Zabita kabahatler

a) Doğalgaz hizmeti gelen yerlerde soba vb. yakılamaz. (Çevre Orman bakanlığının ısınmadan kaynaklanan 20. Maddesi gereği)

b) Bina ısıtma sistemlerinde (kalorifer) kullanmak üzere açık kömür ve düşük kaliteli kömür yakmak, bu tür kömürleri depolamak ve satmak yasaktır.

c) Hava kirliliği yönünden standartlara aykırı emisyona neden olan maddelerin (evsel atık, naylon, tezek, kablo, tekstil atıkları, boya atıkları, tıbbi atıklar, kömür torbaları, kauçuk, yağ, vb.) mesken ve işyerlerinde yakılması yasaktır. (Bu cezai sorumluluk, toplu ısıtılan konutlar ve işyerlerinde yöneticiye, ferdi ısıtılan konutlarda ise konutu veya işyerini kullanana verilir.)

d) Bacalarından kötü koku (Emisyon) çıkan ve gerekli önlemleri uyarıldığı halde almayan bina, site, iş hanı yönetimleri, işyeri ve apartman sahipleri ile yakmadan sorumlu kişilerin kurallara uymaları zorunludur.

e) Özel ve tüzel kişilere ait binalarda, kaloriferlerin belirlenen yakma saatlerinin dışında yakılması yasaktır.

f) Kaloriferlerin ateşçi ehliyet belgesi olmayan kişilerce yakılması,

g) Fanlı ve stoperli kazanı olan işyerleri ve binaların baca filtresi yaptırmaması,

h) Meskenlerden, dükkânlardan, mağazalardan, imalathanelerden ve diğer binalardan, komşularına ve civarından geçenlerin sağlığına zarar verecek surette duman, toz, koku vb. çıkartmak yasaktır.

i) Kalorifer ve sobalarını Belirlenen dış ve iç sühunet derecelerinde yakmayanlara,

10/50) Belediyece tahsis edilen veya kiraya verilen yerlerde sözleşmede belirtilen şartları yerine getirmemek;

a) İzinsiz değişiklik yapılması yasaktır.

b) Kullanım alanı dışına çıkılması yasaktır.

c) Kiralama şart ve şekillerine ( kiralama sözleşme maddelerine)uyulması zorunludur.

10/51) Belediyenin belirlediği ilan-reklâm panoları, bil boardları vb. harici yerlere, izinsiz her türlü yazı yazmak, afiş ve ilan yapıştırmak, tabela asmak yasaktır.

10/52) Belediyemiz sınırları içinde umumi tuvalet işletmecileri;

a)Temizlik ve hijyenik kurallara riayet edilecektir.

b)Sabun, kolonya, kağıt ürünleri vb. bulundurması mecburidir.

c)Belirlenen fiyat dışında ücret talep edilmesi yasaktır.

10/53) Hurdacılar sitesi ve kendi iş kolu siteleri dışında çevre, görüntü ve gürültü kirliliğine sebep olan iş kollarının (hurdacılar, mermerciler, tamirciler, demirciler, mobilya imal yerleri vb.) şehir içerisinde ticari faaliyet göstermeleri yasaktır.

10/54) Her ne şekilde olursa olsun sokak ve caddelere su vb şeyler dökerek, buzlanmaya sebebiyet vermek yasaktır.

10/55) İşyeri ve konut önlerinde bu yerlerin sahipleri ya da işleticileri tarafından soğuk havalarda buz tutmasını önleyici tedbirler alınacaktır.

10/56) Karlı havalarda konutların ve işyerlerinin önlerinde biriken karlar, bu yerlerin sahipleri tarafından temizlenecektir.

10/57) Kullanılmış eşya satış yerlerinde, satışa sunulan eşyaları dezenfekte etmeden satmak, eski ve yeni eşyayı bir arada bulundurmak yasaktır.

10/58) Kullanılmış kızartmalık yağ çıkaran lokanta, yemek fabrikaları, otel, motel, yemekhaneler, turistik vb. tesisler bu yağların toplanması için lisanslı geri kazanın tesisleri veya toplayıcıları ile yıllık sözleşme yapacaklar ücretsiz olarak geri kazanımcıya verecekler kanala ve açığa akıtmayacaklardır.

