Qm və E” kafedrası “MİkrobiologiYA, sanitariya və GİGİyena” fənnindən imtahan testləri

Cl.pasteurianum

Preudomonas fluoresceus

azotobacter

401. 
     Buğda unundan olan xəmirdə hansı cinslər zəif qaldırıcı gücə malikdir?
     

1. 
   Candila, Torulopsis
   
2. 
   Sacharomyces cerevisiae
   
3. 
   Lactobacillus brevis
   
4. 
   Lactobacillus plantarum
   
5. 
   Sacharomyces minor
   

401. 
     Çörək zavodlarında duru mayaların çoxalması üçün hansı növdən istifadə olunur?
     

1. 
   Sacharomyces cerevisiae
   
2. 
   Candila, Torulopsis
   
3. 
   Lactobacillus brevis
   
4. 
   Lactobacillus plantarum
   
5. 
   Sacharomyces minor
   

401. 
     Xəmir formalaşdırılıb bişirildikdə onun içərisində olan mikroorqanizmlər məhv olurmu?
     

1. 
   Sporlu mikroblar salamat qalır
   
2. 
   Tam steril olur
   
3. 
   Həm sporlu, həm də vegetativ mikroblar tam məhv olur
   
4. 
   Süd turşusu bakteriyaları tam məhv olur
   
5. 
   Saccharomyces cerevisiae tamamilə məhv olur
   

401. 
     Mikroorqanizmlərin çörəkdə əmələ gətirdiyi xəstəliyə aid olmayan sıranı göstərin
     

1. 
   Çörəyin məsaməliliyi
   
2. 
   Çörəyin kiflənməsi
   
3. 
   Kartof xəstəliyi
   
4. 
   Çörəyin qızarması
   
5. 
   Çörəyin ağarması
   

401. 
     1 q unda normaya əsasən nə qədər kartof çöpünün olmasına yol verilir?
     

1. 
   10-15 sayda
   
2. 
   10³-10⁶ sayda
   
3. 
   50-60 sayda
   
4. 
   2 sayda
   
5. 
   5 sayda
   

401. 
     Çörəyin içinin qızarmasına (qırmızı ləkələrin əmələ gəlməsi) səbəb olan bakteriya hansıdır?
     

1. 
   Bac. Prodigiosum
   
2. 
   Bac. Mesetericus
   
3. 
   Bac. Subtilis
   
4. 
   Saccharomyces cerevisiae
   
5. 
   Saccharomyces minor
   

401. 
     Çörəyin işinin ağarmasına hansı kif göbələkləri səbəb olur?
     

1. 
   Endomyces fibuliger
   
2. 
   Bac. Subtilis
   
3. 
   Bac. Prodigiosum
   
4. 
   Saccharomyces cerevisiae
   
5. 
   Saccharomyces minor
   

401. 
     Orqanizmə təsir edən xarici mühit amilləri hansılardır?
     

1. 
   Kimyəvi, bioloji, fiziki
   
2. 
   Coğrafi, biokimyəvi
   
3. 
   Ekoloji, coğrafi
   
4. 
   Biokimyəvi, termiki
   
5. 
   hamısı
   

401. 
     İş yeri sahəsinin havasında zərərli maddələrin yol verilə bilən qatılıq norması (YVQ) necə müəyyən edilir?
     

1. 
   Təsirə çox həssas olan əhali qrupunu nəzərə almaqla
   
2. 
   Mövcud qanunvericilik əsasında
   
3. 
   Təsirə çox həssas olmayan əhali qrupunu nəzərə almaqla
   
4. 
   Əhalinin gənc hissəsinin həssaslığını nəzərə almaqla
   
5. 
   hamısı
   

401. 
     Bioloji amillərə nələr aiddir?
     

1. 
   Bakteriofaq, antibiotiklər, fitonsidlər
   
2. 
   Mühitin tərkibi, reaksiyası
   
3. 
   Mühitin pH-ı,oksidləşmə-reduksiya reaksiyası
   
4. 
   Temperatur, rütubət
   
5. 
   Osmotik təzyiq, ultrabənövşəyi şüalar
   

401. 
     Nəmliyə münasibətlərinə görə mikroorqanizmləri hansı qruplara bölünür?
     

1. 
   Hidrofitlər, mezofitlər,kserofitlər
   
2. 
   Avtotrof, heteretrof, xemotrof
   
3. 
   Osmofillər, halofillər
   
4. 
   Anaeroblar, aeroblar
   
5. 
   Barofillər, obliqatlar, fakultativ
   

401. 
     Hidrofit mikroorqanizmlər hansılardır?
     

1. 
   Nəmlik sevənlər
   
2. 
   Rütubətə orta səviyyədə həssas olanlar
   
3. 
   Quraqlıq sevənlər
   
4. 
   Yüksək təzyiqli mühitə davamlı olanlar
   
5. 
   Duz sevənlər
   

401. 
     Mikroorqanizmləri temperatura həssaslığına (münasibətinə) görə necə təsnifləşdirilir?
     

1. 
   Psixrofillərə , mezofillərə,termofillərə
   
2. 
   Avtotrof, heteretrof, xemotrof
   
3. 
   Osmofillər, halofillər
   
4. 
   Anaeroblar, aeroblar
   
5. 
   Barofillər, obliqatlar, fakultativ
   

401. 
     Hansı mikroorqanizmlər mezofitlər adlanır?
     

1. 
   Rütubətə orta səviyyədə həssas olanlar
   
2. 
   Quraqlıq sevənlər
   
3. 
   Yüksək təzyiqli mühitə davamlı olanlar
   
4. 
   Duz sevənlər
   
5. 
   Nəmlik sevənlər
   

401. 
     Hansı mikroorqanizmlər kserofitlər adlanır?
     

1. 
   Quraqlıq sevənlər
   
2. 
   Avtotrof, heteretrof, xemotrof
   
3. 
   Rütubətə orta səviyyədə həssas olanlar
   
4. 
   Duz sevənlər
   
5. 
   Nəmlik sevənlər
   

401. 
     İnkişafı aşağı temperatura uyğunlaşmış mikroorqanizmlər necə adlanır?
     

