Qm və E” kafedrası “MİkrobiologiYA, sanitariya və GİGİyena” fənnindən imtahan testləri

AZƏRBAYCAN RESPUBLİKASI TƏHSİL NAZİRLİYİ

AZƏRBAYCAN TEXNOLOGİYA UNİVERSİTETİ

“QM və E” kafedrası

“MİKROBİOLOGİYA, SANİTARİYA VƏ GİGİYENA”

fənnindən imtahan testləri

Tərtib etdi: assistent Qurbanova Sevda Oqtay qızı

G Ə N C Ə – 2017

“MİKROBİOLOGİYA, SANİTARİYA VƏ GİGİYENA” fənnindən

imtahan testləri

1. 
   Mikrobiologiya elminin inkişafında aşağıdakı alimlərdən hansı çürümə və qıcqırma proseslərini öyrənmişdir?
   
   1. 
      Paster
      
   2. 
      Kox
      
   3. 
      İvanovski
      
   4. 
      Qamaleya
      
   5. 
      Voytkeviç
      

2. 
   Mikrobiologiya termini yunan sözü olmaqla nə deməkdir?
   
   1. 
      kiçik, həyat, elm
      
   2. 
      xırda, cisim, elm
      
   3. 
      ulduzlar haqqında elm
      
   4. 
      gözə görünməyənlər haqqında elm
      
   5. 
      göbələklər haqqında elm
      

3. 
   Aşağıdakılardan hansı mikrobların morfologiyasına aid edilir?
   
   1. 
      ölçüləri
      
   2. 
      virulentlik
      
   3. 
      qram üsulu ilə boyanma
      
   4. 
      parazitlik
      
   5. 
      anaerobluq
      

4. 
   Basil hansı mikroblara deyilir?
   
   1. 
      çöpvari mikroblar spor əmələ gətirərsə
      
   2. 
      çöpvari mikrob spor əmələ gətirmirsə
      
   3. 
      qamçıları olan mikroblara
      
   4. 
      kürəcik şəklində olanlara
      
   5. 
      kapsula əmələ gətirənlərə
      

5. 
   Sarsinlər bölünərkən hansı formada birləşirlər?
   
   1. 
      mərtəbəli paket formada
      
   2. 
      cüt-cüt
      
   3. 
      üzüm salxımına bənzəyən
      
   4. 
      dörd-dörd topa şəklində
      
   5. 
      zəncir şəklində
      

6. 
   Prokariotların ilk təsnifatını kim vermişdir?
   
   1. 
      Berq
      
   2. 
      Krasilnikov
      
   3. 
      Kox
      
   4. 
      Darvin
      
   5. 
      Paster
      

7. 
   Bakteriyalar qidalanma tipinə görə hansı qruplara bölünür?
   
   1. 
      avtotroflar, heterotroflar
      
   2. 
      saprofitlər, parazitlər, avtotroflar
      
   3. 
      fotosintez edənlər, xemosintez edənlər, parazitlər
      
   4. 
      çürüdücü bakteriyalar, turşuducu bakteriyalar, saprofitlər, parazitlər
      
   5. 
      xemosintez edənlər, saprofitlər
      

8. 
   Aşağıdakılardan hansıları mikroorqanizmlərin morfoloji xüsusiyyətlərini əks etdirmir?
   
   1. 
      parazitlik
      
   2. 
      uzunluğu
      
   3. 
      kapsula əmələgətirmə
      
   4. 
      spor əmələgətirmə
      
   5. 
      forması
      

9. 
   Xarici görünüşünə görə bütün bakteriyalar hansı üç formaya ayrılırlar?
   
   1. 
      koklar, çöpvari, qıvrım
      
   2. 
      Btetrakoklar, stafilokoklar, basillər
      
   3. 
      diplokoklar, spiroxetlər, çöplər
      
   4. 
      koklar, basillər, stafilokoklar
      
   5. 
      qıvrım, diplokoklar, basillər
      

10. 
    Morfoloji göstəricilər kimi hüceyrənin:
    
    1. 
       forması, ölçüləri, hərəkətliyi, sporəmələgətirmək qabiliyyəti, spordaşıyıcılarının olması, qamçıların yerləşməsi və vegetativ çoxalma xüsusiyyətləri öyrənilir
       
    2. 
       forması, tənəffüsü, maddələr mübadiləsi; sporəmələgətirmə, hərəkətliliyi öyrənilir
       
    3. 
       tənəffüsü, hərəkəti, qidalanması; sporəmələgətirmə, hərəkətliliyi öyrənilir
       
    4. 
       maddələr mübadiləsi, çoxalması; sporəmələgətirmə, ölçülər öyrənilir
       
    5. 
       forması hərəkəti, qidalanması və maddələr mübadiləsi
       

11. 
    Cinsiyyətli çoxalma xarakterindən asılı olaraq mayalar hansı sinifə aiddirlər?
    
    1. 
       kisəli göbələklər
       
    2. 
       bazidimisetlər
       
    3. 
       arximisetlərə
       
    4. 
       fikomisetlərə
       
    5. 
       mükəmməl olmayan göbələklər
       

12. 
    Qıvrım formalı mikroblara aşağıdakılar aiddir?
    
    1. 
       vibrionlar, spirillər, spiroxetlər
       
    2. 
       koklar, basillər; spiroxetlər
       
    3. 
       streptokoklar, bakteriyalar
       
    4. 
       çarsinlər, stafilokoklar; spiroxetlər
       
    5. 
       basillər, monokoklar; spiroxetlər
       

13. 
    Təmiz kultura nədir?
    
    1. 
       bir mikrob növündən ibarət olan toplum
       
    2. 
       bir neçə mikroorqanizmlər növündən olan mikroblar toplusu
       
    3. 
       eyni qida mühitində yetişdirilmiş mikroblar
       
    4. 
       spor daşıyıcıları olmayan mikroblar
       
    5. 
       distillə suda yetişdirilmiş mikroblar
       

14. 
    Binar nomenklatura istifadə etməklə mikroorqanizmlərin:
    
    1. 
       növünü və cinsini göstərilir
       
    2. 
       növünü və xüsusi xassəsini göstərilir
       
    3. 
       cinsini və formasını göstərilir
       
    4. 
       növünü və hərəkətini göstərilir
       
    5. 
       formasını və xüsusi xassəsini göstərirlər
       

15. 
    Aerob bakteriyalarda plazmatik membranın daxili qatında ........ .
    
    1. 
       tənəffüs sistemi yerləşir
       
    2. 
       həzm sistemi yerləşir
       
    3. 
       nüvə yerləşir
       
    4. 
       kapsula yerləşir
       
    5. 
       selik yerləşir
       

16. 
    Zooqliya nəyə deyilir?
    
    1. 
       1-4 bakteriyanı əhatə edən kapsulaya
       
    2. 
       bakteriyanın möhtəviyyatına
       
    3. 
       mikrobun fermentlər sisteminə
       
    4. 
       plazmatik membranın daxili qatına
       
    5. 
       bir qrup mikroba
       

17. 
    Qram mənfi bakteriyaların qılafı:
    
    1. 
       4 qatlıdır
       
    2. 
       2 qatlıdır
       
    3. 
       3 qatlıdır
       
    4. 
       5 qatlıdır
       
    5. 
       bir qatdan ibarətdir
       

18. 
    Qram müsbət bakteriyalarda qılaf:
    
    1. 
       2 qatlıdır
       
    2. 
       1 qatlıdır
       
    3. 
       3 qatlıdır
       
    4. 
       4 qatlıdır
       
    5. 
       5 qatlıdır
       

19. 
    Protoplazmatik membran aşağıdakılardan ibarətdir:
    
    1. 
       lipoidlərdən, proteinlərdən və karbohidratlardan
       
    2. 
       proteinlərdən və fermentlərdən
       
    3. 
       karbohidratlardan və proteidlərdən
       
    4. 
       lipidlərdən və qlükozadan
       
    5. 
       proteinlərdən, selikdən və fermentlərdən
       

20. 
    Göbələklər sinfində aşağıdakı orqanizmlər birləşib:
    
    1. 
       xlorofili olmayan
       
    2. 
       xlorofili olan
       
    3. 
       spor əmələ gətirənlər
       
    4. 
       qamçıları olanlar
       
    5. 
       qamçısız olanlar
       

21. 
    Mikroorqanizmləri təsnifatlaşdırarkən onların təmiz kulturalarının hansı əlamətləri öyrənilir?
    
    1. 
       morfoloji, fizioloji, biokimyəvi
       
    2. 
       hərəkətliyi, spor əmələ gətirməsi, tənəffüsü
       
    3. 
       tənəffüs prosesi, qidalanması
       
    4. 
       aerob və anaerob olması, çoxalma xüsusiyyətləri
       
    5. 
       temperatur amilinə münasibəti, qram üsulu ilə boyanma
       

22. 
    Mikroorqanizmlər siniflərinin tərkibi hansı ardıcıllıqda düzgün verilib?
    
    1. 
       sıra, ailə, cinslər, növlər
       
    2. 
       cinslər, ailələr, növlər, sıralar
       
    3. 
       sıralar, cinslər, növlər, ailələr
       
    4. 
       növlər, sıralar, ailələr, cinslər
       
    5. 
       ailələr, sıralar, növlər, cinslər
       

23. 
    Maya göbələklərin hüceyrələrində hansı element birləşmələri üstünlük təşkil edir?
    
    1. 
       fosfor və kali
       
    2. 
       natri və fosfor
       
    3. 
       kükürd və fosfor
       
    4. 
       kali və dəmir
       
    5. 
       kali və kükürd
       

24. 
    Mukor göbələyi hansı sinfə aid edilir?
    
    1. 
       fikomisetlər
       
    2. 
       arximisetlər
       
    3. 
       askomisetlər
       
    4. 
       bazidiomisetlər
       
    5. 
       mükəmməl olmayan göbələklər
       

25. 
    Askomisetlər hansı quruluşa malikdirlər?
    
    1. 
       mitsel çox hüceyrəlidir, bir nüvəlidirlər, xüsusi inkişaf tsiklinə malikdirlər
       
    2. 
       mitsel bir hüceyrəli, çox nüvəlidir
       
    3. 
       tumurcuq şəklindədirlər, çox nüvəlidirlər
       
    4. 
       xlorofilli mitselə malikdir, bir hüceyrəlidir
       
    5. 
       çox hüceyrəli mitseli var, spor əmələ gətirmirlər
       
26. 
    Hansı halda Mucor göbələyinin quruluşu düzgün verilib?
    
    1. 
       bir hüceyrəli, şaxələnmiş, mitselə malikdirlər, arakəsmələr yoxdu, mitsel çox nüvəlidir
       
    2. 
       şaxələnmiş bir hüceyrə şəklində mitselə malik, sporangi daşıyıcıları ucunda yumru sporangilərdə sporlar yerləşir, sporangilərin xarici səthində quzuqulaq turşusunun kalsium duzları kristalları var
       
    3. 
       şaxələnmiş çox hüceyrəli mitselə malik, sporlar qonidilər üzərində yerləşir
       
    4. 
       çox hüceyrəli mitselə malikdirlər, spor əmələ gətirirlər xüsusi spor daşıyıcıları üzərində – bazidilərdə
       
    5. 
       mitsel əsasən çoxhüceyrəlidir; cinsiyyətli çoxalma məlum deyil
       

27. 
    Aspergilus ailəsindən olan göbələklərdə (Penisillum cinsi) quruluş hansı halda düzgün verilib?
    
    1. 
       şaxələnmiş arakəsməli mitseli vardır. Sporlar qonidilər adlanır. Onlar mitseldən ayrılaraq yuxarıya doğru inkişaf edən və ucunda fırça şəklində şaxələnən çıxıntılardan zəncirvari inkişaf edir
       
    2. 
       şaxələnməmiş, arakəsməli mitseli vardır; sporlar bazidilər adlanır; onlar yuxarıya doğru inkişaf edən mitsel çıxıntılarının ucunda başcıq şəklində inkişaf edir
       
    3. 
       şaxələnmiş, arakəsməsiz mitseli vardır. Sporlar bazidilər adlanır. Sporlar, mitseldən ayrılaraq yuxarıya doğru inkişaf edən və ucunda fırça şəklində şaxələnən çıxıntılardan inkişaf edir
       
    4. 
       şaxələnmiş, arakəsməli mitseli vardır; sporlar qonidilər adlanır; başcıqlarda inkişaf edir
       
    5. 
       şaxələnməmiş, arakəsməsiz mitseli vardır. Sporlar qonidilər adlanır. Onlar mitseldən ayrılaraq yuxarıya doğru inkişaf edir və ucunda fırça şəklində çıxıntılardan zəncirvari inkişaf edirlər
       

28. 
    Virus sözü nə deməkdir?
    
    1. 
       zəhər
       
    2. 
       xırda
       
    3. 
       keçici
       
    4. 
       yeyən
       
    5. 
       dəyişkən
       

29. 
    Aşağıdakılardan hansıları viruslar üçün xarakterlidir?
    
    1. 
       yalnız orqanizm hüceyrəsi daxilində və toxuma kulturasında inkişaf edirlər
       
    2. 
       işıq mikroskopunda görünürlər
       
    3. 
       qidalı mühitdə yetişirlər
       
    4. 
       xəstəlik törətmək gücünü dəyişə bilmirlər
       
    5. 
       hüceyrə daxilində çoxalmırlar
       

30. 
    Virusları kəşf edən hansı alimdir?
    
    1. 
       İvanovski
       
    2. 
       Piroqov
       
    3. 
       Seçenov
       
    4. 
       Pavlov
       
    5. 
       Paster
       

31. 
    Bakteriofaqlar hansı qrup mikroorqanizmlərə aid edilir?
    
    1. 
       viruslara
       
    2. 
       bakteriyalara
       
    3. 
       koklara
       
    4. 
       çöplərə
       
    5. 
       sarsinlərə
       

32. 
    Bakteriofaqın quruluşu hansı halda düzgün verilib?
    
    1. 
       başcıq, və çıxıntısı vardır, qılafla örtülmüşlər
       
    2. 
       başcıq və bədən, qılafsızdırlar
       
    3. 
       başcıq, çıxıntı və kapsula vardır
       
    4. 
       başcıq və kapsula vardır
       
    5. 
       başcıq, çıxıntı vardır; qılafla örtülməmişlər
       

33. 
    Hansı ifadə doğrudur?
    
    1. 
       faq ətraf mühitdən azotu və digər birləşmələri mənimsəməyə qadirdir
       
    2. 
       faq ətraf mühitdən karbon dörd oksidi və suyu mənimsəməyə qadirdir
       
    3. 
       faq kükürdlü birləşmələri parçalayır
       
    4. 
       faq bakteriyanın təsiri ilə öz morfoloji və fizioloji xassələrini dəyişmir
       
    5. 
       bakteriofaqlar mikroblar olan yerdə yoxdur
       

34. 
    Viruslar orqanizmə hansı yolla daxil ola bilməz?
    
    1. 
       əl sıxarkən
       
    2. 
       qida ilə
       
    3. 
       hava ilə
       
    4. 
       qan ilə
       
    5. 
       damlalarla
       

35. 
    Bakteriofaqların təsiri ilə bakteriya ya ölür, ya da öz morfoloji və fizioloji xassələrini dəyişir. Bakteriya həll olur. Bunu hansı alim öyrənmişdir?
    
    1. 
       Qamaleya
       
    2. 
       Pavlov
       
    3. 
       İvanovski
       
    4. 
       Paster
       
    5. 
       Kox
       

36. 
    Fiziologiya elmi mikroorqanizmlərdə nəyi öyrənmir?
    
    1. 
       ölçülərini və formasını
       
    2. 
       tənəffüsü
       
    3. 
       qidalanmanı
       
    4. 
       inkişaf və çoxalmasını
       
    5. 
       bir-biri ilə qarşılıqlı münasibətlərini və ətraf mühitlə münasibətini
       

37. 
    Mikroorqanizmlərdə də maddələr mübadiləsinin iki tərəfi vardır:
    
    1. 
       plastik mübadilə və enerji mübadiləsi
       
    2. 
       su mübadiləsi və mineral mübadilə
       
    3. 
       karbohidrat mübadiləsi və enerji mübadiləsi
       
    4. 
       zülal mübadiləsi və mineral mübadiləsi
       
    5. 
       lipidlərin mübadiləsi və enerji mübadiləsi
       

38. 
    Mikroorqanizmlərin kimyəvi tərkibi hansı halda doğru göstərilib?
    
    1. 
       80%-88% su, 20%-12% quru maddə
       
    2. 
       60%-70% su, 40%-30% quru maddə
       
    3. 
       70%-80% su, 30%-20% quru maddə
       
    4. 
       75%-80% su, 25%-20% quru maddə
       
    5. 
       50% su, 50% quru maddə
       

39. 
    Bakteriyaların sporlarında su:
    
    1. 
       azdır
       
    2. 
       çoxdur
       
    3. 
       eynidir
       
    4. 
       yoxdur
       
    5. 
       hamısı sudur
       

40. 
    Mikroorqanizmlərin tərkibində su hansı halda lazımsızdır?
    
    1. 
       çoxalmada
       
    2. 
       qidalanmada
       
    3. 
       daxildə maddələrin hərəkətini təmin edir
       
    4. 
       dispers mühit yaradır
       
    5. 
       suyun iştirakı ilə maddələr mübadiləsi reaksiyaları gedir
       

41. 
    Bakterial hüceyrə sərbəst suyu itirdikdə nə baş verir?
    
    1. 
       maddələr mübadiləsi zəifləyir
       
    2. 
       maddələr mübadiləsi dəyişmir
       
    3. 
       maddələr mübadiləsi güclənir
       
    4. 
       nisbi sakitlik dövrü başlayır
       
    5. 
       mikrob fəallaşır
       

42. 
    Mikrob hüceyrəsi sərbəst və birləşmiş suyunu itirərsə:
    
    1. 
       mikrob məhv olar
       
    2. 
       mikrob spora çevrilər
       
    3. 
       mikrob fəallaşır
       
    4. 
       mikrobun fəaliyyəti dəyişməz
       
    5. 
       mikrob zəifləyər
       

43. 
    Bakterial hüceyrənin quru maddəsini təşkil edən əsas maddə hansıdır?
    
    1. 
       zülal
       
    2. 
       karbohidrat
       
    3. 
       lipidlər
       
    4. 
       minerallar
       
    5. 
       su
       

44. 
    Hansı halda bakteriyalarda, maya göbələklərində və kif göbələklərində quru maddədə zülalın payı müvafiq olaraq düzgün göstərilmişdir?
    
    1. 
       50-80%, 40-60%, 15-40%
       
    2. 
       40-60%, 50-80%, 15-40%
       
    3. 
       15-40%, 50-80%, 40-60%
       
    4. 
       50-80%, 15-40%, 40-60%
       
    5. 
       15-40%, 40-60%, 50-80%
       

45. 
    Karbohidratlar mikroorqanizmlərdə quru maddənin:
    
    1. 
       10-30%-ni təşkil edir
       
    2. 
       20-25%-ni təşkil edir
       
    3. 
       15-30%-ni təşkil edir
       
    4. 
       50%-ni təşkil edir
       
    5. 
       ümumiyyətlə yoxdur
       

46. 
    Karbohidratlar bakteriya hüceyrəsində hansı rolu oynamırlar?
    
    1. 
       katalitik funksiyanı həyata keçirirlər
       
    2. 
       enerji mənbəyidirlər
       
    3. 
       hüceyrə membranına daxildirlər
       
    4. 
       ehtiyat qida mənbəyidirlər
       
    5. 
       kapsulanın quruluşunda iştirak edirlər
       

47. 
    Bakterial hüceyrənin tərkibində olan yağlar və yağa bənzər maddələr protoplazmatik membran tərkibində hansı funksiyanı daşıyır?
    
    1. 
       yarım keçiricilik qabiliyyətini təmin edirlər
       
    2. 
       ehtiyat qida mənbəyidirlər
       
    3. 
       tənəffüs zamanı əhəmiyyətlidirlər
       
    4. 
       enerji mənbəyidirlər
       
    5. 
       suyun ötürülməsini təmin edirlər
       

48. 
    Mineral maddələr mikroorqanizmlərdə hansı funksiyanı daşıyır?
    
    1. 
       osmotik təzyiq yaradırlar və protoplazmada kolloid vəziyyəti yaradırlar
       
    2. 
       katalitik funksiyanı yerinə yetirir
       
    3. 
       tənəffüs proseslərini tənzimləyirlər
       
    4. 
       enerji mənbəyidir
       
    5. 
       heç bir əhəmiyyəti yoxdur
       

49. 
    Hansı mikroorqanizmlər qrupu narıncı və sarı rəngli piqment əmələ gətirir və heyvan yemlərinin «A» provitamini (karotinlərlə) ilə zənginləşdirmək üçün istifadə olunur?
    