10/59) Su taşıyan Su Tankerlerinin üzerine İÇME SUYU”, “İÇİLEMEZ”, “KULLANMA SUYU” ibaresi yazılacaktır.

a) İçme suyu kaplarında koruma bantsız, mühürsüz, markasız, üretim ve tüketim tarihi olmayan suların satışı yasaktır.

b) Kaynağı belli olmayan su satılması yasaktır.

c) Araç üzerinde bulunması gereken levhaları olmayanlara,

d) İstenildiğinde suyun membaına ait belgeleri ibraz edilecektir.

e) İstenilen kat’a su çıkartılması yada artı ücret talep edilmesi yasaktır.

f) Kapaksız, mühürsüz , kapakları arızalı olarak su satışı yapılması yasaktır.

10/60) Yollar, meydanlar, nakil vasıtaları ve halka açık yerlerde halkın huzur ve rahatını bozacak fiil ve hareketlerde bulunmak,

a) Kasti olarak vasıtalarla insanlara ve araçlara kirli su sıçratarak zarar vermek ve kirlenmeye sebep olmak yasaktır.

b) Belediye sınırları içerisinde Tankerlerden mazot veya yakıt akıtarak çevreyi kirletilmesi yasaktır.

c) Belediye sınırları içerisinde Tankerden tankere mazot aktarımı yasaktır.

d) Belediyemiz sınırları içerisinde faaliyet gösteren işyerlerine 07.00 ile 18.00 saatleri arasında toptancı araçlarıyla mal getirerek trafiği aksatmaları yasaktır.(Yerel Saat ayar uygulaması)

e) Meskun mahal içindeki alanlara LPG yüklü aracını park ederek terk edenlere,

f) Şehir içerisinde yanıcı, patlayıcı madde taşıyan araçların park yeri harici cadde, bulvar, boş arsa ve yollara park edilmesi yasaktır.

g) Büyük tonajlı kamyon ve tır romokör, tırların sokak aralarına park etmeleri yasaktır.

10/61) TSE standart damgası bulunmayan korsan tüp satışı yapılaması yasaktır.

a) Vatandaşın can ve mal güvenliğini tehlikeye atacak şekilde meskun mahal içerisinde cadde, sokak ve meydanlarda araç üzerinde LPG tüp bulundurarak satış yapılaması yasaktır.

b)Müşterilere satmış oldukları tüp gazları evlerine kadar götürüp montajını yapmamak, kontrol edilmeden tüp gaz satışı yapmak ve belirlenen tüp gaz fiyatı üzerinden satış yapılması yasaktır.

c)Bakkal, ev ve marketlerde LPG tüplerinin satışı yapılması yasaktır.

d)Seyyar olarak açıkta (teneke, tanker vb.) akaryakıt ve LPG dolumu yapılması yasaktır.

e)LPG tüp gaz irtibat bürolarında boş dahi olsa tüp bulundurmak ve satış yerlerinde kanunen belirlenen miktardan fazla tüp bulundurulması yasaktır.

10/62) Belediyece tespit edilen mezat salonu harici tellallık yapılması yasaktır.

10/63) Fabrika, atölye, vb. işyerlerinde asitli ve zararlı sıvı atıkları arıtma tesisi yaptırmadan kanala vermek ve açığa akıtmak yasaktır.

10/64) Belediye sınırları içerisinde Sigara paketini açarak tek tek sigara satmak ve alkollü içkileri açarak bardakta satışa sunmak yasaktır. (içkili yer ruhsatı olmayan işyerleri) Sağlık, eğitim ve öğretim, kültür ve spor hizmeti verilen yerlerde tütün ürünlerinin satılması.

10/65) Ömrünü tamamlamış araç lastikleri açık alanda biriktirilmesi, lastik dağıtımını ve satışını yapan işletmelere veya yetkili taşıyıcılara teslim edilmemesi yasaktır.

10/66) Belediyece belirlenmiş Nakliyatçılar sitesi dışında şehrin muhtelif yerlerinde meydan, cadde, sokak, boş alanlarda çevre yolu güzergahında traktör, kamyonet, kamyon vb. araçlar; nakliye amaçlı beklemesi ve park etmeleri yasaktır.

