BalikesiR ÜNİversitesi

3.SINIF BAHAR DÖNEMİ
Dersin adı ve Kredisi : Otel İşletmeciliği (2+0) 2

ECTS Kredisi : 3

Ders İçeriği : Turizm ve Konaklama Endüstrisi, Genel Sınıflama, Tanımı ve Özellikleri, Otel İşletmelerinin Kuruluş Yeri, Otel İşletmelerinde Yatırım ve Yatırım Maliyeti, Otel İşletmelerinde Yatırım Finansmanı, Otel İşletmelerinde Yatırımda Verimlilik Hesaplamaları, Otel İşletmelerinin Yönetimi ve Yönetim Fonksiyonları.

Dersin adı ve Kredisi : Bütçe ve Maliyet Kontrolü (2+0) 2

ECTS Kredisi : 3

Ders İçeriği : İşletmenin bütçelerinin nitelikleri ve temel kavramlar, Muhasebe ve bütçe ilişkisi, İşletme bütçelerinin türleri, İşletme bütçe sisteminin temel prensipleri, İşletme bütçe faaliyetlerinin örgütlemede ve bütçelemede zaman boyutu, İşletme bütçelerinin yararları ve sınırları, Satış bütçesi, Üretim bütçesi, Yatırım bütçesi, Nakit bütçesi, Bütçe farklarının analizi, Tem. Mal. Kavramları ve maliyet tespitinin yararları, Maliyet sistemleri ve yöntemleri, Maliyet- hacim ve kar analizleri.

Dersin adı ve Kredisi : Turizm Ekonomisi (2+0) 2

ECTS Kredisi : 3

Ders İçeriği : Ekonomi bilimi ile Turizm bilimi arasındaki ilişkilerin incelenmesi, Bir ekonomiyi sektörlere ayırmanın anlam ve önemi kapsamında turizm sektörünün sınırlarının belirlenmesi, Turizm firmalarının içerisinde çalıştıkları piyasaların özellikleri, Turistik talebin özellikleri, Turizm sektöründeki firmaların küçük ya da büyük olmalarının sebepleriyle avantaj ve dezavantajları, Turizmin ekonomik büyümeye ve gelişmeye katkısı ile alternatif politikaların incelenmesi.

Dersin adı ve Kredisi : Turizmde Tanıtma ve Satış Geliştirme (2+0) 2

ECTS Kredisi : 3

Ders İçeriği : Uluslararası Tanıtma ve Turizm, Tanıtma Çeşitleri, Tanıtımda Lobi ve Lobicilik, Ülke Tanıtması ve İmaj, Türkiye'nin Turizm Varlıklarını Tanıtma Stratejileri, Turist Tanıtmada Örgütlenme, Türkiye'nin Tanıtım ve İmaj Sorunları İçin Öneriler, Turizmde Tutundurma Planı Geliştirme Süreci, Reklam Ajanslarının Rolü, Bir Tutundurma Aracı Olarak Sponsorluk ve Önemi, Turizmde Tanıtma ve Tutundurmada Etik Sorunsalı, Satış Geliştirme ve Özellikleri, İç Satış Geliştirme Çabaları, Satış Geliştirme Teknikleri, İlişkisel Pazarlama ve Müşteriyi Elde Tutma, Müşteri Şikayetleri, Konaklama İşletmelerinin Başlıca Gelir Kayıpları.

Dersin adı ve Kredisi : Araştırma Teknikleri (2+0) 2

ECTS Kredisi : 3

Ders İçeriği : Bilim ve Bilimsel Araştırma, Bilimsel Araştırma Süreci ve Araştırma Konusu Seçimi, Eleştirel Kaynak İncelemesi, Hipotez ve Strateji Geliştirme, Bilimsel Araştırmada Veri, Araştırmalarda Ölçme ve Ölçekler, Araştırma Evreni ve Örnekleme, Nicel Analizlere Giriş, Farklılıkları İncelemeye Yönelik Analiz Teknikleri, İlişkileri İncelemeye Yönelik Analiz Teknikleri, Başlıca Nitel Araştırma Yöntemleri, Nitel Analiz Teknikleri, Araştırma Raporunun Hazırlanması, SPSS Uygulamaları.

