Gida-beslenme kaynakçasi bülent Ağaoğlu

Özmen D, Çetinkaya A, Ergin D, Şen N, Erbay Pd.: Lise Öğrencilerinin Yeme Alışkanlıkları Ve Beden Ağırlığını Denetleme Davranışları. Tsk Koruyucu Hekimlik Bülteni 2007;6(2):98-105. [Pleksus/

Özmen, Dilek; Çetinkaya, Aynur Ç.; Ergin, Dilek; Şen, Nesrin; Erbay, Pınar, Dündar: Lise Öğrencilerinin Yeme Alışkanlıkları Ve Beden Ağırlığını Denetleme Davranışları. Türk Silahlı Kuvvetleri Koruyucu Hekimlik Bülteni, 2007,6(2):98-105. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Özmen, Mahir : Arginin Ve Glutamin. (Vı. Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 2-6 Nisan 2008, Antalya, Hacettepe Üniversitesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü)

Özmen, Erdem - Cem Okan Özer, Birol Kılıç: Göller Bölgesınden Geleneksel Bır Gıda: Burdur Şış Köfte . (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. 364- Ss.

Özmen, Murat: Karacaoğlan'da Yemek Kültürü. Çağrı Kültür Sanat Bilim Dergisi, 39 (423), Şubat 1995, 12-13.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Özmen, Neşe : Kemalpaşa Tatlısı Üretim Koşullarının İyileştirilmesi Ve Raf Ömrünün Araştırılması [Improving The Producting Conditions Of Kemalpaşa Desserts And Researching The Period Of İts Shelf Life]. Danışman: Utku Çopur . Yer Bilgisi: Uludağ Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • Doktora. 2004 56 S. [Yöktm/Yöktm]

Özmen, Sine : Çanakkale İlindeki Mezbahaların Kritik Kontrol Noktalarından Alınan Numunelerde Koliform, Escherichia Coli Ve Escherichia Coli 0157:H7 Varlığı Üzerine Araştırmalar [Investigations Of Presence Of The Coliforms, Escherichia Coli And Escherichia Coli 0157:H7 İn The Samples At The Critical Control Points Of Abattoirs İn Çanakkale]. Danışman: Arsan Bilişli . Yer Bilgisi: Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • . Yüksek Lisans. 2002 76 S. [Yöktm/Yöktm]

Özmerdivenli, Recep - Kürşat Karacabey. Voleybolcu Ve Basketbolcuların Eğitim Düzeyleri Ve Beslenme Bilgileri Arasındaki İlişkinin Karşılaştırılması. Spor Ve Tıp 9(11-12) 11-12.2001, 43-48. Ss. Bibliyografya

Özmert E, Yurdakök K, Laleli Y.: Ankara'da İlkokul Çocuklarında Kan Kurşun Düzeyi. Çocuk Sağlığı Ve Hastalıkları Dergisi 2003;46(1):20-23. [Pleksus/

Özmert En.: Erken Çocukluk Gelişiminin Desteklenmesi-I: Beslenme. Çocuk Sağlığı Ve Hastalıkları Dergisi 2005;48(2):179-195. [Pleksus/

Özmert, Mine : Yüksek Öğrenim Gençliğinde Zayıflık Prevelansı Deneyleri Ve Beslenme Durumuyla İlişkisi [A Research On Weakness Prevelence Of Nutrition Habbits Of University] . Yüksek Lisans. Türkçe. 1994. 91 S. Danışman: Seniha Hasipek. Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • Beslenme. [Yöktm/Yöktm]

Özmetin, Seda : Gıda Tüketim Alışkanlıklarındaki Değişim Üzerine Bir Araştırma [A Study On The Changes İn Food Consumption Habits]. Danışman: Remzi Altunışık . Yer Bilgisi: Sakarya Üniversitesi • Sosyal Bilimler Enstitüsü • • İşletme Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. 2006 141 S. [Yöktm/Yöktm]

