Bakirköy ruh ve siNİr hastaliklari hastanesi

BOSTANZADELER

310

311

BOTANİK BAHÇELERİ

birçok bostanı içeren Yenibahçe Çayırı bostanları, Hastane Çayırı bostanları, karşısındaki Şerbetçi Odalarıardı bostanları, Mevlevihane Kapısı'na doğru uzanan bostanlar, burada Hisardibi Bostanı, sur boyunca Yedikule Kapısı'na kadar uzanan bölgede Bâlâ Tekkesi Bostanı, Ağa Çayırı Bostanı, Belgrad Kapısı Bostanı, Malcı Bostanı, Çıngıraklı Bostanı, Hacı Pirî Bostanı, sahilde Bucak Bağı Bostanı, Sa-matya'da Kaledibi Bostanı, ardından tren yolunun arkasında Tekke Bostanı, Ko-camustafapaşa Bostanı, daha arkalarda Silivrikapı, Hacı Yusuf, Lalezar bostanları, Samatya'nın doğusunda sahilde Da-vutpaşa iskele Bostanı, tren yolunun öte yanında Küçük Langa bostanları ve onlara bitişik Langa Yenikapı bostanları, Kadırga'da Kadırga Bostanı, bugünkü Cinci Meydam'ndaki Cündi Bostanı, Top-kapı Sarayı sahilinde Sarayaltı ve Saray-ı Hümayun bostanları, Karagümrük'teki eski Aetios Sarnıcı'nın doldurulmasıyla oluşmuş Çukurbostan ve Yavuzselim'de-ki aynı nitelikte Aspar Su Sarnıcı yerindeki Çukurbostan ile Altımermer'deki Çukurbostan'dır.

Bunlardan başka istanbul'un 20. yy ortalarına kadar da gelen en ünlü bostanları, Bakırköy, Yeşilköy, Küçükçek-mece çevresinde, Topkapı dışında ve Topkapı Maltepe'sinde; Eyüp çevresinde, Rami'de; Kasımpaşa'da; Bayrampaşa Deresi'nin sur dışından aktığı bölgelerde ve bugünkü Bayrampaşa İlçesi'ni kapsayan arazi üzerinde; Boğaziçi'nde Beylerbeyi, Çengelköy, Paşabahçe, Çubuklu, Beykoz hattında ve buralardan içerilere doğru; Rumeli yakasında Büyükdere, Sarıyer, Beşiktaş sırtları, Ihlamur çevresinde; ayrıca Üsküdar'da, Erenköy, Caddebostan, Bostancı, Küçükyalı, Maltepe, Kartal, Yakacık, Çamlıca, Bulgurlu ve bu çevrelerin tüm köylerinde toplanmıştı.

Kent içindeki bostanlar, aynı zamanda ufak tefek sebze alışverişi yapılırken dinlenilen, hava alınan, bostancıyla sohbet edilen yerlerdi.

Beykoz'un ayşekadın fasulyesi, Çengelköy hıyarı, Bayrampaşa enginarı, Yedikule ve Langa marulları, Beykoz patlıcanı vb eski İstanbul bostanlarının bulundukları semtlerin adıyla anılan, bu semtlerle özdeşleşmiş ürünlerdir.

İSTANBUL

Günümüzde

bostanlar

çok az da olsa

istanbul'un

yerli sebze

ihtiyacının

karşılandığı

yerlerdir.

Hazım Okurer,

1993