Ekolojik tarimda iÇ pazarin geliŞİMİ

AHUDUDU

	Çiftçi sayısı	Alan (ha)	Üretim (ton)
1997 Toplam	224 7224	54 17448	500 46465
1998 Toplam	225 8199	53 24042	502 99305
BÖĞÜRTLEN
1999 Toplam	7 12275	30 46523	150 168306

Kaynak: Tarım ve Köyişleri Bakanlığı APK Daire Başkanlığı.

BAZI ÜZÜMSÜ MEYVELERİN (Frenküzümü, ahududu, böğürtlen ve nar) EKOLOJİK YETİŞTİRİCİLİK AÇISINDAN AVANTAJLARI
Ekolojik tarım ürünlerinin çok büyük kısmı ihraç edilmektedir. Ürünlerin hammadde olarak ihracı yerine işlenerek ve dayanıklılığının artırılarak pazarlanması ülke ekonomisi, ihracatçı ve üretici için daha karlı olmaktadır. İlk yıllarda hammadde olarak ihraç edilen ekolojik ürünler günümüzde gittikçe artan oranlarda işlenerek ihraç edilmektedir. Bu bakımdan üzümsü meyveler olarak anılan frenküzümü, ahududu ve böğürtlen şanslıdır, çünkü bu meyve türleri kendilerine özgü renk, tat ve kokuları nedeniyle meyve suyu, konsantre, reçel, şurup, marmelat, jöle, şekerleme, pasta, dondurma, likör, meyveli yoğurt; nar ise meyve suyu, pasta, tatlı, dane konservesi, ekşi olarak değerlendirilmesinin yanında meyve ve bitkisi çok çeşitli maddelerin (ilaç, boya, mürekkep, yağ, hayvan yemi, tanen, pektin, sirke, sitrik asit) yapımı için gıda endüstrisi kuruluşlarında değerlendirilerek ihraç edilmeye uygundur. Diğer taraftan; frenküzümü, ahududu, böğürtlen ve narın günümüzde yapılan yetiştiriciliği zaten ekolojik yetiştiriciliğe uygundur ve diğer birçok meyve türüne göre bu türlerin yetiştiriciliği;

• 
  Kolay, kısa sürede ve ucuz olarak çoğaltılmaları,
  
• 
  Teknik deneyim ve bilgi gerektiren aşılamaya gerek duyulmaması,
  
• 
  Eğimli alanlarda diğer meyve bahçeleri kenarlarında çit bitkisi veya ara bitkisi olarak yetiştirilebilmeleri,
  
• 
  Meyvelerinin zengin vitamin ve mineral madde içerikleri
  
• 
  İkinci yada üçüncü yılda meyveye yatmaları ve birim alandan elde edilen verimin yüksekliği,
  
• 
  Birçok toprak tipinde yetişebilmeleri,
  
• 
  Kimyasal gübre gereksinimlerinin az olması,
  
• 
  Kültürel işlemlerin kolay ve üretim maliyetinin düşük olması,
  
• 
  Özellikle frenküzümü, ahududu ve böğürtlenin ülkemizde yeni kültüre alınması nedeniyle hastalık ve zararlılarının yoğun olarak görülmemesi gibi çok sayıda avantaja sahiptir.
  

Bu avantajlarının yanında; gerek hastalık ve zararlılara karşı kültürel önlemler alındığı taktirde verim ve kalite kaybının en aza indirilebilmesi, gerekse besin maddeleri ihtiyacının çiftlik gübresi kullanılarak ya da yeşil gübreleme yapılarak büyük oranda karşılanabilmesi nedeniyle bu türlerin ülkemizde ekolojik yetiştiriciliğinin yaygınlaştırılması büyük önem taşımaktadır.


SONUÇ
Dünya nüfusunun 2100 yılında 10.4 milyara ulaşacağı, bu nüfusun 1.4 milyarı gelişmiş, 9.0 milyarının gelişmekte olan ülkelerde olacağı görüşü savunulmaktadır. Özellikle gelişmekte olan ülkelerdeki açlık ve yetersiz beslenme sorununun giderek artacağı ve tehlikeli boyutlara ulaşacağı düşünüldüğünde insan beslenmesinde büyük öneme sahip olan bitkisel ürünlerin artan nüfusa bağlı olarak artırılması zorunluluğu kaçınılmazdır (ÜNVER ve ark., 1997). Bu artışın, ancak; tarımsal kirlenmeyi önleyici, insan sağlığını ve çevreyi koruyucu üretim sistemlerine dayanan ekolojik yetiştiricilikle gerçekleştirilebileceği açıkça görülmektedir.