Özmumcu, Banu: Bıldırcının (Coturnix Coturnix) Karkas Özellikleri Ve Kimyasal Bileşimi [Carcass Characteristics Of The Quail And Chemical Composition Of The Quail Meat]. Danışman: Ahmet Yücel. Yer Bilgisi: Uludağ Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1997. 52 S. [Yöktm/Yöktm]

Özmutlu, Özlem : Optimization Of Microwave Baked Bread Formulation [Mikrodalga İle Pişirilen Ekmek Formülasyonunun Optimizasyonu]. Danışman: Y. Gülüm Şümnü Y. Serpil Şahin . Yer Bilgisi: Orta Doğu Teknik Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • Yüksek Lisans. İngilizce 2001 81 S. [Yöktm/Yöktm]

Özofajektomi Sonrası Erken Enteral Beslenme. Çağdaş Cerrahi Dergisi 13(1) 1.99, 39-41. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya

Özoğlu, Hüseyin - Alev Bayındırlı: Berrak Olmayan Elma Suyunda Enzimatik Esmerleşmenin İnhibisyonu. İçinde: Gıda Mühendisliği Iıı. Ulusal Sempozyumu 1995-1996 Araştırmaları. Editör Aydın Öztan - Halil Vural. 22-23 Eylül 1997 Odtü Kampusu – Ankara. Ankara: Hacettepe Üniversitesi, 1997. 376- Ss.

Özoğlu, Hüseyin: Control Of Enzymatic Browning İn Apple Juice With Antibrowning Agents And Analysis By Using Response Surface Methodology [Elma Suyunda Enzimatik Esmerleşmenin Esmerleşme Önleyici Ajanlar İle Analizi]. Danışman: Alev Bayındırlı. Yer Bilgisi: Orta Doğu Teknik Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. İngilizce. 1996. 80 S. [Yöktm/Yöktm]

Özoğul, Fatih; Küley, Esmeray; Özoğul, Yeşim: Balık Ve Balık Ürünlerinde Oluşan Biyojenik Aminler. Su Ürünleri Dergisi, 2004,21(3-4):375-381. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Özoğul, Yeşim; Özoğul, Fatih: Degradation Products Of Adenine Nucleotide İn Rainbow Trout (Oncorhynchus Mykiss) Stored İn İce And İn Modified Atmosphere Packaging. Turkish Journal Of Zoology, 2002,26(1):127-130. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Özoğul, Yeşim; Özoğul, Fatih; Küley, Esmeray: Modifiye Edilmiş Atmosfer Paketlemenin Balık Ve Balık Ürünlerine Etkisi. Su Ürünleri Dergisi, 2006,23(1-2):193-200. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Özok, Ahmet Fahri. "Kassal Çalışma Ve Beslenme İlişkisi." İstanbul Ticaret 31, No. 1503 (25.03.1988): 2, 7. [Cdmb/Mk]

Özoral, Tuncer. "Gıda Zehirlenmeleri." Adlî-Tıbbî Ekspertiz 7, No. 84 (00.05.1962): 7-15. [Cdmb/Mk]

Özöğretmen, Esra Dilşat : Potasyum Sorbat Ve Sodyum Laktat'ın Kara Salyangozlarında Kalite Değişimlerine Etkisi [The Effect Of Potassium Sorbate And Sodium Lactate On Land Snail Quality Changes]. Danışman: Nuray Kolsarıcı . Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • •. Yüksek Lisans. 2006 66 S. [Yöktm/Yöktm]

Özötün, Erdoğan. "Nüfus Artışı Ve Gıda Sorunu." İstanbul Sanayi Odası Dergisi 20, No. 238 (00.12.1985): 50-54. [Cdmb/Mk]