    1. 
       bəzi maya göbələklər
       
    2. 
       bəzi bakteriyalar
       
    3. 
       bəzi viruslar
       
    4. 
       bəzi kif göbələkləri
       
    5. 
       bakteriofaqlar
       

50. 
    Qida maddələrinin mikrob hüceyrəsinə daxil olmasını tənzimləyən:
    
    1. 
       protoplazmatik membrandır
       
    2. 
       protoplazmadır
       
    3. 
       nüvədir
       
    4. 
       ribosomlarda
       
    5. 
       mitoxondrilərdir
       

51. 
    Kapsula və selik hüceyrə membranından qidanın keçməsində hansı rolu oynayır?
    
    1. 
       keçməsini dayandırmır
       
    2. 
       keçməsini dayandırır
       
    3. 
       heç bir rol oynamır
       
    4. 
       D)yalnız suyu keçirir
       
    5. 
       E)yalnız quru maddəni ötürür
       

52. 
    Qida maddələrinin mikrob hüceyrəsinə daxil olması hansı yol ilə gedir?
    
    1. 
       diffuziya və adsorbsiya yolu ilə
       
    2. 
       yalnız diffuziya ilə
       
    3. 
       yalnız adsorbsiya ilə
       
    4. 
       müvəqqəti komplekslər yaratmaqla
       
    5. 
       kationlar şəklində
       

53. 
    Hansı ifadə ətraf mühitlə müqayisədə hüceyrə sitoplazmasında olan osmotik təzyiqi düzgün əks etdirir?
    
    1. 
       xeyli yüksəkdir
       
    2. 
       xeyli aşağıdır
       
    3. 
       xaricnən bərabərdir
       
    4. 
       fərqlidir
       
    5. 
       azalır sonra qalxır
       

54. 
    Plazmoliz nə zaman baş verir?
    
    1. 
       hüceyrə suyu itirəndə
       
    2. 
       hüceyrə suyu udanda
       
    3. 
       xaricdə və daxildə qatılıq bərabər olanda
       
    4. 
       hava isti olanda
       
    5. 
       hava soyuq olanda
       

55. 
    Yüksək qatılıqlı mühitdə inkişaf edən mikroorqanizmlər necə adlanır?
    
    1. 
       osmofillər
       
    2. 
       qalofillər
       
    3. 
       psixrofillər
       
    4. 
       mezofillər
       
    5. 
       termofillər
       

56. 
    Plazmoptiz nə zaman baş verir?
    
    1. 
       hüceyrəyə su çox daxil olduqda
       
    2. 
       hüceyrədə suyun miqdarı dəyişmədikdə
       
    3. 
       hüceyrə suyu itirdikdə
       
    4. 
       hüceyrə yüksək qatılıqlı mühitə düşdükdə
       
    5. 
       hüceyrədə zülalın miqdarı artdıqda
       

57. 
    Mənimsənilən qida elementlərindən ən əhəmiyyətlisi hansıdır?
    
    1. 
       karbon
       
    2. 
       azot
       
    3. 
       hidrogen
       
    4. 
       natrium
       
    5. 
       fosfor
       

58. 
    Karbonu mənimsəmək tipindən asılı olaraq bütün mikroorqanizmləri hansı qruplara ayrılırlar:
    
    1. 
       avtotroflara və heterotroflara
       
    2. 
       avtotroflara və saprofitlərə
       
    3. 
       fotosintetiklərə və xemosintetiklərə
       
    4. 
       fotosintetiklərə və parazitlərə
       
    5. 
       saprofitlərə və parazitlərə
       

59. 
    Üzvi karbona ehtiyacı olmayan və özləri üzvi maddə sintez edən mikroorqanizmlər hansılardır?
    
    1. 
       fotosintez və xemosintez edənlərdir
       
    2. 
       xemosintez edənlərdir
       
    3. 
       termofillərdir
       
    4. 
       saprofitlər
       
    5. 
       simbioz həyatsürənlər
       

60. 
    Nitrifikasiya bakteriyaları hansılardır?
    
    1. 
       ammonyakı nitrit turşusuna, sonra isə nitrat turşusuna çevirirlər; azad olunan enerji hesabına CO₂ –ni mürəkkəb üzvi maddələr sintezinə daxil edirlər
       
    2. 
       dəmir bakteriyaları, dəmirin birləşmələrini parçalayıb enerji əldə edirlər
       
    3. 
       kükürdlü bakteriyalar, kükürd birləşmələrinin enerjisindən faydalanırlar
       
    4. 
       azotobakter, atmosfer azotunu parçalayırlar
       
    5. 
       çürüdücü bakteriyalar, üzvi qalıqları parçalayırlar
       

61. 
    Saprofit qidalanma hansı halda baş verir?
    
    1. 
       Süd laktozasını bakteriyalar süd turşusuna çevirəndə
       
    2. 
       günəş enerjisi ilə xlorofildə, CO₂ və Sudan üzvi maddə sintez ediləndə
       
    3. 
       qeyri üzvi birləşmələrin parçalanmasından ayrılan enerji hesabına üzvi maddə sintez etdikdə
       
    4. 
       vərəm çöplərinin ağ ciyərdə çoxalması baş verdikdə
       
    5. 
       dezintiriya çöpü bağırsaqda yaşayanda
       

62. 
    Hazır üzvi maddəni parçalayan heterotroflar hansı iki qrupa ayrılırlar?
    
    1. 
       saprofitlər və parazitlər
       
    2. 
       xemosintetiklər və parazitlər
       
    3. 
       termofillər və psixrofillər
       
    4. 
       xemosintetiklər və saprofitlər
       
    5. 
       osmofillər və termofillər
       

63. 
    Tənəffüs prosesində mikroorqanizmlərdə nə baş verir?
    
    1. 
       üzvi maddə parçalanır, enerji ayrılır
       
    2. 
       üzvi maddə sintez olunur, enerji sərf olur
       
    3. 
       qeyri üzvi birləşmələr parçalanır
       
    4. 
       qeyri üzvi birləşmələr sintez olunur
       
    5. 
       istilik udulur
       

64. 
    Bütün mikroorqanizmlər tənəffüs tipinə görə:
    
    1. 
       aeroblara və anaeroblara ayrılırlar
       
    2. 
       aftotroflara və heterotroflara ayrılırlar
       
    3. 
       termofillərə və psixrofillərə ayrılırlar
       
    4. 
       fotosintez edənlərə və saprofillərə ayrılırlar
       
    5. 
       nitrifikasiya edənlərə və aftotroflara ayrılırlar
       

65. 
    Anaerob mikroorqanizmlər iki qrupa ayrılırlar:
    
    1. 
       obliqat və fakultativ anaeroblar
       
    2. 
       aftotroflar və heterotroflar
       
    3. 
       termofillər və saprofillər
       
    4. 
       obliqatlar və nalofitlər
       
    5. 
       fakultativlər və saprofitlər
       

66. 
    Bakterial hüceyrənin forması və həcmi dəyişir, RNT artır, maddələr mübadiləsi çox fəal gedir, qida maddələri toplanır. Bunlar nə zaman baş verir?
    
    1. 
       bakteriyaların inkişafı və böyüməsi zamanı
       
    2. 
       tənəffüs zamanı
       
    3. 
       bölünmə zamanı
       
    4. 
       maddələr mübadiləsi zamanı
       
    5. 
       bakteriya faq tərəfindən udulduqda
       

67. 
    Bakteriyalar bölünərkən nələr baş verir?
    
    1. 
       DNT ikiləşir, nüvə maddələri toplanır
       
    2. 
       karbohidrat, zülal toplanır
       
    3. 
       maddələr mübadiləsi zəifləyir
       
    4. 
       tənəffüs prosesləri zəifləyir
       
    5. 
       hüceyrə böyüyür
       

68. 
    8-17 dəfə bölündükdən sonra bakterial hüceyrə:
    
    1. 
       məhv olur
       
    2. 
       güc toplayır
       
    3. 
       yenidən böyüyüb, inkişaf edir
       
    4. 
       sakitlik mərhələsinə keçir
       
    5. 
       18 saatdan sonra birdə bölünür
       

69. 
    Mikrob koloniyası nəyə deyilir?
    
    1. 
       1 bakteriyadan törəyən mikroblar toplumuna
       
    2. 
       bir mikrob növünün törəmələrinin toplamına
       
    3. 
       bir neçə növ mikrob yığımına
       
    4. 
       bir neçə mikrob növünün nümayəndələrinin törəmələri toplumuna
       
    5. 
       1 bakteriyaya
       

70. 
    Bakteriya koloniyalarını fərqləndirən xüsusiyyətlər hansı sırada daha dolğun və düzgün verilib?
    
    1. 
       şəffaf ya bulanlıq, selikli, nəm ya quru, rəngi və parlaq olması ilə, hamar və ya əyrim-büyrüm səthi ilə fərqlənirlər
       
    2. 
       dad, iyi ilə, forması, hamarlığı, bulanlıqlığı ilə fərqlənirlər
       
    3. 
       quru ya nəm selikli və hamar olması ilə fərqlənirlər
       
    4. 
       formaları, dadı, iyi, şəffaflığı ilə fərqlənirlər
       
    5. 
       səthlərin vəziyyəti və kənarları ilə, rəngləri ilə fərqlənirlər
       

71. 
    Qidalı mühitdə mikroorqanizmlərin inkişafı neçə mərhələdə gedir?
    
    1. 
       4
       
    2. 
       2
       
    3. 
       3
       
    4. 
       5
       
    5. 
       1
       

72. 
    Qidalı mühitdə mikroorqanizmlərin inkişafının lag mərhələsində nə baş verir?
    
    1. 
       bu mərhələdə mikrob mühitə uyğunlaşır, bölünmür, DNT və RNT toplanır, hüceyrənin həcmi böyüyür
       
    2. 
       bölünmə ləngiyir
       
    3. 
       yeni yaranan bakteriyaların sayı məhv olanlara bərabər olur
       
    4. 
       intensiv bölünmə
       
    5. 
       mikroorqanizmlər məhv olur
       

73. 
    Mikroorqanizmlərə təsir edən amillərdən hansı bioloji amillərə aiddir?
    
    1. 
       lizosim
       
    2. 
       temperatur
       
    3. 
       qurutma
       
    4. 
       şüalanma
       
    5. 
       xlorlu əhəng
       

74. 
    Mikroorqanizmlərə təsir edən amillərdən hansı bioloji amillərə aiddir?
    
    1. 
       antibiotiklər, bakteriofaqlar
       
    2. 
       nəmlik, işıq
       
    3. 
       karbol turşusu, sulema
       
    4. 
       temperatur, qurutma
       
    5. 
       E)xlorlu əhəng, radiasiya
       

75. 
    Mühitin temperaturuna qarşı hər bir mikrob qrupu üçün neçə hədd məlumdur?
    
    1. 
       3 hədd: minimum, optimum, maksimum
       
    2. 
       1 hədd: minimum
       
    3. 
       1 hədd: maksimum
       
    4. 
       1 hədd: optimum
       
    5. 
       2 hədd: minimum və maksimum
       

76. 
    Hansı temperatur həddində mikrobun inkişafı ləng gedir?
    
    1. 
       minimumda və maksimumda
       
    2. 
       minimumda
       
    3. 
       maksimumda
       
    4. 
       optimumda
       
    5. 
       minimumda və optimumda
       

77. 
    Temperatura qarşı həssaslığa görə mikroblar hansı qruplara bölünür?
    
    1. 
       termofillərə, psixofillərə və mezofillərə
       
    2. 
       termofillərə və mezofillərə
       
    3. 
       termofillərə və psixrofillərə
       
    4. 
       qalofillərə, termofillərə və osmofillərə
       
    5. 
       termofillərə və osmofillərə
       

78. 
    Hansı mikroblar qrupunda termofillər daha çoxdur? Daha dolğun cavab verin:
    
    1. 
       anaerob mikroblar içində
       
    2. 
       aerob mikroblar içində
       
    3. 
       maya göbələkləri qrupunda
       
    4. 
       kif göbələkləri arasında
       
    5. 
       bakteriyalar arasında
       

79. 
    Psixrofil mikroorqanizmlər üçün hansı temperatur hədləri müvafiq olaraq minimum, optimum və maksimumdur?
    
    1. 
       10⁰C-0⁰C; 10⁰C-20⁰C; 30⁰C
       
    2. 
       +30⁰C; 50⁰C-65⁰C; 70⁰C-80⁰C
       
    3. 
       10⁰C; 25⁰C-35⁰C; 40⁰-50⁰C
       
    4. 
       10⁰C-0⁰C; 25⁰C-35⁰C; 40⁰C
       
    5. 
       10⁰C; 35⁰-40⁰C; 40⁰-50⁰C
       

80. 
    Sterilizasiya hansı temperaturda, hansı müddətdə aparılır?
    
    1. 
       120⁰C-də, 20-30 dəqiqə müddətində
       
    2. 
       100⁰C-də, 20 dəqiqə müddətində
       
    3. 
       80⁰C-də, 1 saat ərzində
       
    4. 
       120⁰C-də, 10-15 dəqiqə müddətində
       
    5. 
       80⁰C-90⁰C-də 30 dəqiqə
       

81. 
    Nəm mühitdə mikroorqanizmlərin canlı (vegetativ) hüceyrələri hansı temperaturda və müddətdə məhv olduğu düzgün verilib?
    
    1. 
       70⁰C-də 10-15 dəqiqəyə
       
    2. 
       60⁰C-də 1 saata
       
    3. 
       60⁰C-də 20 dəqiqəyə
       
    4. 
       70⁰C-də 1 saata
       
    5. 
       70⁰C-də 30 dəqiqəyə
       

82. 
    Nəmliyə həssaslığa görə mikroorqanizmlər hansı üç qrupa bölünür?
    
    1. 
       hidrofillər, mezofillər, kserofillər
       
    2. 
       hidrofillər, osmofillər, kserofillər
       
    3. 
       merofillər, osmofillər, kserofillər
       
    4. 
       mezofillər, osmofillər, qalofillər
       
    5. 
       mezofillər, osmofillər, psixrofillər
       

83. 
    Mühitin hansı qatılıq həddində mikrob hüceyrəsində bütün proseslər normal gedir?
    
    1. 
       20%-dən yuxarı olduqda
       
    2. 
       5%-10% olduqda
       
    3. 
       20%-30% arasında
       
    4. 
       20%-dən aşağı olduqda
       
    5. 
       10%-dən yuxarı olduqda
       

84. 
    Hansı halda mikrobun anabioz vəziyyəti düzgün açıqlanır?
    
    1. 
       bakterial hüceyrə quruduqda su mərkəzi hissədən kənara çəkilir, mübadilə pozulur, həyat fəaliyyəti dayanır, spor əmələ gəlir
       
    2. 
       bakterial hüceyrə quruduqda su mərkəzdə toplanır, mineral maddələr də mərkəzə toplanır, spor əmələ gəlir
       
    3. 
       bakterial hüceyrə quruduqda məhv olur
       
    4. 
       bakterial hüceyrənin daxilinə su toplanır, şişir, məhv olur
       
    5. 
       bakterial hüceyrənin daxilinə su toplanır, həyat fəaliyyəti yaxşılaşır
       

85. 
    Bakterial hüceyrənin daxilində osmotik təzyiq hansı halda düzgün verilib?
    
    1. 
       5-10 atmosfer
       
    2. 
       B)1-2 atmosfer
       
    3. 
       2-4 atmosfer
       
    4. 
       1 atmosfer
       
    5. 
       3 atmosfer
       

86. 
    Çürüdücü mikrobların fəaliyyəti xörək duzunun hansı qatılığında tam dayanır?
    
    1. 
       7-10% -də
       
    2. 
       10-15% -də
       
    3. 
       20-30% -də
       
    4. 
       3% -də
       
    5. 
       10% -də
       

87. 
    Osmofillər hansı mikroorqanizmlərə deyilir?
    
    1. 
       mühitin qatılığına çox davamlı mikroorqanizmlərə
       
    2. 
       mühitin qatılığına davamsız mikroorqanizmlərə
       
    3. 
       oksigenə dözümsüz mikroorqanizmlərə
       
    4. 
       nəmliyə dözümsüz mikroorqanizmlərə
       
    5. 
       mühitin quru olmasına dözməyənlərə
       

88. 
    Mikroorqanizmlərə şüalardan hansıları daha kəskin təsir göstərir?
    
    1. 
       qısa dalğalı şüalar
       
    2. 
       uzun dalğalı şüalar
       
    3. 
       orta dalğalı şüalar
       
    4. 
       heç biri
       
    5. 
       ultra qısa şüalı dalğalar
       

89. 
    Hansı halda ionlaşdırıcı radiasiyaya qarşı mikroorqanizmlərin davamlılığı düzgün verilib?
    
    1. 
       mikroblar insanlardan daha dözümlüdür
       
    2. 
       mikroblar hamısı məhv olur
       
    3. 
       insanlar daha dözümlüdür
       
    4. 
       mikroorqanizmlərdə mutasiya verir, həyat fəaliyyətini artırır
       
    5. 
       mikroorqanizmlərə təsir etmir
       

90. 
    Hansı halda metabioz anlayışı düzgün ifadə edilib?
    
    1. 
       bir növ mikrobun inkişafı digər növ üçün əlverişli şərait yaradarsa
       
    2. 
       bir növ mikrobun digərlərindən təcrid olunmuş vəziyyətdə inkişaf etməsi
       
    3. 
       bakterial hüceyrə quruduqda su və mineral maddələr mərkəzi hissədən kənara çəkilirsə, mübadilə pozularsa
       
    4. 
       mühitdə nəmlik artdıqda mikrob anabiozdan çıxır, həyat canlanarsa
       
    5. 
       əgər mikrob növləri birgə yaşadıqda hər birinin inkişafı üçün şərait yaradırsa, və bu şərait daha yaxşı olarsa
       

91. 
    Qidalanma tipinə görə heterotrof mikroorqanizmlər iki böyük qrupa bölünürlər:
    
    1. 
       saprofitlər və parazitlər
       
    2. 
       mezofillər və termofillər
       
    3. 
       heterotroflar və parazitlər
       
    4. 
       simbiotik və avtotrof
       
    5. 
       avtotroflar və saprofitlər
       

92. 
    Patogen mikroorqanizmin insan orqanizminə daxil olaraq, onun daxili mühitini pozaraq törətdiyi mürəkkəb bioloji proseslər hansı halda düzgün terminlə ifadə olunub?
    
    1. 
       infeksiya
       
    2. 
       toksikoz
       
    3. 
       anabioz
       
    4. 
       metabioz
       
    5. 
       bioz
       

93. 
    Patogen mikrobun orqanizmin müqavimətinə baxmayaraq yaşayıb, çoxalması və inkişafı hansı halda düzgün adlandırılıb?
    
    1. 
       aqressivlik
       
    2. 
       toksigenlik
       
    3. 
       virulentlik
       
    4. 
       faqositoz
       
    5. 
       lizis
       

94. 
    Hansı halda ekzotoksinlərin təsnifatı düzgün verilib?
    
    1. 
       mikrobun orqanizmdə həyat fəaliyyəti zamanı xarici mühitə ifraz olunurlar və yaxud qidalı mühitdə yetişdirildikdə, qida maddələri üzərində toplayırlar; bunlar çox zəhərlidir
       
    2. 
       mikrob hüceyrəsində toplanır, mikrob öldükdən sonra, parçalanması nəticəsində azad olurlar və insan orqanizminə təsir edirlər; yüksək temperatura qarşı çox davamlıdırlar, parçalanmırlar
       
    3. 
       mikrob hüceyrəsindən xaric edilirlər, öldürücü gücə malikdirlər, qaynadıqda parçalanırlar
       
    4. 
       mikrob hüceyrəsində toplanırlar, çoxaldıqda xaric olurlar və insan orqanizminə təsir edirlər
       
    5. 
       ətraf mühitə mikrob tərəfindən xaric edilirlər və qida məhsullarında toplanır, toksiklik dərəcəsi yüksək deyildir
       

95. 
    Mikrob dozasının yüksək olması və onun virulentliyi hansı təsirə malikdir?
    
    1. 
       infeksiyanın yaranmasına və ona qarşı davamlılığa təsir edir
       
    2. 
       infeksiyanın yaranmasına və ona qarşı davamlılığa təsir etmir
       
    3. 
       infeksiyanın yayılmasına təsir etmir
       
    4. 
       öldürücü təsir göstərir
       
    5. 
       mikrobun patogenliyinə təsir etmir
       

96. 
    İmmunitet anlayışının məzmunu hansı halda düzgün ifadə olunub:
    
    1. 
       infeksiyaya və toksinlərə qarşı davamlılıq
       
    2. 
       pis vərdişlərə qarşı davamlıq
       
    3. 
       infeksiyaya qarşı davamlılıq
       
    4. 
       yad cisimlərə qarşı davamlılıq
       
    5. 
       soyuq havaya qarşı davamlılıq
       

97. 
    Xəstəlikdən sonra yaranan immunitet necə adlanır?
    
    1. 
       təbii əldə edilmiş immunitet
       
    2. 
       süni əldə edilmiş immunitet
       
    3. 
       anadan gəlmə immunitet
       
    4. 
       dərmanlarla əldə edilmiş immunitet
       
    5. 
       antigenlər vasitəsi ilə əldə edilən immunitet
       

98. 
    Antitel nəyə deyilir?
    
    1. 
       xəstə orqanizmin əmələ gətirdiyi spesifik, zülal təbiətli maddələrdirlər ki, bunlar da mikrobların antigeninə qarşı reaksiyaya daxil olmaqla onları məhv etməyə qadirdirlər
       
    2. 
       mikrobun ifraz etdiyi maddəyə
       
    3. 
       ağ qan hüceyrələrinin yalançı ayaqlarına
       
    4. 
       öldürülmüş mikrobların toksinlərinə
       
    5. 
       mikrobun hüceyrəsində əmələ gələn zülal təbiətli maddələrdir ki, xəstəliyi gücləndirirlər
       

99. 
    Patogen mikrobların virulentliyi dəyişə bilər. Bunu ilk dəfə kim müəyyən etdi?
    
    1. 
       Paster
       
    2. 
       İvanovski
       
    3. 
       Piroqov
       
    4. 
       Pavlov
       
    5. 
       Verner
       

100. 
     Ötüb keçən dəyişkənlik necə adlanır?
     
