Ekolojik tarimda iÇ pazarin geliŞİMİ

Büyükbaş ve küçükbaş hayvanlar (Sığır,koyun ve keçi)
Tavuklar
Toplam yem KM’sinde ...... % 10	Toplam yem KM’sinde........... % 20

Avrupa Birliği Yönetmeliği, 24.08.1999

* Ülkemiz Ekolojik Tarım Ulusal Yönlendirme Komitesi'nin Yönetmelik Taslağına (Kasım 2001) göre ise, günlük izin verilen konvansiyonel yem miktarı tüketilen yem kurumaddesinin, büyükbaş ve küçükbaş hayvanlar da % 20'sini, tavuklarda da %30'unu geçmemelidir.

Organik hayvan beslemede, kesimhane yan ürünleri ve kadavra unları gibi hayvansal kaynaklı yemlerin kullanımı da yasaklanmıştır. Nitekim, konvansiyonel hayvan beslemede bu tür bir yem kullanımı nedeniyle ortaya çıktığı ileri sürülen BSE hastalığı, halen hayvan ve insan sağlığını tehdit eden önemli bir problem olmaya devam etmektedir. Organik hayvan beslemede, konvansiyonel hayvansal üretimde önemli sağlık problemleri oluşturan yem katkı maddelerinden antibiyotiklerin, hastalıkların tedavisi dışında gelişmeyi ve yemden yararlanmayı uyarıcı olarak kullanılmaları yasaktır. Aynı şekilde hormonların da, gelişmeyi uyarıcı olarak kullanılmaları yasaklanmıştır. Vitaminler ve iz elementlerin ise, sadece doğal kaynaklı olanları kullanılmalıdır. Probiyotik, enzim, organik asitler, tahıl kırıntıları, melas ve tuzun kullanılmalarına ise müsaade edilmektedir (3,5).

Hayvanlara verilecek yemlerin kalitesi ve miktarı yanında, veriliş şekilleri de hayvan sağlığını etkilemektedir. Hayvanların yemleme sürelerinin kısa olması ve yemlerin sıra dizininde verilmesi, güçlü hayvanların önce tüketmek istemesi nedeniyle güçsüz olanlarla dövüşmesine ve her iki hayvanda da gereksiz strese, yaralanmalara sebep olmaktadır. Bu nedenle de, organik hayvan beslemede büyükbaş ve küçükbaş hayvanlarda da, tavuklarda olduğu gibi yemlerini ne zaman isterlerse tüketebilecekleri bir ortam sağlanması gerekmektedir (3,5).

SONUÇ
Organik hayvan beslemede, organik bitkisel kaynaklı yemlere olan ihtiyacın fazlalığı organik hayvansal üretim işletmelerinde, organik bitkisel üretimin de yer almasının önemli olduğu göstermektedir. Çünkü, bu şekilde sağlıklı hayvansal ürünler elde edilirken, işletmedeki bitkisel üretim birimine yem bitkisi münavebesi getirilmesi, gübre temin edilmesi hem toprağın strüktür ve içeriğini iyileştirecek, hem de işletmeden elde edilecek organik hayvansal ve bitkisel ürünlerin maliyetini düşürecektir. Nitekim, son günlerde sağlıklı hayvansal ürünlerin elde edilmesi için önerilen organik hayvan çiftliklerinde de, bu iki üretim sistemi birlikte yer almaktadır.