Özpınar H, Gökçe İ, Tekiner İh. Dna Mikroarray Ve Real Time Pcr Yöntemleri İle Bazı Et Ve Etürünlerinde Tür Tayini İncelemesi. Examination Of Animal Species İn Meat And Meat Products By Dna Microarray And Real Time Pcr Methods. İçinde: 5. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi Bildiri Özetleri. 03-06 Nisan 2013 Antalya. Düzenleyen Kuruluşlar: Selçuk Üniversitesi – Selçuk Üniversitesi Veteriner Fakültesi. 51-52

Özpınar H., Tekiner İ.H., Gökçe İ.: Et Tür Tayinlerinde “Lcd-Array Ve Real Time-Pcr” Yöntemlerinin Karşılaştırılması. (Poster Bildiri). (3.Gıda Güvenliği Kongresi, 03-04 Mayıs 2012, İstanbul, Gıda Güvenliği Derneği, Uluslararası Gıda Koruma Birliği – Iafp, Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı)

Özpolat, Emine ; Çoban, Özlem Emir ; Patır, Bahri: Farklı Oranlarda Asetik Asit Ve Eugenol İle Hazırlanan Gökkuşağı Alabalığı (Oncorhynchus Mykiss) Marinatlarının Duyusal Özellikleri.Journal Of Fisheries Sciences.Com, 2010,4(4):329-336. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Özrenk, Elvan - Nazif Bayar: Konya Yöresine Ait Sütlerin Bazı Kalite Özellikleri. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Özrenk, Elvan - Nurhan Akyüz : Van İli Ve İlçelerinde Üretilen İnek Sütlerinin Ağır Metal Kirlilik Düzeyi Ve Bazı Mineral Madde İçerikleri . S28 . İçinde: Süt Endüstrisinde Yeni Eğilimler Sempozyumu Bildiriler Kitabı. 22-23 Mayıs 2003 Bornova-İzmir. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi Bölümü. İzmir: Ege Üniversitesi, 2003. 167- Ss.

Özrenk, Elvan - Şenol Köse, M. Mustafa Ekin : Van Piyasasında Satılan Otlu Peynirlerin Bazı Kimyasal Özellikleri Ve Enerji Değerleri; İçinde: Iı. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu Kitabı, 27-29 Mayıs 2009, Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi. Van: Yüzüncü Yıl Üniversitesi Ziraat Fakültesi, 2009 600 (Poster Bildiri)

Özrenk, Elvan - Şenol Köse: Bazı Ağır Metal İlavelerinin Yoğurt Ve Benzeri Ürünlerdeki Etkisi. (Türkiye 10. Gıda Kongresi Kitabı. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2008.Yayın No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Özrenk, Elvan : Kurutulmuş Ve Koyulaştırılmış Yoğurtlar. İçinde: Geleneksel Gıdalar Sempozyumu. 23-24 Eylül 2004 Yüzüncü Yıl Üniversitesi-Van.

Özrenk, Elvan : Van İli Ve İlçelerinde Üretilen İnek Sütlerinin Ağır Metal Kirlilik Düzeyi Ve Bazı Mineral Madde İçerikleri [The Pollution Levels Of Heavy Metals And The Content Of Some Minerals Of Cows' Milk Produced İn Van Province]. . Danışman: Nurhan Akyüz . Yer Bilgisi: Yüzüncü Yıl Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • Doktora 2002 76 S. [Yöktm/Yöktm]

Özsabuncuoğlu, Özden; Dört Mevsim Gaziantep Yemekleri, Gaziantep Üniversitesi Vakfı Yayınları, Gaziantep, [6] Xiii, 332 S. (Resimli). [Kitap / S.Koz/

Özsan, Kemal. "Bakterilerle Meydana Gelen Besin Zehirlenmeleri." Çocuklarda Sık Görülen Zehirlenmeler Sempozyomu (Ankara 3.10.85) (00.00.1987): 67-76. [Cdmb/Mk]

