T.C..
SANAYİ VE TİCARET BAKANLIĞI
Sanayi Araştırma ve Geliştirme Genel Müdürlüğü
SEBZE KURUTMA TESİSİ
SANAYİ PROFİLİ
Revize eden :
Oğuz KÜÇÜKYAVUZ
ANKARA
1996
1. YATIRIMIN KONUSU,
Uygulanan Teşvik Tedbirleri
1.1 Yatırımın Konusu
Yatırımın konusu sebze kurutma tesisidir.
1..2 Uygulanan Teşvik Tedbirleri
Bakanlar Kurulu'nün 26.12.1994 tarih vs 94/6411 sayılı karar ile bu kararda değişiklik yapan 8.3.1995 tarih ve 95/6569 sayılı kararına ilişkin Başbakanlık Hazine Müsteşarlığı'nın uygulama esaslarını içeren 95/2 sayılı tebliği çerçevesinde Teşvik Belgesine bağlanabilecek yatırım projeleri toplam sabit yatırım tutarı kalkınmada öncelikli yörelerde 10 milyar TL' nin üzerinde olan projelerdir.
: -Bu projelerde öz kaynak oranlan kalkınmada öncelikli yörelerde % 40, normal yörelerde % 50, gelişmiş, yörelerde % 60 olmalıdır.
Yatırım Projelerine Uygulanabilecek Destek Unsurları;
- Gümrük Muafiyeti ve/veya ithalat rejimi kararına istinaden ithalat
- Yatırım indirimi
- Vergi-resim ve harç istisnası
- Krediler
- Bina inşaat harcı istisnası
- Makine ve teçhizat alımında katma değer vergisi desteği
- Taşınma desteği
- Arsa sağlanması
- Dış kredi teminat mektubu masraflarına katkı
- Kalite ve standart sağlama
NOT: Yukarıdaki bilgiler 1995 yılı içindir. Teşvik uygulama esasları her yıl Başbakanlık Hazine Müsteşarlığı tarafından yenilenmektedir.
1.4. Girdi ve Çıktıların Tarif ve Özellikleri
Sebze kurutma tesisinin en önemli girdileri; kurutulmaya uygun nitelikli taze ve yaş sebzelerdir.
Kurutulmuş ve toz haline getirilmiş sebzeler ambalajlandıktan sonra piyasaya arz edilecektir.
1.5. Girdilerin Türkiye'deki Başlıca Tesis Kaynakları ve Fiyatları
Bu projede en önemli maliyet unsuru hammadde olarak yaş sebzeler teşkil etmektedir. Bu nedenle böyle tesislerin hammadde kaynacına yakın olması gerekmektedir. Zira üretim esnasında bünyesindeki suyun büyük bir bölümünü kaybeden ve ağırlığı yaklaşık olarak 1/9 veya 1/10 inen yaş sebzenin taşıma giderlerinin az olması gerekir* Bu sebzelerin fiyatları cinslerine ve bölgesel durumlarına göre değişiklik arz etmektedir.
2. PAZAR DURUMU
Modern usullerle üretilen kurutulmuş ve ambalajlanmış nebzeler memleketimizin her bölgesine pazarlanabilir.
Böylece dahili ihtiyaç karşılandıktan sonra AET ve Ortadoğu ülkelerine pazarlama faaliyetleri sonunda kolaylıkla ihraç edilebileceği talimin edilmektedir.
3. İMALAT VEYA İŞ KAPASİTESİ
Bu profilde sebze kurutma tesisinin kapasitesi 50 ton/nün olarak tespit edilmiştir.
4. ÎSTİHDAM DURUMU
Böyle bir tesiste; idari, vasıflı ve düz işçi olmak üzere toplam 80 kişi istihdam edilebilecektir.
5. PROJENİN TEKNİK ÖZELLİKLERİ
5.1. Üretim Teknolojisi
Üretim prosesi esas itibariyle üç ana bölümden ibarettir.
- Sebzelerin hazırlanması,
- Kurutma
- Finisaj ve Paketleme.
«^
a - Hazırlık : Sebzelerin kurutmaya alınması için hazırlık işlemi olarak; el ile çürüklerin ve küçük parçaların ayrılması gerekir. Daha sonra yıkama temizleme ve taş topraktan ayırma işlemi uygulanır. Temizleme işlemi döner silindirli makinelerle yapılır.
Elektrikli, alevli, buharlı veya mekanik araçlarla sebzelerin kök, sap, kesme, soyma ve ayıklama işlemi yapılır.
B - Kurutma : Kurutma işlemi için dört usul ve cihaz vardır.
- Kurutma yatakları-yöntemi
- Kabin yöntemi
- Tünel yöntemi
- Bant yöntemi
Kabin ve tünel yöntemleri tepsili kurutma olarak adlandırılabilir.
