De Vasile Alecsandri

Iată cateva dintre cele mai frumoase poezii ce au ca temă iarna cea friguroasă, care ne încantă cu omătul său alb ce străluceşte ca un cristal, făcandu-ne să ne închipuim că ne aflăm într-o lume plină de farmec a unnui basm.

Bradul De Vasile Alecsandri Sus pe culme bradul verde Sub zapana albicioasa Printre negura se pierde, Ca o fantasma geroasa, Si priveste cu-ntristare Cum se plimba prin rastoace, Iarna pe un urs calare, Iarna cu sapte cojoace. El se scutura si zice: “In zadar, tu vrajitoare, Aduci vifor pe aici Aduci zile fara soare. In zadar ingheti pamantul Ucizi florile si stupii Si trimiti moartea cu vantul Si trimiti foamea cu lupii. In zadar a ta suflare Apa-n rauri o incheaga Sterge urma pe carare Si de mine m-i leaga. In zadar aduci cu tine Codrul negru si pradalnic Si din codrii cu jivine Faci sa iasa urlet jalnic. In zadar, urgie cruda Lungesti noaptea-ntunecoasa Si, razand de-a lumii truda Scurtezi ziua luminoasa.. In zadar imi pui povara De zapada si de gheata Fie iarna, fie vara Eu pastrez a mea verdeata.” Uite, vine Mos-Craciun! de Otilia Cazimir Prin nameti, in fapt de seara A plecat catre oras Mos Craciun c-un iepuras Inhamat la sanioara În seara de Crăciun de G. Cosbuc Afara ninge linistit, In casa arde focul, Iar noi pe langa mama stand, De mult uitaram jocul. E noapte .Patul e facut Dar cine sa se culce Cand mama spune de Iisus Cu glasu-i rar si dulce. Cand s-a nascut Hristos in frig In ieslea cea saraca Cum boul pentru el sufla Caldura ca sa-i faca. Cum au venit la ieslea lui Pastorii de la stana Si ingerii cantau in cer, Cu flori de mar in mana. Noapte de iarnă Cad din cer mărgăritare Pe oraşul adormit... Plopii, umbre solitare În văzduhul neclintit, Visători ca amorezii Stau de veghe la fereastră, Şi pe marmura zăpezii Culcă umbra lor albastră. Iarna!... Iarna tristă-mbracă Streşinile somnoroase, Pune văl de promoroacă Peste pomi şi peste case. Scoate-o lume ca din basme În lumini de felinare - Umple noaptea de fantasme Neclintite şi bizare. Din ogeagul de cărbune Face albă colonadă Şi pe trunchiuri negre pune Capiteluri de zăpadă, Iar prin crengile cochete Flori de marmură anină, - O ghirlandă de buchete Care tremură-n lumină. Reci podoabe-n ramuri goale Plouă fără să le scuturi, Ici, risipă de petale, Colo, roi uşor de fluturi... *		Domnule-s troenite, Noaptea vine,gerul creste… Cu ureghile ciulite Iepurasul se grabeste Uite-o casa colo-n vale, Cu ferestre luminate Mosul s-a oprit din cale, Cu toiagu-n poarta bate. -Buna seara, buna seara! Iaca vin cu sanioare Si cu daruri proaspete. Burosi de oaspete? -Bucurosi, bucurosi! Striga glaasul de copii. Mosule, de unde vii? -Iaca, vin din mos-stramosi, Incarcat cu jucarii! Noaptea rece si albastra. Ies copiii la fereastra, Sa se uite cum coboara, Prin troianul urias, Mos Craciun c-un iepuras Inhamat le sanioara. Decembre de George Bacovia Te uită cum ninge decembre... Spre geamuri, iubito, priveşte - Mai spune s-aducă jăratec Şi focul s-aud cum trosneşte. Şi mână fotoliul spre sobă, La horn să ascult vijelia, Sau zilele mele - totuna - Aş vrea să le-nvăţ simfonia. Mai spune s-aducă şi ceaiul, Şi vino şi tu mai aproape, - Citeşte-mi ceva de la poluri, Şi ningă... zăpada ne-ngroape. Ce cald e aicea la tine, Şi toate din casă mi-s sfinte, - Te uită cum ninge decembre... Şi din valul de zăpadă, Ca o mută arătare Nu râde... citeşte