Özsaraç, Nesrin - Ahmet Bostan, Emrah Oral: An Overview Of The Rapid Alert System İn Food And Feed İn Turkey. (Poster Presentations). (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Özsaraç, Nesrin - Eda Demirok, Nuray Kolsarıcı: An Overview Of The Pros And Cons Of Meat Consumption. (Poster Presentations). (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Özsinan, Figen: İzmir'de Satılan Kaşar Peynirlerinin Nitrat Ve Nitrit İçerikleri İle Farklı Oranlarda Nitrat Katkılı Kaşar Peyniri Üretimi. Danışman: Mustafa Üçüncü. Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1995. 91 S.. [Yöktm/Yöktm]

Özsisli, Bahri - Gülgün Yıldız Tiryaki: Adana’da Evsel Ölçekte Üretilen Geleneksel Sıkma’nın Bazı Gravimetrik Ve Boyutsal Özelliklerinin İncelenmesi . (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. 475- Ss.

Özsisli, Bahri - Gülgün Yıldız Tiryaki: Bayram Çöreği İftir’in Bazı Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi. (Poster Bildiri). 1. Uluslararası Adriyetik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu : Bildiri Kitabı = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirdağ. Tekirdağ: Namık Kemal Üniversitesi, 2010. 444

Özsisli, Bahri : Farklı Ekim Dönemlerinde Yetiştirilen Mısır … Bahri Özsisli 270 22 Tahıl Teknolo. 10 Çr 13.30-14.15; Ps Sn 02 38 . Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Özsoy, Aysel - Faik Alp. "Hayvansal Gıdalarda "Organik Fosforlu İnsektisitlerin" Tükenme Süreleri." Etlik Veteriner Mikrobiyoloji Dergisi 6, No. 6 (00.00.1990): 33-48. [Cdmb/Mk]

Özsoy, Semra : Kahvaltılık Margarinlerin Bazı Fiziksel, Kimyasal Mikrobiyolojik Özelliklerinin İncelenmesi Üzerine Bir Araştırma [Determination Of Physical, Chemical And Microbiological Properties Of Soft And Hard Margarines Of Different Seasons İn Markets]. Danışman: Y. Muhammet Arıcı . Yer Bilgisi: Trakya Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • . Yüksek Lisans. 2001 97 S. [Yöktm/Yöktm]

Özsoylu, Şinasi. "Anne Sütü Bebekler İçin Yalnız Fizyolojik Olan Tek Besin Değil, Aynı Zamanda Hastalıklardan Koruyucudur." Yeni Tıp 3, No. 5 (00.09.1986): 3-5. [Cdmb/Mk]

Özsöz, Mehmet : Electrochemical Dna Biosensors İn Genetically Modified Organism . ( 1st International Food And Nutrition Congress Food Safety And Quality Through The Food Chain: Farm To Fork-Fork To Farm. 15-17 June 2005 Tübitak-Mam Gıda Enstitüsü)Analysis

Özsu, Perihan; Türk Mutfak Kültürü. Yemek Ve Tatlı Kitabı, Gül Yayınları, İstanbul, 1999, 318 S. [Kitap / S.Koz/

Özsunar, Aslı - Muhammet Arıcı, Tuncay Gümüs, Mehmet Demirci: Trakya Bölgesinde Üretilen İnek Sütlerinde Aflatoksinm1 Varlığı. (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Özsunar, Aslı : Trakya Bölgesinde Üretilen İnek Sütlerinde Aflatoksin Ml Varlığı [Occurence Of Aflatokxin Ml İn Raw Milk From Trakya Region]. . Danışman: Mehmet Demirci . Yer Bilgisi: Trakya Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • . Yüksek Lisans. 2005 48 S. [Yöktm/Yöktm]

Özsümer, Meltem Sapancı: Yağı Azaltılmış Sosis Üretiminde Soya Protein Konsantresi, Peynir Suyu Tozu Ve Buğday Gluteni Kullanımının Bazı Kalite Özelliklerine Etkilerinin Araştırılması [Evaluation Of The Effects Of Using Soy Protein Concentrate, Whey Powder And Wheat Gluten On Some Quality Characteristics Of Fat Reduced Sausages]. Danışman: Meltem Serdaroğlu. Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1999. 91 S. [Yöktm/Yöktm]