     1. 
        modifikasiya
        
     2. 
        mutasiya
        
     3. 
        rekombinasiya
        
     4. 
        konyuqasiya
        
     5. 
        transduksiya
        

101. 
     Gen nəyə deyilir?
     
     1. 
        DNT molekulunun polinukleotid zəncirinin bir sahəsinə ki, o da bir zülalın quruluşu və xassələri haqda, bir əlamət haqda məlumatı özündə kodlaşdırıb
        
     2. 
        nukleotidlər cütlüyünə
        
     3. 
        bir mikrobun irsi əlamətlər toplumuna
        
     4. 
        DNT molekulunun polinukleotid zəncirinə
        
     5. 
        nukleotid üçlüyünə
        

102. 
     Neçə cür mutasiya tanıyırsınız?
     
     1. 
        irsən keçə bilən, keçə bilməyən
        
     2. 
        spontan mutasiya, gen mutasiyası
        
     3. 
        transduksiya, irsən keçə bilməyən
        
     4. 
        transformasiya, transduksiya
        
     5. 
        transformasiya və irsən keçə bilən
        

103. 
     Transformasiya nəyə deyilir?
     
     1. 
        bir növ bakteriyanın başqa bir yaxın bakteriya növü ilə birlikdə yetişdirilməsi zamanı bakteriofaq vasitəsi ilə genetik materialın ötürülməsinə deyilir; bu zaman bir mikrobun başqasına çevrilməsi baş verir
        
     2. 
        mikrobun formasını dəyişməsinə
        
     3. 
        mikrobun çoxalma üsulunun dəyişməsinə
        
     4. 
        mikrobun başqa bir mikrobu udarsa
        
     5. 
        bir növ bakteriyanı başqa bir yaxın olmayan bakteriya növü ilə birlikdə yetişdirilməsi zamanı baş verən dəyişkənliklərə
        

104. 
     Modifikasiya hansı dəyişkənliyə deyilir?
     
     1. 
        irsiyyətə keçməyən dəyişkənliyə
        
     2. 
        irsiyyətə keçən dəyişkənliyə
        
     3. 
        naməlum səbəbdən yaranan irsən keçən dəyişkənliyə
        
     4. 
        mikrobun xarakterinin daimi dəyişməsinə
        
     5. 
        günəşin radiasiyası təsiri ilə yaranan dəyişkənliyə
        

105. 
     Transduksiya nəyə deyilir?
     
     1. 
        bakteriofaq vasitəsi ilə bir bakterial hüceyrədən başqasına genetik materialın bir qisminin ötürülməsinə deyilir
        
     2. 
        konyuqasiya vasitəsi ilə bir mikrobun digərinə irsi əlamətlərin keçirilməsinə deyilir
        
     3. 
        dezoksiribonukleaza fermentinin təsiri ilə gedən prosesdir
        
     4. 
        bakteriyalarda DNT hissəsinin ötürülməsinin protoplazma körpücüyü vasitəsi ilə verməsinə
        
     5. 
        ribosomlarda zülal sintezində baş verən proseslərə
        

106. 
     Havaya mikroblar haradan düşə bilməz?
     
     1. 
        ozon qatından yuxarıdan
        
     2. 
        sudan
        
     3. 
        torpaqdan
        
     4. 
        yeyinti məhsullarından
        
     5. 
        neft quyularından
        

107. 
     Bakterioloji və kimyəvi keyfiyyətlərinə görə yeyinti sənayesi məhsullarının istehsalında istifadə olunan su içməli suya uyğun olmalıdır, yəni:
     
     1. 
        dadsız, rəngsiz, qoxusuz, 100 ml suda bağırsaq çöpü yoxdursa
        
     2. 
        dadlı, rəngsiz, qoxusuz, şəffaf
        
     3. 
        rəngli, dadlı, 100 ml suda mikrob 10-dan çox sayda tapıla bilər
        
     4. 
        dadsız, rəngsiz, iysiz, 100 ml suda 4-10 mikrob tapıla bilər
        
     5. 
        qeyri patogen mikrobların sayı 1 ml suda 100-dən artıq ola bilər və dadsız, rəngsiz, şəffaf olmalıdır
        

108. 
     İlin hansı fəslində havada daha çox mikrob olur?
     
     1. 
        yay
        
     2. 
        qış
        
     3. 
        yaz
        
     4. 
        payız
        
     5. 
        bütün fəsillərdə
        

109. 
     Mikrobların sayı su mənbələrində hansı hissədə daha çox olur?
     
     1. 
        kənar hissəsində
        
     2. 
        mərkəzi hissəsində
        
     3. 
        hər yerində eyni olur
        
     4. 
        üst qatında
        
     5. 
        alt qatında
        

110. 
     Artezian quyularında suyun tərkibində nə zaman az mikrob olur?
     
     1. 
        daha dərin olanlarda
        
     2. 
        daha səthə yaxın qatdan çıxanda
        
     3. 
        heç birində
        
     4. 
        kanalizasiya xətlərinə yaxın quyularda
        
     5. 
        ağzı açıq quyularda
        

111. 
     Koli titr nəyə deyilir?
     
     1. 
        bağırsaq çöpü tapıldığı ən az su miqdarına
        
     2. 
        350 ml suda bağırsaq çöpü tapılarsa miqdar suyun koli titri adlanır
        
     3. 
        100 mikrobdan çox olmayan su miqdarı
        
     4. 
        150 mikrobdan çox olmayan
        
     5. 
        200 mikrobdan çox olmayan su miqdarı
        

112. 
     Su mənbəsinin patogenlərlə çirklənməsini necə müəyyən edirlər?
     
     1. 
        əsasən bağırsaq çöpü bakteriyasının miqdarını təyin etməklə
        
     2. 
        əsasən patogen mikrobların 1 ml suda olan mikrobların ümumi miqdarı ilə
        
     3. 
        əsasən salmonellərin miqdarını təyin etməklə
        
     4. 
        əsasən mukor göbələyinin sporlarının miqdarını təyin etməklə
        
     5. 
        əsasən qarın yatalağının törədicilərinin miqdarını təyin etməklə
        

113. 
     Çirkab suların təmizlənməsi üçün hansı üsul istifadə olunmur?
     
     1. 
        distilə etmə
        
     2. 
        mexaniki
        
     3. 
        kimyəvi
        
     4. 
        bioloji
        
     5. 
        çökdürmə
        

114. 
     Suyun dezinfeksiyasını hansı vasitə ilə aparırlar?
     
     1. 
        xlorla
        
     2. 
        xlorlu əhənglə
        
     3. 
        yuyucu maddələrlə
        
     4. 
        naşatır spirti ilə
        
     5. 
        sulfat turşusu ilə
        

115. 
     Peyin əlavə edilmiş torpaqda hansı baş verir?
     
     1. 
        termofillər və bağırsaq çöpü artır
        
     2. 
        termofillər və bağırsaq çöpü azalır
        
     3. 
        mezofillər artır
        
     4. 
        parazitlər artır
        
     5. 
        psixrofillər və çürüdücü bakteriyalar artır
        

116. 
     Paster kimi təbiətin sanitarı adlandırmışdır?
     
     1. 
        mikroorqanizmləri
        
     2. 
        canavarları
        
     3. 
        soğulcanları
        
     4. 
        göbələkləri
        
     5. 
        şibyələri
        

117. 
     Torpaq üçün azotobakterin rolu nədədir?
     
     1. 
        azotlu birləşmələri parçalayır
        
     2. 
        fosforlu birləşmələri parçalayır
        
     3. 
        kali birləşmələrini parçalayırlar
        
     4. 
        üzvi tullantıları parçalayırlar
        
     5. 
        kükürd birləşmələrini parçalayırlar
        

118. 
     Meyvələrin çürüməsini törədən hansı göbələkdir?
     
     1. 
        Monila fruktigena
        
     2. 
        papaqlı göbələklər
        
     3. 
        Bazidiomisetlər
        
     4. 
        Mucor
        
     5. 
        Aspergillus
        

119. 
     Acı çürümənin törədicisi nə zaman meyvələri xarab edir?
     
     1. 
        saxlanma zamanı
        
     2. 
        çiçək meyvə bağlayanda
        
     3. 
        yetişmə dövründə
        
     4. 
        zədələnəndə
        
     5. 
        həşəratlarla zədələnərkən
        

120. 
     Üzümün qara çürüməsini hansı törədir?
     
     1. 
        Phoma uvikola göbələyi
        
     2. 
        Mucor
        
     3. 
        Penisillum
        
     4. 
        bağırsaq çöpü
        
     5. 
        salmonellər
        

121. 
     Qida istehsal edən müəssisələrin ərazilərini saxlanilmasina qoyulan sanitariya tələbləri hansı halda doğru deyil?
     
     1. 
        personalın işə vaxtı-vaxtında gəlib-getməsi
        
     2. 
        ərazinin və istehsalat otaqlarının vaxtında və düzgün yığışdırılması, təmizlənməsi
        
     3. 
        zibilin və qida tullantılarının vaxtında yığılması və kənara daşınması
        
     4. 
        inventarın, avadanlığın, qabların yuyulması və zərərsizləşdirilməsi
        
     5. 
        personal tərəfindən şəxsi gigiyena qaydalarına ciddi əməl olunması
        

122. 
     Dezinfeksiya nədir?
     
     1. 
        infeksion xəstəliklərin, eləcə də qida zəhərlənmələrinin törədicilərini məhv etmək üçün üsulları və vasitələri öyrənən bir elmdir
        
     2. 
        infeksion xəstəlikdən qurtulmaqdır
        
     3. 
        infeksiyanın yayılması yollarını öyrənən elmdir
        
     4. 
        infeksiyanın törədiciləriniöyrənən bir elmdir
        
     5. 
        infeksion xəstəliklərin və qida zəhərlənmələrinin qarşısının alınmasını müəyyən edən elmdir
        
123. 
     Havanın tez infeksiyasının aparılması zamanı hansı halda bu fiziki amillərin təsiri ilə baş verir?
     
     1. 
        kvars və civə-kvars lampaları ilə emal zamanı
        
     2. 
        süd turşusu məhlulu ilə
        
     3. 
        xloraminlə emal zamanı
        
     4. 
        monoxloraminlərlə emal zamanı
        
     5. 
        xlorlu əhənglə emal zamanı
        

124. 
     Xlorlu əhəngin işçi məhlulu neçə faizli olmalıdır?
     
     1. 
        0,2 – 3% və ya 5%-dək
        
     2. 
        10 %
        
     3. 
        0,1 %
        
     4. 
        6 %
        
     5. 
        2 %
        

125. 
     Hansı dezinfeksiya edici məhlul saxlanmağa davamlıdır və 15 günədək saxlana bilər?
     
     1. 
        xlorlu əhəng
        
     2. 
        süd turşusu
        
     3. 
        xloramin
        
     4. 
        monoxloramin
        
     5. 
        xlorlu su
        

126. 
     Müəssisə ərazisinin saxlanmasına qoyulan sanitariya tələblərinin yerinə yetirilməsi üçün hansı tədbirlər səhf verilib?
     
     1. 
        müəssisənin qiriş qapısını və ətrafının daima dezinfeksiya edici maddələrlə emal etmək
        
     2. 
        zibilin daşınması üçün xüsusi ayrılmış nəqliyyat olmalıdır, zibilqabları metallik olmalı və ya dəmir örtüklü olmalıdır, bərk örtüklü və ölçüləri zibil qablarının ölçülərindən 1,5m artıq olan xüsusi sahə üzərində qoyulmalıdırlar
        
     3. 
        ərazini hər gün təmizləmək lazımdır
        
     4. 
        ərazidə köhnə, sınıq avadanlıq yığılıb qalmamalıdır
        
     5. 
        qida tullantılarını vaxtlı-vaxtında ərazidən çıxartmaqla milçəklərin və gəmiricilərin çoxalmasının qarşısı alınmalıdır
        

127. 
     Hansı maddə milçəklərlə mübarizə vasitələsi deyil?
     
     1. 
        xloramin
        
     2. 
        formalın
        
     3. 
        piretrum
        
     4. 
        fosforlu üzvi birləşmələr (xlorofos, diklofos)
        
     5. 
        bor turşusu və natrium salisilat
        

128. 
     Gəmiricilərlə mübarizə tədbirləri hansı halda doğru adlandırılıb?
     
     1. 
        deratizasiya
        
     2. 
        deqazasiya
        
     3. 
        destruksiya
        
     4. 
        demobilizasiya
        
     5. 
        denaturasiya
        

129. 
     Yeyinti məhsulları istehsal edən müəssisələrdə sanitar-texniki tədbirlər gəmiricilərin istehsalat otaqlarına keçməsinin qarşısının alınmasına yönəldilib. Bu məqsədlə aparılan tədbirlərin hansı doğrudur?
     
     1. 
        döşəmədən 0,5m hündürlükdə və döşəmənin altında 0,3m hündürlükdə divarlarda metallik tor çəkilir
        
     2. 
        binanın fundamentini 0,5-0,8m dərinlikdə qazırlar
        
     3. 
        taxta qapılar və astanalar dəmir vərəqlərlə 20-30 sm hündürlüyündə döşənir
        
     4. 
        ventilyasiya dəlikləri, lyuklar və s. metallik məftil ilə torlanır (diametri 20-30 sm )
        
     5. 
        bütün dəliklər sementlənir
        

130. 
     Gəmiricilərin məhv edilməsinin neçə üsulu praktik olaraq istifadə olunur?
     
     1. 
        3
        
     2. 
        2
        
     3. 
        1
        
     4. 
        5
        
     5. 
        10
        

131. 
     Aşağıdakı göstərilən kimyavi vasitələrdən hansı dəmiricilərlə mübarizədə istifadə olunur?
     
     1. 
        sink fosfidi
        
     2. 
        zookumarin
        
     3. 
        ftorasitamid
        
     4. 
        arsen
        
     5. 
        monoftorin
        

132. 
     İnsana ətdən və süddən keçən infeksiya hansı deyil?
     
     1. 
        dizenteriya
        
     2. 
        vərəm
        
     3. 
        bruselyoz
        
     4. 
        sibir xorası
        
     5. 
        tulyaremiya
        

133. 
     Süd turşulu məhsullarda süd turşusunun ən mühüm bioloji əhəmiyyəti hansıdır?
     
     1. 
        çürüdücü mikrofloranın inkişafının qarşısını alır və bəzi patogen mikrobların da inkişafını dayandırır
        
     2. 
        özünə məxsus dad verir
        
     3. 
        məhsulun konsistensiyasına təsir edir
        
     4. 
        məhsulun qidalıq dəyərini artırır
        
     5. 
        məhsulda turşuluğu artırır
        

134. 
     Bir çox süd turşulu məhsullarda bağırsaq infeksiyalarının törədiciləri uzun müddət öz fəallığını saxlayır. Bunlardan Zonne dezenteriya çöpü süddə neçə gün salamat qalır?
     
     1. 
        302 gün
        
     2. 
        100 gün
        
     3. 
        20 gün
        
     4. 
        50 gün
        
     5. 
        62 gün
        

135. 
     Yumurtalar öz keyfiyyətinə görə aşağıdakı hansı üç qrupa bölünürlər?
     
     1. 
        qidaya yararlı tam dəyərli, tam dəyəri olmayan və texniki brak
        
     2. 
        yeyilməyə yararlı, yararsız, tullantı
        
     3. 
        yeyinti üçün tam yararlı, bioloji dəyəri aşağı olan, heç nəyə yarımayan
        
     4. 
        xəstə toyuqdan alınan yumurta, sağlam toyuqdan alınan yumurta
        
     5. 
        I kateqoriya yumurtalar, II kateqoriya yumurtalar
        

136. 
     Saxlanma soyuducu kamerasının sahəsinin ölçüləri hansı halda doğru verilib?
     
     1. 
        5m²-dan az olmamalı
        
     2. 
        3m² –dan az olmamalı
        
     3. 
        7m²
        
     4. 
        2m²
        
     5. 
        1m² –dan az olmamalı
        

137. 
     Soyudulmuş balıq 4°C temperaturunda neçə gün saxlana bilər?
     
     1. 
        2-3 gün
        
     2. 
        1 gün
        
     3. 
        2 gün
        
     4. 
        3 gün
        
     5. 
        3-5 gün
        

138. 
     Bağırsaq infeksiyasına hansı aid deyil?
     
     1. 
        bruselyoz
        
     2. 
        qarın yatalağı
        
     3. 
        A və B paratifləri
        
     4. 
        Dizenteriya
        
     5. 
        vəba
        

139. 
     Bağırsaq infeksiyaları ilə müasir mübarizə sistemində tədbirlərdən hansı aşağıda səhv göstərilib?
     
     1. 
        gəmiricilərlə və milçəklərlə ildə 4 dəfə mübarizə tədbirlərinin keçirməsi
        
     2. 
        infeksiya mənbəyinin zərərsizləşdirilməsinə yönəlmiş tədbirlərin keçirilməsi
        
     3. 
        işçilərin şəxsi gigiyena qaydalarına ciddi əməl etməsi
        
     4. 
        otaqların, avadanlıqların, inventarın, saxlanmasına sanitar gigiyenik tələblərə əməl etməli, onların sanitariya emalının səmərəliyinə müntəzəm nəzarət etməli
        
     5. 
        epidemioloji göstəricilərə görə bağırsaq infeksialarına qarşı profilaktik peyvəndlər keçirməli
        
140. 
     Qarın yatalağı, A və B paratifləri üçün aşağıda qeyd olunanların hansı doğru deyil?
     
     1. 
        hərəkətsizdirlər
        
     2. 
        fakultativ anaerobdurlar
        
     3. 
        kapsula və spor əmələ gətirmirlər
        
     4. 
        bunlar qida məhsullarında uzun müddət həyat fəallığını qoruyub saxlayırlar
        
     5. 
        törədiciləri salmonenlər cinsindən olan bağırsaq bakteriyalarına aid edilirlər
        

141. 
     Dizenteriya bakterial təbiətli infeksion xəstəliyinin törədicisi üçün hansı doğru deyil?
     
     1. 
        hərəkətlidirlər
        
     2. 
        əsasən endotoksin əmələ gətirirlər
        
     3. 
        fakultativ anoerobdurlar
        
     4. 
        spor və kapsula əmələ gətirmirlər
        
     5. 
        Zonne dizenteriya çöpü qida məhsullarında uzun müddət qalıb, çoxala bilər
        

142. 
     Qida zəhərlənmələri haqda hansı doğru deyil?
     
     1. 
        bunlar xəstədən sağlam insana keçir
        
     2. 
        bunlar müxtəlif təbiətlidirlər, qidada xəstəlik törədən mikroblar və ya onların toksinləri olduqda törədilir
        
     3. 
        bu xəstəliklər xeyli insanları əhatə edə bilər
        
     4. 
        qəfil baş verir və qısa müddət gedir
        
     5. 
        zəhərlənmənin baş verməsi hansısa bir məhsulun qidaya istifadəsi ilə bağlı ola bilər
        

143. 
     Qida toksikoinfeksialarının törədicilərinə hansı aid deyil?
     
     1. 
        dizenteriya çöpü
        
     2. 
        Salmonellər
        
     3. 
        bağırsaq çöpü
        
     4. 
        protey çöpü
        
     5. 
        perfringens çöpü
        

144. 
     Proteus cinsindən olan bakterialar haqqında hansı doğru deyil?
     
     1. 
        bu bakteriyalarla məhsul çirkləndikdə onun orqanoleptik xassələri dəyişir
        
