Reflexión práctica
Reconociendo la suprema importancia de los suelos para la supervivencia y el bienestar de los pueblos y la independencia económica de los países, así como la necesidad cada vez mayor de aumentar la producción alimentaria, es absolutamente necesario dar gran prioridad al fomento de un uso óptimo de las tierras, al mantenimiento y al mejoramiento de la productividad de los suelos y a la conservación de los recursos.
Inés García CARTA MUNDIAL DE LOS SUELOS.
.
A modo de ejemplo en el siguiente cuadro se presenta el uso actual del suelo en una finca.
Descripción
|
Área Manzanas
|
porcentaje
|
Observaciones
|
Monocultivos
|
4
|
1,9
|
Maíz, frijoles y arroz
1 de arroz, 2 de frijoles y 1 de arroz
|
Cultivos asociados
|
2
|
0,9
|
Plátano con Maíz
|
Ganadería
|
200
|
92,8
|
50 Ganado bovino,5 Equino , 6 cerdos 20 gallinas
|
Sistemas agroforestales
|
3
|
1,4
|
Forestales con frutales
|
Sistemas Silvopastoriles
|
0
|
0,0
|
No tiene
|
Bosque
|
6
|
2,8
|
Latifoliado
|
Huertos
|
0,50
|
0,2
|
Huertos mixtos familiares ( hortalizas, plantas medicinales )
|
Viveros
|
0
|
0,0
|
No tiene
|
Total
|
215,5
|
100,0
|
|
Ejercicio
Siguiendo el ejemplo anterior, se indican los pasos para la aplicación del ejercicio
-
Organizarse por comunidad
-
Seleccionar una finca para el ejercicio
-
Llenar la matriz del ejercicio basado en el uso actual del suelo
-
Presentar al grupo los resultados
Descripción
|
Área Manzanas
|
Porcentaje
|
Observación
|
Monocultivos
|
|
|
|
Cultivos asociados
|
|
|
|
Ganadería
|
|
|
|
Sistemas agroforestales
|
|
|
|
Sistemas Silvopastoriles
|
|
|
|
Bosque
|
|
|
|
Huertos
|
|
|
|
Viveros
|
|
|
|
Total
|
|
|
|
Si es necesario más información, puede ser luego completada y validada, mediante entrevistas con personas claves (dueño o dueña de la finca)
FASE III: Análisis económico de los rubros productivos
Además de conocer el uso actual del suelo, se hace necesario, hacer los cálculos de cuanto es el costo de las actividades en las que se invierten fondos para producir en cada rubro (costos fijos y variables)
Realizar el análisis económico de los rubros de la finca, es un desafío porque poco productores y productoras conocen sus costos por lo que no saben si están perdiendo o ganando, sin embargo hay que iniciar con el proceso aunque no se cuente con la información suficiente o no sea totalmente confiable, pero se puede lograr obtener una aproximación o estimación de los datos por lo que el objetivo de este acápite es:
Estimar los costos - beneficios de los rubros económicos que poseen en las fincas y comercializan.
También, de conocer el uso actual del suelo, se hace necesario, hacer los cálculos de cuanto es el costo de las actividades en las que se invierten fondos para producir en cada rubro (costos fijos y variables)
Realizar el análisis económico de los rubros de la finca es un desafío, porque poco productores y productoras conocen sus costos por lo que no saben si están perdiendo o ganando, sin embargo hay que iniciar con el proceso aunque no se cuente con la información suficiente o no sea totalmente confiable, pero se puede lograr obtener una aproximación o estimación de los datos.
COSTOS
-
Costos variables, son los que se cancelan de acuerdo al volumen de producción, tal como la mano de obra,(si la producción es baja, se contratan pocos empleados, si aumentan pues se contrataran más y si disminuye, se despedirán), también tenemos la matera prima, que se comprará de acuerdo a la cantidad que se esté produciendo.
-
Costos fijos, son los que se tienen que pagar sin importar si la empresa produce mayor o menor cantidad de productos, como ejemplo están los arrendamientos, que aunque la empresa este activa o no hay que pagarlos, así produzca 100 o 500 unidades siempre deberán pagar el mismo valor por concepto de arrendamiento.