Özşar, Özlem: Havuç Suyu Üretiminde Optimizasyon. Danışman: Ö. Utku Çopur. Yer Bilgisi: Uludağ Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1996. 33 S. [Yöktm/Yöktm]

Özşeker, Ferhan. Erişkinlerde Besin Allerjisi. Türkiye Klinikleri Dahili Tıp Bilimleri Dergisi: Allerji 2(41/Özel Sayı: Besin Allerjileri) 2006, 16-19. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Öztabak, Ebru: Bursa İl Merkezinde Satışa Sunulan Ayranların Kimyasal Ve Mikrobiyolojik Özellikleri Üzerine Araştırmalar. Danışman: Ekrem Kurdal. Yer Bilgisi: Uludağ Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1996. 55 S. [Yöktm/Yöktm]

Öztan, A. -- E Eyiler, İ. Demirsahan, S.C. Tez: Kavurmada Görüntü İşleme Yöntemi İle Yağ Tayini. İçinde: Gıda Mühendisliği 5. Kongresi 08-10 Kasım 2007 Ankara.

Öztan, Aydın - Halil Vural - Recep Helvacı. "Sosis Üretiminde Nitrosomyoglobin Ve Kalıntı Nitrit Miktarını Etkileyen Faktörler." Gıda 16, No. 2 (00.03.1991 - 00.04.1991): 117-121. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Öztan, Aydın - Halil Vural. "Dünya Ve Avrupa Topluluğunda Gıda Mevzuatı (İle Tartışma Ve Yorum)." Gıda Mevzuatı Sempozyumu, (İzmir, 17.09.1988-18.09.1988) (00.00.1991): 41-52. [Cdmb/Mk]

Öztan, Aydın - Halil Vural. "Fermente Gıdaların Üretiminde Küflerden Yararlanma Monascus Pigmentleri." Gıda 19, No. 2 (00.03.1994 - 00.04.1994): 131-136. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Öztan, Aydın - Halil Vural. "Sığır Etinde Su Tutma Kapasitesi Ve Su Oranı Değişimi Üzerine Bir Araştırma." Gıda 18, No. 1 (00.01.1993 - 00.02.1993): 29-33. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Öztan, Aydın: Dünya Ve At'da Gıda Mevzuatı / Aydın Öztan, Halil Vural. - Gıda Mevzuatı Sempozyumu (1988: İzmir). - Ankara: Türkiye Esnaf Ve Sanatkarlar Konfederasyonu, [T.Y.]. - 39-50. Ss. [Dagmk/Dagmk]

Öztan, Aydın: Gıda Mevzuatı Ve Avrupa Birliği Entegrasyonu / Konuşmacılar: Aydın Öztan, Nermin Kahraman. - Gıda Mühendisliği Kongresi [4.: 2005: Ankara]. - Ankara: Tmmob Gıda Mühendisleri Odası, [T.Y.]. - 1-10.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Öztan, Aydın: Gıda Mevzuatının Esasları Ve Dış Ülkelerde Gıda Mevzuatı / Aydın Öztan. - Gıda Mevzuatı Ve Uygulamada Karşılaşılan Sorunlar. - Ankara: Tes-Ar, 1998. - 11-23.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Öztan, Aydın: Gıdada Melamin Sorunu : Çin'den Süt Tozu Ve Süt Ürünleri İthali Yasaklanmalıdır. Gıda Cenneti Olan Ülkemizde Zaten Çin'den Gıda İthaline Gerek Duyulmamalıdır... Dünya Gıda, 13 (10), Ekim 2008, 38-40.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Öztan, Aydın: Hindi Etinden Sürülebilir Et Ürünü Üretimi. Tübitak Togtag Proje No: 3081, 2004: 1-66, Ekler. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Öztan, Ayten: A.Ü. Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi Eğitim Araştırma Ve Uygulama İşletmesine Değişik Kaynaklardan Sağlanan Çiğ Sütlerin Kalitesi [The Quality Of The Raw Milk Supplied To A.Ü. Faculty Of Agriculture Milk Technology Education Research And Application Plant Undertaking From Various Sources]. Danışman: Nesrin Kaptan. Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1988. 0066 S. [Yöktm/Yöktm]