nainte. Legănându-se pe stradă, Un drumeţ ciudat răsare... Vine cu popasuri multe, Face-n calea lui mătănii. Câte-odată stă s-asculte Clopoţeii de la sănii. Alteori uimit tresare, Dă din mâini şoptind grăbit - Parcă spune-o taină mare Unui soţ închipuit... Ca o umbră din poveste Se strecoară-ncet, şi iar Stă deodată fără veste Rezemat de-un felinar. Faţa lui se lămureşte, - Pare-nduioşat acum... Visător şi lung priveşte Casele de peste drum: Poartă mică... pomi în floare... O fereastră luminată... Streşini albe de ninsoare... Toate-i par ca altădată! Şi păreri de rău trecute Cad pe inima-i trudită, Ca un stol de păsări mute Pe-o grădină părăsită: "Bulgăraş de gheaţă rece, Iarna vine, vara trece Şi n-am cu cine-mi petrece... Bulgăraş topit în foc, Dacă n-am avut noroc! Dacă n-am avut noroc..." Glasul, înecat, se curmă. Omul, şovăind în stradă, Pleacă iar, lăsând în urmă Pete negre pe zăpadă. Moş crăciun de Octavian Goga Mos Craciun cu barba alba Mos Craciun cu traista plina Vechi stapân atât de darnic Al copilariei mele Azi la noi în sat te-asteapta Toata casa cu lumina Cu colinde si cu cântec Si cu crai, cetati de stele. Sa cobori si-n seara asta Sol batrân de gânduri bune Toti te-asteapta-n sat la mine,			E ziuă şi ce întuneric... Mai spune s-aducă şi lampa - Te uită, zăpada-i cât gardul, Şi-a prins promoroacă şi clampa. Eu nu mă mai duc azi acasă... Potop e-napoi şi nainte, Te uită cum ninge decembre... Nu râde... citeşte nainte. Anul Nou de Vasile Militaru Din cireşul veşniciei S-a mai scuturat o floare După ce-a visat sub lună După ce-a surâs sub soare. Şi-n clipiţa-n care floarea A căzut pierind în vânt, Câte visuri neîmplinite, Câte doruri nu s-au frânt! Dar în locul celei duse, Altă floare vine acum, Sufletul să ni-l îmbete Cu nemaigustat parfum. Şi cum primăvara codrul Muguri mii desface-n rouă, Floarea nouă ne aduce Muguri de nădejde nouă. Îmbrăcaţi al vostru suflet În veşmânt de sărbătoare Şi primiţi cu imn de slavă Noua veşniciei floare. Iar dacă-ntre voi iubirea Va cânta fără să plângă, Nici un vis n-o fi himera, Nici un dor n-o să se frângă. Du-te, du-te, Mos Craciune! De nu ti-o fi peste mâna Treci si pe la casa noastra. Tu, macar o raza-n suflet Îi trimite pe fereastra. Moş Crăciun de Radu Gyr Tu iarăşi ai, om bun de azi, Crăciun, cu ramuri verzi de brazi. Colindul Sfânt tu iar îl ai, Din glasuri coborând din rai. Azi iarăşi vine Moş Crăciun Cu obiceiul lui străbun, Cu Dalbe flori şi Moş Ajun Şi zeci colinde de Crăciun. La Pruncul Mic, şi Luminat Cu toţii merg la închinat, Tu om al veacului de’acum, Opreşte-te puţin din drum, Căci vreau şi eu acum să-ţi spun, La geam, Colindul de Crăciun. Să ştii şi tu că Dumnezeu, Făuritorul tău şi-al meu, Dintr-o Fecioară-I zămislit, În iesle, pe pământ venit. Şi azi se naşte pentru noi, Noi, fii ai vremurilor noi. Mereu să credem cu temei Noi, oameni din mileniul trei, Că Moş Crăciun dac-a venit, De Dumnezeu ni-i dăruit. Crăciunul copiilor de Octavian Goga Dragi copii din tara asta, Va mirati voi cum se poate Mos Craciun din ceriu de-acolo De le stie toate-toate… Uite cum, va spune badea… Iarna-n noapte, pe zapada, El trimite câte-un înger La fereastra sa va vada… Îngerii se uita-n casa, Vad si spun – iar Mosul are Colo-n ceriu la el, în tinda, Pe genunchi o carte mare… Cu condei de-argint el scrie Ce copil si ce purtare… Si de-acolo stie Mosul, Ca-i siret el, lucru mare.