10/67) Oto yıkama ve yağlama yapan işyerleri sularını Belediyeden gerekli deşarj izni aldıktan sonra yağmur diranaj kanalına bağlamaları ve bu sular içindeki atıkların yağmur deranaj kanalının tıkanmaması için çökertme havuzları yaparak atıkların burada birikmesini sağlamaları, bu havuzlarda biriken çamur ve diğer atıkların sık,sık temizlenerek Belediyenin çöp toplama alanına götürmeleri,işyerlerinin çevresinde ki yerlere zarar vermeyecek şekilde işyerinde gerekli tedbirleri almaları ve işyerinin çevresini temiz tutmaya mecburdurlar.

10/68) Belediyenin taşınmasına gerek gördüğü iş kollarının bir arada faaliyetlerine devam edeceği sitelerine ayrılan alan dışında, şehrin muhtelif yerlerinde cadde, sokak, meydan ,boş alanlarda faaliyette bulunmaları bu maddenin kapsamı içerisindedir. Aksi halde faaliyet gösterenlerden (Para cezasının yanı sıra yapılan faaliyet men edilir.).

10/69) Belediyece belirlenmiş İnşaat Malzemeleri sitesi dışında meydan, cadde, sokak, boş alanlarda ve kendisine ait işyerinde demir, çimento, kireç, tuğla, kiremit vb. inşaat malzemeleri satışa sunulması ve sergilenmesi yasaktır.

10/70) Belediyece belirlenmiş Oto galericiler sitesi haricinde ikinci el araçlarını meydan, cadde, sokak, yaya kaldırımında ve kendisine ait işyerinde satışa sunulması ve sergilenmesi yasaktır.

10/71) Tarım Bakanlığı tarafından üretim izni almış ve üzerinde nevi, cinsi, üretim ve son kullanma tarihlerinin belirtildiği etiketi olan kültür mantarı dışında, vatandaşın can güvenliğini tehlikeye atacak başka tür mantar satışı yapılamaz. Aksine hareket edenlerden (Para cezasının yanı sıra bu şekilde satışa sunulmuş olan mantarların zor alımı yapılarak imha edilir)

10/72) Fikir ve sanat eserleri kanunu kapsamında korunan eser icra ve yapımların tespit edildiği kitap, kaset, Cd, Vcd, Dvd gibi taşıyıcı materyallerin Pazar, panayır, meydan, cadde, sokak ve yaya kaldırımlarında satışa sunulamaz. Satışa teşebbüs edilen materyaller toplatılarak yetkili makamlara teslim edilir.(Kaçak bandrolsüz olanlar tutanakla imha edilir.)

10/73) Oyun ve eğlence aracı olarak kullanılan patlayıcı maddelerin(içinde taneli kara barut bulunan kurbağa ve böcek şeklindeki eğlence malzemesini, adi fırfır maytapları, çiçek yağmuru saçan maytaplar, İspanyol maytapları, şenlik mumları gibi klorat ve fosfor karışımı ile üretilen patlayıcı oyuncak malzemelerini, şerit halindeki kağıt kapsüller, oyuncak tabanca mantarları ve mukavva kapsüller) satışını sadece proteknik madde üreticileri 1.grup perakende av bayileri ve 2. Veya 3. Grup proteknik madde satışı izni bulunanlar yapacaktır. Bunlar dışında bakkal, market, büfe, pastane, kırtasiye, oyuncakçı vb. işyerlerinde satışı yapılamaz.

10/74) Elektromanyetik kirlilik ve baz istasyonlar, insan sağlığını olumsuz olarak etkilediğinden bu ve benzeri tesislerin kurulması aşamasında yetkili kurumlar ve imar kanunu hükümlerine uyulması mecburdurlar.

10/75 Belediyenin her türlü malını; çalarak zarar verilmez, Hiç kimse hırsızlık sonucu çalınmış belediye malını elinde bulundurulması ve kullanılması yasaktır.