Öztan, Aydın : Hayvansal Üretimde Entegrasyon. Gıda Mühendisliği Dergisi, Sayı 8, 1999

Öztan, Tahir Tekin - Ilkay Gök Pınarlı: Yuvarlama. (Poster Presentations). (4th International Congress On Food And Nutrition Together With The 3rd Safe Consortium International Congress On Food Safety. 12-14 October 2011. Harbiye Congress Centre, Istanbul Turkey. Tübitak-Mam)

Öztan, Tuba : Mor Havuç, Konsantresi, Şalgam Suyu, Nar Suyu Ve Nar Ekşisi Ürünlerinde Antioksidan Aktivitesi Tayini Ve Fenolik Madde Profilinin Belirlenmesi [Antioxidant Activities And Phenolic Substance Profile Of Purple Carrot,Its Concentrate, Shalgam Beverage, Pomegranate Juice And Sour Pomegranate Concentrate Products]. . Danışman: Beraat Özçelik . Yer Bilgisi: İstanbul Teknik Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı • . Yüksek Lisans. 2006 108 S. [Yöktm/Yöktm]

Öztaşıran, İzzet: İyonize Radyasyonun Türk Fermente Sucuğunun Hijyenik Kalitesi Ve Korunma Süresi Üzerine Etkisi. Danışman: İrfan Tezcan. Yer Bilgisi: Ankara Üniversitesi • Sağlık Bilimleri Enstitüsü. Doktora. 1991. 78s. [Yöktm/Yöktm]

Öztaşıran, İzzet; Kutsal, Osman; Siyakuş, Galip; Ersen, Sıtkı; Mutluer, Bülent: Işınlanmış Hamsi Balığının Toksikolojik Yönden Güvenirliğinin Ratlar Üzerinde Denenmesi. Tübitak Vhag Proje No. 660., 1990: 36 S. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Öztek, Lâtif. "Kaşar Peynirinde Uçucu Serbest Yağ Asitlerinin Tayini Üzerinde Araştırmalar." Gıda 14, No. 3 (00.05.1989 - 00.06.1989): 149-154. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Öztek, Latif: Toplumumuzun Dengeli Beslenmesinde Süt Ve Mamüllerinin Yeri Ve Önemi / Latif Öztek. - Doğu Anadolu Hayvancılık Sempozyumu (1985: Elazığ). - Elazığ: Fırat Üniversitesi, 1987. - 245-258. Ss. [Dagmk/Dagmk]

Öztek, Latif : Yoğurda İşlenecek Sütün Kurumaddesinin Standardizasyonu. . İçinde: Iıı. Milli Süt Ve Süt Ürünleri Sempozyumu, 2-3 Haziran 1994-İstanbul: Yoğurt. Ankara: Milli Prodüktivite Merkezi, 1995

Öztekin, Esra Kazancıbaşı: Sorular Ve Yanıtlarla Diyabet . İstanbul: Sağlık Adası Yayınları, 2012. 507s. [İdefix/

Öztekin, L. : Marmara Bölgesinde Yetiştirilen Bazı Sofralık Zeytin Çeşitlerinde Bazı Organik Klorlu Ve Fosforlu Pestisitlerin Tespiti Üzerine Araştırmalar. Bursa: T.C. Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı Gıda Ve Yem Kontrol Merkez Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü. Sıra No: 133. 1993

Öztekin, L. : Şeftali Ve Şeftali Nektarında Bazı Organik Fosforlu Ve Bromlu Pestisit Kalıntılarının Saptanması. Bursa: T.C. Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı Gıda Ve Yem Kontrol Merkez Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü. Sıra No: 176. 2005

