10Quellenverzeichnis 10.1Literaturverzeichnis
aid-infodienst Verbraucherschutz, Ernährung, Landwirtschaft e.V. (2001): Ökologischer Landbau – Grundlagen und Praxis, Publikation 1070/ 2001, Bonn.
Akerlof G. (1970): The market for lemons: quality uncertainty and the market mechanism, The quaterly journal of economics, 84, 488 – 500.
Bertrand J. (1883): Review of „Theorie mathematique de la richesse sociale” & „Recherche sur les principes mathematique de al theorie des richesses”, Journal des Savants, 499 – 448.
Bester H. (2003): Theorie der Industrieökonomik, 2. Auflage, Springer-Verlag, Berlin.
BMU (Ed.)(2004): Umweltbewusstsein in Deutschland 2004, Berlin.
BMVEL (Ed.) (2004): Ernährungs- und agrarpolitischer Bericht 2004, Berlin.
BVL (2004): Lebensmittel-Einzelhandel 2003/ 2004, Geschäftsbericht, Berlin.
Coase R. (1937): The nature of the firm, Economica, 4, 386-405.
Cournot A. A. (1838): Recherche sur les principes mathematique de al theorie des richesses, Paris.
Destatis (2004): Landwirtschaft in Zahlen 2003, Statistisches Bundesamt, Wiesbaden.
Deutscher Bauernverband (Ed.) (2003): Situationsbericht des Deutschen Bauernverbandes 2004.
Dienel W. (2001): Organisationsprobleme im Ökomarketing – eine transaktionskostentheoretische Analyse im Absatzkanal konventioneller Lebensmittelhandel, Schriftenreihe des Bundesministeriums für Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft, Reihe A: Angewandte Wissenschaft, Heft 490, Landwirtschaftsverlag, Münster-Hiltrup.
Drescher K., Maurer O.: Motives, consequences and determinants of vertical contractual relations in agriculture – some results of an empirical investigation in Germany, in: Galizzi G., Venturini L. (1999) (Eds.): Vertical Relationsships and coordination in the food system, Physica-Verlag, Heidelberg.
Engelhardt H. (2004): Der Markt für Bio-Schweine – Rückblick und Prognosen, Vortrag im Rahmen der 3. internationalen Tagung zur ökologischen Schweinehaltung, Feb 2004, Haus Düsse bei Bad Sassendorf.
Fandel G., Heuft B., Paff A., Pitz T. (1999): Kostenrechnung, Springer-Verlag, Berlin Heidelberg New York.
Fiedler H. (2005): Bio-Supermärkte – Rewe beteiligt sich, Biohandel, 3, 12.
Foodwatch (2004): Was kostet ein Schnitzel wirklich – Der foodwatch-Report über Falsche Preise und wahre Kosten der Fleischproduktion, abgerufen am 10.01.2005 unter www.foodwatch.de.
Galizzi G., Venturini L.: Towards a theory of succesful vertical cooperation in the food system, in: Galizzi G., Venturini L. (1999) (Eds.): Vertical Relationsships and coordination in the food system, Physica-Verlag, Heidelberg.
Goessler R. (2004): Strukturen der Nachfrage nach ökologischen Nahrungsmitteln in Deutschland, Materialien zur Marktberichterstattung (Band 53), ZMP-Verlag, Bonn.
Grosser J.: Der Transaktionskostenansatz der Neuen Institutionenökonomik – Versuch einer kritischen Verallgemeinerung, in: Seifert E. K., Priddat B. P. (1995): Neuorientierungen in der ökonomischen Theorie, Metropolis-Verlag, Marburg.
Grosser J. (1994): Mikroökonomische Analyse von Organisationen, Europäischer Verlag der Wissenschaften Peter Lang, Frankfurt am Main.
Hamm U.& Gronefeld F. (2002): Dynamische Entwicklung auf dem europäischen Markt für Öko-Lebensmittel, Agra-Europe, 39, 2-22.
Harder M. (2003): Sorgfalt bei der Fleischverarbeitung, bioland-Magazin, 5, 22 – 23.
Haxsen G. (2004): Bilanzrechnungen zur regionalen Ferkelversorgung in Deutschland 1993 bis 2003, Arbeitsbericht 02/ 2004 am Institut für Betriebswirtschaftslehre der Bundesforschungsanstalt für Landwirtschaft, Braunschweig.
Hennessy D. A. (1996): Information asymmetry as a reason for food industry vertical integration, American journal of agricultural economics, 78 (4), 1034-43.
