TüBİtak-mam esçAE

kuru

-	13.33	72.01	14.66	0.43	41.42	5.73	4.51	12.80	17313
Kuru köprü	orijinal	13.91	19.21	55.65	11.23	0.32	-	-	-	-	-
talaş altlık-açık alan	kuru	-	22.31	64.64	13.05	0.37	37.45	5.25	3.49	11.59	14782

Yumurta tavukçuluğu

Bölgede kurulu bulunan yaklaşık 60 çiftlikte yumurta tavukçuluğu yapılmaktadır. Toplam yumurta tavuğu sayısı ekonomik koşullar çerçevesinde değişmekle birlikte ortalama 1000000 adettir. Bu sayının değişik dönemlerde 1200000’e çıktığı olmuştur. Günümüz koşullarında bölgede yaklaşık 800000 yumurta tavuğu bulunduğu ifade edilmiştir. Kayseri’de yapılan yumurta tavukçuluğu ile ilgili bilgiler Tablo 3.3’de verilmektedir.

Tablo 3.3. Kayseri bölgesi yumurta tavukçuluğu üretim ve katı atık bilgileri

İşletme	tavuk üretimi tavuk/yıl	katı atık miktarı, kg/yıl	uzaklaştırma yöntemi
Yaklaşık 60 işletme	800 000	50 400 000	Suyundan ayırma+fermentasyon işlemleri uygulanmaktadır. Sıvı kısım açık alanlara verilir, katılar ise işlendikten sonra gübre olarak paketlenip satılır.

* Üreticilerden alınan bilgi çerçevesinde bir tavuktan kaynaklanan atık miktarı 175 g/tavuk-gün olarak alınmıştır
Kaytaç A.Ş Çiftliği
Bu çiftlikte yumurta tavukçuluğu yapılmaktadır. Çiftliklerden yumurta toplanarak paketleme yapılmaktadır, kendi atıkları bulunmamaktadır.
Kayçev A.Ş. Çiftliği
Yumurta tavukçuluğunda atıklar için bir altlık kullanılmamaktadır. Tavuk atıkları sulu bir sistemle bir biriktirme havuzunda toplanmakta, sıkma ünitesi ile suyun bir kısmı ayrıştırılarak

atık sular açık araziye verilmektedir. Katı atık kısmi fermantasyona uğratılarak gazı (metan) alınmakta, bu gaz direkt atmosfere verilmektedir. Herhangi bir gaz toplama ünitesi mevcut değildir. Bu işlem yaklaşık olarak 15 günde tamamlanmaktadır. Gazı alınmış atık daha sonra briketleme işlemine tabi tutularak küçük silindirik parçalar halinde çiçek gübresi olarak paketlenmektedir. Bu çiftlikten üretimin değişik aşamalarından alınan örneklerin analiz sonuçları Tablo 3.4’ de verilmektedir.

Tablo 3.4. Kayseri bölgesindeki uygulanan prosesin değişik aşamalarında yumurta tavuğu

atıkları analiz sonuçları (örnekleme tarihi: 2.07.2001)

Parametre	örnek	nem (%)	kül (%)	uçucu m.(%)	sabit C(%)	Top. S(%)	C (%)	H (%)	N (%)	P (g/kg)	ısıl değ. (kJ/kg)
kümes altı işlenmemiş	orijinal	79.99	4.90	13.20	1.91	0.06	-	-	-	-	-
	kuru	-	24.49	65.96	9.55	0.28	36.86	4.58	2.36	14.9	13532
suyu sıkılmış ferment. öncesi	orijinal	66.42	8.11	21.93	3.93	0.09	-	-	-	-	-