10/76) 4077 Sayılı Tüketicinin Korunması Hakkındaki Kanun ile ilgili Emir ve Yasaklar

a) Perakende satışa arz edilen ürünlerin veya ambalajlarının yahut kaplarının üzerine kolaylıkla görülebilir, okunabilir şekilde o ürünle ilgili tüm vergiler dâhil fiyat, üretim yeri ve ayırıcı özelliklerini içeren etiket konulması, etiket konulması mümkün olmayan hallerde aynı bilgileri kapsayan listelerin görülebilecek şekilde uygun yerlere asılması zorunludur.

b) Hizmetlerin tarife ve fiyatlarını gösteren listeler de birinci fıkraya göre düzenlenerek asılır.

c) Etiket, fiyat ve tarife listelerinde belirtilen fiyat ile kasa fiyatı arasında fark olması durumunda tüketici lehine olan fiyat üzerinden satış yapılır.

d) Fiyatı; Bakanlar Kurulu, kamu kurum ve kuruluşları veya kamu kurumu niteliğinde meslek kuruluşları tarafından belirlenen mal veya hizmetlerin, belirlenen fiyatın üzerinde bir fiyatla satışa sunulması yasaktır.

e) Bakanlık, etiket ve tarife listelerinin şeklini, içeriğini, usul ve esaslarını bir yönetmelikle düzenler. Bakanlık ve belediyeler, bu madde hükümlerinin uygulanması ve izlenmesine ilişkin işleri yürütmekle ayrı, ayrı görevlidirler.

BEŞİNÇİ BÖLÜM

MADDE 11. Pazaryerlerinde uyulacak emir ve yasaklar.
11/1) Gıda Maddeleri Tüzüğü, Pazaryeri Yönetmeliği, Etimesğut Belediyesi Zabıta Yönetmeliği (Talimatnamesi), Belediye Meclisi ve Belediye Encümeni kararları ile diğer ilgili mevzuat hükümlerine uygun hareket etmemek.

11/2) Görevli memurlara saygısız ve kaba davranışlarda bulunması yasaktır.

11/3) Islak, çamurlu ve dış yaprakları temizlenmemiş sebze ve meyve satışı yapmak yasaktır.

11/4) Yıkanmadan, kabukları soyulmadan ve pişirilmeden yenecek her türlü gıda maddesi açıkta satılması yasaktır.

11/5)Pazar esnafı marul, kıvırcık, pazı, taze soğan, pırasa, ıspanak, lahana, turp gibi sebzelerin dış yapraklarını temizlemeden ve köklerini kesmeden satış yapılması yasaktır.

11/6) Satışa sunulan sebze ve meyvelerin olduğundan daha farklı görünmesini sağlayacak bir madde ile silinmesi veya ilaç kullanılması yasaktır.

11/7) Üzerinde üretim izni olmayan, sonradan paketlenmiş gıda maddeleri satılması yasaktır.

11/8 Pazar yerlerinde gününden önce izinsiz mal indirilemez, tezgah açılamaz ve satış yapılamaz. Pazaryerine, pazarın kurulduğu gün saat 07.00’ den önce ürün ve malzeme koymak, gece (yaz aylarında) saat 23.00 (kış ayların da ise saat 22.00) den sonra tezgahını toplamış, çöplerini çöp poşetine koymuş ve pazarı terk etmiş olacaktır.

11/9) Tezgâh üzerinde bulunan etiketlerin, pazar sona erinceye kadar tezgahta bulundurulması zorunludur.

11/10) Satışa başlamadan önce, görevlilerin ikazına gerek kalmadan satışa arz ettiği ürünlerin üzerine satış fiyatını gösterir etiket koyulacak, çift taraflı fiyat yazan etiketler kullanılmayacak, kullanılan etiketler Belediyemize ait olacaktır.

11/11) Etiketler üzerine birim fiyatı yazmamak (kilogram fiyatı, tane fiyatı vb), aldatma ve yanıltmaya yönelik ifadeler (1/2 kg, yarım kilo vb.) kullanmak, etiketin arka yüzeyinde herhangi bir rakam veya argolu yazıya yer verilmeyecektir.

11/12) Pazarcı esnafı satışa arz ettiği ürünlerin satışını bağırarak yapmaları yasaktır.

11/13) Pazarlarda Etiket üzerinde yazılı fiyattan fazlasına fahiş fiyatla satış yapmak ve satıştan imtina etmek yasaktır.

11/14) Kendisine tahsis edilen Pazar yerini Zabıta Müdürlüğünün izni olmadan başkasına kullandırmak, kiralamak, satmak, rant oluşturmak yasaktır.

11/15) Pazar esnafından, görevli memurlarca istenilen belgeleri (nüfus cüzdanı örneği, ikametgah ilmühaberi, savcılık durum belgesi, fotoğraf, vb.) zamanında getirilmesi zorunludur.

