Çalışma Ortamı ve Koşulları
Gıda mühendisleri; fabrika, atölye, depo vb. gıda ürünlerinin işlendiği yerlerde görev yaparlar. Ortam sakin ve temizdir. Kontrol çalışmaları sırasında ise gürültülü, kokulu, tozlu bir ortamda bulunabilirler. Gıda mühendisleri birinci derecede kimyasal ve katkı maddeleriyle ilgilidir. Görevini yaparken diğer personelle de iletişim halinde olmaktadırlar.
Meslek Eğitimi
Gıda mühendisliği programı; üniversitelerin Ziraat Fakülteleri,Mühendislik Fakülteleri, Kimya-Metalurji Fakültelerinin "Gıda Mühendisliği" bölümlerinde verilmektedir.
Meslek Eğitimine Giriş Koşulları
-
Lise veya dengi okul mezunu olmak,
-
Yükseköğretime Geçiş Sınavı (YGS) ve Lisans Yerleştirme Sınavı ’nda (LYS) “Gıda
-
Mühendisliği” lisans programı için yeterli “MF-4” puan almak.
-
Öğrenci Seçme ve Yerleştirme Merkezi (ÖSYM) Tercih Bildirim Formunda “Gıda
-
Mühendisliği” lisans programı ile ilgili en az bir yükseköğretim programını tercih etmek
-
gerekmektedir.
-
Gıda Mühendisliğini okumak isteyen öğrencilerden; liselerin Fen, Fen Bilimleri, Klasik Fen, Matematik, Tabii Bilimler alanlarından mezun iseler YGS ve LYS sonuçlarına göre ÖSYM tarafından yapılan yerleştirme işleminde diğer alanlardan mezun olanlara göre daha yüksek bir ağırlıklı puan elde etmekte ve öncelikle yerleştirilmektedirler
-
Buna rağmen kendi alanları dışında bir bölümü seçen öğrencilerin yerleşme şansı düşer.
-
Ekmekçilik, Endüstri Bitkileri Yetiştirme ve Değerlendirme, Endüstriyel Bitkiler
Yetiştiriciliği, Et Endüstrisi, Et ve Ürünleri Teknolojisi, Fermantasyon / Fermantasyon
Teknikerliği, Fermente Ürünler, Gıda Teknolojisi, Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi,
Hasat Sonrası Teknolojisi, Mantarcılık, Meyve-Sebze İşleme, Meyve ve Sebze İşleme
Teknolojisi, Süt ve Ürünleri, Süt ve Ürünleri Teknolojisi, Şarap Üretim Teknolojisi,
Şarap Üretim Teknolojisi ve Bağcılık, Şeker Teknolojisi, Tarımsal Laboratuar, Un
Üretim Teknolojisi, Yağ Endüstrisi ön lisans programını başarı ile bitirenler, ÖSYM
tarafından açılan Dikey Geçiş Sınavı’nda (DGS) başarılı oldukları takdirde, “Gıda
Mühendisliği“ lisans programına dikey geçiş yapabilirler.
Eğitimin Süresi ve İçeriği
Eğitimin süresi 4 yıldır.
1. yılında; Matematik, Genel Fizik, Genel Kimya, Gıda Mühendisliğine Giriş, Teknik Resim,
2. yılında; Bilgisayar ve Programlamaya Giriş, Türevsel Denklemler, Madde ve Enerji Dengesi, Gıda Biyokimyası, Ekonominin Kuralları, Analitik Kimya, Gıda Mühendisliğinin Temel Dengesi, İşlemleri, Kimya,
3. yılında; Gıda Mikrobiyolojisi, Gıda Biyokimyası, Gıda Mühendisliğinde Temel İşlemler, Mühendislik Termodinamiği, Aletli Analiz, Gıda Kimyası, Gıda İşleme, İstatistik,
4. yılında; Gıda Mühendisliği Matematiği, Gıda İşleme, Gıda İşleme Laboratuarı, Kimya Mühendisliği Ekonomisi, Uygulamalı Kinetik ve Gıda Mühendisliği, Fabrika Tasarımıderslerini alırlar
Eğitim Sonunda Alınan Belge ve Diplomalar
4 Yıllık eğitimini başarıyla bitiren adaylar “Gıda Mühendisliği” lisans diploması ve “ Gıda Mühendisi” ünvanını almaktadır.
