Tez özetleri Astronomi ve Uzay Bilimleri Anabilim Dalı

GÜLEÇAL Yasemin,

Danışman : Prof.Dr. İsmet BARAN

Anabilim Dalı : Su Ürünleri Yetiştiriciliği Anabilim Dalı

Programı (Varsa) : Yetiştiricilik Programı

Mezuniyet Yılı : 2007

Tez Savunma Jürisi : Prof.Dr. İsmet BARAN (Danışman)

Prof.Dr. Metin TİMUR

Prof.Dr. İ. Kamuran İLERİ

Doç.Dr. Hüsamettin BALKIS

Yard.Doç.Dr. Ferhat ÇAĞILTAY

Sapanca Koşullarında Alabalık (Oncorhynchus Mykiss, Walbaum,1792) Yumurtalarının Açılım Süresiyle, Yavruların İlk 60 Günlük Dönemde Verimlilik Düzeylerinin Tespiti

Ülkemizde modern anlamda ilk kuluçka sistemi İstanbul Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi’ne bağlı Sapanca İçsu Ürünleri Üretimi Araştırma ve Uygulama Birimin’de kurulmuştur. Alabalık kuluçka sisteminde su sıcaklığı ortalama 12°C’dir. Su kalitesi içilebilir özellikte, kimyasal ve fiziksel yapısı itibariyle alabalıkların yaşadığı doğal koşullara paralellik göstermektedir. Bu nedenle kuluçka sistemi düzenli çalıştığı ve teknik insan faktörününde buna katkı sağladığı ortamda en üst düzeyde ürün elde edilmesi gerekmektedir. Ancak Sapanca Birimi alabalık kuluçka sisteminde elde edilen ürün yıllara göre farklılık göstermiştir.

Kuluçka sisteminde ve yavruların yetiştirilmesinde en kritik dönem olan ilk 60 günde verimlilik düzeyinin tespit edilmesini amaçlayan çalışmamızın sonuçları işletmenin gelişmesine katkı sağlayacaktır.

Çalışmamızda anaç balıklar yaşlarına göre 2 gruba ayrılmıştır. Bunlardan alınan döllenmiş yumurta ve larvaların gelişim süreleri en belirleyici etken su sıcaklığı olması nedeniyle (12,33°C) benzerlik göstermiştir. Döllenmiş yumurtaların gözlenmesi 14-16.gün, yumurta açılım süresi 30-32. gün, serbest yüzme 43-46. gün olarak tespit edilmiştir.

Araştırmamızda 4-5 yaşlı anaç balıklardan alınan yumurtalardan oluşan I. grupta döllenme oranı %97,54 ± 0,263, yaşam oranları ise gözlenme evresine kadar geçen sürede %93,12 ±2,35, açılma süresinde %89,40±1,021, larvanın yüzme evresine kadar %87,77 ±13,89, serbet yüzmeye başlayan yavruların ilk 60 gününde %86,58±12,31 olmuştur. 2-3 yaşlı anaç balıklardan alınan yumurtalardan oluşan II.grupta ise döllenme oranı %95,62 ± 0,918, yaşama oranı ise gözlenme evresine kadar geçen sürede % 87,02±2,78, açılma süresinde %75,08 ±3,68, larvanın yüzme evresine kadar % 72,41±16,59 ve araştırmanın son bulduğu ilk 60 gün %71,08 ±17,83 olarak saptanmıştır.

Araştırmamızda elde ettiğimiz değerler Sapanca Birimi alabalık yetiştiriciliği ünitesinde kuluçka ve yavru yetiştiriciliğinde verimlilik düzeyinin yüksek ve uluslar arası koşullara paralel olduğunu göstermiştir. Sapanca Birimi alabalık işletmesinde kullanılan suyun çok pahalıya mal olan enerjiye bağlılığı nedeniyle, yavruların pazarlanabilir büyüklüğe getirilmesinde bu verimliliğin devam etmesi ve ekonomik olması mümkün değildir. Sapanca Birimi’nin yumurta ve yavru elde etmedeki verimlilik düzeyini daha da geliştirerek en üst düzeye çıkartılması ve elde edilen yavruların çok ekonomik olan denizde büyütülmesi yönündeki uygulamalara geçmesi başarılı sonuçlar verecek ve ülkede örnek işletme olma konumunu sağlayacaktır.