Miezul iernii De Vasile Alecsandri În păduri trăsnesc stejarii! E un ger amar, cumplit! Stelele par îngheţate, cerul pare oţelit, Iar zăpada cristalină pe câmpii strălucitoare Pare-un lan de diamanturi ce scârţâie sub picioare. Fumuri albe se ridică în văzduhul scânteios Ca înaltele coloane unui templu maiestos, Şi pe ele se aşează bolta cerului senină, Unde luna îşi aprinde farul tainic de lumină. O! tablou măreţ, fantastic!... Mii de stele argintii În nemărginitul templu ard ca vecinice făclii. Munţii sunt a lui altare, codrii - organe sonoare Unde crivătul pătrunde, scotând note-ngrozitoare. Totul e în neclintire, fără viaţă, fără glas; Nici un zbor în atmosferă, pe zăpadă - nici un pas; Dar ce văd?... în raza lunii o fantasmă se arată... E un lup ce se alungă după prada-i spăimântată!

Gerul De Vasile Alecsandri Gerul aspru şi sălbatic strânge-n braţe-i cu jelire Neagra luncă de pe vale care zace-n amorţire; El ca pe-o mireasă moartă o-ncunună despre zori C-un văl alb de promoroacă şi cu ţurţuri lucitori. Gerul vine de la munte, la fereastră se opreşte Şi, privind la focul vesel care-n sobe străluceşte, El depune flori de iarnă pe cristalul îngheţat, Crini şi roze de zăpadă ce cu drag le-a sărutat. Gerul face cu-o suflare pod de gheaţă între maluri, Pune streşinilor casei o ghirlandă de cristaluri, Iar pe fete de copile înfloreşte trandafiri, Să ne-aducă viu aminte de-ale verii înfloriri. Gerul dă aripi de vultur cailor în spumegare Ce se-ntrec pe câmpul luciu, scotând aburi lungi pe nare. O! tu, gerule năprasnic, vin', îndeasnnă calul meu Să mă poarte ca săgeata unde el ştie, şi eu!

Sania De Vasile Alecsandri Zi cu soare, ger cu stele!... Hai, iubită, la primblare. Caii muşcă-a lor zăbale, surugiul e călare; Săniuţa, cuib de iarnă, e cam strâmtă pentru doi... Tu zâmbeşti?... Zâmbirea-ţi zice că e bună pentru noi. Caii scutură prin aer sunătoarele lor salbe, Răpind sania uşoară care lasă urme albe. Surugiul chiuieşte; caii zboară ca doi zmei Prin o pulbere de raze, prin un nour de scântei. Pe câmpia înălbită, netedă, strălucitoare Se văd insule de codri, s-aud câini la vânătoare, Iar în lunca pudruită cu mărunt mărgăritar Saltă-o veveriţă mică pe o creangă de stejar. Acum trecem prin poiene, acum trecem prin zăvoaie; Crengile-aninate-n cale ning steluţe şi se-ndoaie. Iată-o gingaşă mlădită cu şirag de mărţişori... Tu o rupi?... Ea te stropeşte cu fulgi albi răcoritori.

La gura sobei De Vasile Alecsandri Aşezat la gura sobei noaptea pe când viscoleşte Privesc focul, scump tovarăş, care vesel pâlpâieşte. Şi prin flacăra albastră vreascurilor de aluni Văd trecând în zbor fantastic a poveştilor minuni. Iată-o pasăre măiastră prinsă-n luptă c-un balaur; Iată cerbi cu stele-n frunte care trec pe punţi de aur; Iată cai ce fug ca gândul; iată zmei înaripaţi Care-ascund în mari palaturi mândre fete de-mpăraţi. Iată pajuri năzdrăvane care vin din neagra lume, Aducând pe lumea albă feţi-frumoşi cu falnic nume; Iată-n lacul cel de lapte toate zânele din rai... Nu departe stă Pepelea, tupilat în ilori de mai. Dar pe mine ce m-atrage, dar pe mine ce mă-ncântă E Ileana Cosânzeana!... în cosită floarea-i cântă. Până-n ziuă stau pe gânduri şi la ea privesc uimit, Că-mi aduce viu aminte de-o minune ce-am iubit!

Legenda Crăciunului Să știe poporul Că astăzi s-a născut Din veacuri proorocit Și de toți iubit Dumnezeu adevarat A trimis pe Fiu curat Lumea să o mantuiască Și de rău să o ferească. Steaua a vestit Craii de la Răsărit Într-o fugă au venit La minunea de-auzit. În țara numită Betleem Într-o peșteră intunecată Un prunc de Împărat Preasfant S-a născut pe-acest pămant.

Iarna Afară ninge ne-ncetat Fulgii mari s-au arătat Troiene mari s-au așezat Fulgii plimbandu-se-n lung și-n lat. Pe hornurile înnegrite, Și de timp cam ponosite Iese, cand e frig afară, Fumul vechi de odinioară. Animalele uimite Stau in adăpost pitite Iar oamenii infrigurați Stau langă sobă inigandurați. Crivățul sună afară Mai rău ca vantul de-odinioara Iar vremea se cam tot răscoală Cu mult frig și-o vorbă goală. Poezii scrise de Suruianu Daniela, Clasa a VI-a B