Çalışma Alanları ve İş Bulma Olanakları
Avrupa Birliğine uyum sürecinde kamu denetiminin daha da sıklaşması sonucu Gıda Mühendisi istihdamı daha da artmaktadır.Gıda Endüstrisinsin tüm alanlarında ,kamuda,gıda maddelerinin üretimi ,işlenmesi,saklanması ve pazarlanması kısmında çalışırlar.Gıda fabrikalarının üretim,dağıtım,satış,satın alma,ve pazarlama bölümünde ,denetçi ve uzman olarak görev almaktadırlar.
Ayrıca Kamuda Devlet Planlama Teşkilatı (DPT),Türk Standartları Enstitüsü(TSE),Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı,Sağlık Bakanlığı,Bilim,Sanayi ve Teknoloji Bakanlığında ve belediyelerde görev alırken. İsterse eğer özel sektörde kendi şirketini de kurabilmektedir.
Eğer isterse akademik olarak çalışmayı tercih eden öğrenciler de Yüksek Lisans ve Doktora programlarına devam ederek kariyer yapabilmektedirler.
Eğitim Süresince :
Öğrenciler bu alanı ilk 5 tercihinde yazıp da kazanırlarsa ve belli koşulları sağlarlarsa MEB’ce burs alabilirler.
Öğrenim sırasında Kredi ve Yurtlar Kuraumunun burs ve barınma imkanlarından da yararlanabilirler.
Benzer Meslekler
İnşaat Mühendisliği
Fizyoterapist
Uzay Mühendisi
Gıda Mühendisliği 2013 Yılı ÖSYM Üniversite Bazlı Taban ve Tavan Puanları Tablosu
Üniversite Adı
|
Programın Adı
|
Puan Türü
|
Kont.
|
En Küçük Puanı
|
En Büyük Puanı
|
Ortadoğu Teknik Üniversitesi (ODTÜ)
|
Gida Mühendisligi (Ingilizce)
|
MF-4
|
77
|
410,40568
|
427,76960
|
İstanbul Teknik Üniversitesi (İTÜ)
|
Gida Mühendisligi
|
MF-4
|
47
|
400,94986
|
440,08801
|
Yeditepe Üniversitesi
|
Gida Mühendisligi (Ingilizce) (Tam Burslu)
|
MF-4
|
5
|
386,17754
|
398,57893
|
Yıldız Teknik Üniversitesi
|
Gida Mühendisligi
|
MF-4
|
47
|
376,20665
|
399,43641
|
Hacettepe Üniversitesi
|
Gida Mühendisligi
|
MF-4
|
82
|
368,34637
|
424,65295
|
İzmir Ekonomi Üniversitesi
|
Gida Mühendisligi (Ingilizce) (Tam Burslu)
|
MF-4
|
4
|
358,61579
|
383,07302
|
Okan Üniversitesi
|
Gida Mühendisligi (Ingilizce) (Tam Burslu)
|
MF-4
|
3
|
350,11478
|
363,74587
|
İstanbul Aydın Üniversitesi
|
Gida Mühendisligi (Tam Burslu)
|
MF-4
|
6
|
349,50631
|
374,77233
|
İstanbul Sahabattin Zaim Üniversitesi
|
Gida Mühendisligi (Tam Burslu)
|
MF-4
|
5
|
347,78114
|
364,56291
|
Ankara Üniversitesi
|
Gida Mühendisligi
|
MF-4
|
93
|
344,11634
|
389,82136
|
Ege Üniversitesi
|
Gida Mühendisligi
|
MF-4
|
149
|
327,29242
|
380,50187
|
Uludağ Üniversitesi
|
Gida Mühendisligi
|
MF-4
|
67
|
316,98979
|
416,26953
|
İstanbul Aydın Üniversitesi
|
Gida Mühendisligi (%75 Burslu)
|
MF-4
|
4
|
314,29272
|
340,59415
|
Sakarya Üniversitesi
|
Gida Mühendisligi
|
MF-4
|
62
|
301,80981
|
355,41168
|
Akdeniz Üniversitesi
|
Gida Mühendisligi