     2. 
        spor əmələ gətirmir
        
     3. 
        fakultativ anaerobdurlar
        
     4. 
        hərəkətlidirlər
        
     5. 
        qurumağa və xörək duzunun yüksək qatılığına davamlıdırlar
        

145. 
     Perfringens çöpü haqqında hansı doğru deyil?
     
     1. 
        0–10°C – də fəal çoxalır
        
     2. 
        spor əmələ gətirəndir
        
     3. 
        obliqat anoerobdur
        
     4. 
        bunların sporları ət parçaları üzərində 20-25 % -lı duzlu məhlulda 1,5 ay qalır
        
     5. 
        toksikoinfeksiya törədicisidir
        

146. 
     Toksikoz xəstəliyinin törədiciləri haqqında deyilən hansı səhvdir?
     
     1. 
        botulizm törədicisi spor əmələ gətirməyən çöpdür, aerobdur
        
     2. 
        tərkibində bakteriyaların toksinləri olan qida məhsullarının istifadəsi nəticəsində baş verən xəstəliklər
        
     3. 
        bu qrup xəstəliklərə stafilokok toksikozu, botulizm və mikotoksikozlar aiddir
        
     4. 
        stafilokokkların qida zəhərlənmələrində rolunu ilk dəfə P.l.Laşenkov müəyyən edib
        
     5. 
        botulizm törədicisi turş mühiddə toksin ifraz etmir
        

147. 
     Botulizm toksini haqqında hansı səhvdir?
     
     1. 
        yüksək temperatura davamlıdır
        
     2. 
        məhsulda toksinin əmələ gəlməsi yalnız orada 11% duz olduqda dayanır
        
     3. 
        botulizm kəskin ağır xəstəlik törədir və ölüm halları 60-70 % təşkil edir
        
     4. 
        yüksək qatılıqda xörək duzu da toksini parçalaya bilmir
        
     5. 
        ət parçalarını, balığı və s. qaynatdıqda botulizm toksini parçalanır
        

148. 
     Qida mikotoksikozları haqqında hansı səhvdir?
     
     1. 
        Fuzarium cinsindən olan göbələklə çirklənmiş taxıldan hazırlanan məmulatlarin istifadəsi erotizm mikrotoksikozunu yaradır
        
     2. 
        mikotoksikozlara erqotizm, fuzariotoksikoz, aflotoksikoz aid edilir
        
     3. 
        alimentar-toksik aleykiya və “kefli çörəklə” zəhərlənmə fuzariotoksikozlara aid edilir
        
     4. 
        alimentar–toksik aleykiya və ya septik angina tarlada qışlamış taxıldan hazırlanan məmulatların istifadəsi nəticəsində baş verir və Fuzarium cinsindən olan gobələklərin toksini bunu törədir
        
     5. 
        bu xəstəliklər mikroskopik göbələklərin toksik maddələri ilə çirklənmiş dənlərdən alınan məhsulların istifadəsi zamanı baş verir
        

149. 
     Qeyri mikrob mənşəli zəhərlənmələrin xarakterik xüsusiyyətləri hansı deyi?
     
     1. 
        zərərçəkənlərin sayının çox olması
        
     2. 
        əsasən məişətdə baş verir
        
     3. 
        bunlar xəstəliklərinin yalnız 7-15% nı təşkil edir
        
     4. 
        bu xəstəliklər üçün ölüm halı yuksəkdir
        
     5. 
        bu qrupa zəhərli göbələklər və yabanı bitkilərlə zəhərlənmələr aid edilir
        

150. 
     Qida məhsullarının nəql edilməsinin sanitariya tələblərinə uyğun olmayanı hansıdır?
     
     1. 
        çörək-bulka məmulatlarını hər növ nəqliyyatda daşımaq olar
        
     2. 
        qida məhsullarını daşıyan nəqliyyatın sanitariya pasportu olmalı, orada onun nömrəsi, avadanlığı, məsulliyət daşıyan şəxsin soy adı və inisialları olmalıdır, sanitariya paltarı olmalıdır
        
     3. 
        açıq nəqliyyatda daşınan məhsullar təmiz brezentlə və ya ağ bezlə örtülməlidir
        
     4. 
        ət, balıq, süd məhsulları yeşiklərdə daşınır
        
     5. 
        qida məhsullarının daşınması üçün metallik, plastik və ya taxta tara istifadə olunur
        
151. 
     Qida məhsullarının qəbuluna və saxlanmasına qoyulan tələblərdən hansı doğru göstərilməyib?
     
     1. 
        ördək və qaz yumurtaları çiy şəkildə satışa qəbul oluna bilər
        
     2. 
        baytar nəzarəti sənədi olmadan ət satışa qəbul edilə bilməz
        
     3. 
        qida məhsullarının saxlanma kameraları havanı aparan və gətirən ventilyasiya qurğuları ilə təmin olunmalıdır, termometr və nəmliyi ölçən psixrometrlərlə təchiz olmalıdır
        
     4. 
        soyudulmuş ət 0-2°C-də asılqandan asılı vəziyyəydə, biri birinə toxunmadan saxlanmalıdır
        
     5. 
        toyuq əti -2°C- dən yuxarı olmayan temperaturda stellajlar üzərində saxlanmalıdır
        

152. 
     Aşağıda qeyd olunanlardan hansı doğru deyil?
     
     1. 
        adətən qatığı və kefiri 10°C-dən yuxarı 24 saat, xamanı isə 3 sutka saxlamaq olar
        
     2. 
        müəyyən olunmuşdur ki, bir çox süd turşulu məhsullarda bağırsaq infeksialarının törədiciləri, xüsusən də dizenteriya çöpü, uzun müddət həyat fəaliyyətini qoruyub saxlayır
        
     3. 
        süd turşusu çürüdüçü mikrofloranın və bəzi patogenlərin inkişafını dəyandırır
        
     4. 
        çiy süddən hazırlanan kəsmik yalnız müəyyən məmulatların hazırlanmasında, isti emaldan sonra qidada istifadə oluna bilər
        
     5. 
        süd turşulu məhsulların sanitariya nöqtəyi nəzərindən qiymətləndirilməsi zamanı onların orqanoleptiki xassələri, yağın miqdarı, nəmliyi, turşuluğu, bəzən də bakterioloji göstəriciləri təyin edilir
        

153. 
     Hansı fikir doğru deyil?
     
     1. 
        bruselyozun törədicisi hərəkətli, spor əmələgətirən çöpvari kokklardır
        
     2. 
        bruselyoz heyvanların və insanın infeksion xəstəliyidir
        
     3. 
        bruselyoz mənbəyi kimi insan üçün keçi və qoyun əti xüsusən təylükəlidir
        
     4. 
        bruselyoz törədiciləri xarici mühitdə bir neçə ay soyuqda, 3 ay nəm torpaqda qala bilər
        
     5. 
        70-75°C-də bruselyoz törədiciləri 5-10 dəqiqədən sonra, qaynatdıqda isə –həmin an məhv olurlar
        

154. 
     Bruselyozun törədiciləri haqqında hansı fikir doğru deyil?
     
     1. 
        bruselyozlu 70⁰- S də 15 dəqiqə qızdırmaqla zərərsizləşdirmək olar
        
     2. 
        bruselyozlu heyvanın südünün fermadan çıxarılması qadağandır
        
     3. 
        bruselyozlu süd bilavasitə təsərrüfatda zərərsizləşdirilməlidir
        
     4. 
        xəstə heyvanların əti 2 kq –dan çox olmayan parçalar şəklində, 8 sm –dək qalınlıqda 2 saat bişirildikdə zərərsizləşir və qidaya yararlı olur
        
     5. 
        soyudulmuş qida məhsullarında uzun müddət qala bilərlər
        

155. 
     Hansı fikir vərəm infeksiyası törədicisi haqqında səhvdir?
     
     1. 
        bunlar koklardırlar
        
     2. 
        ətraf mühitə davamlıdırlar
        
     3. 
        nazik, hərəkətsiz çöplərdilər
        
     4. 
        qaynatdıqda 5 dəqiqədən sonra məhv olur
        
     5. 
        xəstə heyvanın əti insan üçün təhlükəlidir
        

156. 
     Sibir xorası infeksion xəstəliyinin törədicisi haqda hansı fikir doğrudur?
     
     1. 
        insan xəstə heyvanın dərisi, selikli ifratazları ilə təmasda oldukda, çiy və ya kifayət qədər bişməmiş ət məhsullarını (kolbasa, farş və s.) yedikdə yoluxa bilər
        
     2. 
        törədicisi spor əmələgətirməyən çöpdür
        
     3. 
        yüksək temperaturlara davamsızdır
        
     4. 
        xəstə heyvanlar müalicə olunur
        
     5. 
        sibir xorası törədicilərinin veqetativ formaları 50°C də 2-5 dəqiqəyə məhv olur
        

157. 
     Kolbasa məmulatları haqqında hansı fikir səhvdir?
     
     1. 
        qalıq mikroflora kolbasalarda xarab olmaya səbəb ola bilməz
        
     2. 
        yarımhisə verilmlş kolbasalar az nəmli və yüksək duz qatılığı olduğu üçün (6%- dək duz) saxlanmağa davamlıdırlar
        
     3. 
        liver kolbasalarda nəmlik yüksək olduğu üçün, zülal çox olduğu üçün tez xarab olandır
        
     4. 
        kolbasada çürüdücü bakteriyaların törətdiyi proseslərdə pis iy əmələ gəlir və orqanoleptik olaraq həmin kolbasanın yararsız olduğu bilinir
        
     5. 
        çiy hisə verilən kolbasalarda nəmlik az olduğu ücün (27-30%) və duzun qatıliğı yüksək olduğu üçün saxlanmağa davamlıdırlar
        

158. 
     Süd istehsalı haqqında hansı fikir səhvdir?
     
     1. 
        pasterizə olunmuş süddə bağırsaq çöpünün titri 4 ml-dək ola bilər
        
     2. 
        südün keyfiyyətinin saxlanması südün pasterizasiya və sterilizasiyası ilə təmin edilir
        
     3. 
        pasterizə olunmuş süd məhdud zamanda aşağı müsbət temperaturda 20 saat (2-4°C) saxlana bilər
        
     4. 
        südün bakterial çirklənməsini onun ümumi mikrob çirklənməsi və bağırsaq çöpünə görə qiymətləndirirlər
        
     5. 
        pasterizə olunmuş süddə bağırsaq çöpünün titri 3 ml-dən yüksək olmamalıdır
        

159. 
     Aşağıdakılardan hansı səhvdir?
     
     1. 
        melanjda salmonenlər otaq temperaturunda saxlandıqda 1 il qalır
        
     2. 
        melanj yumurta məhsulunun kulinariya məmulatları üçün koli titri 0,1-dən az olmamalıdır
        
     3. 
        patogen mikroorqanizmlər olan melanj qida məqsədləri üçün istifadə oluna bilməz
        
     4. 
        melanjın koli titri kulinariya məmulatları üçün 1-dən az olmamalıdır
        
     5. 
        melanjin sanitariya nöqteyi nəzərdən qiymətləndirilmasi aşağıdakı göstəricilərinə görə aparılır: koli titr, çürüdücü bakteriyaların olması (əsasən protey), salmonellərin olması
        

160. 
     Meyvə- tərəvəzin saxlanması üçün hansı şərait doğru göstərilib?
     
     1. 
        1-2°C temperatur, 80-85% nəmlik
        
     2. 
        3-4°C temperatur, 80-85% nəmlik
        
     3. 
        -4°C temperatur, 70-75% nəmlik
        
     4. 
        -4°C temperatur, 80-85% nəmlik
        
     5. 
        0°C temperatur, 80-85% nəmlik
        
161. 
     Çörək məmulatlarının sanitariya nöqteyi nəzərindən qiymətləndirilməsində hansı nəzərə alınmamalıdır?
     
     1. 
        çörəyin çəkisinin standarta uyğun olmaması
        
     2. 
        çörəyin güsurları
        
     3. 
        çörəyin xəstəlikləri
        
     4. 
        çörəyin kif atması
        
     5. 
        kartof xəstəliyinin olması
        

162. 
     Konservlərin gigiyenası haqqında qeyd olunanlardan hansı səhvdir?
     
     1. 
        konservlərdə geyripatogen spor əmələgətirən mikroorqanizmlərə heç tək-tuk sayda da yol verilmir
        
     2. 
        sterilizasiya zamanı mikroorqanizmlərin həm veqetativ, həm də spor formaları məhv olunur
        
     3. 
        botulizm törədicilərinin sporlarının konservdə qalması sonradan saxlanma zamanı onların inkişafına, zülalların parçalanmasına, qaz əmələ gəlməsinə və bombaja gətirib çıxardır
        
     4. 
        kimyəvi, fiziki və yalançı bombajlı konservlər sağlamlıq üçün təhlükə yaratmır
        
     5. 
        tərkibində botulizm və perfringens patogen mikrobları müəyyən edilən konservlərin realizasiyasına yol verilmir
        

163. 
     Qida məhsullarını daşıyan nəqliyyata goyulan sanitar-gigiyenik tələblərdən hansı səhv qeyd olunur?
     
     1. 
        ayda 1 dəfə nəqliyyat vasitəsinin kuzovu 2-3 %- li xloramin məhlulu ilə dezinfeksiya olunmalıdır
        
     2. 
        qida məhsullarını daşıyan nəqliyyat vasitələri təmiz saxlanmalıdır
        
     3. 
        belə nəqliyyat vasitələri hər gün təmizlənməli və 0,15%-li isti kaustik soda məhlulu ilə yuyulmalıdır
        
     4. 
        tez xarab olan məhsulların daşınması qapalı izotermik kuzovu olan soyudulan nəqliyyatda, daxilində təxminən 8°C temperatur saxlamaqla daşınmalıdır
        
     5. 
        müəssisə daxilində məhsulun daşınması xüsusi arabalar və s. vasitələrlə həyata keçirilir
        

164. 
     İnfeksion xəstəliklər və onların yayılması haqqında hansı mülahizə səhvdir?
     
     1. 
        patogen mikroorqanizmlər bir qayda olaraq sərbəst həyat tərzinə uyğunlaşmışlar
        
     2. 
        hər hansı infeksion xəstəliyin yaranması və yayılması yalnız orqanizmdə onun öz həyat fəaliyyəti üçün əlverişli şərait tapması zamanı mümkündür
        
     3. 
        əsas infeksiya mənbəyi insan olarsa belə infeksiyalar antroponozlar adlanır
        
     4. 
        yalnız heyvanlarda baş verən xəstəliklər zoonozlar adlanır
        
     5. 
        heyvan və insanlarda müşahidə olunan xəstəliklər zooantroponozlar adlanır
        

165. 
     Qida məhsullarının mikroblarla çirklənməsi hansı halda baş verə bilməz?
     
     1. 
        məhsulun istehsalında xammaldan istehlakçıya qədər sanitar-gigiyenik tələblərə əməl olunarsa
        
     2. 
        məhsul bilavasitə xəstə heyvandan alındıqda
        
     3. 
        xəstə insandan, əgər o qidanı hazırlayırsa
        
     4. 
        avadanlıqdan, taradan
        
     5. 
        hava və su ilə
        

166. 
     Keyfiyyət göstəricilərinə görə qida məhsulları hansı qruplara ayrılır?
     
     1. 
        qidaya yararlı və qidaya yararsız
        
     2. 
        standart məhsullar və qeyri standart məhsullar
        
     3. 
        qidaya yararlı və qeyri standart
        
     4. 
        standart və qidaya yararsız
        
     5. 
        qidaya yararsız, standart və qeyri standart
        

167. 
     Aşağıda qeyd olunanlardan hansı səhvdir?
     
     1. 
        aşağı yağlılıqda süd realizasiya olunmamalıdır
        
     2. 
        qeyri standart qidaya yararlı məhsullar aşağı qidalılıq dəyəri ilə xarakterizə olunur
        
     3. 
        qeyri standart qidaya yararlı məhsul insanın sağlamlığı üçün təhlükəli deyil
        
     4. 
        məhdud şəkildə yararlı hesab olunan məhsullara təbii məhsulların dadını immitasiya edən məhsullar aid edilir
        
     5. 
        qeyri standart qidaya yararlı məhsullar aşağı qidalılıq dəyəri ilə xarakterizə olunurlar
        

168. 
     Ətin mikrobla çirklənməsinin qarşısının alinması üçün istifadə olunan aşağıdakı tədbirlərdən hansı doğru deyil?
     
     1. 
        ətin doğranılıb uzun müddət saxlanması
        
     2. 
        tam qansızlaşdırmanın aparılması
        
     3. 
        daxili orqanların vaxtında və düzgün cəmdəkdən kənar edilməsi
        
     4. 
        ətin yetişmə rejiminin düzgün seçilməsi
        
     5. 
        ətin soyutma rejiminin düzgün seçilməsi
        

169. 
     Xəstə heyvanlardan alınmış ətin sanitar qiymətləndirilməsinin böyük epidemioloji əhəmiyyəti hansı halda daha doğru göstərilib?
     
     1. 
        heyvan ətindən insana bir sıra xəstəliklər və helmintlər keçə bilər
        
     2. 
        standart və qeyri standart məhsul müəyyən edilə bilər
        
     3. 
        ətin qidaya yararlı və yaxud yararsız olmasını müəyyən etmək üçün
        
     4. 
        ətin kateqoriyasını müəyyən etmək üçün
        
     5. 
        ətin qidaya hansı emaldan sonra yararlı olmasını müəyyən etmək üçün
        

170. 
     Mikrobla törədilən qida zəhərlənmələrinə hansı aid deyil?
     
     1. 
        helmintozlar
        
     2. 
        toksikoinfeksiyalar
        
     3. 
        toksikozlar
        
     4. 
        salmonelyoz
        
     5. 
        botulizm
        

171. 
     Qida konsentratlarının istehsalı zamanı yarmalar, noxud qaynar su ilə emal edilir. Aşağıda göstərilən hansı texnoloji rejimlərdə bu proses aparılır və bakterisid təsir göstərir?
     
     1. 
        40 dəqiqə ,100⁰C temperaturla
        
     2. 
        20 dəqiqə, 80⁰C temperaturla
        
     3. 
        30 dəqiqə, 90⁰C temperaturla
        
     4. 
        40 dəqiqə, 80⁰C temperaturla
        
     5. 
        30 dəqiqə, 70⁰C temperaturla
        

172. 
     Qurudulmuş tərəvəzlər qida konsentratları istehsal edilərkən hansı mikroorqanizmlər və texnoloji proseslər onların çirklənməsinə səbəb olur?
     
     1. 
        spor əmələgətirən bakteriyalar və göbələklər; xırdalanma və ələnmə zamanı
        
     2. 
        mikroorqanizmlərin veqetativ hüceyrələri ilə əsas xammalı əlavə xammal ilə qarışdırdıqda
        
     3. 
        mikroorqanizmlərin kok formaları; isti emaldan sonra
        
     4. 
        Flavobakterium cinsindən olanlar; bişmə zamanı
        
     5. 
        Bacillum subtilis, Bac.mezentericus; əsas xammal yardımçı materiallarla isti emal ilə qarışdırılanda
        

173. 
     Qida konsentratlarının istehsalında mikrobioloji nəzarət apararkən yardımçı materiallarda hansı müayinə aparılmır?
     
     1. 
        koli-titrin təyini
        
     2. 
        mikroorqanizmlərin ümumi sayının təyini
        
     3. 
        mayaların sayının təyini
        
     4. 
        kif göbələklərinin sayının öyrənilməsi
        
     5. 
        ölü hüceyrələrin sayının öyrənilməsi
        

174. 
     Siroplarda və ekstraktlarda hansı mikroorqanizmlərə nəzarət edilmir?
     
     1. 
        qeyri patogenlərin sayına
        
     2. 
        süd turşulu bakteriyaların sayına
        
     3. 
        sirkə turşusu bakteriyaların sayına
        
     4. 
        patogen mikroorqanizmlərə
        
     5. 
        mayaların sayına
        

175. 
     Kələmin turşudulması prosesində mikroorqanizmlər haqqında hansı fikir doğru deyil?
     
     1. 
        kələmin xarab olmasının qarşısını almaq üçün ilkin mərhələdə süd turşulu bakteriyaların fəaliyyətini ləngitmək lazımdır
        
     2. 
        mikroorqanizmlərin növləri prosesin dövrlərində dəyişir
        
     3. 
        ilkin mərhələdə turşudulma prosesində əmələ gəlmiş şirədə müxtəlif mikroorqanizmlər ola bilər
        
     4. 
        turşudulmanın ilkin mərhələsində süd turşulu bakteriyalar intensiv toplanır və süd turşusuna qıcqırdırlar
        
     5. 
        turşudulmanın ilkin mərhələsində süd turşulu bakteriyalar intensiv toplanır və süd turşusuna qıcqırdırlar
        

176. 
     Kələmin turşudulmasının ikinci mərhələsində şorabada olan mikroorqanizmlərlə bağlı hansı fikir doğru deyil?
     
     1. 
        süd turşulu bakteriyaların inkişafı şoraba və süd turşusunun toplanması üzərində pərdəciyin əmələ gəlməsinin və arzuolunmaz miroorqanizmlərin inkişafının qarısını ala bilmir
        
     2. 
        şorabada turşuluq 0,7-1,0%-dək qalxdıqda Leuconostos mezenteroides məhv olur və arada çöp şəkilli süd turşulu bakteriyalar üstün olmağa başlayır
        
     3. 
        Lactobacterium plantarum karbohidratları süd turşusuna qıcqırdır
        
     4. 
        ikinci mərhələdə şorabada Leuconostos mezenteroides və digər süd turşulu bakteriyaların kok formaları üstünlük təşkil edir
        
     5. 
        turşutmanın ikinci dövründə çürüdücü, yağ turşulu və digər bakteriyalar inkişaf edə bilmir
        

177. 
     Kələmin turşudulmasında fermentasiyanın sürətləndirmək və keyfiyyətin yaxşılaşdırılması üçün süd turşulu bakteriyaların təmiz kulturalarından istifadə edirlər. Bununla bağlı hansı fikir doğru deyil?
     