C - Finisaj ve Paketleme : Sebzeler kurutma işleminden sonra büyüklüklerine göre ayrılır, derecelendirilir ve sınıflandırılır. Daha sonra ambalajlama işlemi yapılır. Kurutulmuş sebzeler dört şekilde ambalajlanabilir.
- Polietilen torbalarda (dış kısmı kanaviçeli)
- Kağıt torbalarda
- Karton kutularda
- Teneke kutularda
5.2. Yatırımın Teknik Ömrü
Bu yatırımın teknik ömrü 15 yıl olarak kabul edilebilir.
6. YATIRIMIN TERMİN PLANI
1 2 3 4 5 6 7 8 910 1 1
l 12 1 2 3 4 7 8 9 10 11 12 1Etüt-proje ve teşvik
belgesinin alınması X X X
|
|
|
Arazi temini ve düzeltme X XX
|
|
| İnşaat işleri X X X X X X X
|
|
| Makine ve Techz. Siparişi X X X X
| |
|
Montaj işleri X X X
|
|
|
7.TOPLAM YATIRIM TUTARI (1000 TL)
|
|
|
Harcamanın cinsi
|
İç para Dış para
|
Toplam
|
Kuruluş ve ve proje giderleri
|
465.66? 806.947
|
1.266.615
| Arazi bedeli ve düzenlenmesi
|
325.597 -
|
325.597
|
İnşaat işleri giderleri
|
19.278.618 -
|
19.278.618
|
Ulaştırma yatırımları giderleri
|
651.934 -
|
651,934
|
Makine ve teçhizat giderleri
|
1.583.268 3 8.557.000
|
40.140.2G8
|
Sigorta ve navlun giderleri
Sigorta ve navlun giderleri
|
800.947 -
|
800.947
|
Beklenmeyen giderler
|
6.426.206 -
|
6.426.206
|
Sabit yatırım tutarı
|
58.403.237 39.358.000
|
97.762.237
|
İşletme sermayesi
me sermayes
|
|
12.852.412 - 12.852.412
|
Toplam yatırım tutarı (gümrüklü)
Toplam yatırım tutarı ( $ )
|
71.256.000 39.358.000
|
110.614.000
1244
|
8. PROJENİN FİNANSMANI
Yatırımcı toplam yatırım tutarının % 40'ını öz kaynak, % 60'ını yabancı kaynaklardan (çeşitli bankalar vs.) sağlayacaktır.
9. İŞLETME DÖNEMİ GELİRLERİ
Bu yatırımın yıllık işletme gelirleri olarak 122.098.000.000 TL. olması tahmin edilmektedir.
NOT: Toplam sabit yatırım tutarı ve diğer hesaplamalarda Ort. Döviz Kuru : l $ = 60.000 TL. olarak alınmıştır.
10. işletme dönemi giderleri
11. GELİR - GİDER TABLOSU
Yıllık işletme gelirleri 122.092.000.000 TL
Yıllık işletme giderleri 83.541.000.000 TL
Brüt kâr 38.557.000.000 TL
Net kâr 19.279.000.000 TL
Bu yatırımın tam kapasitede yıllık işletme dönemi giderleri toplam 83.541.000.000 Tl. olması tahmin edilmektedir.
12. YATIRIMIN ÖN DEĞERLENDİRİLMESİ
12.1. Yatırımın Karlılığı
=
= % 17.5
Net kâr 19.279.000.000
Toplara yatırım 110,614.000.000
Ambar - Pazarlama
Finisaj - Ayıklama Kurutma Yıkama - Ayıklama
İşlenmemiş Ürün
13. ÜRETİM AKIŞ ŞEMASI
14. ANA MAKİNA VE TEÇHİZAT TABLOSU
Cinsi
Dozaj gözü
Taşıma bandı
Kuru temizleme makinesi
Makaralı ayırma tablası
Sebze ayırma makinesi
Tevsi bandı
Ayıklama makinesi.
Kesme makinesi
Basküllü taşıma bandı
Sayma makinesi
Blanşör
Yukarı verme bandı
Tahrik düzeni
Tahrik istasyonu
Kurutma tesisi
Finisaj
Ambalaj
15. KURULUŞ YERİ
Tesis sebze çeşitlerinin bol olduğu ve ulaşım imkanlarının müsait bulunduğu yerlerde kurulmalıdır. Kuruluş yeri seçiminde yardımcı olmak gayesiyle Sanayi ve Ticaret Bakanlığı Sanayi Araştırma Geliştirme Genel Müdürlüğü'ne müracaat edilebilir.
16. KAYNAKLAR
- Sanayi ve Ticaret Bakanlığı dokümanları
- Devlet Planlama Teşkilatı yayınları
- Devlet istatistik Enstitüsü yayınları.
17. MÜRACAAT YERLERİ
- Sanayi ve Ticaret Bakanlığı
- Hazine Müsteşarlığı
- Maliye Bakanlığı
- Tarım Bakanlığı
- Bankalar.
Dostları ilə paylaş: |