|
MF-4
|
72
|
297,23036
|
373,39964
|
İzmir Ekonomi Üniversitesi
|
Gida Mühendisligi (Ingilizce) (%50 Burslu)
|
MF-4
|
4
|
290,74511
|
317,50210
|
Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi
|
Gida Mühendisligi
|
MF-4
|
62
|
288,54248
|
319,43593
|
Abant İzzet Baysal Üniversitesi
|
Gida Mühendisligi
|
MF-4
|
62
|
282,70216
|
326,18665
|
Adnan Menderes Üniversitesi
|
Gida Mühendisligi (Ingilizce)
|
MF-4
|
47
|
278,16605
|
320,85982
|
Erciyes Üniversitesi
|
Gida Mühendisligi
|
MF-4
|
52
|
277,30028
|
336,89163
|
Trakya Üniversitesi
|
Gida Mühendisligi
|
MF-4
|
47
|
275,65575
|
366,88289
|
Selçuk Üniversitesi
|
Gida Mühendisligi
|
MF-4
|
77
|
271,40956
|
369,70030
|
Çukurova Üniversitesi
|
Gida Mühendisligi
|
MF-4
|
77
|
270,67554
|
336,71463
|
Celal Bayar Üniversitesi
|
Gida Mühendisligi
|
MF-4
|
82
|
270,23860
|
312,40446
|
Ondokuz Mayıs Üniversitesi
|
Gida Mühendisligi
|
MF-4
|
72
|
268,03256
|
325,75674
|
Pamukkale Üniversitesi
|
Gida Mühendisligi
|
MF-4
|
82
|
267,71275
|
340,95734
|
Avrasya Üniversitesi
|
Gida Mühendisligi (Tam Burslu)
|
MF-4
|
4
|
267,12913
|
277,57653
|
Namık Kemal Üniversitesi
|
Gida Mühendisligi
|
MF-4
|
67
|
265,58352
|
402,77601
|
Gaziantep Üniversitesi
|
Gida Mühendisligi (Ingilizce)
|
MF-4
|
93
|
261,83672
|
346,67496
|
Süleyman Demirel Üniversitesi
|
Gida Mühendisligi
|
MF-4
|
67
|
261,80792
|
306,79541
|
Necmettin Erbakan Üniversitesi
|
Gida Mühendisligi
|
MF-4
|
47
|
261,14931
|
333,35436
|
Afyon Kocatepe Üniversitesi
|
Gida Mühendisligi
|
MF-4
|
52
|
260,08901
|
325,86967
|
Mersin Üniversitesi
|
Gida Mühendisligi
|
MF-4
|
62
|
258,17654
|
364,93610
|
Kırklareli Üniversitesi
|
Gida Mühendisligi
|
MF-4
|
41
|
253,84033
|
287,12842
|
Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi
|
Gida Mühendisligi
|
MF-4
|
47
|
250,46818
|
287,09243
|
İstanbul Sahabattin Zaim Üniversitesi
|
Gida Mühendisligi (%50 Burslu)
|
MF-4
|
15
|
249,44891
|
309,97632
|
Celal Bayar Üniversitesi
|
Gida Mühendisligi (IÖ)
|
MF-4
|
82
|
248,28487
|
314,72302
|
İnönü Üniversitesi
|
Gida Mühendisligi
|
MF-4
|
52
|
247,60394
|
322,42934
|
Pamukkale Üniversitesi
|
Gida Mühendisligi (IÖ)
|
MF-4
|
82
|
247,52386
|
271,95672
|
Ondokuz Mayıs Üniversitesi
|
Gida Mühendisligi (IÖ)
|
MF-4
|
72
|
246,96430
|
282,64918
|
Ordu Üniversitesi
|
Gida Mühendisligi
|
MF-4
|
36
|
244,78365
|
320,40497
|
Erciyes Üniversitesi
|
Gida Mühendisligi (IÖ)
|
MF-4
|
52
|
244,61821
|
272,61684
|
Nevşehir Üniversitesi
|
Gida Mühendisligi
|
MF-4
|
41
|
243,31806
|
319,06157
|
Cumhuriyet Üniversitesi
|
Gida Mühendisligi
|
MF-4
|
57
|
242,94328
|
302,17171
|
Aksaray Üniversitesi
|
Gida Mühendisligi
|
MF-4