11/16) Pazarcı esnafı pazaryerinde bizzat kendisi bulunacak, mazeretsiz olarak 3 hafta üst üste pazar tezgâhının başında bulunmayan esnafın Pazar yeri iptal edilecektir.

11/17) Kendisine tahsis edilen yere ilişkin işgaliye bedelini süresinde ödenmesi mecburidir.

11/18)Tezgâh sahibi pazara çıkmayacağı günü Zabıta Müdürlüğüne dilekçe ile bildirecektir.

11/19) Pazar esnafı, yaka kartı takmak zorundadır.

11/20) Pazar esnafı yazın mavi kısa kollu gömlek, kışın mavi uzun kollu önlük giyecek, giyilen önlük ve gömlek yırtık eski, kirli olmayacaktır.

11/21) Pazar esnafı kılık- kıyafetine, el-yüz temizliğine ve saç sakal tıraşı olacak, elleri temiz, tırnakları kısa olacaktır.

11/22) Pazarlarda 16 yaşından küçük çocuk çalıştırılamaz.

11/23) Pazarcı esnafı görevli memurlara ve müşterilere kaba ve rahatsız edici davranışlarda bulunmayacak, saygısızlık yapmayacak, her ne suretle olursa olsun yüksek sesle bağırıp çağırmayacaktır.

11/24) Pazarcılar kendilerine yardımcı olmak üzere çalıştırdıkları personelin her türlü hareketlerinden sorumlu olup, onların kusurları kendi hataları gibi görülerek işlem yapılacaktır.

11/25) Pazar esnafından bir kısmının veya tamamının müşterek karar alarak toplu halde Pazarın kurulduğu günde tezgah açmaması veya tezgah açanlara karşı baskı ve şiddet uygulayıp tehdit edenlerin bütün pazarlarda bulunan yerleri iptal edilir

11/26) Pazar yerlerinde oturaklı, ibreli veya elektronik terazi kullanmamak, yaylı veya asma terazi kırık kefe kullanmak, tüketici veya alıcıya kilosu eksik ürün vermek, ayarı bozuk terazi kullanmak ve terazisinin ayarını belirlenen tarihte yaptırmamak.

11/27 Pazarcı esnafı satmış olduğu malzemeyi eksiksiz ve tam tartacak, yanlış tartarak vatandaşı aldatmayacaktır.

11/28) Kilo dışında herhangi bir madde ile tartı yapmak yasaktır.

11/29)Pazaryerlerinde canlı kümes hayvanları ve diğer evcil hayvan satışı yapmak yasaktır.

11/30) Pazar yerinde açıkta ekmek, pide, poğaça, simit, vb. ürün satmak yasaktır.

11/31) Pazarlarda bozulmuş, çürümüş, kurtlanmış, ezik mal satılması yasaktır.

11/32) Pazarlarda şehir şebeke suyu kullanılacak, kaçak su kullanılması yasaktır.

11/33) Pazar esnafı, ürünlerini toptancı hale girmeden ve rüsum kestirmeden satmaları yasaktır.

11/34) Pazarlarda çay ve köfte satanların tezgahları mavi renkte olacak, boyasız, eski, ezik ve yıpranmış tezgah kullanılmayacaktır.

11/35) Pazar esnafı çay, köfte, sebze ve meyve tezgâhlarını Pazar bitimi kaldıracaktır.

11/36) Soğutucusuz mekân veya araçlarda tavuk eti satışı yapmak, dökme diye tabir edilen ve etiketi olmayan menşei belirsiz tavuk ve ürünlerini satmak, seyyar balıkçılık yapmak, seyyar olarak et ve et ürünlerini satmak. Ayrıca Su Ürünleri Yönetmeliği, Kırmızı ve Beyaz Et Ürünleri Üretim, Satış ve Denetim Usul ve Esaslarına İlişkin Yönetmelik ve Tebliğlerine aykırı biçimde balık, tavuk ve kırmızı et ürünlerini satışa sunmak yasaktır.

11/37) Pazarlarda hijyenik olmayan, koku yapan geri dönüşüm malzemesi atık plastikten yapılmış siyah ve benzeri renkli poşet kullanmak yasaktır.

11/38) Pazar içerisinde ateş yakmak ve duman çıkartmak yasaktır.

11/39) Pazar esnafı tezgâhlarının yanlarını ve üzerlerine mavi renkli branda serecektir.