Dersin adı ve Kredisi : İnsan Kaynakları Yönetimi (2+0) 2

ECTS Kredisi : 3

Ders İçeriği : İnsan Kaynakları Yönetimine Giriş, İşgücü Planlaması, İş Analizi ve İş Tasarımı Teknikleri, İşgören Bulma, Seçme ve Yerleştirme, İnsan Kaynaklarını Yönlendirme ve Kariyer Yönetimi, İşgücünün Eğitimi ve Geliştirilmesi, Ücret ve Maaş Yönetimi, İşgören Performansının Değerlendirilmesi, Küresel İnsan Kaynakları Yönetimi, İnsan Kaynakları Yönetimindeki En Son Gelişmeler, Turizm İşletmelerinde İnsan Kaynakları Sorunları.

Dersin adı ve Kredisi : Mesleki Yabancı Dil (İngilizce) (2+4) 4

ECTS Kredisi : 6

Ders İçeriği : Konaklama 3. sınıf ile çalışmalar 1. ve 2. sınıflarda eksik kalan gramer konularının tamamlanmasının yanında güncel genel konuları içeren okuma parçaları üzerine ve mesleki ağırlıklı olacaktır. Gerek güncel ve genel konular ve gerekse seçme mesleki konular öğrencilere 1. ve 2. sınıfta öğrenmiş oldukları temel İngilizce bilgisini kullandıracak şekilde sınıf ortamında işlenecektir. Bu nedenle öğrencilerin İngilizce’yi konuşma, yazma, okuma, anlama, düşündüğünü İngilizce anlatabilme, sorulan sorulara cevap verebilme, soru sorabilme ve mesleki alanlarının gerektirdiği iletişim kurabilme yetenekleri bu sınıfta özellikle öğrenci odaklı olmak üzere devam edecektir.

Dersin adı ve Kredisi : II.Yabancı Dil (Almanca) (2+4) 4

ECTS Kredisi : 6

Ders İçeriği : Bu ders öğrencilerin daha sonraki öğrenim ve iş hayatlarında kendilerine gerekli olacak temel Almanca'yı öğretmeyi amaçlar. Haftada 6 saat yapılan eğitimle onların özellikle turizm sektöründe ihtiyaç duyacakları yabancı dil bilgisi kazandırılmaya çalışılır. Ders güz ve bahar yarıyıllarında okutulmak üzere yıllıktır. Ders yıllık olmasına rağmen içerik bakımından birbirinin devamı niteliğindedir. Okutulan kitap Herzlich Willkommen Mix olup, 3. sınıfta kitabın ilk yarısının verilmesi hedeflenmektedir.


4.SINIF GÜZ DÖNEMİ
Dersin adı ve Kredisi : Turizm Politikası ve Planlaması (2+0) 2

ECTS Kredisi : 3

Ders İçeriği : Genel Olarak Planlama, Turizm Planlaması, Turizm Planlamasının Nedenleri, Bir Turizm Yönetim Politikası Olarak Planlı Gelişim, Planlama Kuramları ve Planın Uygulanabilirliği, Esgüdümsel Turizm Planlaması Süreci, Turizm Planlamasının Tarihsel Gelişimi, Turizm Planlaması Türleri, Bölgesel Planlama Aşamaları-1:Araştırma Aşaması, Bölgesel Planlama Aşamaları-2: Karar Verme Aşaması, Turizm Planlarının Uygulanması.

Dersin adı ve Kredisi : Konaklama İşletmeleri Finansmanı (1+2) 2

ECTS Kredisi : 3

Ders İçeriği : Ağırlama işletmelerinde finansal yönetime giriş, Finansal tablolara kısa bir bakış, Finansal rasyo analizi, Nakit bütçesi, Çalışma sermayesi yönetimi, Duran varlık yatırımlarının değerlendirilmesi, Finansal piyasaları ve finansman kaynakları, Turizme özgü finansman yöntemleri.