IÖW (Ed.)(2004): Was kostet ein Schnitzel wirklich? Ökologisch-ökonomischer Vergleich der konventionellen und der ökologischen Produktion von Schweinefleisch in Deutschland (Kurzfassung), abgerufen am 10.01.2005 www.ioew.de.
Jakob H. (2003): Kalkulationsmappen für die Fleisch- und Wurstwaren Öko-Schweinefleisch, abgerufen am 20.03.2005 unter http://www.oekolandbau.de/lehrmittel/flmd01_01.pdf
Kempkens K. (2003): Bio-Schweinefleisch – etwas ganz Besonderes?, bioland-Magazin, 5, 16 – 17.
Köstenbauer H. (2005): Marktsituation in Österreich, Vortrag im Rahmen der 4. internationalen Tagung zur ökologischen Schweinehaltung, Februar 2005, Petersberg bei München.
Koester U. (1992): Grundzüge der landwirtschaftlichen Marktlehre, 2. Auflage, Verlag Vahlen, München.
Krelle W. (1976): Preistheorie, 2. Auflage, Verlag Mohr Siebeck, Tübingen.
Kreps D.& Scheinkman J. (1983): Quantity precommitment and Bertrand competition yield Cournot outcomes, Bell journal of economics 14, 326 – 337.
Kuhnert H., Feindt P. H., Wragge S, Beusmann V. (2002): Datensammlung zur Repräsentativbefragung zur Nachfrage nach Lebensmitteln und zur Wahrnehmung der „Agrarwende, BIOGUM-Forschungsbericht/ BIOGUM-Research Paper FG Landwirtschaft 2/2002 der Universität Hamburg.
Lencer S. (1998): Markt- und Vermarktungsbeispiele für Schweine im ökologischen Landbau, Arbeitsberichte zur angewandten Agrarökonomie im Fachbereich Landwirtschaft, Internationale Agrarentwicklung und Ökologische Umweltsicherung der Universität Gesamthochschule Kassel Witzenhausen, Arbeitsbericht Nr. 22.
Lerchenmüller M. (1992): Handelsbetriebslehre, 3. Auflage, Friedrich Kiehl Verlag, Ludwigshafen.
Littmann E. (2000): Praktische Schweinemast, BLV Verlagsgesellschaft, München.
Löser R. (2004): Haben Öko-Schweine Zukunft?, Vortrag im Rahmen der 3. internationalen Tagung zur ökologischen Schweinehaltung, Februar 2004, Haus Düsse bei Bad Sassendorf.
Neumann M.: Neoklassik, in : Issing O. (Ed.) (2002): Geschichte der Nationalökonomie, 4. Auflage, Verlag Vahlen, München.
Neumann U., Morlock M. (2002): Operations Research, 2. Auflage, Carl Hanser Verlag, München Wien.
North D.C. (1986): The new institutional economics, Journal of institutional and theoretical economics, 142, 230 – 237.
Öko Service GmbH: (2003): Ermittlung von derzeitigen und absehbaren Vermarktungsproblemen entlag der Wertschöpfungskette differenziert nach Produktgruppen (Probleme hinsichtlich z.B. Mengen, Preise, Qualitäten, Logistik etc.) – Teilbereich: Produktgruppe Schweinefleisch, Endbericht zum Projekt 02OE224 im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau.
Ott A. E.(1997): Grundzüge der Preistheorie, 3. Auflage, Göttingen, Verlag Vandenhoeck & Ruprecht.
Perry M.: Vertical integration – determinants and effects, in: Schmalensee R.& Willig R. (Eds.)(1992): Handbook of industial organization, 3. Auflage, Elsevier Verlag, Amsterdam.
Rahmann G. (2004): Ökologischer Landbau, Verlag Ulmer, Stuttgart.
Reichardt H. (1954): Augustin A. Cournot- Sein Beitrag zur exakten Wirtschaftswissenschaft, Verlag Mohr-Siebeck, Tübingen.
Richter R.& Furubotn E.G.(1999): Neue Institutionenökonomik – eine Einführung und kritische Würdigung, 2. Auflage, Verlag Mohr Siebeck, Tübingen.
Schmitten F. (1989): Handbuch Schweineproduktion - Züchtung, Ernährung, Produktionstechnik, Haltungssysteme, Krankheiten, Hygiene, Vermarktung, Wirtschaftlichkeit, 3. Auflage, DLG-Verlag, Frankfurt (Main).