     1. 
        kənar mikrofloraya zakvaskada yol verilə bilər
        
     2. 
        zakvaskanın təmizliyi yoxlanılır
        
     3. 
        təmiz kultura kimi Lactobacterium brasicae istifadə olunur
        
     4. 
        zakvaskanın turşuluğu 0,7-0,8% olmalıdır
        
     5. 
        kələmin təmiz kultura ilə turşudulması zamanı şorabada Saccharomyces brasical mayaları ola bilər. Bunlar şəkəri etil spirti əmələ gətirməklə qıcqırda bilər
        

178. 
     Turşudulmuş kələmin xarab olma növü hansı halda düzgün göstərilməyib?
     
     1. 
        süd turşulu bakteriyalar və süd turşusu çox olduqda çürümə prosesləri baş verir
        
     2. 
        kələmin tünd rəng alması yüksək temperaturda qıcqırdılma aparıldıqda baş verir
        
     3. 
        kələmin rəng alması Torulopsis cinsindən olan mayalar tərəfindən törədilir
        
     4. 
        kələmin seliklənməsini Lactobacterium plantarum törədir. Bu yüksək temperaturda baş verir
        
     5. 
        kələm turşudulduqda duzlu şirədə Saccharomices brasicae fermentati mayaları aşkarlanır və bunlar şəkəri parçalayıb spirt toplayır
        

179. 
     Meyvələrin xəstəliklərini törədən mikroorqanizmlərə hansı aid deyil?
     
     1. 
        Sacharomyces brasicae meyvələrin çürüməsini törədir
        
     2. 
        çəyirdəkli meyvələrin boz çürüməsini Monilia cinerea göbələyi törədir
        
     3. 
        meyvə çürüməsini Monilia fructigena törədir, alma, armud meyvələrində qonur rəngdə olur, onun üzərində həlqəvi şəkilli boz rəngdə konidi bakteriyaları yerləşir
        
     4. 
        sitrus bitkilərində qara çürüməni Altenaria citri göbələyi uzun müddət saxlanma zamanı törədir
        
     5. 
        alma və armudda Qloeosporum frustigenum göbələyi saxlanma zamanı törədir, meyvə ləti acı olur
        

180. 
     Süd konservlərinin mikroflorası haqda hansı fikir doğru deyil?
     
     1. 
        şəkərli qatılaşdırılmış süd konservində bağırsaq çöpünün titri (Kesler mühitinə 3 sınaq şüşəsinin hər birinə 1q məhsul əkildikdə) 3,0-dən az olmalıdır
        
     2. 
        qatılaşdırılmış sterilizə edilmiş konservlərin istehsalında onların mikroblarla çirklənməsi qatılaşdırılmanın sonunda, soyudulduqdan sonra və qablaşdırma zamanı arta-arta gedir
        
     3. 
        sterilizasiya prosesi aparılarkən texnoloji rejimlərə dəqiq təmin etmədikdə bəzi mikroorqanizmlərin sporları konservdə qala bilər və saxlanma zamanı onun bombajını törədər
        
     4. 
        hazır sterilizə olunmuş qatılaşdırılmış süd konservlərində patogen mikroblar olmamalıdır
        
     5. 
        şəkərli qatılaşdırılmış sterilizə edilmiş süd konservlərində saxlanma zamanı bağırsaq çöpü, mayalar və bir çox kif göbələklərinin növləri inkişaf etmir
        

181. 
     Saxlanma zamanı süd konservlərinin keyfiyyətinin pisləşməsini onlarda inkişaf edən hansı mikroorqanizmlər törədə bilər?
     
     1. 
        şabalıdı-şokolad rəngli kif göbələkləri və rəngli mikroblar
        
     2. 
        maya göbələkləri
        
     3. 
        salmonellər
        
     4. 
        streptokoklar
        
     5. 
        süd turşulu bakteriyalar
        

182. 
     Dondurmanın mikroflora mənbəyi hansı halda düzgün verilməyib?
     
     1. 
        sterilizə edilmiş süd
        
     2. 
        yumurta
        
     3. 
        jelatin
        
     4. 
        yağ
        
     5. 
        xama
        

183. 
     Ət konservləri haqqında söylənilən hansı fikir doğru deyil?
     
     1. 
        ət konservlərində yalnız bioloji bombaj ola bilər
        
     2. 
        yağlı mühitdə mikroorqanizmlərin yüksək temperaturda davamlılığı artır
        
     3. 
        turş mühitdə, yüksək temperaturda sterilizasiya zamanı sporlar və bakteriyalar daha tez məhv olur
        
     4. 
        mühitin pH-da asılı olaraq Cl.botulinumun toksin əmələ gətirməsi fərqli ola bilər
        
     5. 
        bütün ət konservlərində bu və ya digər miqdarda yağ vardır
        

184. 
     Konservlərdə saxlanma zamanı hansı növ bombaj ola bilər?
     
     1. 
        mikrobioloji, kimyəvi, fiziki bombaj
        
     2. 
        kimyəvi bombaj, bioloji bombaj
        
     3. 
        bioloji bombaj
        
     4. 
        yalançı bombaj, kimyəvi bombaj
        
     5. 
        yalançı bombaj, mikrobioloji bombaj
        

185. 
     Konservlərdə mikrobioloji bombajı hansı mikroorqanizmlər törədə bilər?
     
     1. 
        spor əmələ gətirən Cl.putrificus, Cl.perfringens, Cl.sporogenes
        
     2. 
        Streptococcus lactis, Echericeae coli, Bac.mezentericus
        
     3. 
        Cl.putrificus, Streptococcus lactis, Bac.mezentericus
        
     4. 
        Lactobacterium bulqaricum, Bac.mezentericus, Cl.putrificus
        
     5. 
        Cl.botulinum, Cl.putrificus, Streptococcus lactis
        

186. 
     Aşağıdakı fikirlərdən hansı doğru deyil?
     
     1. 
        konservlərin bakterial çirklənmə dərəcəsi və bakteriyaların sporları ilə çirklənməsi dərəcəsi sterilizasiyanın səmərəliliyinə təsir edir
        
     2. 
        məlumdur ki, mikroorqanizmlərin zülalları termiki sterilizasiya zamanı koaqulyasiya olur (laxtalanır) və mikroblar məhv olur
        
     3. 
        konservlərin sterilizasiyası texnoloji proseslərin ən məsuliyyətlilərindən biridir və xüsusi gigiyenik əhəmiyyətə malikdir
        
     4. 
        sterilizasiyadan sonra ət konservləri üçün məcburi mikrobioloji nəzarət nəzərdə tutulub
        
     5. 
        ət konservlərində müəyyən səbəblərdən sterilizasiyadan sonra termofil anaerob spor əmələgətirən bakteriyalar və qızıl stafilokok kimi mikroorqanizmlər qala bilər
        

187. 
     Ət konservləri istehsalında aşağıdakı qeyd olunan hansı sanitariya – gigiyena qaydası səhv verilib?
     
     1. 
        ət konservləri istehsalı üçün məcburiyyət qarşısında kəsilmiş heyvanların ətini və subməhsullarını istifadə etmək olar
        
     2. 
        ət konservləri istehsalı üçün sağlam heyvan və quşların əti istifadə olunmalıdır
        
     3. 
        şərti yararlı ət və ət məhsullarının konserv istehsalı üçün istifadəsi yol verilməzdir
        
     4. 
        konserv istehsalının sanitar-texniki nəzarəti qaydalarına əsasən sterilizasiyadan öncə konservlər və bakteriyaların ümumi sayı və obliqat anaerobların olması müəyyən edilir
        
     5. 
        sterilizasiyadan öncə konservlərdə obliqat anaeroblar və termofil anaerob bakteriyalar müəyyən edilməlidir
        

188. 
     Meyvələrin xəstəliklərinin hansı mikroorqanizmlər törədir?
     
     1. 
        Monilia cinerea, Monilia fructigena, Altenaria citri göbələyi
        
     2. 
        Sacharomyces brasicae
        
     3. 
        Sacharomyces brasicae, Monilia cinerea
        
     4. 
        Monilia cinerea, Altenaria citri göbələyi
        
     5. 
        Monilia fructigena, Sacharomyces brasicae, Altenaria citri göbələyi
        

189. 
     Dondurmanın mikroflora mənbələri hansı halda düzgün göstərilib?
     
     1. 
        xama, yumurta, jelatin, yağ
        
     2. 
        xama, yumurta
        
     3. 
        jelatin, yumurta
        
     4. 
        xama, jelatin, sterilizə edilmiş süd
        
     5. 
        sterilizə edilmiş süd
        

190. 
     Konservlərdə saxlanma zamanı hansı bombaj olmur?
     
     1. 
        bioloji
        
     2. 
        mikrobioloji
        
     3. 
        fiziki
        
     4. 
        kimyəvi
        
     5. 
        bioloji və fiziki
        

191. 
     Mikroorqanizmlərdən bəhs edən elm necə adlanır?
     
     1. 
        mikrobiologiya
        
     2. 
        gigyena
        
     3. 
        sanitariya
        
     4. 
        biokimya
        
     5. 
        biologiya
        

192. 
     Bakteriyalar, viruslar, maya və kif göbələkləri, mikroskopik yosunlar və ibtidailər hansı orqanizmlərə aiddilər?
     
     1. 
        mikroorqanizmlərə
        
     2. 
        həşəratlara
        
     3. 
        bitkilərə
        
     4. 
        heyvanlara
        
     5. 
        plazmalara
        

193. 
     Mikrob növlərinin çox miqdarda olması hansı amillərlə əlaqədar deyil?
     
     1. 
        bütün iqlim zonalarında yayılması
        
     2. 
        müxtəlif qidalardan istifadə qabiliyyəti
        
     3. 
        yaşayış şəraitinə uyğunlaşması
        
     4. 
        isti, soyuq və rütubət çatışmamazlığına yüksək davamlılığı
        
     5. 
        sürətlə çoxalma qabiliyyəti
        

194. 
     Mikroorqanizmlərin planetin həyatında əhəmiyyəti nədən ibarətdir?
     
     1. 
        müxtəlif maddələrin çevrilməsində fəal iştirak edirlər
        
     2. 
        vitaminlərin istehsalında istifadə olunurlar
        
     3. 
        üzvi turşuların istehsalında istifadə olunurlar
        
     4. 
        asetonun istehsalında istifadə olunurlar
        
     5. 
        butil və etil spirtinin istehsalında istifadə olunurlar
        

195. 
     Texniki mikrobiologiyanın əsas vəzifəsi nədən ibarətdir?
     
     1. 
        müxtəlif istehsalat proseslərində istifadə olunan faydalı mikroorqanizmlərin rolu və əhəmiyyəti, eləcə də onların zərərli nümayəndələrinin inkişafına və həyat fəaliyyətinə təsir yollarının öyrənilməsi
        
     2. 
        müxtəlif istehsalat proseslərində istifadə olunan faydalı mikroorqanizmlərin rolu və əhəmiyyəti, eləcə də onların törəmələrinin inkişafına və həyat fəaliyyətinə təsir yollarının öyrənilməsi
        
     3. 
        müxtəlif istehlak proseslərində istifadə olunan faydalı mikroorqanizmlərin rolu və əhəmiyyəti, eləcə də onların zərərli nümayəndələrinin inkişafına və həyat fəaliyyətinə təsir yollarının öyrənilməsi
        
     4. 
        müxtəlif istehsalat proseslərində istifadə olunan zərərli mikroorqanizmlərin rolu və əhəmiyyəti, eləcə də onların nümayəndələrinin inkişafına və həyat fəaliyyətinə təsir yollarının öyrənilməsi
        
     5. 
        müxtəlif idxal proseslərində istifadə olunan faydalı mikroorqanizmlərin rolu və əhəmiyyəti, eləcə də onların zərərli nümayəndələrinin inkişafına və həyat fəaliyyətinin aradan qaldırılması
        

196. 
     Texniki mikrobiologiyanın əsas bölməsi hansıdır?
     
     1. 
        qida
        
     2. 
        maya istehsalı
        
     3. 
        əkinçilik
        
     4. 
        saxlanma
        
     5. 
        spirt istehsalı
        

197. 
     Mikrobiologiyanın bir elm kimi formalaşması nə ilə bağlıdır?
     
     1. 
        mikroskopun kəşfi ilə
        
     2. 
        refraktometrin kəşfi ilə
        
     3. 
        areometrin kəşfi ilə
        
     4. 
        sokslet qurğusunun kəşfi ilə
        
     5. 
        teleskopun kəşfi ilə
        

198. 
     Mikroorqanizmlər barədə ilk düzgün məlumatı kim vermişdir?
     
     1. 
        A.V.Levenhuq
        
     2. 
        A.V.Lunin
        
     3. 
        A.V.Lvov
        
     4. 
        A.V.Lavuazye
        
     5. 
        A.V.Lurpov
        

199. 
     İlk dəfə neçənci ildə və harada Levenhuq mikrobların formasını və təsvirini vermişdir?
     
     1. 
        1695, “Təbiətin sirləri”
        
     2. 
        1695, “Təbiətin mənzərələri”
        
     3. 
        1695, “Mikrobların həyatı”
        
     4. 
        1695, “Yeni orqanlar”
        
     5. 
        1695, “Təbiətin möcüzələri”
        

200. 
     Mikroorqanizmlərin tanınması və onların təsnifləşdirilməsi hansı əlamətə görə aparılır?
     
     1. 
        morfoloji
        
     2. 
        ekoloji
        
     3. 
        xronoloji
        
     4. 
        fizioloji
        
     5. 
        uroloji
        

201. 
     1886-cı ildə Hekkel mikroorqanizmləri hansı aləmə aid etmişdir?
     
     1. 
        protistlərə
        
     2. 
        həşəratlara
        
     3. 
        bitkilərə
        
     4. 
        ibtidailərə
        
     5. 
        proteidlərə
        

202. 
     Hüceyrə quruluşuna görə protistlər neçə qrupa bölünür?
     
     1. 
        iki-ali və ibtidai
        
     2. 
        üç-ali, orta və ibtidai
        
     3. 
        bir-ali, yüksək
        
     4. 
        bir-orta, ibtidai
        
     5. 
        heç bir qrupa bölünmür
        

203. 
     Birinci ali səviyyəyə aid protistlər necə adlanırlar?
     
     1. 
        eukariot
        
     2. 
        sitoplazma
        
     3. 
        prokariot
        
     4. 
        vakuol
        
     5. 
        nüvə
        

204. 
     Ali protistlərə hansı mikroorqanizmlər daxildir?
     
     1. 
        yosunlar, göbələklər, ibtidailər
        
     2. 
        yosunlar, bakteriyalar, ibtidailər
        
     3. 
        bakteriyalar, göbələklər, ibtidailər
        
     4. 
        yosunlar, göbələklər, bakteriyalar
        
     5. 
        viruslar, yosunlar, göbələklər
        

205. 
     İbtidai protistlərə hansı mikroorqanizmlər daxildir?
     
     1. 
        göy yaşıl yosunlar və bakteriyalar
        
     2. 
        göy yaşıl yosunlar və göbələklər
        
     3. 
        göbələklər və bakteriyalar
        
     4. 
        göy yaşıl yosunlar və viruslar
        
     5. 
        göy yaşıl yosunlar və toksinlər
        

206. 
     Ali protistlərdə nüvə nə ilə əhatə olunur?
     
     1. 
        membranla
        
     2. 
        sitoplazma ilə
        
     3. 
        adi örtüklə
        
     4. 
        qalın örtüklə
        
     5. 
        qabıqla
        

207. 
     İbtidai protistlər necə adlanırlar?
     
     1. 
        prokariot
        
     2. 
        eukariot
        
     3. 
        proteid
        
     4. 
        protein
        
     5. 
        prostit
        

208. 
     Hüceyrə quruluşu olmayan hissəcilkərdən ibarət olan və canlı hüceyrələrdən kənarda sərbəst çoxala bilməyən mikroorqanizmlər hansılardır?
     
     1. 
        viruslar
        
     2. 
        anticismlər
        
     3. 
        bakteriyalar
        
     4. 
        yosunlar
        
     5. 
        toksinlər
        

209. 
     Yosunları öyrənən elm necə adlanır?
     
     1. 
        alqologiya
        
     2. 
        biologiya
        
     3. 
        mikologiya
        
     4. 
        protozoologiya
        
     5. 
        ekologiya
        

210. 
     Göbələkləri öyrənən elm hansıdır?
     
     1. 
        mikologiya
        
     2. 
        alqologiya
        
     3. 
        protozoologiya
        
     4. 
        ekologiya
        
     5. 
        biologiya
        

211. 
     Hansı mikroorqanizmlərdə mitoxondri və xloroplast olmur?
     

1. 
   prokariot
   
2. 
   eukariot
   
3. 
   bakteriya
   
4. 
   virus
   
5. 
   toksin
   

212. 
     Mikroorqanizmlərin təsniflaşdırılması zamanı cins nədən ibarət olur?
     
     1. 
        yaxın növlərdən
        
     2. 
        yaxın fəsilələrdən
        
     3. 
        yaxın siniflərdən
        
     4. 
        yaxın tiplərdən
        
     5. 
        yaxın sıralardan
        

213. 
     Mikroorqanizmlərin təsniflaşdırılması zamanı fəsilə nədən ibarət olur?
     
     1. 
        yaxın cinslərdən
        
     2. 
        yaxın siniflərdən
        
     3. 
        yaxın növlərdən
        
     4. 
        yaxın tiplərdən
        
     5. 
        yaxın sıralardan
        

214. 
     Mikroorqanizmlərin təsniflaşdırılması zamanı sıra nədən ibarət olur?
     
     1. 
        yaxın fəsilələrdən
        
     2. 
        yaxın siniflərdən
        
     3. 
        yaxın cinslərdən
        
     4. 
        yaxın tiplərdən
        
     5. 
        yaxın növlərdən
        

215. 
     Mikroorqanizmlərin təsniflaşdırılması zamanı tip nədən ibarət olur?
     
     1. 
        yaxın siniflərdən
        
     2. 
        yaxın cinslərdən
        
     3. 
        yaxın fəsilələrdən
        
     4. 
        yaxın sıralardan
        
     5. 
        yaxın növlərdən
        

216. 
     Mikroorqanizmlərin təsniflaşdırılması zamanı sinif nədən ibarət olur?
     
     1. 
        yaxın sıralardan
        
     2. 
        yaxın növlərdən
        
     3. 
        yaxın cinslərdən
        
     4. 
        yaxın fəsilələrdən
        
     5. 
        yaxın tiplərdən
        

217. 
     Mikroorqanizmlərin adlandırılması ilk dəfə hansı alim tərəfindən irəli sürülmüşdür?
     
     1. 
        K.Linney
        
     2. 
        V.Van-nil
        
     3. 
        D.Bercini
        
     4. 
        N.Krasilnikov
        
     5. 
        A.Kliver
        

218. 
     Mikrorqanizmlərin adlandırılmasında hansı əlamətlər göstərilir?
     
     1. 
        aid olduğu cins və spesifikliyi
        
     2. 
        aid olduğu fəsilə və spesifikliyi
        
     3. 
        aid olduğu tip və spesifikliyi
        
     4. 
        aid olduğu sıra və spesifikliyi
        
     5. 
        aid olduğu növ və spesifikliyi
        

219. 
     N.Krasilnikovun təsnifatına görə mikroorqanizmlər hansı bitkilərə aid edilirlər və neçə qrupa bölünürlər?
     
     1. 
        ibtidai və iki- tərkibinə xlorofill olan və xlorofill olmayan
        
     2. 
        ali və iki- tərkibinə xlorofill olan və xlorofill olmayan
        
     3. 
        yosunlara və iki- tərkibinə xlorofill olan və xlorofill olmayan
        
     4. 
        bakteriyalara və iki- tərkibinə xlorofill olan və xlorofill olmayan
        
     5. 
        mikroblara və iki- tərkibinə xlorofill olan və xlorofill olmayan
        

220. 
     D.Berqin təsnifatına görə prokariot tipli mikroorqanizmlər iki şöbəyə bölünürlər. Birinci şöbənin siniflərinə hansılar aiddir?
     