Ekolojik tarım, gerek ülkemizde, gerekse Avrupa ülkeleri, ABD ve Japonya başta olmak üzere tüm ülkelerde giderek artan bir ilgi görmektedir. Bu ilginin artması çevreye olan duyarlılığa, insan sağlığı açısından özellikle tarımda kullanılan sentetik girdilerin alerjik reaksiyonlara ve kanser gibi bazı olumsuz etkilere yol açmasına bağlanmakta ve insanları belirli yörelerde doğada yıllardır var olan ürünleri kültüre alarak ekolojik yetiştirmeye yöneltmektedir (AKSOY ve ALTINDİŞLİ, 1999). Böylece sentetik girdi kullanımı kendiliğinden azalmaktadır. Bu nedenle ülkemizde bulunan çok farklı ekolojik koşullar, biyolojik zenginlik ve söz edilen koşullara adapte olmuş ürünler ekolojik tarım açısından önemli bir yer oluşturmaktadır. Bu noktada Kuzey, Orta ve Doğu Anadolu’nun yüksek yerlerinde doğal olarak yetişen frenküzümleri, yine Kuzey Anadolu’nun yüksek ve oransal nemi fazla olan bölgelerinde yetişen ahududular, hemen hemen bütün bölgelerin farklı yerlerindeki böğürtlenler ve ülkemizin değişik yörelerinde bulunan yabani formdaki narlar ekolojik yetiştiricilik yönünden büyük bir şans olarak görülmekte ve bu durumun değerlendirilmesi gerektiği düşünülmektedir. Üzümsü meyveler olarak anılan bu meyve türleri yukarıda belirtilen birçok avantajı nedeniyle de ekolojik tarım bakımından ayrı bir değer taşımaktadır.

KAYNAKLAR

AKKAYA, F. 2000. Ekolojik Tarım Gerçeği. Hasad Dergisi, Şubat 2000.

AKSOY, U. ve A., ALTINDİŞLİ. 1999. Dünyada ve Türkiye’de Ekolojik Tarım Ürünleri Üretimi, İhracatı ve Geliştirme Olanakları. İstanbul Ticaret Odası Yayınları, No:70, 123 sayfa.

AKSOY. U. 1999. Organic Agriculture In Turkey. IFOAM AgriBioMediterraneo Newsletter, January:8-9.

ANONİM. 1999. Export, Nisan. İstanbul İhracatçı Birlikleri Yayın Organı.

DEDE, Ö., Ş., M., KARA ve F. SARIAYDIN. 1999. Karadeniz Bölgesi Tarımsal Üretim ve İhracat Potansiyelinde Organik Tarımın Yeri ve Önemi. Karadeniz Bölgesinde Tarımsal Üretim ve Pazarlama Sempozyumu, 157-165.

DELEN, N. 1999. Pestisitlerin Çevre ve Sağlık Sorunları Yönünden İrdelenmesi. Ekolojik Tarım Eğitimi Ders Notları, Emre Basımevi, İzmir. Sayfa 9-19.

GÜVELİ, Ş. 1996. Organik Tarım Nedir. Tarım ve Köyişleri Bakanlığı Dergisi. Tarım ve Köy, 109:38-51.

KAPLAN, N., H., DEMİRSOY, L. DEMİRSOY. ve C., ONUR. 1999. Karadeniz Bölgesinde Frenküzümü, Ahududu ve Böğürtlen Yetiştiriciliğinin Önemi ve Geleceği. Karadeniz Bölgesinde Tarımsal Üretim ve Pazarlama Sempozyumu, 112-118.

ONUR, C. 1988. Derim, Nar özel sayısı, Cilt 5, Sayı 4, 47 sayfa.

ONUR, C. 1996a. Ahududu Yetiştiriciliği. Damla Ofset, Antalya. 100 sayfa.

ONUR, C. 1996b. Frenküzümü (Ribes spp.). Derim, 13 (2): 88-96.

ÖZER, E. 2000. Organik Tarım Gerçeği. Pankobirlik, Yıl 12, Sayı 65-66:34-36.

ÜNVER, S., M., GÜLER, M., KAYA VE C.Y., ÇİFTÇİ. 1997. Sürdürülebilir Tarım. Tarım Kredi Kooperatifleri Yayın Organı. Ekin, Yıl 1, Sayı 2:30-36.

TÜRKİYE’DE ORGANİK ÜRÜN TALEBİ:TÜKETİCİNİN KALİTE İÇİN ÖDEMEYE GÖNÜLLÜ OLDUĞU FİYAT FARKI