Schmoller G. v. (1900): Grundriss der Allgemeinen Volkswirtschaftslehre, München.
Schumann J.: Wegbereiter der modernen Preis- und Kostentheorie, in : Issing, O. (Ed.) (2002): Geschichte der Nationalökonomie, 4. Auflage, Verlag Vahlen, München.
Simon H.(1992): Preismanagement – Analyse, Strategie, Umsetzung, 2. Auflage, Gabler Verlag, Wiesbaden.
Sonntag T. (2004): Vermarktungskonzepte für Naturland Schweine, Vortrag im Rahmen der 3. internationalen Tagung zur ökologischen Schweinehaltung, Februar 2004, Haus Düsse bei Bad Sassendorf.
Sonntag T. (2005): Vertikale Integration in der Bio-Schweinefleischvermarktung, Vortrag im Rahmen der 4. internationalen Tagung zur ökologischen Schweinehaltung, Februar 2005, Petersberg bei München.
Spence A. M. (1975): Monopoly, quality and regulation, Bell journal of economics, 6, 417 – 429.
Spiller A., Lüth M., Enneking U. (2005): Analyse des Kaufverhaltens von Selten- und Gelegenheitskäufern und ihrer Bestimmungsgründe für/ gegen den Kauf von Öko-Produkten, Bericht für die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung, Geschäftsstelle Bundesprogramm Ökolandbau, Bonn.
Stiglitz J. (1999): Volkswirtschaftslehre, erste deutschsprachige Auflage, Oldenbourg Verlag, München.
Sundrum A. (2003a): Geschmack statt Fleischfülle, Bioland Magazin 3, 30 – 32.
Sundrum A. (2003b): Qualitätssicherung und Verbraucherschutz bei ökologisch erzeugtem Schweinefleisch, Projekt Nr. 02OE453 im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau.
Timm U. (1986): Probleme und Lösungsmöglichkeiten der Schlachtschweinevermarktung, Agrarmarktstudien, 31, Verlag Paul Parey, Hamburg und Berlin.
Martinez S. W. (2002): Vertical coordination of marketing systems – lessons from the poultra, egg and pork industries, Agricultural Economic Report Nr. 807, United States Department of Agriculture.
Moore H. L., Alcouffee A., Fraysse J., Waffenschmidt, G. W.: Cournot und sein Werk, in: Schefold B., Engels W., Hax H., Hayek F. A. v., Recktenwald H. C. (Ed.) (1991): Vademecum zu einem Klassiker der mathematischen Wirtschaftstheorie, Kommentar zur Faksimile-Ausgabe von „Recherche sur les principes mathematique de al theorie des richesses”, Verlag Wirtschaft und Finanzen, Düsseldorf.
Weiß D. (2004): ZMP-Marktbilanz Vieh und Fleisch 2004 – Deutschland, Europäische Union, Weltmarkt, ZMP-Verlag, Bonn.
Wied-Nebbeling S. (2004): Preistheorie und Industrieökonomik, 4. Auflage, Springer-Verlag, Berlin-Heidelberg.
Wied-Nebbeling S., Schott, H. (1998): Grundlagen der Mikroökonomik, Springer Verlag, Berlin Heidelberg.
Wied-Nebbeling S. (1985): Das Preisverhalten in der Industrie, Mohr-Siebeck, Tübingen.
Williamson O. E.: transaction cost economies, in: Schmalensee R.& Willig R. (Eds.) (1992): Handbook of industial organization, 3. Auflage, Elsevier Verlag, Amsterdam.
Williamson O. E.(1985): The economic institutions of capitalism, The Free Press.
Wirthensohn E. (2005): Organisation der regionalen Ökoschweinefleischvermarktung, Vortrag im Rahmen der 4. internationalen Tagung zur ökologischen Schweinehaltung, Feb 2005, Petersberg bei München.
Wöhe G.& Döring U. (2000): Einführung in die Allgemeine Betriebswirtschaftslehre, 20. Auflage, Verlag Vahlen, München.
Ziegler S. (2004): Vermarktungsperspektiven für ökologisches Schweinefleisch, Vortrag im Rahmen der 3. internationalen Tagung zur ökologischen Schweinehaltung, Februar 2004, Haus Düsse bei Bad Sassendorf.
ZMP (2005): Ökomarkt Jahrbuch 2005 – Verkaufspreise im ökologischen Landbau 2003 /2004, Materialien zur Marktberichterstattung Band 55, Bonn.
Dostları ilə paylaş: |