Dersin adı ve Kredisi : Halkla İlişkiler (2+0) 2

ECTS Kredisi : 3

Ders İçeriği : Halkla ilişkiler nedir? Halkla ilişkiler fonksiyonunu oluşturan aşamalar, Amaçlara Göre yönetim ve Halkla İlişkiler, Kamuoyu oluşturma ve ikna yöntemleri, Halkla İlişkilerde Stratejik planlama, Proaktif ve reaktif yaklaşımlar, Halkla ilişkiler süreci, Problem tanımlama, strateji belirleme, bilgi toplama ve analiz, Eylem Planı, Hedef kitlelerin seçimi, İletişim araçlarının seçimi, Eylem/İletişim, Değerlendirme, takip, Halkla ilişkilerin uygulama alanları, Kurumsal Halkla İlişkiler, Finansal Halkla İlişkiler, Çalışanlara yönelik Halkla İlişkiler, Toplumsal Halkla İlişkiler, Müşterilere yönelik Halkla İlişkiler( Ürün PR’ ı), Siyasal Halkla İlişkiler, Lobi faaliyetleri, Kar amacı gütmeyen kurumlarda H.İ., Kriz yönetimi, Uygulama alanlarına ilişkin örnek olay çalışmaları, İş hayatında İmaj faktörü, İmaja etki eden faktörler, İlk izlenim, İş ortamlarında ilk izlenimlerinin önemi, Dış görünüş, jest ve mimikler, konuşma tarzı, davranışlar, İmaj oluşturmanın kilit noktası: İletişim, İletişim becerileri: Sözel iletişim, Sözsüz iletişim konusundaki beceriler, İletişim tarzları, İletişim tarzının saptanması.

Dersin adı ve Kredisi : Yiyecek-içecek Yönetimi (2+0) 2

ECTS Kredisi : 3

Ders İçeriği : Ağırlama ve hizmet işletmelerinde yiyecek ve içecek hizmetlerinin önemi, Yiyecek ve içecek işletmelerinde menü planlaması, Menü kartları, menü fiyatlama ve menü fiyatlama yöntemleri, Yiyecek ve içecek bölümü mutfak planlaması, Yiyecek ve içecek kontrol sisteminin amaçları ve aşamaları, Yiyecek ve içecek maliyet kontrol süreci, Satın alma, teslim alma, depolama, depodan mal çıkarma prosedür ve yöntemleri, Standart reçeteler, Yiyecek ve içecek işletmelerinde gelir kontrolü, Ağırlama ve hizmet işletmelerinde işgücü maliyet kontrolü.

Dersin adı ve Kredisi : Bitirme Projesi I (1+2) 2

ECTS Kredisi : 3

Ders İçeriği : Öğrencilerin turizm alanında kendi seçtikleri bir konu dahilinde teorik bilgiler vererek uygulamalı bir bitirme projesi sunması çalışmaları.

Dersin adı ve Kredisi : Konaklama Uygulamaları (0+2) 1

ECTS Kredisi : 2

Ders İçeriği : Öğrencilerin staj raporları ve staj süresince yaptıkları işler değerlendirilmektedir.

Dersin adı ve Kredisi : Mesleki Yabancı Dil (İngilizce) (4+2) 5

ECTS Kredisi : 7

Ders İçeriği : Rezervasyon, ön büro, otel hizmetleri, yiyecek-içecek servisi ve danışma hizmetleriyle seyahat acentaları ve tur operatörlüğü hakkında bilgi verilerek bu alanda çalışmak isteyen öğrencilere dil temeli kazandırılması, Tüm yönleriyle ele alınan İngilizce dilbilgisi konularının ana dil-hedef dil arasındaki farklı ve benzer yönlerin ortaya çıkarılarak dilin daha bilinçli kullanılmasına imkan verilmesi, Dil öğretiminde çevirinin yeri ve önemi, çeviri yaklaşımları, güncel ve akademik konularda özgün İngilizce metinlerin Türkçe’ye çevrilmesi, Güncel ve akademik konularda özgün Türkçe metinlerin İngilizce’ye çevrilmesi, Öğrencilerin okuduğunu anlama, yorumlama, konuyla ilgili duygu ve düşüncelerini ifade edebilme yetisinin kazandırılması, Öğrencilerin özgün İngilizce okuma parçalarını anlama becerilerini geliştirme, sözcük, yapı ve anlam ilişkilerini kurmasını sağlama.