Astazi s-a nascut Hristos Astazi s-a nascut Hristos Mesia chip luminos Laudati si cantati Si va bucurati!!!!!! Mititel infasatel In scutec de bumbacel Laudati si cantati Si va bucurati Neaua ninge Nu-l atinge Vantul bate Nu-l razbate Laudati si cantati Si va bucurati!!!!!!! Si de acum Pana-n vecie Mila domnului sa fie Laudati si cantati Si va bucuratï!!!!!! Florile dalbe Scoală gazdă din pătuţ  Florile dalbe,  Cerul si pamantul Cerul si pamantul , cerul si pamantul In cantec rasuna Ingeri si oameni, ingeri si oameni Canta impreuna. Refren Hristos se naste Domnul coboara Ingerii canta Magii il adoara Pastorii alearga Ieslea o-nconjoara Mari minuni se intamplara Din rasarit vin ,din rasarit vin Magi cu bucurie Cu dar si smirna , cu dar si smirna Aur si tamaie Refren Din cer Cuvantul , din cer Cuvantul In trup se arata Noaptea din lume , noaptea din lume Zi se face indata. Refren Hristos se naste , Hristos se naste Veniti la inchïnare Cu vesel suflet , cu vesel suflet Vesela cantare. Refren	Şi ne dă un colăcuţ  Florile, florile dalbe  Că mămuca n-o făcut  Florile dalbe  Sită deasă n-o avut  Florile, florile dalbe  Pe cand sită-o căpătat  Florile dalbe  Covata i s-o crăpat  Florile, florile dalbe  Când covata o lipit  Florile dalbe  Cuptorul nu s-o urnit  Florile, florile dalbe  Când cuptorul o pornit  Florile dalbe  Anul Nou o şi zânit  Florile, florile dalbe  Florile, florïle dalbe. O! ce veste minunata O! ce veste minunata In Betleem ni s-arata Astazi s-a nascut Noapte de vis Noapte de vis Timo prea sfant Toate dorm , pe pamant Doar doua inimi vegheaza Pruncul dulce viseaza Intr-un leagan de cat Intr-un leagan de cant Noapte de vis Timp prea sfant Dumnezeu , rade bland Pieptu-i varsa iubire Lumi-i da mantuire Pace-n i-a aducand Pace-n i-a aducand Noapte de vis Timp prea sfant Pastorasi , vin cantand Ingerii cant' Aleluia Lumii vestesc bucurïa Domnul e pe pamant Domnul e pe pamant Am plecat sa colindam Am plecat sa colindam Domn domn sa-naltam,	Cel far de-nceput Cum au zis proorocii Ca la Betleem Maria Savarsind calatoria Intr-un mic salas Lang-acel oras A nascut pe Mesia Pe Fiul cel din vecie Ce L-a trimis Tatal mie Sa se nasca Si sa creasca Sa ne mantuïasca Din cer senin Din cer senin, un cor divin Se-aude lin cantand... {bis} Pastori cu har, pe culmi apar, Albi miei in dar ducand... {bis} O stea din zari, veghind carari, Spre departari arzand... {bis} Conduce magi, cu daruri dragi, In albi desagi ducand... {bis} Si-un prunc plapand, cu chipul bland, Sta surazand, tacand... {bis} Din cer senin, un cor divin Se-aude lin cantand... {bïs} Cand boierii nu-s acasa Domn domn sa-naltam, Cand boierii nu-s acasa Domn domn sa-naltam, Domn domn sa-naltam, {bïs} Au plecat la vanavanatoare Domn domn sa-naltam, Sa vaneze caprioare Domn domn sa-naltam, Sa vaneze caprioare Domn domn sa-naltam, Domn domn sa-naltam, {bïs} Caprioare n-au vanat Domn domn sa-naltam, Si-au vanat un iepuras Domn domn sa-naltam, Si-au vanat un iepuras Domn domn sa-naltam, Domn domn sa-naltam, , {bïs} Sa faca din pielea lui Domn domn sa-naltam, Vesmant frumos domnului Domn domn sa-naltam, Vesmant frumos domnuluï Domn domn sa-naltam, Domn domn sa-naltam, {bïs}
Scoală gazdă din pătuţ 1. Scoală gazdă din pătuţ, florile dalbe Şi ne dă un colăcuţ, florile dalbe 2. Că mămuca n-o făcut, florile dalbe Tărâţă n-o fi avut, florile dalbe 3. Pe când sât-o căpătat, florile dalbe Covata i s-o crăpat, florile dalbe 4. L-o sfădit mama pe tata, florile dalbe De ce s-o crăpat covata, florile dalbe 5. Când covata o lipit, florile dalbe Cuptorul li s-o urnit, florile dalbe 6. Când cuptorul o tomnit, florile dalbe Anul Nou a şi venit, florile, florïle dalbe Trei pastori se intalnira Trei pastori se intalnira Trei pastori se intalnira Raza soarelui, floarea soarelu Si asa se sfatuita: Haideti fratilor sa mergem Haideti fratilor sa mergem Raza soarelui, floarea soarelu Floricele sa culegem. Si sa facem o cununa Si sa facem o cununa Raza soarelui, floarea soarelu S-ompletim cu voie buna. Si s-o ducem lui Cristos Si s-o ducem lui Cristos Raza soarelui, floarea soarelu Sa ne fïe de folos.	