Documento validado por el comité

La Secretaría de Agricultura explica que se registra una reducción de la producción de fríjol en los años 2007-2008 “considerando necesario detonar el programa de promoción al consumo para poder luego retomar el camino del incremento en la producción, fortaleciendo la producción sólo en las áreas con potencial productivo y reconvirtiendo las de bajo potencial”.

Caracterización del mercado Estatal

A través de algunas razones e índices nos permite abordar estas caracterizaciones.
Rentabilidad
Fríjol Ciclo O.I. 2008/2009

FRIJOL	Costo/Ha.	Rendimiento promedio Ton.	PMR	Costo/Ton.	Ingresos/Ha.	Rentabilidad $/Ha
HUMEDAD RESIDUAL MARGINAL	$ 8605.00	1.2	$ 13000.00	$ 7170.00	$ 15,600.00	+6,995.00
HUMEDAD RESIDUAL CON 1 RIEGO DE AUXILIO	$ 11,473.00	1.5	$ 13000.00	$ 7649.00	$ 19,500.00	+8,027.00
HUMEDAD RESIDUAL CON 2 RIEGOS DE AUXILIO	$ 13,730.00	2.0	$ 13000.00	$ 6865.00	$ 26,000.00	+12,270.00

Fuente: CADENA AGROALIMENTARIA DE FRIJOL DE NAYARIT A.C.

Con los datos disponibles del año 2008 y sin considerar los apoyos gubernamentales, se obtuvieron las siguientes rentabilidades: En el ciclo otoño-invierno para la modalidad HUMEDAD RESIDUAL MARGINAL se refleja una rentabilidad positiva de $6,995.00.

En el mismo ciclo, para la modalidad HUMEDAD RESIDUAL CON UN RIEGO DE AUXILIO se refleja de igual manera una rentabilidad positiva de $ 8,027.00 pesos por hectárea.
Finalmente en el mismo ciclo, para la modalidad HUMEDAD RESIDUAL CON 2 RIEGOS DE AUXILIO se refleja de igual manera una rentabilidad positiva de $ 12,270.00 pesos por hectárea.

Valor de la producción

El valor de la producción de fríjol en Nayarit se ha incrementado en 236.5 millones de pesos en los cinco años comprendidos de 2003 al 2007, pasando de 296.8 a 533.3 millones de pesos.

Comparando los años 2003 y 2007, el valor de la producción del año 2007 tuvo una aumento del 40 por ciento ocasionada a dos grandes factores, los cuales fueron: la producción y los precios medios rurales. El año 2007 se observó un mayor crecimiento del valor de la producción de lo que va en la última década.

Fuente: SIAP, con información del SIACON y SIACAP

Valor de la producción = precio x cantidad del producto

Año	Precio Medio Rural	Volumen de Producción	Valor de la Producción ($)
2003	6119	48507	296,814,333
2004	4774	54013	257,858,062
2005	6317	51571	325,774,007
2006	7425	76064	564,775,200
2007	7791	68458	533,356,278
2008	12518	69037	792,210,598

Fuente: SIAP con datos del SIACAP

Beneficio Bruto

En el cálculo del beneficio bruto para la producción de fríjol en Nayarit durante el año 2008, de acuerdo a los datos preliminares se observa una cifra positiva en HUMEDAD RESIDUAL MARGINAL 224 millones de pesos, en HUMEDAD RESIDUAL CON 1 RIEGO DE AUXILIO de 62 millones de pesos, HUMEDAD RESIDUAL CON 2 RIEGOS DE AUXILIO de 95 millones, siendo esta cantidad la diferencia entre el valor obtenido por la venta del producto menos los costos de producción en el ámbito estatal, lo que significa que en este cultivo cuando hay un buen precio si es redituable.

Fríjol Año 2008

Ciclo Modalidad	Superficie Cosechada Ha	Costo $/Ha	Valor de la Producción en $	Costos Totales en $	Beneficio Bruto en $
HUMEDAD RESIDUAL MARGINAL	34,898	$ 8605.00	544,408,800.00	300,297,290.00	244,111,510.00
HUMEDAD RESIDUAL CON 1 RIEGO DE AUXILIO	7,760	$ 11,473.00	151,320,000.00	89,030,480.00	62,289,520.00
HUMEDAD RESIDUAL CON 2 RIEGOS DE AUXILIO	7,760	$ 13,730.00	201,760,000.00	106,544,800.00	95,215,200.00
TOTAL	50,418		897,488,800.00	495,872,570.00	401,616,230.00

*Fuente: Datos preliminares de la CADENA AGROALIMENTARIA DE FRIJOL DE NAYARIT A.C.