|
41
|
242,53487
|
281,10501
|
Giresun Üniversitesi
|
Gida Mühendisligi
|
MF-4
|
21
|
241,56433
|
281,26672
|
Afyon Kocatepe Üniversitesi
|
Gida Mühendisligi (IÖ)
|
MF-4
|
52
|
240,11024
|
262,96574
|
Atatürk Üniversitesi
|
Gida Mühendisligi
|
MF-4
|
77
|
239,41242
|
322,64115
|
Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi
|
Gida Mühendisligi
|
MF-4
|
47
|
238,93264
|
275,36671
|
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi
|
Gida Mühendisligi
|
MF-4
|
47
|
238,80951
|
293,71770
|
Niğde Üniversitesi
|
Gida Mühendisligi
|
MF-4
|
52
|
238,68484
|
268,04996
|
Hitit Üniversitesi
|
Gida Mühendisligi
|
MF-4
|
52
|
238,53771
|
260,10549
|
Yeditepe Üniversitesi
|
Gida Mühendisligi (Ingilizce) (%50 Burslu)
|
MF-4
|
40
|
238,17447
|
369,44776
|
Çankırı Karatekin Üniversitesi
|
Gida Mühendisligi
|
MF-4
|
47
|
237,21171
|
273,24639
|
Mustafa Kemal Üniversitesi
|
Gida Mühendisligi
|
MF-4
|
67
|
236,14159
|
327,62332
|
Gaziosmanpaşa Üniversitesi
|
Gida Mühendisligi
|
MF-4
|
52
|
235,26939
|
269,14955
|
Adıyaman Üniversitesi
|
Gida Mühendisligi
|
MF-4
|
41
|
234,78892
|
269,97851
|
Harran Üniversitesi
|
Gida Mühendisligi
|
MF-4
|
57
|
233,94736
|
304,91933
|
Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi
|
Gida Mühendisligi
|
MF-4
|
47
|
232,36258
|
312,63973
|
Yüzüncü Yıl Üniversitesi
|
Gida Mühendisligi
|
MF-4
|
72
|
232,01593
|
303,53194
|
Aksaray Üniversitesi
|
Gida Mühendisligi (IÖ)
|
MF-4
|
41
|
230,58576
|
242,28347
|
Gümüşhane Üniversitesi
|
Gida Mühendisligi
|
MF-4
|
62
|
230,48575
|
298,50466
|
Kilis 7 Aralık Üniversitesi
|
Gida Mühendisligi
|
MF-4
|
41
|
229,63198
|
267,82419
|
Gaziantep Üniversitesi
|
Gida Mühendisligi (Ingilizce) (IÖ)
|
MF-4
|
93
|
229,38010
|
266,86362
|
Cumhuriyet Üniversitesi
|
Gida Mühendisligi (IÖ)
|
MF-4
|
57
|
228,80820
|
257,24617
|
Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi
|
Gida Mühendisligi (IÖ)
|
MF-4
|
47
|
228,27017
|
333,03933
|
Bayburt Üniversitesi
|
Gida Mühendisligi
|
MF-4
|
52
|
228,23741
|
334,82935
|
Okan Üniversitesi
|
Gida Mühendisligi (Ingilizce) (%50 Burslu)
|
MF-4
|
20
|
226,68987
|
271,93736
|
Kırgızistan Türkiye Manas Üniversitesi
|
Gida Mühendisligi
|
MF-4
|
5
|
226,36269
|
226,36269
|
Avrasya Üniversitesi
|
Gida Mühendisligi (%50 Burslu)
|
MF-4
|
4
|
225,51400
|
250,66074
|
Siirt Üniversitesi
|
Gida Mühendisligi
|
MF-4
|
31
|
225,30031
|
273,11304
|
Atatürk Üniversitesi
|
Gida Mühendisligi (IÖ)
|
MF-4
|
77
|
223,59204
|
250,43918
|
Ardahan Üniversitesi
|
Gida Mühendisligi
|
MF-4
|
47
|
223,32732
|
262,00300
|
Iğdır Üniversitesi
|
Gida Mühendisligi
|
MF-4
|
36
|
221,98523
|
255,14780
|
Dostları ilə paylaş: |