La Betleem colo-n jos La Betleem colo-n jos Cerul arde luminos Preacurata naste Astazi pe Hristos Naste-n ieslea boilor Pe-mparatul tuturor Preacurata sta Si plange-ncetisor N-are scutesc de-nfasat Nici hainute de-mbracat Preacurata /Pentru pruncul de-mparat Nu mai plange Maica mea Scutecele noi ti-om da Preacurata , Pruncul Sfant de-L ïnfasa Sus la poarta raiului sus la poarta raiului, sus, la poarta raiului, poarta raiului, paste turma tatalui, turma tatalui. linu-i lin si iarasilin, bate vantul frunta lin, lin si iarasi lin. dar la urma sine sta? cine, cine sta? sta chiar maica precista, maica preccista. linu-i lin si iarasi lin, bate vantul fruntza lin, lin si iarasi lin.	Praznic luminous Praznic luminos, stralucit frumos Astazi ne-a sosit si ne-a-nveselit, Ca Mantuitorul si Izbavitorul Cu trup s-a nascut, cu trup s-a nascut. Raiul cel inchis, azi iar s-a deschis, Sarpelui cumplit capul s-a zdrobit Si stramosii iara, din Sfanta Fecioara Iar s-au innoit, iar s-au innoit. Ingerii cantau, pastori fluierau, Magii se-nchinau, toti se bucurau. Dar Irod era ca se tulbura De nasterea Sa, de nasterea Sa. El il cauta, voind mortii-a-L da, Iar Pruncul Iisus din tara s-a dus. Fie laudat, binecuvantat, In veacuri amin, in veacuri amïn. Colindita Colindita nu-i mai multa, Sa traiasca cine-asculta, Sus la ceruri o-naltam Si la gazde o-nchinam. O-nchinam cu veselie Si cu mare bucurie, C-am ajuns seara de-Ajun A batranului Craciun. Sus mai sus v-am inaltat, Ce-am stiut noi v-am cantat. Sa ramaneti sanatosi, Sanatosi si bucurosi, C-am ajuns ziua cea sfanta Cand colindele se canta. Sarbatoarea lui Hristos Sa va fie de folos
La poarta la Stefan Voda La poarta la Stefan Voda Lerului Domnului (*) Boierii s-au strans la vorba. Dar vorba de cin-este (*) De Iisus nascut in iesle. Insa Stefan Domn cel sfant (*) De la ruga auzind, Pe boierii ce vorbeau (*) Si pe Domnul proslaveau. El pe data s-a plecat (*) Cu boierii s-a-nchinat, Si cu glasul de supus (*) A slavit pe Domn Iisus. Iata, vin colindatori Iata vin colindatori, Florile dalbe, Noaptea pe la cantatori, Florile dalbe. Si ei vin mereu, mereu, Florile dalbe, Si-l aduc pe Dumnezeu, Florile dalbe. Dumnezeu adevarat, Florile dalbe, Soare-n raze luminat. Florile dalbe, Florile dalbe.. http://www.crestinortodox.ro	Steaua sus rasare Steaua sus rasare Ca o taina mare Steaua Straluceste Si lumii vesteste Si lumii vesteste. Ca astazi curata Prea nevinovata Fecioara Maria Naste pe Mesia Naste pe Mesia. Magii cum zarira Steaua si pornira Mergand dupa raza Pe Hristos sa-L vaza Pe Hristos sa-L vaza. Si daca pornira Indata-L gasira La dansul intrara Si i se inchinara Si i se inchinara. Cu daruri gatite, Lui Hristos menite, Luand fiecare Bucurie mare Bucurie mare. Care bucurie Si aici sa fie, De la tinerete Pan' la batranete (bis)	Colo-n casa lui Craciun Colo-n casa lui Craciun,lui Craciun,lui Craciun S-a nascut un Domn prea bun,florile de mar S-a nascut azi pe pamant,pe pamant,pe pamant Fiul Celui vesnic Sfant,florile de mar Refren:Ingeri i cantau, Si se bucurau bis Pastorasii toti Veseli fluierau Lumi na i-a stralucit,stralucit, stralucit O stea de la rasarit,florile de mar Pastorasi-au auzit,auzit,auzit L a-nchinare au venit,florile de mar Refren 3)I ara magii-n departari,departari, departari Sosit-au din mari si tarri,florile de mar Daruri multe aducand,aducand,aduc and Pruncusorului cel Sfant,florile de mar Refren