     1. 
        göy yaşıl yosunlar, qırmızı rəngli fotobakteriyalar, yaşıl rəngli fotobakteriyalar
        
     2. 
        göy yaşıl yosunlar, sarı rəngli fotobakteriyalar, yaşıl rəngli fotobakteriyalar
        
     3. 
        göy yosunlar, qırmızı rəngli fotobakteriyalar, yaşıl rəngli fotobakteriyalar
        
     4. 
        yaşıl yosunlar, qırmızı rəngli fotobakteriyalar, yaşıl rəngli fotobakteriyalar
        
     5. 
        göy yaşıl yosunlar, qırmızı rəngli fotobakteriyalar, sarı rəngli fotobakteriyalar
        

221. 
     D.Berqin təsnifatına görə prokariot tipli mikroorqanizmlər iki şöbəyə bölünürlər. İkinci şöbənin siniflərinə hansılar aiddir?
     
     1. 
        bakteriyalar, rikketsilər, mikoplazmalar
        
     2. 
        bakteriyalar, yosunlar, mikoplazmalar
        
     3. 
        yosunlar, rikketsilər, mikoplazmalar
        
     4. 
        bakteriyalar, rikketsilər, yosunlar
        
     5. 
        viruslar, rikketsilər, mikoplazmalar
        

222. 
     Birhüceyrəli, koloniya halında və ya sapşəkilli müxtəlif rəngli yosunlar hansı prokariotlara aiddirlər?
     
     1. 
        sianobakteriyalara
        
     2. 
        selikli bakteriyalara
        
     3. 
        kükürdlü bakteriyalara
        
     4. 
        karbamidbakteriyalara
        
     5. 
        karbonbakteriyalara
        

223. 
     Sianobaktriyalar harada inkişaf edirlər?
     

1. 
   torpaqda, şirin sularda, bəzən dənizlərdə, durğun sularda, nohurlarda, göllərdə, sakit axan çaylarda
   
2. 
   ağaclarda, şirin sularda, bəzən dənizlərdə, durğun sularda, nohurlarda, göllərdə, sakit axan çaylarda
   
3. 
   torpaqda, duzlu sularda, bəzən dənizlərdə, durğun sularda, nohurlarda, göllərdə, sakit axan çaylarda
   
4. 
   torpaqda, şirin sularda, duzsuz dənizlərdə, durğun sularda, nohurlarda, göllərdə, sakit axan çaylarda
   
5. 
   şirin sularda, bəzən dənizlərdə, durğun sularda, nohurlarda, göllərdə, gür axan çaylarda
   

224. 
     Hindistanda, Çində və Yaponiyada torpağın azotla zənginləşdirilməsi üçün, düyü əkinlərinin məhsuldarlığını artırmaq məqsədilə hansı orqanizmlərdən istifadə olunur?
     
     1. 
        göy-yaşıl yosunlar
        
     2. 
        bakteriyalar
        
     3. 
        çürüntü
        
     4. 
        gübrə
        
     5. 
        antigen
        

225. 
     İkinci şöbə prokariotlar neçə hissəyə bölünürlər?
     
     1. 
        19
        
     2. 
        20
        
     3. 
        21
        
     4. 
        22
        
     5. 
        23
        

226. 
     Bakteriyaların təsnifləşdirilməsində hansı əlamətlər nəzərə alınır?
     
     1. 
        hüceyrənin forması, fizioloji əlaməti, maddələr mübadiləsi və qohumluq əlaqəsi
        
     2. 
        hüceyrənin forması, morfoloji əlaməti, maddələr mübadiləsi və qohumluq əlaqəsi
        
     3. 
        hüceyrənin kimyəvi tərkibi, fizioloji əlaməti, maddələr mübadiləsi və qohumluq əlaqəsi
        
     4. 
        hüceyrənin forması, fizioloji əlaməti, anabolizm və qohumluq əlaqəsi
        
     5. 
        hüceyrənin quruluşu, fizioloji əlaməti, anabolizm və qohumluq əlaqəsi
        

227. 
     Bakteriyalar hansı siniflərə bölünürlər?
     
     1. 
        aktinomiset, əsil bakteriya, miksobakteriya, spiroxetlər
        
     2. 
        aktinomiset, antibakteriya, miksobakteriya, spiroxetlər
        
     3. 
        aktinomiset, yalançı bakteriya, miksobakteriya, spiroxetlər
        
     4. 
        aktinomiset, əsil bakteriya, mikrobakteriya, spiroxetlər
        
     5. 
        aktinomiset, əsil bakteriya, makrobakteriya, spiroxetlər
        

228. 
     Hansı kiçik olçülü xüsusi qrup orqanizmlər hüceyrə quruluşuna malik deyillər, nanometrlərlə ölçülürlər, nüvələri və sitoplazmaları yoxdur?
     
     1. 
        viruslar
        
     2. 
        bakretiyalar
        
     3. 
        yosunlar
        
     4. 
        mikroblar
        
     5. 
        toksinlər
        

229. 
     Viruslar neçənci ildə və kim tərəfindən kəşf olunmuşlar?
     
     1. 
        1892, D.İ. İvanovski
        
     2. 
        1893, D.İ. İvanovski
        
     3. 
        1894, D.İ. İvanovski
        
     4. 
        1895, D.İ. İvanovski
        
     5. 
        1896, D.İ. İvanovski
        

230. 
     “Virus” latınca nə deməkdir?
     
     1. 
        heyvan mənşəli zəhər
        
     2. 
        bitki mənşəli zəhər
        
     3. 
        ilan zəhəri
        
     4. 
        qurbağa zəhəri
        
     5. 
        kərtənkələ zəhəri
        

231. 
     Viruslar əsasən hansı maddələrdən təşkil olunmuşlar?
     
     1. 
        zülal birləşmələri və nuklein turşularından
        
     2. 
        fenol birləşmələri və nuklein turşularından
        
     3. 
        zülal birləşmələri və üzvi turşulardan
        
     4. 
        lipidlərdən və nuklein turşularından
        
     5. 
        vitaminlərdən və nuklein turşularından
        

232. 
     Virusların hansı fiziki qabiliyyəti vardır?
     
     1. 
        kristallaşma
        
     2. 
        həllolma
        
     3. 
        istilikvermə
        
     4. 
        istilikudma
        
     5. 
        istilikkeçirmə
        

233. 
     Virusların hansı xüsusi qabiliyyəti vardır?
     
     1. 
        onlarda madələr mübadiləsi baş vermir
        
     2. 
        onlar inkişaf etmir
        
     3. 
        onlar tənəffüs etmir
        
     4. 
        onlar bölünmür
        
     5. 
        onlar qidalanmır
        

234. 
     Viruslarda canlılara xas olan hansı xüsusiyyətlər mövcuddur?
     
     1. 
        dəyişkənlik, irsin ötürülməsi, çoxalması
        
     2. 
        sabitlik, irsin ötürülməsi, çoxalması
        
     3. 
        dəyişkənlik, irsin ötürülməsi, bölünməsi
        
     4. 
        dəyişkənlik, sabitlik, çoxalması
        
     5. 
        sabitlik, irsin ötürülməsi, inkişaf etməsi
        

235. 
     Tərkibində RNT olan viruslar necə adlanırlar?
     
     1. 
        ribovira
        
     2. 
        deoxyvira
        
     3. 
        nukleinriva
        
     4. 
        proteinvira
        
     5. 
        proteidvira
        

236. 
     Tərkibində DNT olan viruslar necə adlanırlar?
     
     1. 
        deoxyvira
        
     2. 
        nukleinriva
        
     3. 
        ribovira
        
     4. 
        proteinvira
        
     5. 
        proteidvira
        

237. 
     RNT tərkibli viruslar harada xəstəlik doğuran viruslar hesab olunurlar?
     
     1. 
        bitkilərdə
        
     2. 
        çürüntülərdə
        
     3. 
        heyvanlarda
        
     4. 
        torpaqda
        
     5. 
        palçıqda
        

238. 
     DNT tərkibli viruslar harada xəstəlik doğuran viruslar hesab olunurlar?
     
     1. 
        insan və heyvan orqanizmlərində
        
     2. 
        bitkilərdə
        
     3. 
        torpaqda
        
     4. 
        çürüntülərdə
        
     5. 
        ifrazatlarda
        

239. 
     İlk dəfə 1898-ci ildə N.F.Hamaleya tərəfindən kəşf edilmiş orqanizmlər necə adlanırlar?
     
     1. 
        bakteriofaq
        
     2. 
        virusofaq
        
     3. 
        mikrob
        
     4. 
        yosun
        
     5. 
        anticism
        

240. 
     Bakteriofaqlar neçə formada olur?
     
     1. 
        yetkin, profaq, vegetativ
        
     2. 
        yetkin, profaq, generativ
        
     3. 
        yetkin, pirofaq,vegetativ
        
     4. 
        yüksək, profaq, vegetativ
        
     5. 
        yetkin, profaq, kulturativ
        

241. 
     Hansı faq maddələr mübadiləsi aparmır, bakteriyaya toxunaraq, hüceyrə tərəfindən adsorbsiya olunur, sonra isə bakterial hüceyrənin əriməsi nəticəsində sərbəstləşir?
     
     1. 
        yetkin
        
     2. 
        generativ
        
     3. 
        profaq
        
     4. 
        vegetativ
        
     5. 
        kulturativ
        

242. 
     Sahib hüceyrəni tələb etməyən əksinə onunla müştərək həyat keçirən faq hansıdır?
     
     1. 
        profaq
        
     2. 
        kulturativ
        
     3. 
        yetkin
        
     4. 
        vegetativ
        
     5. 
        generativ
        

243. 
     Hüceyrə üçün qeyri-əlverişli şəraitdə profaqı daşıyan kultura necə adlanır?
     
     1. 
        lizogen
        
     2. 
        ekzogen
        
     3. 
        endogen
        
     4. 
        monogen
        
     5. 
        xologen
        

244. 
     Vəba, qarın yatalağı, qanlı ishal, difteriya xəstəliklərində müalicəvi təsir göstərən mikroorqanizm hansıdır?
     
     1. 
        bakteriofaq
        
     2. 
        virusofaq
        
     3. 
        mikrob
        
     4. 
        yosun
        
     5. 
        anticism
        

245. 
     Vegetativ bədənləri əsasən mitsel adlanan budaqlanmış nazik saplardan təşkil olunmuş, xlorofilsiz ibtidai bitkilərin nümayəndəsi olan bu orqanizmlər necə adlanırlar?
     
     1. 
        anticism
        
     2. 
        bakteriofaq
        
     3. 
        mikrob
        
     4. 
        yosun
        
     5. 
        göbələk
        

246. 
     Göbələklər bakteriyalardan nə ilə fərqlənirlər?
     
     1. 
        dairəvi və oval şəkilli, formalaşmış nüvəsinin olması ilə
        
     2. 
        uzunsov formalaşmış nüvəsinin olması ilə
        
     3. 
        dairəvi və konusvari, formalaşmış nüvəsinin olması ilə
        
     4. 
        konusvari və oval şəkilli, formalaşmış nüvəsinin olması ilə
        
     5. 
        ləpikşəkilli, formalaşmış nüvəsinin olması ilə
        

247. 
     Mikroorqanizmlərin qidalanmasını, tənəffüsünü, inkişafını, çoxalmasını və s. məsələləri öyrənən elm hansıdır?
     
     1. 
        fiziologiya
        
     2. 
        ekologiya
        
     3. 
        morfologiya
        
     4. 
        anatomiya
        
     5. 
        biologiya
        

248. 
     Mikroorqanizmlərin xarici görünüşünü, hüceyrələrin quruluş formasını və xüsusiyyətlərini, hərəkət qabiliyyətini, sporəmələgətirməsini və s. öyrənən elm necə adlanır?
     
     1. 
        morfologiya
        
     2. 
        fiziologiya
        
     3. 
        ekologiya
        
     4. 
        anatomiya
        
     5. 
        biologiya
        

249. 
     Bakterial hüceyrə nədən ibarətdir?
     
     1. 
        80-85% sudan, 15-20% quru maddədən85
        
     2. 
        -90% sudan, 10-15% quru maddədən
        
     3. 
        70-80% sudan, 20-30% quru maddədən
        
     4. 
        75-80% sudan, 20-25% quru maddədən
        
     5. 
        65-70% sudan, 30-35% quru maddədən
        

250. 
     Bakteriyalarda zülallar quru maddənin neçə faizini təşkil edirlər?
     
     1. 
        50-80%
        
     2. 
        40-70%
        
     3. 
        50-60%
        
     4. 
        40-50%
        
     5. 
        30-70%
        

251. 
     Maya göbələklərində zülallar quru maddənin neçə faizini təşkil edirlər?
     
     1. 
        40-60%
        
     2. 
        40-70%
        
     3. 
        50-60%
        
     4. 
        40-50%
        
     5. 
        30-70%
        

252. 
     Kif göbələklərində zülallar quru maddənin neçə faizini təşkil edirlər?
     
     1. 
        15-40%
        
     2. 
        20-50%
        
     3. 
        50-60%
        
     4. 
        40-50%
        
     5. 
        30-70%
        

253. 
     Hüceyrənin quru maddəsinin 12-28%-ni təşkil edən üzvi maddə hansıdır?
     
     1. 
        karbohidratlar
        
     2. 
        zülallar
        
     3. 
        vitaminlər
        
     4. 
        mineral maddələr
        
     5. 
        lipidlər
        

254. 
     Mikrobların quru maddəsinin 15%-ni hansı maddələr təşkil edir?
     
     1. 
        mineral maddələr
        
     2. 
        vitaminlər
        
     3. 
        zülallar
        
     4. 
        karbohidratlar
        
     5. 
        lipidlər
        

255. 
     Bioloji oksidləşmə proseslərini kataliz edən, hidrogen ionlarının və elektronların daşınmasını həyata keçirən fermentlər hansılardır?
     
     1. 
        oksidoreduktazalar
        
     2. 
        katalaza
        
     3. 
        liaza
        
     4. 
        liqaza
        
     5. 
        transferaza
        

256. 
     Müxtəlif kimyəvi qrupların bir molekulundan digərinə keçirilməsi ilə nəticələnən reaksiyaları kataliz edən fermentlər hansılardır?
     
     1. 
        transferaza
        
     2. 
        katalaza
        
     3. 
        liaza
        
     4. 
        liqaza
        
     5. 
        oksidoreduktazalar
        

257. 
     Molekuldaxili rabitələrin hidrolitik parçalanma reaksiyalarını kataliz edən fermentlər hansılardır?
     
     1. 
        hidrolazalar
        
     2. 
        transferaza
        
     3. 
        katalaza
        
     4. 
        liaza
        
     5. 
        liqaza
        

258. 
     Bakteriya hüceyrələrinin uzunluğunu və enini göstərin?
     
     1. 
        uzunluğu-1-7 mkm, eni-0,1-2,0 mkm
        
     2. 
        uzunluğu-1-2 mkm, eni-0,1-2,0 mkm
        
     3. 
        uzunluğu-1-4 mkm, eni-0,1-2,0 mkm
        
     4. 
        uzunluğu-1-5 mkm, eni-0,1-2,0 mkm
        
     5. 
        uzunluğu-1-7 mkm, eni-1,0-2,0 mkm
        

259. 
     Hüceyrəyə daimi forma verən. Onun anatomik tamlığını təmin edən, mikrobu xarici təsirlərdən qoruyan və kapsulanın əmələ gəlməsində iştirak edən nazik,rəngsiz, elastik törəmə necə adlanır?
     
     1. 
        hüceyrə divarı
        
     2. 
        sitoplazma
        
     3. 
        membran
        
     4. 
        nüvə
        
     5. 
        mitsell
        

260. 
     Yüksək keçiricilik qabiliyyətinə malik, hüceyrə divarının altında yerləşən, hüceyrəyə daxil olan madddələri nizamlayan protoplast necə adlanır?
     
     1. 
        sitoplazmatik membran
        
     2. 
        sitoplazma
        
     3. 
        hüceyrə divarı
        
     4. 
        nüvə
        
     5. 
        mitsell
        

261. 
     Yarımmaye, kollodial, şəffaf, sulu, azca özlülü, 70-80% sudan ibarət olan və membranın altında yerləşən maddə hansıdır?
     
     1. 
        sitoplazma
        
     2. 
        membran
        
     3. 
        hüceyrə divarı
        
     4. 
        nüvə
        
     5. 
        mitsell
        

262. 
     Hüceyrənin mərkəzi hissəsində yerləşən, nukleoid adlanan və Dnt-dən ibarət bu maddə nədir?
     
     1. 
        nüvə
        
     2. 
        sitoplazma
        
     3. 
        membran
        
     4. 
        hüceyrə divarı
        
     5. 
        mitsell
        

263. 
     Ribosomlar harada yerləşirlər?
     
     1. 
        sitoplazmada
        
     2. 
        hüceyrə divarında
        
     3. 
        membranda
        
     4. 
        nüvədə
        
     5. 
        mitseldə
        

264. 
     Qamçısız hərəkət edən varlıqlar hansılardır?
     
     1. 
        spiroxetlər
        
     2. 
        xlamidilər
        
     3. 
        aktinomisetlər
        
     4. 
        rikketdilər
        
     5. 
        kokklar
        

265. 
     Sporlar hansı temperaturda və neçə saat ərzində qızdırıldıqda məhv olurlar?
     
     1. 
        165⁰-170⁰ C, 1,5-2 saat
        
     2. 
        165⁰-170⁰ C, 1,0-1,5 saat
        
     3. 
        155⁰-170⁰ C, 1,5-2 saat
        
     4. 
        150⁰-160⁰ C, 1,5-2 saat
        
     5. 
        175⁰-180⁰ C, 1,0-1,5 saat
        

266. 
     Qida maddələri çatışmayanda, temperatur və pH dəyişkənliyində, maddələr mübadiləsi məhsullarının toplanması nəzərdə tutulan səviyyədən yuxarı olduqda bakteriyalarda nə əmələ gəlir?
     
     1. 
        spor
        
     2. 
        mitsell
        
     3. 
        qamçı
        
     4. 
        tük
        
     5. 
        sap
        

267. 
     Orqanizmlərin irsiyyətini və dəyişkənliyini öyrənən elm necə adlanır?
     
     1. 
        genetika
        
     2. 
        morfologiya
        
     3. 
        fiziologiya
        
     4. 
        biologiya
        
     5. 
        anatomiya
        

268. 
     Mikroorqanizmlərdə qəfildən təsadüfən baş verən irsiyyət dəyişmələri necə adlanır?
     
     1. 
        mutasiya
        
     2. 
        genetika
        
     3. 
        mutagen
        
     4. 
        gen mühəndisliyi
        
     5. 
        maddələr mübadiləsi
        

269. 
     Genetik materialın bir mikrob hüceyrəsindən digərinə köçürülməsilə gedən dəyişkənliyə nə deyilir?
     
     1. 
        transformasiya
        
     2. 
        transmissiya
        
     3. 
        translensiya
        
     4. 
        translyasiya
        
     5. 
        transduksiya
        

270. 
     Bakteriofaq vasitəsilə bir bakteriya hüceyrəsindən genetik materialın müəyyən hissəsinin digər bakteriya hüceyrəsinə köçürülməsi necə adlanır?
     
     1. 
        transduksiya
        
     2. 
        transmissiya
        
     3. 
        translensiya
        
     4. 
        translyasiya
        
     5. 
        transformasiya
        

271. 
     Morfoloji cəhətdən oxşar, lakin fizioloji cəhətdən fərqli olan cinsi hüceyrələrin birləşməsi hadisəsi necə adlanır?
     
     1. 
        kombinasiya
        
     2. 
        rekombinasiya
        
     3. 
        transformasiya
        
     4. 
        transduksiya
        
     5. 
        mutasiya
        

272. 
     Xarici mühitin təsiri altında əmələ gələn, irsiyyətə keçməyən mikrob dəyişkənliyi necə adlanır?
     
     1. 
        modifikasiya dəyişkənliyi
        
     2. 
        mutasiya dəyişkənliyi
        
     3. 
        rekombinasiya dəyişkənliyi
        
     4. 
        transformasiya dəyişkənliyi
        
     5. 
        transduksiya dəişkənliyi
        

273. 
     Nəmliyə münasibətlərinə görə mikroorqanizmlər hansı qruplara bölünür?
     
     1. 
        hidrofitlər, mezofitlər, kserofitlər
        
     2. 
        heterofitlər, mezofitlər, kserofitlər
        
     3. 
        hidrofitlər, mezofitlər, heksofitlər
        
     4. 
        hidrofitlər, heterofitlər, kserofitlər
        
     5. 
        hidrofitlər, mezofitlər, qalofitlər
        

274. 
     Mühitin nəmliyi neçə faiz olanda biokimyəvi reaksiyalar normal gedir?
     
     1. 
        20%
        
     2. 
        25%
        
     3. 
        30%
        
     4. 
        35%
        
     5. 
        40%
        

275. 
     Mühitin nəmliyi neçə faiz olanda hüceyrədə su molekulu mübadiləsi getsə də, fermentativ reaksiyalar baş vermir?
     