11/40) Pazar esnafı kendisine tahsis edilen yerler haricinde tezgah önlerine terazi, dolu ve boş kasa, vb. malzeme koymaları yasaktır.

11/41) Pazarda kullanılan tente, şemsiye, zikke çakarak zemini bozmak ve tahrip etmek yasaktır.

11/42) Pazarlarda kullanılan tente, şemsiye gibi çadırlar zabıta müdürlüğünün belirlediği renkte belli yükseklikte, sağlam ve sabit olarak takılacak, gelip geçişi güçleştirmeyecek, alışveriş yapan insanlara zarar vermemesi için gerekli tedbirler alınacaktır.

11/43) Pazar esnafı mallarını boşalttıktan sonra en geç saat 10.00 da araçlarını Pazar içerisinden çıkartmak zorundadır.

11/44) Pazarcı esnafından gıda maddesi satanların ve yanlarında çalışan diğer personelin sağlık muayene cüzdanları bulunacak ve her 3 ayda bir sağlık muayenelerini yaptıracaklardır. Sağlık muayene cüzdanları istenildiğinde görevli memurlara gösterilmek üzere yanlarında bulunacaktır.

11/45) Giyim eşyası satan pazarcı esnafı kendi tezgâh sınırlarını geçmemek kaydı ile uygun yerlere malzeme asacak, vatandaşların gelip geçişini engelleyici şekilde alçak seviyede malzeme asmayacaklardır.

11/46) Pazarcı esnafı Belediye tarafından belirlenmiş olan pazar çizgilerinin dışına çıkmayacak, belirlenen çizgiler dışında tezgâh önlerine ve vatandaşların gelip geçtiği pazar ortasına malzeme koymayacaktır.

11/47) Ürünlerini, Pazar Yönetmeliği hükümleri uyarınca belirlenen ebatlardaki tezgâhlarda satışa sunmayıp, yerlere gelişigüzel sererek satılması yasaktır.

11/48) İlgili hususlarda Pazar yerlerinde meydana gelen aksaklıklar Zabıta Müdürlüğü elemanlarınca tanzim edilecek tutanakta belirtilen hükümler doğrultusunda (para cezası ve tezgah kapatma ) cezai işlemler teklife göre belirlenecektir.

ALTINCI BÖLÜM

İşyerlerinin ruhsatlandırılması sırasında ve sonrasında “ İşyeri Açma ve Çalışma Ruhsatlarına İlişkin Yönetmelikte ”te yer alan ve yukarıda sekizinci madde de belirtilen genel şartların yanı sıra sınıflarına, türlerine ve özelliklerine göre aşağıdaki şartlar nitelikler aranır.

MADDE 12 - YEMEK FABRİKALARI, LOKANTALAR, PAKETTE KEBAP SATIŞ YERLERİ, PASTANE, PASTA, DONDURMA, LOKUM, ŞEKER, TATLI, BİSKÜVİ, ÇİKOLATA V.B. İMAL VE SATIŞ YERLERİ;
MADDE 12. Yemek fabrikaları, lokantalar, pakette kebap satış, ayakta yemek yenilen yerler, kafeteryalar, yemeği pakette satan yerler ve benzeri işyerlerinde ortak hükümlere ilave olarak aşağıdaki hükümler aranır:

1- Ustalık belgesine sahip aşçı bulunacaktır

2- Mutfak; hazırlama, pişirme ve bulaşık yıkama yeri olmak üzere üç bölümden oluşacaktır.

3- Bulaşık yıkamak için sıcak ve soğuk su tesisatı bulunacaktır.

4- Salonun zemini seramik veya mermer gibi kolay temizlenebilir, yıkanabilir ve dezenfekte edilebilir sert malzeme ile kaplı olacaktır.

5- Kapların yıkanacağı yer ile yemek pişirilen ve imalat yapılan yerlerin zemini ve zeminden 2 metre yüksekliğe kadar mermer, fayans vb. su geçirmez madde ile kaplanmış üst kısımlar ise boyalı olacaktır.

7- Masalar üzerinde örtü ve peçete bulunacak, kirli, yırtık ve eskimiş kullanılmayacaktır

8- Servis masa ve sandalyeler iyi cins malzemeden olacak, kırık ve eski olmayacaktır

9- Isıtma, soğutma ve havalandırma için yeterli tesisat bulunacaktır

10- Salona müşteri alınan yerlerde en az birer adet olmak üzere bay ve bayan için ayrı ayrı wc, lavabo bulunacak olup, lavabolarda sıvı sabunluk, el kurulamak için kâğıt havlu veya peçete bulundurulacaktır.