Öztekin, L. : Yemeklik Yağlarda Yağ Asitleri Esterleşme Yöntemlerinin Karşılaştırılması. Bursa: T.C. Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı Gıda Ve Yem Kontrol Merkez Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü. Sıra No: 145. 1996

Öztekin, Leman - Fikri Başoğlu. Yemeklik Yağlarda Yağ Asitleri Esterleştirme Yöntemlerinin Karşılaştırılması. Gıda 23(1) 1/2.98, 27-35. Ss. Türkçe Ve İng. Özet. Bibliyografya. [Tmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Öztekin, Leman - Fikri Başoğlu: Şeftali Nektarı İşleme Teknolojisi Basamaklarında Diazinon Kalıntısı Saptanması. Gıda (Gıda Teknolojisi Derneği Yayın Organı), Cilt 32, Sayı 2, 2007 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Öztekin, Leman : Şeftali Ve Şeftali Sularında Bazı Organik Fosforlu Ve Bromlu Pestisit Kalıntılarının Saptanması [Determination Of Pesticide Residues Containing Bromic And Organophosphorus İn Peach And Peach Juices]. . Danışman: Fikri Başoğlu . Yer Bilgisi: Uludağ Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • • Doktora 2005 77 S. [Yöktm/Yöktm]

Öztekin, Leman: Yemeklik Yağlarda Yağ Asitleri Esterleştirme Yöntemlerinin Karşılaştırılması. Danışman: Fikri Başoğlu. Yer Bilgisi: Uludağ Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1996. 36 S. [Yöktm/Yöktm]

Öztekin, Selahattin. "Etin Gıda Değeri Ve Et Mamülleri." Pancar Çiftçi 33, No. 333 (00.07.1986): 20-23. [Cdmb/Mk]

Öztekin, Serdar; Evliya, Bülent; Fenercioğlu, Hasan; Ulusoy, Rıfat; Işıkber, Ali Arda; Zorlugenç, Bülent; Zorlugenç, Feyza, Kıroğlu; Satar, Serdar: Kuru İncirde Ozon Uygulamasının Mikrobiyel Flora, Aflatoksin Ve İncir Sineği Üzerine. Tübitak Togtag Proje Tübitak Togtag No. 3090, 2005: 1-68. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Öztimur, Faruk. "Biz Beslenmek İçin Değil, Üretmek, Üretici Olmak İçin Varız" [Söyleşi] Konuşan: Hafsa Fidan, Diyanet (156) 12.2003, 30-35. Ss.

Öztop, Mecit - Serpil Şahin, Gülüm Şumnu: Optimisation Of Microwave Frying Of Potato Slices By Using Taguchi Technique. ( 1st International Food And Nutrition Congress Food Safety And Quality Through The Food Chain: Farm To Fork-Fork To Farm. 15-17 June 2005 Tübitak-Mam Gıda Enstitüsü)

Öztop, Mecit - Serpil Şahin, Gülüm Şumnu: Ozmotik Dehidrasyon Uygulanmış Patates Dilimlerinin Mikrodalga İle Kızartılması İşleminin Optimizasyonu. (Türkiye 9. Gıda Kongresi Kitabı, 24-26 Mayıs 2006, Bolu. Ankara: Gıda Teknolojisi Derneği, 2006. Yayın No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Öztop, Mecit Halil : Optimization Of Microwave Frying Of Potato Slices [Patates Dilimlerinin Mikrodalga İle Kızartılması İşleminin Optimizasyonu]. Danışman: Serpil Şahin Gülüm Şumnu . Yer Bilgisi: Orta Doğu Teknik Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü • • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. Yüksek Lisans. İngilizce 2005 165 S. [Yöktm/Yöktm]