Dersin adı ve Kredisi : II.Yabancı Dil (Almanca) (4+0) 4

ECTS Kredisi : 6

Ders İçeriği : Bu ders öğrencilerin daha sonraki öğrenim ve iş hayatlarında kendilerine gerekli olacak temel Almanca'yı öğretmeyi amaçlar. Haftada 6 saat yapılan eğitimle onların özellikle turizm sektöründe ihtiyaç duyacakları yabancı dil bilgisi kazandırılmaya çalışılır. Ders güz ve bahar yarıyıllarında okutulmak üzere yıllıktır. Ders yıllık olmasına rağmen içerik bakımından birbirinin devamı niteliğindedir. Okutulan kitap Herzlich Willkommen Mix olup, 4. sınıfta kitabın ikinci yarısının verilmesi hedeflenmektedir.


4.SINIF BAHAR DÖNEMİ
Dersin adı ve Kredisi : Turizm İşletmelerinde Girişimcilik (2+0) 2

ECTS Kredisi : 3

Ders İçeriği : Girişimciliğin önemi ve gelişimi, Yönetici, girişimci, işveren, patron ve sermayedar kavramları çerçevesinde girişimcilik olgusu, girişimcilikte liderlik ve yöneticilik niteliklerinin önemi, girişimcilik nitelikleri ve girişimciliği etkileyen faktörler, girişimcilik konusundaki gelişmeler, Türkiye'de Girişimcilik Olgusunun Genel Değerlemesi.


Dersin adı ve Kredisi : Güncel Turizm Sorunları (2+0) 2

ECTS Kredisi : 3

Ders İçeriği : Dünya ve Türk turizm sektöründeki gelişme ve değişmeler, Turizm eğitimi, Türkiye'de turizm eğitimi, Ekonomik, siyasi ve çevresel krizlerin turizm sektörü üzerindeki etkileri, Bugünün ve geleceğin turistlerindeki seyahat eğilimleri, Seyahat eğilimlerindeki değişmeler karşısında sektörün geliştirdiği stratejiler, Ürün çeşitlemesi, Sektördeki yeni sistemler, Güncel turizm konularına yönelik seminer çalışmaları.

Dersin adı ve Kredisi : Rekreasyon Yönetimi (2+0) 2

ECTS Kredisi : 3

Ders İçeriği : Boş zaman ve rekreasyon ile ilgili tanımlar, Rekreasyon planlama ilkeleri ve aşamaları, Rekreasyon yönetimi, Rekreasyon ve turizm ilişkisi, Aktif tatiller ve amaçlı turizmin gelişmesi, Animasyon kavramı, Animasyonun fonksiyonları ve başarı koşulları, Turizm işletmelerinde animasyonun önemi ve animasyonun planlanması, Animasyon faaliyetlerinin yönetimi ve örnek uygulamaları.

Dersin adı ve Kredisi : Seyahat Acentacılığı ve Tur Operatörlüğü (2+0) 2

ECTS Kredisi : 3

Ders İçeriği : Seyahat işletmeciliğinin tarihsel gelişimi, Seyahat işletmelerinin gelişmesini etkileyen faktörler, Seyahat organizasyonları, Seyahat acentacılığı kavramı, Seyahat acentalarının tüketici üzerindeki rolü, Seyahat acentası çeşitleri, görevleri ve Türkiye'deki uygulamalar, Seyahat acentalarının faaliyetleri, Tur operatörlüğü kavramı, Paket tur kavramı, Paket tur üretimi, Tur operatörleri-oteller arasındaki ilişkiler, Seyahat işletmelerinde yönetim fonksiyonları, Seyahat işletmelerinde pazarlama.

