Recomandări pentru un regim alimentar săNĂtos şi activitate fizică adecvată În instituţiile de îNVĂŢĂMÎnt din republica moldova introducere

Curăţenia şi dezinfecţia în sala de mese:

– Se efectuează de personalul responsabil pentru această operaţiune;

– Se efectuează după fiecare servire a mesei (mic dejun, prânz, cină) sau la nevoie;

– Se deschide geamul, se mătură umed pavimentul;

– Se spală cu apă caldă şi detergent pavimentul, apoi se clăteşte;

– Zilnic la sfărşitul programului se spală şi se dezinfectează pavimentul, pervazurile;

– Săptămînal se spală cu detergent şi se dezinfectează uşile, geamurile, pereţii;

– Lunar se spală cu detergent plafoanele şi corpurile de iluminat;

– Se interzice folosirea sălii de mese pentru alte activităţi (artistice, didactice, meditaţii);

– Se interzice aşezarea scaunelor pe mese în timpul efectuării curăţeniei.

2. Curăţenia şi dezinfecţia în bucătărie:

– Se şterg şi se dezinfectează mesele de lucru înaintea începerii activităţii;

– Suprafeţele de lucru care vin în contact cu alimentele se vor clăti;

– Se vor spăla şi dezinfecta după fiecare utilizare ustensilele şi aparatura din bucătărie;

– Zilnic, la sfârşitul programului, se curaţă şi se dezinfectează mesele de lucru, faianţa, chiuvetele, pervazurile, pavimentul;

– Săptămînal se spală cu detergent, iar lunar se dezinfectează uşile, geamurile, pereţii;

– Lunar se spală cu detergent plafoanele şi corpurile de iluminat.