Öztop, S.: Hasta Çocukların Beslenmesi / S. Öztop. - Beslenme Eğitimi Seminer Notları. - İzmir: Tarım Orman Ve Köyişleri Bakanlığı, 1988. - 105-108.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Öztuna, Gülten: Ege Bölgesinde Üretilen Patates Çeşit Ve Klonlarında Cips Ve Parmak Patates Kalitesi Üzerinde Araştırmalar. Danışman: Metin Birkan Yıldırım. Yer Bilgisi: Ege Üniversitesi • Fen Bilimleri Enstitüsü. Yüksek Lisans. 1987. 0043 S. [Yöktm/Yöktm]

Öztuna, Sıtkı: İkmal Endüstriyel Marketleri Sanayinin Gıda Maddesini Satıyor, (Görüşme). Ekonometri / Ekonomi, İş Dünyası Ve Aktüalite Dergisi, 5, Ocak-Şubat 2007, 98-100.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Özturan K, Ceylan Zg. Küflendirilerek Olgunlaştırılmış Civil Peyniri Örneklerinin Mineral Madde Ve Ağır Metal İçeriğinin Yaz Ve Kış Mevsimine Göre Değişimi. The Variation Of Mineral Contents And Heavy Metal Contamination İn Summer And Winter Season İn Mold-Ripened Civil Cheeses. İçinde: 5. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi Bildiri Özetleri. 03-06 Nisan 2013 Antalya. Düzenleyen Kuruluşlar: Selçuk Üniversitesi – Selçuk Üniversitesi Veteriner Fakültesi. 217-218. (Poster Bildiri)

Özturan, Korhan ; Ünsal, Cemal ; Karakaya, Yakup ; Atasever, Mustafa ; Ceylan, Ziya Gökalp ; Atasever, Meryem Aydemir ; Demirkaya, A. Kürşat: Erzurum'da Tüketime Sunulan Buğday Unlarının Toplam Aflatoksin, Aflatoksin. Ve Okratoksin A Yönünden İncelenmesi. Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi, 2007,2(4):172-176. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Öztürel, Adnan. "Besinlerle Meydana Gelen, Boğularak Ölümler 39 Olguda Mediko Legal Araştırma." Ankara Üniversitesi Hukuk Fakültesi Dergisi 34, No. 1-4 (00. 00. 1977): 311-329. [Cdmb/Mk]

Öztürk F, İlker Ss, Kurt E, Yoldaş T, Saruç M, Özdemir E, Uyanık Bs.: Beslenme İle İlgili Optik Nöropatiler (Tütün-Alkol Ambliyopisi). Türkiye Klinikleri Oftalmoloji Dergisi 1998;7(2):128-133. [Pleksus/

Öztürk M, Dündar D, Yıldırım Ng, Himmetoğlu Hh, Yılmaz H.: Serebral Palsili Çocukların Evde Beslenme Sorunları Ve Ailenin Tutumu. Genel Tıp Dergisi 1999;9(2):59-62. [Pleksus/

Öztürk S, Çalışkaner Az, Karaayvaz M, Güleç M, Kartal Ö, Erel F.: Kronik Hastalar Ve Sağlık Çalışanlarını Bekleyen Tehlike: Lateks Alerjisi. Tsk Koruyucu Hekimlik Bülteni 2008;7(3):265-268. [Pleksus/

Öztürk S, Çalışkaner Z, Güleç M, Erel F, Kartal Ö, Karaayvaz M.: Gıdalardaki Gizli Allerjenler: Fındık Allerjisi Olan Bir Olgu. Astım Allerji İmmünoloji 2007;5(1):10-12. [Pleksus/

Öztürk S, Erel F, Çalışkaner Az, Karaayvaz M, Güleç M, Kartal Ö.: Kronik İdiopatik Ürtiker’de Katkı Maddeli Gıdalar İle Doğal Gıdalarda Bulunan Vazoaktif Maddelerin Rolü. Tsk Koruyucu Hekimlik Bülteni 2007;6(5):351-356. [Pleksus/