Ministerul Educaţiei şi Cercetării

Ministerul Educaţiei şi Cercetării

Programul Phare TVET RO 2OO3/OO5–551.05.01+02

Auxiliar curricular

CLASA a XII - a

LICEU TEHNOLOGIC

DOMENIUL: Turism şi alimentaţie

CALIFICAREA: Tehnician în hotelărie

NIVELUL: 3



2006

ORGANIZAREA RESURSELOR UMANE

clasa a XII-a

ŞCOALA DE ARTE ŞI MESERII

LICEU TEHNOLOGIC

AUTOR

Felicia Beca – Colegiul Economic Dionisie Pop Marţian – Alba Iulia
CONSULTANŢĂ:

Gabriela Ciobanu – expert CNDIPT/ UIP


CUPRINS

Ministerul Educaţiei şi Cercetării 1

Programul Phare TVET RO 2OO3/OO5–551.05.01+02 1

DOMENIUL: Turism şi alimentaţie 1

CALIFICAREA: Tehnician în hotelărie 1

1. INTRODUCERE 5

1.1 Unităţi de competenţă relevante pentru modul 6

1.2 Obiective urmărite 7

1.3 Fişa de descriere a activităţilor 8

2. MATERIALE DE REFERINŢĂ PENTRU PROFESOR 9

2.1 Fişa de documentare nr. 1 9

10

2.2 Fişă conspect nr.1 12

2.3 Fişa de documentare nr. 2 16

2.4 Fişa de documentare nr. 3 18

2.6 Fişa de documentare nr.5 24

2.7 Fişa de documentare nr. 6 27

2.8 Fişa de documentare nr. 7 28

2.9 Fişa de documentare nr.8 30

3. MATERIALE DE REFERINŢĂ PENTRU ELEVI 36

3.1 Fişa de lucru nr.1 36

3.2 Fişă de evaluare nr. 1 38

3.3 Fişa de lucru nr.2 40

3.4 Fişa de evaluare nr.2 42

3.5 Fişa de lucru nr.3 44

3.6 Fişa de lucru nr.4 46

3.7 Fişa de evaluare nr.3 47

4. SOLUŢII SI SUGESTII METODOLOGICE 48

4.1 Fişa de lucru nr. 1 48

4.2 Fişa de evaluare nr.1 50

I. 50

4.3 Fişa de lucru nr. 2 51

4.4 Fişa de evaluare nr.2 53

4.5 Fişa de lucru nr.3 54

4.6 Fişa de lucru nr.4 56

4.7 Fişa de evaluare nr.3 56

5. BIBLIOGRAFIE 57

1.INTRODUCERE

Auxiliarul curricular este un material care cuprinde informaţii ce vin in sprijinul profesorului şi al elevului. El oferă sugestii metodologice pentru activităţile propuse elevilor, cuprinzând şi exemple rezolvate de exerciţii şi aplicaţii.

Fişele de documentare incluse pot fi utilizate de către profesor ca folii de prezentare pentru retroproiector sau ca fişe conspect ce pot fi folosite atunci când activitatea elevilor se organizează pe grupe. Aceste fişe reprezintă un alt mod de organizare şi structurare a conţinuturilor ştiinţifice, mult mai atractiv pentru elevi şi mai uşor de utilizat în activitatea de predare – învăţare.

Toate activităţile şi exerciţiile propuse elevilor spre rezolvare urmăresc atingerea criteriilor de performantă în condiţiile de aplicabilitate stabilite în Standardele de pregătire profesională. Activităţile prezentate în acest ghid pregătesc elevii în vederea evaluării competenţelor din unităţile de competenţă prin probe de evaluare prezentate în standarde.

Acest material a fost elaborat pe baza Standardelor de pregătire profesională pentru nivelul 3, calificarea “lucrător în hotelărie” şi respectând curriculum-ul pentru clasa a XII-a liceu tehnologic, pentru pregătirea de bază în domeniul Turism şi alimentaţie.

Auxiliarul nu acoperă toate cerinţele din SPP pentru obţinerea certificatului de competenţă profesională. De aceea, este necesară validarea integrală a competenţelor din SPP prin probe de evaluare.

1. Unităţi de competenţă relevante pentru modul

U12 – Resurse umane
C1 – Planifică necesarul de resurse umane
C2 – Analizează mediul de recrutare şi selecţie
C3 – Motivează resursele umane

1.2Obiective urmărite

După parcurgerea acestor unităţi elevii vor fi capabili:

• 
  ...să ştie:
  

• 
  modalităţile de identificare a necesarului de personal;
  
• 
  caracteristicile unui loc de muncă;
  
• 
  etapele necesare pentru selectarea personalului;
  

• 
  ...să înţeleagă:
  

• 
  importanţa indicatorilor ce stau la baza recrutării;
  
• 
  legislaţia cu privire la drepturile indivizilor de a ocupa anumite posturi;
  
• 
  necesitatea perfecţionării continue şi realizarea feed-back-ului privind performanţa personalului;
  

• 
  ...să poată:
  

• 
  realiza profilul socio-profesional a personalului ;
  
• 
  aplica tehnici de stimulare a creativităţii;
  

1.3Fişa de descriere a activităţilor

Tabelul următor detaliază sarcinile incluse în modulul Organizarea resurselor umane pentru unitatea de competenţă U12.

Acest tabel va fi folositor atât profesorilor în procesul de evaluare, cât şi elevilor în procesul de colectare a dovezilor pentru portofoliul lor.

Se vor bifa în rubrica „Rezolvat” sarcinile de lucru care au fost efectuate.

Se pot propune şi alte fişe de lucru, exerciţii şi teste de verificare care vor completa acest tabel.

Competenţe	Sarcini de lucru/evaluare	Criterii de performanţă	Rezolvat
C1 – Planifică necesarul de resurse umane	Fişa de lucru nr.1 Fişa de evaluare nr.2	Analizarea necesarului de personal la locul de muncă Analizarea locului de muncă Identificarea profilului socio-profesional al personalului
C2 – Analizează mediul de recrutare şi selecţie	Fişa de lucru nr.2 Fişa de evaluare nr.2	Identifică indicatorii ce stau la baza recrutării Studierea legislaţiei cu privire la drepturile indivizilor de a ocupa un loc de muncă Stabilirea etapelor pentru selectarea personalului
C3 – Motivează resursele umane	Fişa de lucru nr.3 Fişa de lucru nr.4 Fişa de evaluare nr.3	Asigurarea feed-back-ului privind perfecţionarea personalului Încurajarea perfecţionării continue Aplicarea tehnicilor de stimulare a creativităţii

!!! Atenţie !!! Criteriile de performanţă marcate cu roşu nu au fost atinse în acest auxiliar