C’est Noël !

Parce que les fêtes de Noel s’approchent, je me suis décidé de parler un peu sur cette importante fête, la plus aimée par le petits mais aussi par le plus grands.

Peu de monde sait que le Noel s’est fêté en France pour la première fois à Reims en 496, à cette occasion le roi Clovis a été baptisé, passant ainsi au Christianisme.

Le Noël est une fête chrétienne célébrant chaque année la naissance de Jésus de Nazareth, appelée Nativité, fixée au 25 décembre dans les calendriers grégorien et julien. À l'origine, il existait à la même date une fête païenne marquant, sous différentes formes, le solstice d'hiver.

Au XXIe siècle, Noël revêt un aspect largement profane, célébré au-delà de la foi et de la tradition chrétienne. Cette fête est caractérisée par un regroupement des cellules familiales autour d'un repas et d'un échange de cadeaux, particulièrement (mais pas seulement) à destination des enfants, qui dans plusieurs pays occidentaux associent ces cadeaux au personnage du Père Noël.

Ce que j’aime le plus en décembre sont les décorations qui semblent fleurir les rues, les guirlandes qui sont accrochées dans les arbres, les maisons qui s’illuminent. Boules de Noël, guirlandes et sucres d’orge viennent habiller le sapin dont le sommet s’orne d’une étoile. À la ville comme à la campagne, on se prépare à fêter Noël !

Le 25 décembre, les chrétiens fêtent la naissance de Jésus-Christ, mais pour beaucoup, Noël est la fête des enfants. Ce jour-là, des millions de cadeaux sont déposés aux pieds des sapins. Qui a pu les apporter jusque-là ? Le Père Noël bien entendu ! Avec sa longue barbe blanche, ses habits rouges et blancs, et son ventre tout rond, le Père Noël est facilement reconnaissable. Il vit en Laponie avec de nombreux lutins qui, toute l’année, l’aident à fabriquer les jouets.

Le 24 décembre au soir, c’est l’heure du départ ! Muni de sa hotte, le Père Noël distribue des cadeaux aux enfants du monde entier. Pour l’aider dans sa mission, il peut compter sur les rennes qui tirent son traîneau.

Descendre par la cheminée, se glisser discrètement par la porte d’entrée ou grimper le long des immeubles, le Père Noël est capable de tous les exploits pour apporter ses cadeaux à l’heure.

À une seule condition : rester bien sage tout le long de l’année !

Professeur Ciubuca Georgeta vous souhaite à tous

Sugestii pentru masa de Crăciun
Mai sunt cateva zile si vine Craciunul . Pe langa brad si cadouri este momentul sa va ganditi si la ceea ce veti pregati in bucatarie. In tara noastră pregatirile incep in ziua ignatului , cand se taie porcul iar copii pleacă la colindat .

Pentru a veni in ajutorul vostru avem cateva sugestii care să vă uşureze alegerea reţetelor ideale pentru ziua de Crăciun .
Bulgări de zapada (lapte de pasăre)

Extrem de popular in lume, acest desert (frantuzesc la origine) poarta numeroase nume: Insula plutitoare, Oua in zapada sau Oua de zapada. La noi (ca si la maghiari, dupa cate stiu), s-au impamantenit denumirile de Lapte de pasare si Bulgari de zapada. Oricum i-ati spune insa, este vorba de bule de bezea si o crema destul de lichida de vanilie. Totul, evident, bine racit si asezat frumos in cupe sau in boluri. In functie de dorinta, desertul poate fi decorat cu fire ori sos de caramel, nuci sfaramate, bucatele de fructe proaspete sau chiar sos de ciocolata.

Ingrediente: 4 oua, 120 g zahar tos, 500 ml lapte, zahar vanilat. 1 fiolă esenţă de vanilie, 1 praf de sare

Preparare: Separati ouale, avand grija sa puneti albusurile intr-un castron perfect uscat si degresat. Incepeti sa bateti albusurile cu praful de sare, la turatie maxima. Cand obtineti ca o spuma aerata, incepeti sa puneti din zahar. Albusurile se bat spuma (se pot pune 2 albusuri in plus), se adauga zaharul tos 20 g pentru fiecare albus si spuma se bate in continuare pana se intareste ca o zapada. La final trebuie sa aveti o spuma densa si lucioasa.

Separat, intr-o cratita de 1, 5 l, se pune laptele sa se infierbante impreuna cu zaharul vanilat şi esenţa de vanilie, la foc potrivit. Cand laptele incepe sa clocoteasca, dati focul mic si incepeti sa puneti “ouale” de bezea. Acestea se obtin astfel: luaţi cu o lingura udă, cate o lingura cu varf din spuma, din bezea, si, cu o alta lingura, neteziti albusul, asa incat sa ramana bombat. Impingeti-l usor in laptele care clocoteste foarte incet. Nu puneti foarte multe “oua” in lapte, pentru a nu sta inghesuite! se pun 2-3 bulgari .Dupa 1 minut, intoarceti “ouale” cu grija, cu o spumiera, si mai lasati-le 1 minut. Scoateti-le apoi pe o farfurie si puneti inca o tura de “oua”. Cu restul de spuma se va proceda la fel, pana terminati toti bulgarii. Cand ati terminat bezeaua, strecurati laptele din cratita (pentru a elimina eventualele bucatele de bezea ramase in lapte).

Intr-o cratita mica galbenusurile se freaca cu o lingura de zahar si se dilueaza cu 50 ml lapte rece. Apoi se toarna putin cate putin laptele fierbinte in care au fiert bulgarii, amestecandu-se tot timpul. Dupa aceea craticioara se pune pe un vas cu apa clocotita iar compozitia se bate 10 min Pe foc mic, amestecati continuu pana cand se leaga crema. Folositi-va eventual de un tel mic, pentru a va asigura ca aveti o crema omogena, fara cocoloase. . Galbenusurile leaga lichidul in care se pun, numai daca se infierbinta, fara sa ajunga la punctul de fierbere. Opriti focul si lasati crema sa se raceasca.