     1. 
        5-10%-ə qədər
        
     2. 
        30-35%-ə qədər
        
     3. 
        10-15%-ə qədər
        
     4. 
        20-25%-ə qədər
        
     5. 
        40-50%-ə qədər
        

276. 
     Mikroorqanizmləri temperatura həssaslığına görə neçə qrupa bölürlər?
     
     1. 
        psixrofil, mezofil, termofil
        
     2. 
        psixrofil, polifil, termofil
        
     3. 
        psixrofil, monofil, termofil
        
     4. 
        heterofil, mezofil, termofil
        
     5. 
        psixrofil, meqafil, termofil
        

277. 
     Yüksək temperaturla bakteriyaları məhv etməyin hansı üsulları vardır?
     
     1. 
        pasterizasiya, sterilizasiya
        
     2. 
        pasterizasiya, vakuum-qablaşdırma
        
     3. 
        tənzimlənən qaz mühitində saxlama
        
     4. 
        sterilizasiya, qaynatma
        
     5. 
        sterilizasiya, vakuum-qablaşdırma
        

278. 
     Çox yüksək temperaturda tərkibini dəyişən yeyinti məhsullarını qorumaq və orada olan mikroorqanizmlərin vegetativ formalarını məhv etmək üçün onları 60-80⁰ C-də 20-30 dəqiqə qızdırılmasından ibarət proses necə adlanır?
     
     1. 
        pasterizasiya
        
     2. 
        vakuum-qablaşdırma
        
     3. 
        sterilizasiya
        
     4. 
        qaynatma
        
     5. 
        utilizasiya
        

279. 
     Çox yüksək təzyiqli mühitdə öz həyat fəaliyyətlərini saxlayan mikroorqanizmlərə nə deyilir?
     
     1. 
        osmofillər
        
     2. 
        halofillər
        
     3. 
        heterofillər
        
     4. 
        mezofillər
        
     5. 
        qalofillər
        

280. 
     Duzsevən bakteriyalar necə adlanırlar?
     
     1. 
        halofillər
        
     2. 
        heterofillər
        
     3. 
        osmofillər
        
     4. 
        mezofillər
        
     5. 
        qalofillər
        

281. 
     Şəkərin anaerob şəraitində mikroorqanizmlər tərəfindən etil spirtinə və karbon qazına çevrilməsi prosesi necə adlanır?
     
     1. 
        spirt qıcqırması
        
     2. 
        maya qıcqırması
        
     3. 
        yağ turşusu qıcqırması
        
     4. 
        süd turşusu qıcqırması
        
     5. 
        nitrifikasiya
        

282. 
     Spirt qıcqırmasının törədicisi saxaromises cinsinə mənsub olan hansı göbələkdir?
     
     1. 
        maya
        
     2. 
        kokklar
        
     3. 
        mikroblar
        
     4. 
        basillus
        
     5. 
        mezenterikus
        

283. 
     Spirt qıcqırması hansı mühitdə baş verir?
     
     1. 
        turş
        
     2. 
        sirkəli
        
     3. 
        qələvi
        
     4. 
        neytral
        
     5. 
        duzlu
        

284. 
     İmmunitet haqqında təlimin ilk yaradıcıları kimlərdir?
     
     1. 
        İ.İ.Meçnikov və P.Erlix
        
     2. 
        İ.İ.Meçnikov və P.Eynşteyn
        
     3. 
        İ.İ.Melnikov və P.Erlix
        
     4. 
        İ.İ.Meçnikov və P.Erman
        
     5. 
        İ.İ.Meçnikov və P.Eydelman
        

285. 
     Orqanzimin özünü müdafiə etməsinin bioloji mexanizm sistemi necə adlanır?
     
     1. 
        immunitet
        
     2. 
        faqositoz
        
     3. 
        antigen
        
     4. 
        impuls
        
     5. 
        anticism
        

286. 
     Faqositoz nədir?
     
     1. 
        ağ qan cisimləri tərəfindən mikroorqanzimlərin aktiv surətdə tutulması, udulması və həzm etməsi qabiliyyətidir
        
     2. 
        ağ qan cisimləri tərəfindən mikroorqanzimlərin aktiv surətdə tutulması, inkişafı və həzm etməsi qabiliyyətidir
        
     3. 
        qırmızı qan cisimləri tərəfindən mikroorqanzimlərin aktiv surətdə tutulması, udulması və həzm etməsi qabiliyyətidir
        
     4. 
        ağ qan cisimləri tərəfindən mikroorqanzimlərin aktiv surətdə tutulması, udulması və inkişaf etməsi qabiliyyətidir
        
     5. 
        ağ qan cisimləri tərəfindən mikroorqanzimlərin aktiv surətdə tutulması, udulması və bölünməsi qabiliyyətidir
        

287. 
     Orqanzimdə genetik yabançı informasiya əlamətlərinin daşıyıcıları hansı bakteriyalardır?
     
     1. 
        antigen
        
     2. 
        anticism
        
     3. 
        faqositoz
        
     4. 
        immunitet
        
     5. 
        impuls
        

288. 
     Qarın yatalağının törədicisi hansı bakteriyadır?
     
     1. 
        Salmonella
        
     2. 
        Brucella
        
     3. 
        Yersinia
        
     4. 
        Fuzarium
        
     5. 
        Vibrio
        

289. 
     Qanlı ishal (dizenteriya) xəstəliyinin törədicisi hansı bakteriyadır?
     
     1. 
        Shigella
        
     2. 
        Yersinia
        
     3. 
        Brucella
        
     4. 
        Fuzarium
        
     5. 
        Vibrio
        

290. 
     Vəba xəstəliyinin törədicisi hansı bakteriyadır?
     
     1. 
        Vibrio cholerae
        
     2. 
        Brucella
        
     3. 
        Yersinia
        
     4. 
        Fuzarium
        
     5. 
        Vibrio
        

291. 
     Sibir yarası xəstəliyin törədicisi hansı bakteriyadır?
     
     1. 
        Bacillus anthracis
        
     2. 
        Brucella
        
     3. 
        Yersinia
        
     4. 
        Fuzarium
        
     5. 
        Vibrio
        

292. 
     Brüselyozun törədicisi hansı bakteriyadır?
     
     1. 
        Brucella
        
     2. 
        Salmonella
        
     3. 
        Yersinia
        
     4. 
        Fuzarium
        
     5. 
        Vibrio
        

293. 
     Vərəm xəstəliyinin törədicisi hansı bakteriyadır?
     
     1. 
        Mucobacteriaceae
        
     2. 
        Brucella
        
     3. 
        Yersinia
        
     4. 
        Fuzarium
        
     5. 
        Vibrio
        

294. 
     Mikrob mənşəli qida zəhərlənmləri neçə qrupa bölünür?
     
     1. 
        intoksikasiya və toksikoinfeksiya
        
     2. 
        intoksikasiya və toksikoz
        
     3. 
        toksikoz və toksikoinfeksiya
        
     4. 
        mikotoksikoz və toksikoinfeksiya
        
     5. 
        intoksikasiya və mikotoksikoz
        

295. 
     Toksik maddələr əmələ gətirən göbələklərlə xəstələnmiş dənli bitki məmulatı yeyilməsindən yaranan zəhərlənmələr necə adlanır?
     
     1. 
        mikotoksikoz
        
     2. 
        toksikoz
        
     3. 
        intoksikasiya
        
     4. 
        toksikoinfeksiya
        
     5. 
        erqotizm
        

296. 
     Qaraca və ya Claviceps pupurca göbələyinin mitselləri düşmüş buğda və undan bişirilmiş çörək məmulatlarını yedikdə yaranan zəhərlənmə necə adlanır?
     
     1. 
        erqotizm
        
     2. 
        toksikoz
        
     3. 
        intoksikasiya
        
     4. 
        toksikoinfeksiya
        
     5. 
        mikotoksikoz
        

297. 
     “Xəstə” çörəklə zəhərlənmə necə adlanır?
     
     1. 
        fuzarioz
        
     2. 
        intoksikasiya
        
     3. 
        toksikoz
        
     4. 
        toksikoinfeksiya
        
     5. 
        erqotizm
        

298. 
     Bunlardan hansı toksin əmələ gətirən mikroorqanizmlərə aiddir?
     

1. 
   Salmonella, Escherichia, Proteus, Clostridium
   
2. 
   Salmonella, Escherichia, Proteus, Candidaus
   
3. 
   Salmonella, Escherichia, Proteus, Subtilis
   
4. 
   Salmonella, Escherichia, Proteus, Megaterium
   
5. 
   Salmonella, Escherichia, Proteus, Virgulus
   

299. 
     Qlükoza, maltoza və manniti qıcqırdıb turşu və qaz əmələ gətirən laktozanı isə parçalamayan fakultativ anaerob hansıdır?
     
     1. 
        Salmonella
        
     2. 
        Vibrio
        
     3. 
        Brucella
        
     4. 
        Yersinia
        
     5. 
        Fuzarium
        

300. 
     Clostridium Perfrigensin mikrobunun hansı tipləri mövcuddur?
     
     1. 
        A,B,C,D,E,F
        
     2. 
        A,B,C,D,E,H
        
     3. 
        A,B,C,D,E,X
        
     4. 
        A,B,C,D,E,U
        
     5. 
        A,B,C,D,E,K
        

301. 
     Mikroorqanizmlərin xarici mühitin amillərilə qarşılıqlı münasibətini və o mühitə uyğunlaşaraq yaşamaq xüsusiyyətlərini öyrənən elm hansıdır?
     
     1. 
        ekologiya
        
     2. 
        morfologiya
        
     3. 
        fiziologiya
        
     4. 
        biologiya
        
     5. 
        anatomiya
        

302. 
     Mikroorqanizmlərin yayılmasının əsas səbəbi nədir?
     
     1. 
        kiçik ölçüyə, az çəkiyə malik olması və sürətlə çoxalması
        
     2. 
        kiçik ölçüyə, yüksək çəkiyə malik olması və sürətlə çoxalması
        
     3. 
        kiçik ölçüyə, az çəkiyə malik olması və hər yerdə yayılması
        
     4. 
        böyük ölçüyə, az çəkiyə malik olması və sürətlə çoxalması
        
     5. 
        kiçik ölçüyə, çoxlu saya malik olması və sürətlə çoxalması
        

303. Bakteriyalar daha çox hansı əkin topraqlarında yayılmışlar?

1. 
   zəif qələvili
   
2. 
   zəif turş
   
3. 
   yüksək qələvili
   
4. 
   turş
   
5. 
   yüksək turş neytral
   

304. Mikroorqanizmlər ən çox torpağın hansı qatında toplanır?

1. 
   5-10 sm
   
2. 
   10-15 sm
   
3. 
   15-20 sm
   
4. 
   20-25 sm
   
5. 
   25-30 sm
   

305. Saprotrof bakteriyalara hansılar aid deyil?

1. 
   salmoneloz
   
2. 
   cereus
   
3. 
   vulgaris
   
4. 
   subtilis
   
5. 
   megaterium
   

306. 
     Mikrobioloji çirklənməsinə görə su mənbələri hansı zonalara bölünürlər?
     

1. 
   polisaprob, mezasaprob, oliqosaprob
   
2. 
   polisaprob, mezasaprob, tetrasaprob
   
3. 
   polisaprob, mezasaprob, nanosaprob
   
4. 
   polisaprob, meqasaprob, oliqosaprob
   
5. 
   polisaprob, mezasaprob, oktosaprob
   

306. 
     Daha çox çirklənmiş oksigeni az olan üzvi maddələrlə zəngin su zonası necə adlanır?
     

1. 
   polisaprob
   
2. 
   mezasaprob
   
3. 
   oliqosaprob
   
4. 
   nanosaprob
   
5. 
   oktosaprob
   

306. 
     Üzvi maddələrin minerallaşması prosesi aktiv gedən, onların oksidləşməsi və nitrifikasiyası sürətlə baş verən su zonası necə adlanır?
     

1. 
   mezasaprob
   
2. 
   polisaprob
   
3. 
   oliqosaprob
   
4. 
   nanosaprob
   
5. 
   oktosaprob
   

306. 
     Təmiz su zonası necə adlanır?
     
     1. 
        oliqosaprob
        
     2. 
        polisaprob
        
     3. 
        mezasaprob
        
     4. 
        nanosaprob
        
     5. 
        oktosaprob
        

306. 
     İçməli suyun koli titri nə qədər olmalıdır?
     
     1. 
        300 ml-dən az olmamalıdır
        
     2. 
        400 ml-dən az olmamalıdır
        
     3. 
        500 ml-dən az olmamalıdır
        
     4. 
        200 ml-dən az olmamalıdır
        
     5. 
        100 ml-dən az olmamalıdır
        

306. 
     Təzə sağılmış çiy süddə nə qədər mikrob hüceyrələri olur?
     
     1. 
        10-1500
        
     2. 
        20-1500
        
     3. 
        30-1500
        
     4. 
        40-1500
        
     5. 
        50-1500
        

306. 
     Ət əsasən hansı bakteriyalarla yoluxur?
     
     1. 
        clostridium, salmonella, bacillus, enterokokklar
        
     2. 
        clostridium, salmonella, bacillus, fuzarioz
        
     3. 
        clostridium, salmonella, bacillus, shigella
        
     4. 
        clostridium, salmonella, enterokokklar, pyocyanea
        
     5. 
        clostridium, salmonella, bacillus, enterokokklar
        

306. 
     Ətin iylənməsində daha çox hansı mikroblar iştirak edir?
     
     1. 
        vulgaris, coli, subtilis, mesentericus, perfringens, sporogenes
        
     2. 
        vulgaris, coli, subtilis, mesentericus, perfringens, enterokokklar
        
     3. 
        vulgaris, coli, subtilis, mesentericus, perfringens, shigella
        
     4. 
        vulgaris, coli, subtilis, mesentericus, perfringens, bacillus
        
     5. 
        vulgaris, coli, subtilis, mesentericus, perfringens, salmonella
        

306. 
     Saxlanılan çiy ətin səthində göy rəng əmələ gətirən mikroorqanizm hansıdır?
     
     1. 
        Ps. pyocyanea
        
     2. 
        vulgaris
        
     3. 
        subtilis
        
     4. 
        coli
        
     5. 
        mesentericus
        

306. 
     Duzlanmış balıq ətində qırmızı ləkələr əmələ gətirən mikroorqanizm hansıdır?
     
     1. 
        Ps. Salinaria
        
     2. 
        subtilis
        
     3. 
        vulgaris
        
     4. 
        Ps. pyocyanea
        
     5. 
        Mesentericus
        

306. 
     Soyudulmuş ətdə seliyi əsasən hansı mikroorqanizmlər əmələ gətirirlər?
     
     1. 
        Ps. Dermatagenes, Ps. Carnea, Bac. Viscocus, candicaus
        
     2. 
        Ps. Dermatagenes, Ps. Carnea, Bac. Viscocus, Ps. salinaria
        
     3. 
        Ps. salinaria, Ps. Carnea, Bac. Viscocus, candicaus
        
     4. 
        Ps. Dermatagenes, Ps. salinaria, Bac. Viscocus, candicaus
        
     5. 
        Ps. Dermatagenes, Ps. Carnea, Bac. salinaria, candicaus
        

306. 
     Kulinar məmulatlarda hansı bakteriyalar üstünlük təşkil edir?
     
     1. 
        aerob sporlu
        
     2. 
        aerob sporsuz
        
     3. 
        anaerob sporlu
        
     4. 
        anaerob sporsuz
        
     5. 
        aerob qamçılı
        

318. Meyvələrdə çürümə xəstəliyinin törədicisi hansı kif göbələyidir?

1. 
   Monilia fructigena
   
2. 
   Fusicdadium
   
3. 
   Clomerella cigulata
   
4. 
   Botrytis cinerea
   
5. 
   Penicillium italicum
   

319. Meyvələrdə dəmgil xəstəliyinin törədicisi hansı göbələkdir?

1. 
   Fusicdadium
   
2. 
   Botrytis cinerea
   
3. 
   Monilia fructigena
   
4. 
   Clomerella cigulata
   
5. 
   Penicillium italicum
   

320. Meyvələrdə acı çürümə xəstəliyini törədən hansı göbələkdir?

1. 
   Clomerella cigulata
   
2. 
   Fusicdadium
   
3. 
   Monilia fructigena
   
4. 
   Botrytis cinerea
   
5. 
   Penicillium italicum
   

321. 
     Meyvələrdə boz çürümə xəstəliyinin törədicisi hansı göbələkdir?
     

1. 
   Botrytis cinerea
   
2. 
   Fusicdadium
   
3. 
   Clomerella cigulata
   
4. 
   Monilia fructigena
   
5. 
   Penicillium italicum
   

321. 
     Sitrus meyvələrinin mürüməsində iştirak edən və mavi kif örtüyü yaradan göbələk hansıdır?
     
     1. 
        Penicillium italicum
        
     2. 
        Clomerella cigulata
        
     3. 
        Fusicdadium
        
     4. 
        Botrytis cinerea
        
     5. 
        Monilia fructigena
        

321. 
     Sitrus meyvələrinin mürüməsində iştirak edən və yaşıl kif örtüyü yaradan göbələk hansıdır?
     
     1. 
        P. Digitatum
        
     2. 
        Clomerella cigulata
        
     3. 
        Fusicdadium
        
     4. 
        Botrytis cinerea
        
     5. 
        Penicillium italicum
        

321. 
     Pomidorun bakterial xərçənginin törədicisi hansı mikroorqanizmdir?
     
     1. 
        Corynebacterium michiganense
        
     2. 
        Fusicdadium
        
     3. 
        Clomerella cigulata
        
     4. 
        Botrytis cinerea
        
     5. 
        Penicillium italicum
        

321. 
     Mozaika xəstəliyini törədən virus hansıdır?
     
     1. 
        Myzodes
        
     2. 
        Fusicdadium
        
     3. 
        Clomerella cigulata
        
     4. 
        Botrytis cinerea
        
     5. 
        Penicillium italicum
        

321. 
     Təzə yığılan keyfiyyətli dənin mikroflorası hansı bakterialardan təşkil olunur?
     
     1. 
        Pseudomonas
        
     2. 
        Fusicdadium
        
     3. 
        Clomerella cigulata
        
     4. 
        Botrytis cinerea
        
     5. 
        Penicillium italicum
        

321. 
     Orqanizmə təsir edən xarici mühit amilləri hansı qruplara bölünür?
     
     1. 
        kimyəvi, fiziki, bioloji
        
     2. 
        kimyəvi, fiziki, morfoloji
        
     3. 
        kimyəvi, fiziki, fizioloji
        
     4. 
        kimyəvi, fizioloji, bioloji
        
     5. 
        kimyəvi, morfoloji, bioloji
        

321. 
     İnsanın fizioloji tələbatı üçün içməli suyun optimal temperaturu və pH həddi nə qədər olmalıdır?
     
