Proteinler, karbonhidratlar, lipidler, vitaminler, mineraller, gıda katkı maddeleri, gıda kontaminasyonu
DERSİN AMAÇLARI
Besin kimyası hakkında genel bir fikir vermek
DERSİN MESLEK EĞİTİMİNİ SAĞLAMAYA YÖNELİK KATKISI
Beslenme konusunda temel bilgileri öğrenmek
DERSİN ÖĞRENİM ÇIKTILARI
Besinlerin içeriklerini ve doğru beslenmeyi
Gıdaların saklama koşullarını öğreneceklerdir
TEMEL DERS KİTABI
Beslenme Sağlılklı yaşam (2007), prof. Dr. Mustafa Tayar,Yrd. Doç. Dr. Nimet Haşıl Korkmaz, Nobel yayınları
YARDIMCI KAYNAKLAR
Besin Kimyası (1993).Prof. Dr. Azmi TELEFONCU. Ege Üniversitesi Fen Fakültesi Yayınları
DERSTE GEREKLİ ARAÇ VE GEREÇLER
DERSİN HAFTALIK PLANI
HAFTA
İŞLENEN KONULAR
1
Proteinler
2
Proteinler
3
karbonhidratlar,
4
karbonhidratlar,
5
lipidler
6
lipidler
7-8
ARA SINAV
9
vitaminler
10
vitaminler
11
mineraller
12
mineraller
13
gıda katkı maddeleri
14
gıda kontaminasyonu
15-16
FİNAL SINAVI
NO
PROGRAM ÇIKTISI
3
2
1
1
Temel Bilimlere ilişkin bilgileri kavrayabilme ve uygulama becerisi
x
2
Fen Bilimlerindeki Öğretim Etkinliklerinin planlanması, hazırlanması, genel öğretim ilke, yöntem ve tekniklerini kullanma becerisi
3
Fen Bilimleri konularında öğrenilen bilgileri yaşama aktarabilme becerisi ve bu aktarımla üçüncü şahıslara anlatabilme becerisi
x
4
Hayat boyu öğrenimde, fen bilimlerinin yerini, önemini kavrayabilme, bunu gerektiğinde uygulayabilme ve disiplinler arası alanlara bağlayabilme becerisi
x
5
Güncel konuları izleme ve yorumlama becerisi
x
6
İşbirliği içinde çalışma, mesleki ve etik sorumluluk bilincini kazanma becerisi
x
7
Fen Öğretiminin temel amaçları doğrultusunda, fen okuryazarlığını geliştirme becerisi
Doğa olaylarını bilimsel temellere dayandırarak açıklama becerisi
x
10
Bilimsel süreç becerileri kazanmak ve bunları daha sonraki yaşantılarının değişik aşamalarında kullanarak hayatlarını kolaylaştırma becerisi
x
11
Öğrencilerin kişisel gelişim özelliklerine uygun olan yöntem ve teknikleri kullanma becerisi
x
12
Fen programlarından yararlanarak plan hazırlayıp, araç gereç ve materyalleri düzenleyerek ders sunma becerisi
x
13
Konuya uygun deneyleri seçip, tasarlayıp yapabilme, verileri analiz etme ve yorumlayarak bilimsel rapor haline getirebilme becerisi
x
14
Laboratuar güvenliği konusunda bilgi birikimine sahip olma ve gerektiğinde kullanabilme becerisi
x
15
Problemleri belirleme ve aşamalarına uygun olarak çözme becerisi
x
1:Hiç Katkısı Yok. 2:Kısmen Katkısı Var. 3:Tam Katkısı Var.
Dersin Öğretim Üyesi: Yard. Doç. Dr. Asiye BERBER
İmza: Tarih:
Geri Dön
ESOGÜ İlköğretim Bölümü (Fen Bilgisi Öğretmenliği) Ders Bilgi Formu
DÖNEM
Bahar
DERSİN KODU
171118130
DERSİN ADI
Fen Bilimlerinde Özel Konular
YARIYIL
HAFTALIK DERS SAATİ
DERSİN
Teorik
Uygulama
Laboratuar
Kredisi
AKTS
TÜRÜ
DİLİ
VIII
2
0
0
2
4
ZORUNLU ( ) SEÇMELİ ( x )
Türkçe
DERSİN KATEGORİSİ
Temel Bilim
Eğitim Bilimi
Fen Bilgisi Öğretmenliği
[Önemli düzeyde tasarım içeriyorsa () koyunuz.]
Sosyal Bilim
x
DEĞERLENDİRME ÖLÇÜTLERİ
YARIYIL İÇİ
Faaliyet türü
Sayı
%
Ara Sınav
1
40
Kısa Sınav
Ödev
Proje
Rapor
Diğer (…….)
YARIYIL SONU SINAVI
1
60
VARSA ÖNERİLEN ÖNKOŞUL(LAR)
DERSİN KISA İÇERİĞİ
Çevre bilimi ve tarihçesi, çevre ve çevreyi oluşturan faktörler, ekosistemler ve biyosfer, global, ulusal, bölgesel, yerel çevre sorunları ve çözüm önerileri, atık maddelerin geri kazanılma işlemleri, çevre kirliliği, ve kontrolü, sürdürülebilir kalkınma, çevre koruma konusunda sorumluluk.
DERSİN AMAÇLARI
Çevre ve çevreyi oluşturan faktörlerin tanınması, yaşanabilir bir çevre için gerekli unsurlar ve çevre kirliliği sonucu oluşan tehlikeler, bu tehlikelerle ilgili hassasiyet oluşturma ve aktif katılımının sağlanması.
DERSİN MESLEK EĞİTİMİNİ SAĞLAMAYA YÖNELİK KATKISI
DERSİN ÖĞRENİM ÇIKTILARI
Çevre ve bu faktörler arasındaki ilişkiyi oluşturan faktörlerin önemini kavrar.
Yaşam için dünyanın önemini anlar.
Çevrelerini meydana değişikliklerin önemini kavrayabilir.
Çevre ve onun canlı ve cansız faktörler arasında hassas bir denge ve çok boyutlu ilişki olduğunu öğrenir.
TEMEL DERS KİTABI
.Şahin.Y. (2002). Ekoloji. Eskişehir. Bilim Teknik Kitapevi
Kışlalıoğlu. M.; Berkes, F. (1994). Ekoloji ve Çevre Bilimleri. İstanbul Remzi Kitapevi.
Kocataş, A., Geldiay, R. (1975). Genel Ekoloji. İzmir. Ege Üniversitesi
YARDIMCI KAYNAKLAR
Ertuğ, Celal. (2001). Yeşilden griye adım adım Türkiye. İstanbul.
Dölen, E., (1986). Çevre Kirliliği.
DERSTE GEREKLİ ARAÇ VE GEREÇLER
DERSİN HAFTALIK PLANI
HAFTA
İŞLENEN KONULAR
1
Dersin tanıtılması
2
Çevre bilimi ve tarihçesi,
3
Çevre ve çevreyi oluşturan faktörler
4
Ekosistemler ve biyosfer
5
Global, ulusal, bölgesel, yerel çevre sorunları ve çözüm önerileri
6
Global, ulusal, bölgesel, yerel çevre sorunları ve çözüm önerileri