Dupa ce s-a racit, se poate servi pe un platou mai adanc, punandu-se bulgarii si apoi turnand in jurul lor crema facuta pe foc, avand grija sa nu-i pateze. Deasemenea se poate servi laptele de pasare – bulgarii de apada in cupe sau pahare cu picior: un strat de crema si doua-trei “oua” peste.

Painea Moş Crăciun

Daca vrei sa impresionezi musafirii la masa de Craciun, fa o paine cu chip de Mos Craciun . Pare ceva foarte complicat dar, in realitate, barba, ochii si caciula sunt foarte simplu de creat.

Ingrediente: 4 cani faina de paine ½ cana zahar 2 pachete drojdie 1 ½ lingurite sare ½ cana lapte ¼ cana apa ¼ cana unt 2 oua 2 struguri 2 galbenusuri 2 picaturi colorant alimentar roşu

Cum se prepara painea Mos Craciun?

Pune intr-un castron 2 cani de faina,

zaharul, drojdia si sarea. Incalzeste intr-o cratita laptele, apa si untul. Pune apoi compozitia din tigaie in aluatul de faina. Bate-l bine. Apoi bate ouale si adauga-le in aluat. Mai adauga faina pana cand obtii un aluat dens si tare.

Intinde faina pe o suprafata plata si framanta aluatul pe ea pana cand acesta devine neted si elastic. Apoi unge un castron mare si pune aluatul in el, acopera-l si lasa-l la dospit intr-un loc cald, timp de o ora. Aluatul ar trebui sa-si dubleze marimea in acest timp.

Dupa o ora, intinde aluatul din nou pe suprafata de lucru si imparte-l in doua, o bucata mai mare si o bucata mai mica. Ia bucata mai mare de aluat si da-i o forma de triunghi . Desigur, triunghiul nu va avea unghiurile perfect ascutite, ci rotunjite. Acesta reprezinta capul si caciula lui Mos Craciun.

Ia bucata mai mica de aluat si imparte-o in doua. O parte trebuie modelata in forma de barba. Este simplu: foloseste un cutit cu care sa franjurezi aluatul ca si cum ai face niste onduleuri . Apoi lipeste barba de fata mosului (de bucata mare de aluat).

Aluatul care ti-a ramas il vei folosi pentru a face o mustata, un nas, marginea caciulii si ciucurele. Mustata o poti face din 2-3 franjuri de aluat. Nasul poate fi pur si simplu o biluta de aluat, asezata chiar in locul in care pornesc firele de barba. Pentru marginea caciulii poti sa rulezi aluatul precum o coarda groasa, apoi sa o lipesti de caciula, in partea in care aceasta ar avea marginea, de-a lungul capului. Iar ciucurele poate fi precum nasul, dar ceva mai mare.

Pentru ochi, decupeaza in doua locuri, pe fata mosului, astfel incat sa obtii niste adancituri in aluat. Plaseaza in ele cate o boaba de strugure.

Apoi, bate bine galbenusurile intr-un castron. Adauga in ele colorantul alimentar rosu. Cu o perie speciala de bucatarie, unge palaria lui Mos Craciun, apoi nasul si obrajii. Din galbenusuri batute, unge restul chipului mosului, ca sa-l faci auriu.

Da painea la cuptor pentru 25-30 de minute, la 190 grade Celsius.

Pentru a fi un desert dulce puteti să faceti mosul din aluat de cozonac

TIPS: 
1. Mustatile trebuie putin rasucite ca sa-si pastreze aspectul usor ravasit! ;) 
2. Trebuie montat direct in tava tapetata cu hartie Citeste mai mult pe: http://retete.acasa.ro

Reteta de chec cu cacao Ingrediente: 250 gr zahar 5 linguri apa 4 oua 1 praf de sare 5 linguri de ulei 200 gr faina o lingura (15 gr) cacao zahar vanilat nuca de cocos pentru presarat peste chec

Mod de preparare Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare. Separat se face un sirop din 250 gr zahar si 5 linguri de apa si se da in clocot. Siropul asa fierbinte se toarna treptat peste albusurile batute spuma, amestecandu-se continuu. Se adauga galbenusurile unul cate unul, apoi cele 5 linguri de ulei ( una cate una) si faina in ploaie. Se toarna in forma de chec (daca se foloseste hartie de copt, direct, daca nu, se unge forma si se presara cu faina sau cacao). Se adauga umplutura data prin faina. Intr-un bol se amesteca 1 lingura de cacao cu putina apa si se toarna peste chec. Se baga la cuptor (care trebuie sa fie deja incalzit la 150 grade) si se coace pentru 40 de minute, pana cand o scobitoare introdusa in mijlocul checului iese curata si uscata. Cand este gata, se presara cu zahar vanilat si nuca de cocos.