11- Çalışanlar için salon ve imalathaneden ayrı bir yerde yeterince soyunma odası, dolabı, wc ve lavabo bulundurulacaktır.

12- Garsonlar ve çalışanlar lokantanın belirlediği özel kıyafeti giyecektir.

13- Yemek pişirilecek ve imalatta kullanılacak tencere, kaplar ve malzemeler paslanmaz çelikten olacaktır.

14- Mutfak salondan ayrı bir yerde olacak ve mutfağın dışarıya açılan kapı ve pencerelerinde sineklik telleri bulunacaktır.

15- Bu tür işyerlerinde bulunan wc, lavabo, dinlenme, soyunma odaları ve dolapları, duş yerleri, Mutfak, salon ve imalathanelere direkt açılmayacak bir bölme ile ayrılacaktır. WC ve lavabolara giriş çıkışlarda steril malzeme ile dezenfekte yapılacaktır.

16- Kırık, çatlak, yıpranmış, tabak, bardak, fincan, kaşık, çatal, vb. gibi malzemeler kullanılmayacak, çatal, kaşık, bıçak ise iyi cins paslanmaz çelikten olacaktır.

17- Satışa ve servise sunulacak olan sıcak yiyecek ve içeceklerin soğumaması için ısıtma tertibatı bulundurulacaktır.

18- Soğuk olarak tüketilmesi gereken yiyecek ve içecekler için buzdolabı vb. gerekli tertibat bulundurulacaktır.

19- Bu tür işyerlerinde üstü açık yemek ve gıda maddesi bulundurmak yasaktır.

20- Sirke, tuzluk, biberlik ve benzerlerinin süzgeçli ve delikli bir kapakla örtülü olacak, elle alınmak üzere açıkta tuz, biber bulundurulmayacaktır.

21- Servis masalarında müşterinin görebileceği şekilde menü ve fiyat listesi bulun-durulacaktır.

22- Bu tür işyerlerinde çalışan işçilerin elleri temiz, tırnakları uzun olmayacak kılık kıyafet, saç sakal temizliğine özen gösterilecektir. Bone önlük ve eldiven giyecekler.

23- Bulaşık kaplarını yıkamak için sıcak ve soğuk su tertibatı ve yıkanan kaplar içinde dinlendirme yerleri bulundurulacaktır.

24- Mutfak, imalathaneler ve yiyecek depolarının dışarıya açılan kapı ve pencerelerinde sinek telleri bulanacak, her tür haşarata karşı gerekli tedbirler alınacak, havalandırma tertibatı olacaktır.

25- Bu tür işyerlerinde tartı aleti bulundurulacak ve kullanılacaktır.

26- Mutfağın uygun bir yerinde saklanması gereken yiyecek ve içecek maddelerinin depo edileceği, tabak, çatal, kaşık, bıçak ve bardaklar ile ekmekler için ayrı, ayrı muntazam dolaplar bulundurulacaktır.

27- Pakette kebap satış yerlerinde sulu yemek çıkartılamaz.

28- Döner ocağının etteki yanmayı önlemesi için et ile alev arasında en az 20 cm mesafe olacak, döner ocağının radyon telleri patlak, kırık ve paslı olmayacaktır.

29- Ocaktan çıkacak koku ve dumanın salona gelmemesi için davlumbaz ile baca tertibatına bağlanacaktır.

30- Bu tür işyerlerinde bozulmuş, bozulmaya yüz tutmuş, kokmuş, kokuşmuş yemekler ile satışa sunulmak üzere hazırlanmış ürünleri bulundurmak ve satmak yasaktır.

31- Gıda üretimi yapan imalathanelerde, hammaddelerin depo edildiği yer, hazırlama, hamur yapılması, silindirden geçirme, fırınlama gibi üretim süreçleri ve büro kısmı ayrı, ayrı bölümlerde olacak hijyenik ortamlarda üretim yapılacaktır.

32-Talimatnamenin genel hükümleri bu işyerleri içinde geçerli olup, bu tür işyerlerine diğer kamu kurum ve kuruluşların yönetmelik hükümleri de uygulanır.