     1. 
        11-12⁰ C, pH 6,0-9,0
        
     2. 
        10-15⁰ C, pH 6,0-9,0
        
     3. 
        15-20⁰ C, pH 6,0-9,0
        
     4. 
        5-10⁰ C, pH 6,0-9,0
        
     5. 
        11-15⁰ C, pH 6,0-9,0
        

321. 
     Suyun genetik xassəsi nə ilə ölçülür?
     
     1. 
        onun codluğu ilə
        
     2. 
        tərkibindəki mikrobların sayı ilə
        
     3. 
        onun təmizliyi ilə
        
     4. 
        tərkibindəki ağır metalların sayı ilə
        
     5. 
        tərkibindəki qələvilərin titri ilə
        

321. 
     Suyun codluğu neçə olanda, o yumşaq sayılır?
     
     1. 
        3,5 mq/ekv/l
        
     2. 
        1,5 mq/ekv/l
        
     3. 
        3,0 mq/ekv/l
        
     4. 
        2,5 mq/ekv/l
        
     5. 
        2,0 mq/ekv/l
        

321. 
     Nə üçün ticarət şəbəkələrində əhaliyə ördək və qaz yumurtaları satılmır?
     
     1. 
        salmonella ilə yoluxmasına görə
        
     2. 
        pyocyanea ilə yoluxmasına görə
        
     3. 
        clostridium ilə yoluxmasına görə
        
     4. 
        bacillus ilə yoluxmasına görə
        
     5. 
        enterokokklar ilə yoluxmasına görə
        

321. 
     Mikrobun toksinin əmələ gəlməsi üçün optimum temperatur hansıdır?
     
     1. 
        37⁰ C
        
     2. 
        38⁰ C
        
     3. 
        39⁰ C
        
     4. 
        35⁰ C
        
     5. 
        36⁰ C
        

321. 
     Hansı mühitdə stafilokokkların inkişafı dayanır?
     
     1. 
        pH 4,5-5,0
        
     2. 
        pH 4,0-5,0
        
     3. 
        pH 3,5-5,0
        
     4. 
        pH 2,5-5,0
        
     5. 
        pH 4,5-7,0
        

321. 
     Mikrobların qıvrım formalarına hansı aiddir?
     
     1. 
        vibrionlar, spirillər, spiroxetlər
        
     2. 
        kokklar, basillər
        
     3. 
        streptokokklar
        
     4. 
        sarsinlər, stafiloklar
        
     5. 
        basillər, monokokklar
        

321. 
     Təmiz kultura nəyə deyilir?
     
     1. 
        eyni növdən olan mikrob yığımına
        
     2. 
        müxtəlif növlərə aid mikroblar yığımına
        
     3. 
        eyni qidalı mühitdə yetişdirilmiş mikroblar
        
     4. 
        spordaşıyıcıları olmayan mikroblara
        
     5. 
        distillə suda yetişdirilmiş mikroblara
        

321. 
     Aerob bakteriyaların plazmatik membranın daxili qatında yerləşən hansıdır?
     
     1. 
        tənəffüz sistemi
        
     2. 
        həzm sistemi
        
     3. 
        nüvə
        
     4. 
        kapsula
        
     5. 
        selik
        

321. 
     Qram müsbət bakteriyaların qılafı neçə qatdan ibarətdir?
     
     1. 
        2
        
     2. 
        1
        
     3. 
        3
        
     4. 
        4
        
     5. 
        5
        

321. 
     Qram mənfi bakteriyaların qılafı neçə qatdan ibarətdir?
     
     1. 
        1
        
     2. 
        2
        
     3. 
        3
        
     4. 
        4
        
     5. 
        5
        

321. 
     Zooqliya nəyə deyilir?
     
     1. 
        1-4 bakteriyanı əhatə edən kapsulaya
        
     2. 
        Bakteriyanın möhtəviyyatına
        
     3. 
        Mikrobun ferment sisteminə
        
     4. 
        Plazmatik membranın daxili qatına
        
     5. 
        Plazmatik membranın xarici qatına
        

321. 
     Mukor göbələyi hansı sinifə aid edilir?
     
     1. 
        fikomisetlər
        
     2. 
        arximisetlər
        
     3. 
        askomisetlər
        
     4. 
        bazidiomisetlər
        
     5. 
        fungilər
        

321. 
     Bakteriofaqlar hansı mikroorqanizmlər qrupuna aid edilir?
     
     1. 
        viruslara
        
     2. 
        bakteriyalara
        
     3. 
        kokklara
        
     4. 
        çöplərə
        
     5. 
        sarsinlərə
        

321. 
     Aşağıda qeyd olunanlardan hansı viruslara xarakterikdir?
     
     1. 
        yalnız hüceyrə daxilində və toxumaların strukturunda inkişaf edirlər
        
     2. 
        qidalı olmayan mühitlərdə yetişirlər
        
     3. 
        xəstəlik törətmək gücünü dəyişə bilmirlər
        
     4. 
        işiq mikroskopunda görmək olur
        
     5. 
        hüceyrə daxilində inkişaf etmirlər
        

321. 
     Hansı yol ilə viruslar insan orqanizminə daxil ola bilməz?
     
     1. 
        əli sıxmaqla
        
     2. 
        qida ilə
        
     3. 
        hava ilə
        
     4. 
        qan ilə
        
     5. 
        damla ilə
        

321. 
     Mikroorqanizmlərin morfologiyası nəyi öyrənir?
     
     1. 
        ölçülərini və formasını
        
     2. 
        tənəffüzünü
        
     3. 
        qidalanmasını
        
     4. 
        çoxalma və inkişafını
        
     5. 
        bir-biri ilə və ətraf mühitlə münasibətlərini
        

321. 
     Mikrob hüceyrəsinə qida mənbələrinin daxil olmasını idarə edən hansıdır?
     
     1. 
        protoplazmatik membran
        
     2. 
        protoplazma
        
     3. 
        nüvə
        
     4. 
        ribosomlar
        
     5. 
        mitoxondrilər
        

321. 
     Mikroorqanizmlərə təsir edən hansı amil bioloji amillərə aid edilir?
     
     1. 
        lizosim
        
     2. 
        temperatur
        
     3. 
        qurutma
        
     4. 
        şualandırma
        
     5. 
        xlorlu əhəng
        

321. 
     Hansı şualar mikroorqanizmlərə daha güclü təsir edir?
     
     1. 
        uzun dalğalı şualar
        
     2. 
        qısa şualar
        
     3. 
        orta uzunluqda şualar
        
     4. 
        şualar təsir etmir
        
     5. 
        ultraqısa dalğalar
        

321. 
     Mikroorqanizmlərin növünün qarşılıqlı münasibətində birinin digərini sıxışdırması və məhv etməsi necə adlanır?
     
     1. 
        antoqonizm
        
     2. 
        simbioz
        
     3. 
        parazitizm
        
     4. 
        anabioz
        
     5. 
        metabioz
        

321. 
     Mikroorqanizmləri təsnifatlaşdırıdıqda təmiz kulturanın hansı əlamətləri öyrənilir?
     
     1. 
        morfoloji, fizioloji, biokimyəvi
        
     2. 
        hərəkətliyi, sporəmələgətirmə, tənəffüz
        
     3. 
        tənəffüz və qidalanma
        
     4. 
        oksigenə münasibəti, çoxalma xüsusiyyətləri
        
     5. 
        temperatur amilinə münasibəti, Qram üsulu ilə boyanma, boyanması
        

321. 
     Virusları hansı alim kəşf etmişdir?
     
     1. 
        İvanovski
        
     2. 
        Piroqov
        
     3. 
        Seçenov
        
     4. 
        Paster
        
     5. 
        Pavlov
        

351. Südün bakteriosid fazası neçə saata qədər davam edir?

1. 
   48
   
2. 
   46
   
3. 
   45
   
4. 
   47
   
5. 
   40
   

352. Çiy südün qiymətləndirilməsində əsas göstərici nədən asılıdır?

1. 
   Bakteriyadan
   
2. 
   Mayadan
   
3. 
   Duzdan
   
4. 
   Nəmlikdən
   
5. 
   Duru qalıqdan
   

353. Bir ton nişastanın şəkərə çevirmək üçün neçə qram amilaza fermenti lazımdır?

1. 
   1
   
2. 
   2
   
3. 
   3
   
4. 
   4
   
5. 
   5
   

354. Bruselyoz xəstəliyini törədən bakteriya hansıdır?

1. 
   Brucella
   
2. 
   Shigella
   
3. 
   Vibro cholerae
   
4. 
   Brusellər
   
5. 
   Mucobacterium
   

355. Mikrobioloji çirklənməyə görə su neçə mənbəyə bölünür?

1. 
   3
   
2. 
   2
   
3. 
   4
   
4. 
   5
   
5. 
   6
   

356. Unun turşuması nə ilə əlaqədardır?

1. 
   Nəmliklə
   
2. 
   Çürümə ilə
   
3. 
   Kiflənmə ilə
   
4. 
   Quruma ilə
   
5. 
   Qıcqırma ilə
   

357. Bitki mənşəli antitoksin maddələr hansılardır?

1. 
   Fitonsidlər
   
2. 
   Penicillum
   
3. 
   Asperqillus
   
4. 
   Bacillus
   
5. 
   Subtilis
   

358. Asidofil südündən hansı xəstəliklər zamanı istifadə olunur?

1. 
   Mədə - bağırsaq
   
2. 
   Tənəffüs yolları
   
3. 
   Qaraciyər
   
4. 
   Ürək – qan dammar
   
5. 
   Böyrək xəstəliyi
   

359. Salmonella cinsinə ait bakteriyalar meyvə - tərəvəzlərdə neçə gün yaşayırlar?

1. 
   15
   
2. 
   10
   
3. 
   8
   
4. 
   7
   
5. 
   5
   

360. Bunlardan hansı aşağı temperatura uyğunlaşmış mikroorqanizmlərə aiddir?

1. 
   Termofil
   
2. 
   Tropofil
   
3. 
   Psixrofil
   
4. 
   Mezofil
   
5. 
   Biofil
   

361. Bunlardan hansı yüksək temperatura uyğunlaşmış mikroorqanizmlərə aiddir?

1. 
   Termofil
   
2. 
   Psixrofil
   
3. 
   Mezofil
   
4. 
   Tropofil
   
5. 
   Biofil
   

362. Bunlardan hansı orta temperatura uyğunlaşmış mikroorqanizmlərə aiddir?

1. 
   Mezofil
   
2. 
   Termofil
   
3. 
   Psixrofil
   
4. 
   Tropofil
   
5. 
   Biofil
   

363. Şaxələnmiş göbələk hüceyrələri necə adlanır?

1. 
   Mitsel
   
2. 
   Xlorofil
   
3. 
   Endospor
   
4. 
   Spor
   
5. 
   Xitin
   

364. Sedimentasiya üsülu hansı alim tərəfindən təklif edilmişdir?

1. 
   P. Kox
   
2. 
   Y. Pankratov
   
3. 
   K. Torotsi
   
4. 
   V. Qriqorov
   
5. 
   R. Kaşenko
   

365. Bunlardan hansı müxtəlif həşəratların məhv edilməsinə aiddir?

1. 
   Dezinseksiya
   
2. 
   Deaerasiya
   
3. 
   Dezinfeksiya
   
4. 
   Sanitariya
   
5. 
   Sterilizasiya
   

366. Bu üsulun hansı siçan və siçovulların məhv edilməsinə aiddir?

1. 
   Deratizasiya
   
2. 
   Dezinfeksiya
   
3. 
   Dezinseksiya
   
4. 
   Deaerasiya
   
5. 
   Sterilizasiya
   

367. Bunlardan hansı çürüdücü bakteriyalar arasında ən çox spor əmələ gətirən bakteriya növünə aid deyil?

1. 
   Bacillus nycoides
   
2. 
   Bacillus mezanterikus
   
3. 
   Bacillus subcilis
   
4. 
   Bacillus meqaterium
   
5. 
   Bacillus kontik
   

368. Orqanizmə təsir edən amillər neçə qrup bölünür?

1. 
   3
   
2. 
   6
   
3. 
   2
   
4. 
   4
   
5. 
   5
   

369. Palisa prob zona hansıdır?

1. 
   Daha çox çirklənmiş, oksigeni az olan, üzvi maddələrlə zəngin olan su zonası
   
2. 
   Az çirklənmiş, oksigeni az olan su zonası
   
3. 
   Çox çirklənmiş üzvi maddələrlə zəngin olmayan su zonası
   
4. 
   Təmiz oksigenlə zəngin olan su zonası
   
5. 
   Qeyri - üzvi maddələrlə
   

370. Oliqosorob zona hansıdır?

1. 
   Təmiz su zonasıdır
   
2. 
   Çirkli su zonası
   
3. 
   Distillə edilmiş su zonası
   
4. 
   Qarışıq su zonası
   
5. 
   Suyu minerallaşdırılmış su zonası
   

371. Sibir yarası hansı növ bakteriyalar tərəfindən törədilir?

1. 
   Bacillus anthracis
   
2. 
   Brucella
   
3. 
   Vibro cholerae
   
4. 
   Brusellər
   
5. 
   Mucobacterium
   

372. Qanlı ishal hansı növ bakteriyalar tərəfindən törədilir?

1. 
   Shigella
   
2. 
   Brucella
   
3. 
   Vibro cholerae
   
4. 
   Brusellər
   
5. 
   Mucobacterium
   

373. İnkubasiya dövrü nəyi izah edir?

1. 
   Xəstəliyin yoluxma anınadək olan dövrü
   
2. 
   Xəstəliyin sağalması dövrü
   
3. 
   Xəstəliyin şiddətlənmə dövrü
   
4. 
   Xəstəliyin azalma dövrü
   
5. 
   Xəstəliyin yayılma dövrü
   

374. Virus sözünün mənası latınca nədir?

1. 
   Zəhər
   
2. 
   Damcı
   
3. 
   Kiçik
   
4. 
   Orta
   
5. 
   Plazma
   

375. Fitoftora xəstəliyi hansı meyvə - tərəəzlərdə olur?

1. 
   Kartofda
   
2. 
   Almada
   
3. 
   Kələmdə
   
4. 
   Armud
   
5. 
   Nar
   

376. Hüceyrəyə yarımkeçirici xassəni verən nədir?

1. 
   Hüceyrənin örtük qatı
   
2. 
   Sitoplazma membanı
   
3. 
   Hüceyrənin yaşı
   
4. 
   Məsamənin sabitliyi
   
5. 
   Mezoplazmanın orta qatı
   

377. Mikroorqanizmlər anabiotik vəziyyətdə nə qədər yaşaya bilər?

1. 
   Yaşaya bilməz
   
2. 
   Uzunmüddətli
   
3. 
   Qısamüddətli
   
4. 
   Ani
   
5. 
   Daimi
   

378. Süddə profilaktiki və müalicəvi əhəmiyyət kəsb edən hansı antibiotiklər mövcuddur?

1. 
   Nizin streptozin, pensilin
   
2. 
   Nizin streptozin, laktozin
   
3. 
   Nizin streptomisin, laktomizin
   
4. 
   Nizin qramisidin, laktozin
   
5. 
   Nizin streptozin, qramisidin
   

379. Mikroorqanizm hüceyrələrində həyat fəaliyyəti prosesində baş verən kimyəvi reaksiyanın məcmusu necə ifadə olunur?

1. 
   Katobolizm
   
2. 
   Metabolism
   
3. 
   Tənəffüs reaksiyaları
   
4. 
   Fermentasiya
   
5. 
   Hidrolitik reaksiya
   

380. Süd turşusu mikroorqanizmləri bir-birindən nə ilə fərqlənir?

1. 
   Öz aktivliyi ilə
   
2. 
   Mühitin pH-a müqaviməti ilə
   
3. 
   Temperatura münasibətilə
   
4. 
   Mühitdəki şəkərə nisbəti ilə
   
5. 
   Turşunu yaratma sürətilə
   

381. Ətin mikrobioloji xarabolmasının ilkin amili hansıdır?

1. 
   Ətin səthinin göyümsov rəngdə olması
   
2. 
   Səthdə seliyin əmələ gəlməsi
   
3. 
   Ətin səthində rəngin dəyişməsi
   
4. 
   Ətin səthində yumşaqlığın olması
   
5. 
   Ətin səthinin yaşıl rəngdə olması
   

382. Ətin səthinin göy rəngə boyanmasının səbəbkarı hansı mikroorqanizmdir?

1. 
   Candidus
   
2. 
   Ps. Pyocyarea
   
3. 
   Mucor pusillus
   
4. 
   Penicillium glaucum
   
5. 
   Aspergillus
   

383. Ətin səthinin qırmızı rəngə boyanmasının səbəbkarı hansı mikroorqanizmdir?

1. 
   Chromobacterium prodigiosim
   
2. 
   Mucor pusillus
   
3. 
   Penicillium glaucum
   
4. 
   Aspergillus
   
5. 
   Candidus
   

384. Mozaika xəstəliyi hansı meyvə-tərəvəzdə olur?

1. 
   Pomidorda
   
2. 
   Almada
   
3. 
   Armudda
   
4. 
   Kələmdə
   
5. 
   Xiyarda
   

385. Mikroorqanizmlərdə mübadilə zamanı əmələ gələn məhsullar hara sərf olunur?

1. 
   Həyati proseslərə sərf olunur
   
2. 
   Xarici mühitə ifraz olunur
   
3. 
   Fermentative proseslərə sərf olunur
   
4. 
   Tənəffüsün intensiv getməsinə olunur
   
5. 
   Daxili mühitə ifraz olunur
   

386. Mikroorqanizmdə ehtiyat qida madddələri harada toplanır?

1. 
   Sitoplazmada
   
2. 
   Nüvədə
   
3. 
   Membranda
   
4. 
   Hüceyrə orqanoidlərində
   
5. 
   Qılafda
   

387. İnsan orqanizmi üçün zəəhərli olan afliteksin necə əmələ gəlir?

1. 
   Kif göbələklərinin təsirindən üzvi birləşmələrin parçalanmasından
   
2. 
   Bakteriyaların təsirindən üzvi birləşmələrin parçalanmasından
   
3. 
   Qıcqırdıcı mayanın təsirindən üzvi birləşmələrin parçalanmasından
   
4. 
   Faqların təsirindən üzvi birləşmələrin parçalanmasından
   
5. 
   Patogen mikroorqanizmlərin təsirindən üzvi birləşmələrin parçalanmasından
   

388. Ətin hansı vəziyyətində mikrofloranın çoxalması dayanır və onların müəyyən qismi məhv olur?

1. 
   Dondurulmuş ətdə
   
2. 
   Soyudulmuş ətdə
   
3. 
   İsti buxarlı ətdə
   
4. 
   Qıcqırma vəziyyətində
   
5. 
   Azacıq dondurulmuş
   

389. Ətin qaralması hansı əlamətlərlə xarakterizə olunur?

1. 
   Təbii rəngini itirir, səthi boyunca qaralma müşahidə olunur
   
2. 
   Təbi rəngini itirir, daxili qatlarda turşumuş iy əmələ gəlir
   
3. 
   Təbi rəngini itirir, səthi bozarır
   
4. 
   Təbi rəngini itirir, saralır
   
5. 
   Təbi rəngini itirir, yaşıla çalır
   

390. Ətdə çox pis iy verən zəhərli maddələr olan indol, skatol və toksinlər necə yaranır?

1. 
   Zülalların cürümə parçalanmasından
   
2. 
   Zülalların denaturasiyaya ugramasından
   
3. 
   Zülalların fermentativ parçalanmasından
   
4. 
   Zülalların birləşməsindən
   
5. 
   Zülalların hidrolitik parçalanmasından
   

391. Nə üçün ticarət şəbəkələrində əhaliyə ördək və qaz yumurtaları satılmır?

1. 
   Salmonella ilə yoluxmasına görə
   
2. 
   Clostridium ilə yoluxmasına görə
   
3. 
   Bacillus ilə yoluxmasına görə
   
4. 
   Enterokokklarilə yoluxmasına görə
   
5. 
   Pyocyaneailə yoluxmasına görə
   

392. Balıq insanın hansı xəstəliyə yoluxmasına şərait yaradır?

1. 
   Helmintozla
   
2. 
   Bacillus ilə
   
3. 
   Salmonella ilə
   
4. 
   İyesinioz
   
5. 
   Toksikoz
   

393. Çiy yaxud kifayət qədər termiki emal olunmamış məhsulların (ət, süd, tərəvəz və meyvə) qida kimi qəbulu nəticəsində hansı xəstəlik yaranır?

1. 
   İyesinioz
   
2. 
   Salmonelloz
   
3. 
   Helmintoz
   
4. 
   Toksikoz
   
5. 
   Bacillus
   

394. Toksinin əmələ gəlməsi üçün ən yaxşı temperatur neçə dərəcədir?

A) 37⁰ C

B) 38⁰ C

C) 39⁰ C

D) 35⁰ C

E) 36⁰ C

395. Hansı mühitdə stafilokokkların inkişafı dayanır?

1. 
   pH 4,5-5,0
   
2. 
   pH 4,0-5,0
   
3. 
   pH 3,5-5,0
   
4. 
   pH 2,5-5,0
   
5. 
   pH 4,5-7,0
   

396. Qida çatışmaması ilə əlaqədar olaraq baş verən xəstəlik necə adlanır?

1. 
   Alimentar-toksik aleykiya
   
2. 
   Alimentar-toksik seleykiya
   
3. 
   Alimentar-toksik eleykiya
   
4. 
   Alimentar-toksik uleykiya
   
5. 
   Alimentar-toksik saleykiya
   

397. Bunlardan hansı fermentlərin xüsusiyyətinə aid deyil?

1. 
   Qida məhsullarına xüsusi dad verirlər
   
2. 
   Spesifikdirlər
   
3. 
   Yüksək fəallıq qabiliyyətinə malikdirlər
   
4. 
   Müxtəlif amillərin təsirinə həssasdırlar
   
5. 
   Bioloji aktiv maddələrdir
   

398. Peroksidaza və katalaza fermentləri hansı sinfə daxildirlər?

1. 
   Oksidoreduktaza
   
2. 
   Liqaza
   
3. 
   Liaza
   
4. 
   Transferaza
   
5. 
   Hidrolaza
   

399. Zülalların, nuklein turşularının sintezində mühüm rol oynayan fermentlər hansı sinfə aiddirlər?

1. 
   Liqazalar
   
2. 
   Liazalar
   
3. 
   Oksidoreduktazalar
   
4. 
   Transferazalar
   
5. 
   Hidrolazalar
   

400. Polifenoloksidaza fermentinin tərkibində hansı ion vardır?

1. 
   Mis
   
2. 
   Alüminium
   
3. 
   Dəmir
   
4. 
   Qızıl
   
5. 
   Gümüş
   

401. 
     Buğda ununda mikrobiotanın əsas hissəsini hansı mikroorqanizmlər təşkil edir?
     

1. 
   Mayalar
   
2. 
   Viruslar
   
3.