Dersin adı ve Kredisi :Turistik Ürün Çeşitleri Analizi (2+0) 2

ECTS Kredisi : 3

Ders İçeriği : Turistik Ürün Kavramı, Özellikleri ve Turistik Ürünü Oluşturan Unsurlar, Turizmde Ürün Çeşitlendirmesinin Gerekliliği, Sağlık ve Kaplıca Turizmi, Spor Turizmi, Kültür Turizmi, Üçüncü Yaş Turizmi, Kongre Turizmi, Yat ve Kruvaziyer Turizmi, Eko Turizm, Özel İlgi Turizmi, İnanç Turizmi.

Dersin adı ve Kredisi : Turizm Sosyolojisi (2+0) 2

ECTS Kredisi : 3

Ders İçeriği : Sosyolojinin Tanımı ve Konusu, Sosyolojinin Genel Amaçları, Sosyoloji ve Diğer Bilimler, Sosyolojide Yöntem ve Kullanılan Teknikler, Toplumsal Yapı ve Toplumsal İlişkiler, Toplumsal Değişme, Sosyolojinin Turizm Olayına Yaklaşımı, Turizmin Topluma Etkilerini Belirleyen Temel Faktörler, Turizmin Ekonomik Etkileri, Turizmin Fiziksel Etkileri, Turizmin Sosyo-Kültürel Etkileri, Turizm ve Kültürel Değişim, Turistler Arasındaki İlişkilerin Boyutları, Turizm İletişimi ve Etkileşimdeki Kültürler, Semboller, Kültürlerarası Etkileşimde Turist Rehberlerinin Rolü, Turist-Yerel Halk Karşılaşmalarının Boyutları, Turizmde Sürdürülebilirlik Yaklaşımı, Turizmde Yeni Bir Anlayış olarak Turizm Etiği, Kültür ve İletişim, Toplumsal Kategoriler ve Kalıp Yargılar, Türk Toplumunun Bos Zaman ve Tatil Etkinliklerinin Sosyolojik Nitelikleri, Türkiye'ye Gelen Turistlerin Bazı Toplumsal Özellikleri.

Dersin adı ve Kredisi : Mesleki Yabancı Dil (İngilizce) (2+4) 4

ECTS Kredisi : 6

Ders İçeriği : Rezervasyon, ön büro, otel hizmetleri, yiyecek-içecek servisi ve danışma hizmetleriyle seyahat acentaları ve tur operatörlüğü hakkında bilgi verilerek bu alanda çalışmak isteyen öğrencilere dil temeli kazandırılması, Tüm yönleriyle ele alınan İngilizce dilbilgisi konularının ana dil-hedef dil arasındaki farklı ve benzer yönlerin ortaya çıkarılarak dilin daha bilinçli kullanılmasına imkan verilmesi, Dil öğretiminde çevirinin yeri ve önemi, çeviri yaklaşımları, güncel ve akademik konularda özgün İngilizce metinlerin Türkçe’ye çevrilmesi, Güncel ve akademik konularda özgün Türkçe metinlerin İngilizce’ye çevrilmesi, Öğrencilerin okuduğunu anlama, yorumlama, konuyla ilgili duygu ve düşüncelerini ifade edebilme yetisinin kazandırılması, Öğrencilerin özgün İngilizce okuma parçalarını anlama becerilerini geliştirme, sözcük, yapı ve anlam ilişkilerini kurmasını sağlama.

Dersin adı ve Kredisi : II.Yabancı Dil (Almanca) (0+4) 2

ECTS Kredisi : 3

Ders İçeriği : Bu ders öğrencilerin daha sonraki öğrenim ve iş hayatlarında kendilerine gerekli olacak temel Almanca'yı öğretmeyi amaçlar. Haftada 6 saat yapılan eğitimle onların özellikle turizm sektöründe ihtiyaç duyacakları yabancı dil bilgisi kazandırılmaya çalışılır. Ders güz ve bahar yarıyıllarında okutulmak üzere yıllıktır. Ders yıllık olmasına rağmen içerik bakımından birbirinin devamı niteliğindedir. Okutulan kitap Herzlich Willkommen Mix olup, 4. sınıfta kitabın ikinci yarısının verilmesi hedeflenmektedir.