1. 
   Psixrofitlər
   
2. 
   Mezofillər
   
3. 
   Termofillər
   
4. 
   Avtotroflar
   
5. 
   Xemotroflar
   

401. 
     Orta temperaturu sevən mikroorqanizmlər necə adlanır?
     

1. 
   Mezofil
   
2. 
   Psixrofil
   
3. 
   Termofil
   
4. 
   Mezofit
   
5. 
   Halofil
   

401. 
     Nisbətən yüksək temperaturda inkişaf edən mikroorqanizmlər necə adlanır?
     

1. 
   Termofil
   
2. 
   Mezofil
   
3. 
   Psixrofil
   
4. 
   Halofil
   
5. 
   Osmofil
   

401. 
     Yüksək temperatur mikroorqanizm hüceyrəsinə necə təsir göstərir?
     

1. 
   Fermentlər inaktivləşir və sitoplazma zülalı denaturasiyaya uğrayır
   
2. 
   Çoxalmasını dayandırır
   
3. 
   İnkişafı dayanır
   
4. 
   Spor əmələ gətirirlər
   
5. 
   Kapsula əmələ gətirirlər
   

401. 
     Halofil mikroorqanizmlər NaCl mühitinin hansı qatılığına tab gətirirlər?
     

1. 
   15-20%
   
2. 
   2-5%
   
3. 
   7-8%
   
4. 
   12-14%
   
5. 
   1%
   

401. 
     Mikroorqanizmlərin içərisində ən yüksək atmosfer təzyiqinə uyğunlaşıb fəaliyyət göstərənlər necə adlanır?
     

1. 
   Barofillər
   
2. 
   Osmofillər
   
3. 
   Mezofillər
   
4. 
   Halofillər
   
5. 
   Ifrat halofillər
   

401. 
     Təbiətdə halofillərə ən çox harda rast gəlinir?
     

1. 
   Ölü dənizin sularında
   
2. 
   Baykal gölün sularında
   
3. 
   Xəzər dənizinin sularında
   
4. 
   Azov dənizinin sularında
   
5. 
   Qara dənizin sularında
   

401. 
     Mühitin turşuluğu necə ifadə olunur?
     

1. 
   pH
   
2. 
   Ɛ_h
   
3. 
   a_w
   
4. 
   rH₂
   
5. 
   μ
   

401. 
     Bakteriofaq nədir?
     

1. 
   Keçilməyən süzgəclərdən keçərək mikrobu əritmək qabiliyyətinə malik canlı amildir
   
2. 
   Baktersid xassəyə malik olub mikroba öldürücü təsir göstərən maddədir
   
3. 
   Fermentləri inaktivləşirdirən və sitoplazma zülalını denaturasiyaya uğradan amildir
   
4. 
   Yüksək təzyiqə davamlılığını saxlayan amildir
   
5. 
   Heç biri
   

401. 
     Xarici mühitdən qida maddələrinin mikrob hüceyrəsinə daxil olması və mikrobun həyat fəaliyyəti nəticəsində əmələ gəlmiş maddələrin ifraz olunmasına ............... deyilir.
     

1. 
   Maddələr mübadiləsi
   
2. 
   Oksidləşmə-reduksiya reaksiyası
   
3. 
   Kardinal nöqtə
   
4. 
   Irsiyyət
   
5. 
   Dəyişkənlik
   

401. 
     Suyun codluluğu hansı maddələrin miqdarından asılıdır?
     

1. 
   Ca və Mg
   
2. 
   F və J
   
3. 
   Hg və Pb
   
4. 
   Pb və Ca
   
5. 
   Hg və F
   

401. 
     DÜİST-ə görə suda yol verilən codluluq nə qədərdir?
     

1. 
   7 mq/ekv/l
   
2. 
   1 mq/ekv/l
   
3. 
   0,5 mq/ekv/l
   
4. 
   2 mq/ekv/l
   
5. 
   14 mq/ekv/l
   

401. 
     Hansı ifadə fermentlərə aiddir?
     

1. 
   Zülal təbiətli birləşmələrdir
   
2. 
   Lipoid tərkibli birləşmələrdir
   
3. 
   Antitellərdir
   
4. 
   Karbohidrat tərkibli birləşmələrdir
   
5. 
   Fenol birləşmələrinin nümayəndələridir
   

401. 
     Toksinlərin hansı tipləri var?
     

1. 
   Endotoksinlər və ekzotoksinlər
   
2. 
   Avtotrof və heteretrof
   
3. 
   Aerob və anaerob
   
4. 
   Osmofil və barofil
   
5. 
   Fakultativ və obliqat
   

401.