gəlinir?
     

1. 
   Ölü dənizin sularında
   
2. 
   Baykal gölün sularında
   
3. 
   Xəzər dənizinin sularında
   
4. 
   Azov dənizinin sularında
   
5. 
   Qara dənizin sularında
   

401. 
     Mühitin turşuluğu necə ifadə olunur?
     

1. 
   pH
   
2. 
   Ɛ_h
   
3. 
   a_w
   
4. 
   rH₂
   
5. 
   μ
   

401. 
     Bakteriofaq nədir?
     

1. 
   Keçilməyən süzgəclərdən keçərək mikrobu əritmək qabiliyyətinə malik canlı amildir
   
2. 
   Baktersid xassəyə malik olub mikroba öldürücü təsir göstərən maddədir
   
3. 
   Fermentləri inaktivləşirdirən və sitoplazma zülalını denaturasiyaya uğradan amildir
   
4. 
   Yüksək təzyiqə davamlılığını saxlayan amildir
   
5. 
   Heç biri
   

401. 
     Xarici mühitdən qida maddələrinin mikrob hüceyrəsinə daxil olması və mikrobun həyat fəaliyyəti nəticəsində əmələ gəlmiş maddələrin ifraz olunmasına ............... deyilir.
     

1. 
   Maddələr mübadiləsi
   
2. 
   Oksidləşmə-reduksiya reaksiyası
   
3. 
   Kardinal nöqtə
   
4. 
   Irsiyyət
   
5. 
   Dəyişkənlik
   

401. 
     Suyun codluluğu hansı maddələrin miqdarından asılıdır?
     

1. 
   Ca və Mg
   
2. 
   F və J
   
3. 
   Hg və Pb
   
4. 
   Pb və Ca
   
5. 
   Hg və F
   

401. 
     Qızılı stafilokokkun törətdiyi xəstəliklərə aid olanı seçin?
     

1. 
   Dərinin irinli xəstəlikləri
   
2. 
   botulizm
   
3. 
   vəba
   
4. 
   dizenteriya
   
5. 
   qızılca
   

401. 
     Qızlı stafilokokk (Staphylococcus aureus) üçün mühitin hansı reaksiyası əlverişlidir?
     

1. 
   Qələvi
   
2. 
   Turş
   
3. 
   Neytral
   
4. 
   Duzlu mühit
   
5. 
   Neytral və turş
   

401. 
     Toksinlərin hansı tipləri var?
     

1. 
   Endotoksinlər və ekzotoksinlər
   
2. 
   Avtotrof və heteretrof
   
3. 
   Aerob və anaerob
   
4. 
   Osmofil və barofil
   
5. 
   Fakultativ və obliqat
   

401.