1-Yüklenici tarafından hazırlanan öğle yemekleri hijyen şartlarına uygun, gıda, tüzük ve nizamnamesine bağlı olarak yapılacak ve gerek duyulduğunda İdaremizce denetim ve tahlilleri yaptırılacaktır.
2-Açıklamalı yemek listeleri idare tarafından mevsim şartlarına göre hazırlanacaktır. Yüklenici buna uymak zorundadır. Yemek değişiklikleri idare tarafından uygun bulunduğu takdirde yapılabilecektir.
3-Yemek hazırlık merkezinin ve dağıtım araçlarının tüm sağlık şartlarına uygun ve hijyenik bir şekilde Gıdaların taşınması ve depolanmasında 17/12/2011 tarihli ve 28145 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Gıda Hijyeni Yönetmeliğinde ve 27/12/2011 tarihli ve 28155 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliğinde yer alan kurallara uygun olarak taşınmalı ve dağıtılmalıdır.
4-Hazırlanan yemekler; Türk Gıda Kodeksine uygun gıda maddelerinden ve besin değerleri ilgili firmanın Gıda mühendisi veya Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının Gıda ve Gıda ile temas eden madde ve malzemeleri üreten iş yerlerine çalışma ve üretim izin işlemleri ile sorumlu yönetici istihdamı hakkında yönetmelikte belirtilen yetkililerce hesaplanarak yapılması,
