Magazinul este coordonat de un Sef de magazin ce are in subordine 4 Sefi de departament

Magazinul este coordonat de un Sef de magazin ce are in subordine 4 Sefi de departament.Acestia au la randul lor in subordine 3 vanzatori, 4 casieri si 4 lucratori comerciali pe care trebuie sa ii coordoneze astfel incat clientii sa primeasca cea mai buna experienta de cumparaturi.
Fiecare sef de departament raspunde de o anumita arie: Fresh (Legume-Fructe, Lactate, Carne proaspata, Panificatie), Non-Food (Produse nealimentare), Dry-Food (Bauturi, Dulciuri, Drogherie, Alimente de baza).
In fiecare dimineata se primeste marfa proaspata ce a fost comandata in ziua precedenta. Comenzile se efectueaza dupa verificarea stocurilor din magazin si vanzarea efectuata precedent, pentru a putea efectua o comanda cat mai exacta. Pentru anumite produse se tine cont si daca se apropie o sarbatoare sau un eveniment anume. In cazul in care un client doreste o cantitate mai mare pentru un anumit produs, se tine cont si de aceasta solicitare.
In fiecare dimineata se verifica termenele de expirare ale produselor ambalate iar cand se gasesc produse neconforme se scot de la vanzare si se depoziteaza in camera de produse neconforme.
Pentru ca produsele sa fie mereu proaspete si conforme multe sunt depozitate in frigidere iar temperatura acestora este monitorizata periodic, angajatii scriu pe o termograma ce temperatura au vazut la momentul completarii. Daca temperatura nu este conforma, se contacteaza departamentul tehnic pentru a verifica frigiderul respectiv.
Inainte de efectuarea unei comenzi se verifica stocul din depozit si frigidere, se consulta fisierul de vanzari pentru categoriile respective, se consulta calendarul de promotii.
In momentul in care marfa este livrata, se verifica temperatura si conformitatea produselor, se verifica avizul de marfa sa corespunda cu marfa receptionata apoi se intocmesc documente NRM pentru a putea efectua facturile catre furnizori.
Produsele neconforme ce sunt inlaturate de la vanzare se scad din gestiunea magazinului pentru a avea un stoc cat mai corect, dupa acest proces ele sunt distruse si aruncate pentru a nu mai putea fi reutilizate de catre alte persoane.
In fiecare zi se aprovizioneaza casele de marcat cu produsele din incinta acestora.
In fiecare zi personalul face o tura de magazin pe la raioanele de LF si panificatie pentru a verifica daca apar produse noi pentru a putea identifica produsele in momentul incasarii la casele de marcat.
Casierul se asigura ca are la casa de marcat toate materialele necesare pentru a-si desfasura activitatea: pungi , coduri de bare etc.
Pe casa de marcat (display), produsele sunt asezate pe categorii si in ordine alfabetica pentru a simplifica si mari productivitatea casierului. 95% din produse au si poze pentru a usura munca casierului.
Exista anumite situatii in care casierul nu mai are marunt pentru a da restul clientului iar acesta este nevoit sa ceara de la ceilalti casieri sau de la seful de tura.