Rafaello

Foarte usor si repede de preparat, fara fierbere sau coacere. Rapida si gustoasa! Raffaello!

Ingrediente:
- 200 g unt, 200 zahar pudra, 200 g lapte praf, 200 g nuca de cocos,1 plic zahar vanilat, alune, nuci sau stafide (facultativ)

Prepararea aluatului:

Pentru prepararea retetei Raffaello avem nevoie de un vas in care vom pune untul si il frecam bine cu lingura de lemn.

Apoi adaugam zaharul pudra, laptele praf, zaharul vanilat si 150 g nuca de cocos (restul de 50 g va fi pentru tavalirea bombitelor).   avem nevoie de un vas in care vom pune untul si il frecam bine cu lingura de lemn.

Si amestecam pana cand avem un aluat omogen.

Urmatorul pas in realizarea retetei Raffaello este realizarea bilutelor. Se ia cate o lingurita de aluat in mana si se fac bilute mici, ca niste bombite. Din toata compozitia vor iesi aproximativ 50-60 de bilute.

In mijlocul fiecarei bombite se poate pune o aluna sau o stafida sau un miez de nuca, depinde de gustul fiecaruia, sau pot fi lasate simple.

Dupa ce ati facut biluta, aceasta se tavaleste prin nuca de cocos ramasa (cele 50 g) si se pun pe un platou.

Tort cu nuca si cacao

Ingrediente: Blat: 4 oua 100 gr zahar 2 linguri apa clocotita 2 linguri ulei 75 gr faina 75 gr nuca 1 lingura praf de cacao neagra 1/2 lingurita esenta de rom 1 praf de sare 1 lingurita praf de copt Crema: 100 gr zahar tos 80 ml apa 4 galbenusuri 100 gr unt 50 gr zahar pudra 10 gr cacao neagra 3-4 picaturi esenta de rom 100 gr frisca batuta 30 gr mascarpone 180 gr nuca macinata Decor: 100 gr ciocolata topita 50 gr frisca batuta nuca macinata nuci intregi

Mod de preparare: Pentru a pregati blatul mixam galbenusurile cu zaharul pana devin o spuma deschisa la culoare. Punem pe rand uleiul si apa clocotita, amestecand bine dupa fiecare ingredient. Adaugam apoi faina (amestecata cu praful de copt si cacao) si amestecam pana se omogenizeaza compozitia, apoi punem nucile macinate. Batem albusurile spuma tare, ca pentru bezele, cu un praf de sare. Le incorporam in amestecul de galbenusuri, amestecand usor cu o lingura sau o spatula. Turnam aluatul intr-o forma cu pereti detasabili (tapetata cu ulei si faina) si coacem blatul in cuptorul preancalzit in jur de 35 minute. Facem proba cu scobitoarea pentru a verifica daca este copt. Scoatem blatul pe un grilaj si il lasam sa se raceasca. In acest timp pregatim crema de nuca cu cacao: fierbem apa cu zaharul pana devin un sirop gros. Luam de pe foc si lasam sa se raceasca, cat sa fie caldut. In acest moment adaugam galbenusurile pe rand, amestecand continuu. Fierbem amestecul la baine-marie aproximativ 10 minute, amestecand continuu, pana se ingroasa ca o crema. Luam de pe foc si lasam sa se raceasca. Incorporam untul batut spuma cu zaharul pudra, esenta de rom si 10 g cacao neagra. Adaugam pe rand nuca macinata, mascarpone si frisca batuta, amestecand bine dupa fiecare ingredient. Lasam crema o ora la frigider apoi asamblam tortul. Blatul taiat in 3 parti egale il insiropam, apoi ungem fiecare blat cu crema, avand grija sa pastram si pentru decorul tortului. Decoram cu nuca macinata sau jumatati de nuca.

Nuci cu crema de vanilie

Ingrediente Pentru aluat: 200 gr unt 150 gr zahar fin putina sare 2 oua 1 lingurita amoniac stins in zeama de lamaie faina cat cuprinde (cca. 400 gr) Crema: 500 ml lapte 4 galbenusuri 100 gr zahar 50 g faina 1 pastaie de vanilie

Mod de preparare: Framantati un aluat din toate ingredietele, posibil sa va intre mai multa faina, depinde cat de gras este untul. Trebuie sa obtineti un aluat neted si usor de modelat. Nu il framantati mult. Infasurati aluatul in folie alimetara si il dati la rece. Cat sta alautul la rece, pregatiti crema. Fierbeti toate ingredietele intr-o craticioara. Crema trebuie sa aiba consistenta unei smantane groase. O lasati la racit. Presa pe care o folosim pentru nuci o incingem bine pe flacara, formam bilute din aluat si le asezam in fiecare forma. Pofta buna!