-
Costo total unitario: el costo total unitario es lo que cuesta producir una unidad de volumen de producto. Se calcula dividiendo los costos totales entre el volumen producido. Ejemplo C$ quintales de frijoles por manzana/ C$ quintales producidos
-
Costos totales, constituyen la suma de todos los costos, es decir, la suma de los costos fijos y variables
INGRESOS
-
Los ingresos por ventas, son los pagos que recibe el o la productor o productora por todos los productos vendidos que vende y comercializa
-
Ingreso Bruto: es en efecto el ingreso total que recibe una empresa (incluye ingreso operacional y financiero).
-
Ingresos netos: son la diferencia entre los ingresos por venta que recibe el productor/a y los costos totales que asumen para desarrollar las actividades de producción hasta la venta del producto
-
Ingreso Neto: es el ingreso bruto menos las deducciones por cargas sociales y fiscales.
-
Ingreso Operacional: es el monto del ingreso que percibes como resultado de tus operaciones en un período determinado, es decir por ventas de productos o servicios básicamente.
Para que no te queden dudas, el Ingreso Financiero es el otro rubro que completa el ingreso bruto y consiste en ingresos por préstamos, intereses, dividendos recibidos, entre otros.
EJERCICIO
Pasos para la aplicación del ejercicio
-
Caracterizar los productos teniendo en cuenta (cómo se vende, mercado y volumen de venta)
-
Por comunidad estimar selecciona una unidad productiva, los costos variables, fijos y los totales
-
Costo por quintal producido en cada rubro
-
Calcular los ingresos totales
-
Estimar la utilidad o ganancias
-
Excedentes de la organización
-
Cuanto debe ser el precio real del quintal de cacao
FASE III Caracterización del producto y análisis económico del producto
PRODUCTO
|
CARACTERISTICAS
|
MERCADO
|
VOLUMEN
|
AREA
|
Arroz
|
Granza
|
Comunitario
|
80 qq
|
1 manzana
|
|
|
|
|
|
ANALISIS ECONOMICO
|
CALCULO DE COSTOS VARIABLES EN C$
|
PRODUCCION
|
DESCRIPCION
|
UNIDAD
|
CANTIDAD
|
C/U
|
Total
|
|
Semilla
|
Libras
|
80
|
10
|
800
|
|
Socola
|
Días hombres
|
8
|
100
|
800
|
|
Quema
|
Días hombres
|
1
|
100
|
100
|
|
Desvasara
|
Días hombres
|
6
|
100
|
600
|
|
Fumigación
|
Días hombres
|
2
|
100
|
200
|
|
Siembra
|
Días hombres
|
16
|
100
|
1600
|
|
Deshierba
|
Días hombres
|
20
|
100
|
2000
|
|
Corte
|
Días hombres
|
16
|
140
|
2240
|
|
Aporrea
|
Días hombres
|
5
|
240
|
1200
|
|
Plástico
|
yarda
|
20
|
25
|
500
|
COSTO UNITARIO
|
|
|
|
|
10040
|
|
CALCULO DE COSTOS FIJOS
|
|
Machete
|
|
2
|
70
|
140
|
|
Lima
|
|
1
|
45
|
45
|
|
Esmeril
|
|
1
|
60
|
60
|
|
Esmeril
|
|
1
|
85
|
85
|
|
Cobin
|
|
1
|
330
|
250
|
COSTO UNITARIO
|
|
|
|
|
580
|
ACOPIO
|
No se realiza por lo que no se reflejan los costos
|
PROCESAMIENTO
|
No se realiza por lo que no se reflejan los costos
|
COMERCIALIZACION
|
Sacos
|
sacos
|
70
|
15
|
1050
|
|
Flete
|
Quintal
|
80
|
40
|
3200
|
COSTO UNITARIO
|
|
|
|
|
4250
|
COSTOS TOTALES
|
|
|
|
|
14870
|
Resumen del análisis
Ingresos netos para el productor
|
Costo total
|
14870,00
|
Precio de venta
|
300,00
|
Producción /quintales
|
80
|
Ingresos netos
|
24000,00
|
GANANCIAS
|
9130,00
|
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