Instrucțiuni de utilizare a manualului 1 cerințele nivelului 2
Yüklə 1,16 Mb.
|
- Bu səhifədəki naviqasiya:
- Excesul de proteine și grăsimi
- Dulciurile și guma de mestecat
- Produsele și mirodeniile
- Când servim alimentele și în ce cantitate
- Evaluați situațiile și luați hotărâri în mod rațional
- Să realizeze următoarele activități
- Idei pentru activități Joc de rol
- Să învețe principiile alimentației sănătoase și să pregătească o schemă cu categoriile de bază în care sunt clasificate alimentele.
- Folosiți alimente diverse din toate grupele, în fiecare zi.
- Alimentația trebuie să fie echilibrată și cumpătată.
- Folosiți mai multe produse bogate în fibre
- Limitați consumul de grăsimi
- Limitați consumul de sare
- Limitați consumul de zahăr
- Piramida grupurilor de produse alimentare
- Să primească specializarea „Înot - nivelul începător”.
- Avansat Să asculte un seminar despre prevenirea SIDA.
SĂNĂTATE ȘI SPORTObiectivul acestui capitol: să studieze principiile de bază ale sănătății și temperanței și felul în care acestea influențează agerimea minții și puterea trupului. Principiile unui stil de viață sănătos:
Materialul care este prezentat mai jos, este dat pentru instructor. Pentru copii puteți folosi pliantele făcute de ADRA în cadrul Diviziunii Euro-Asia, acolo unde sunt prezentate pe scurt principiile unui stil de viață sănătos. Le puteți comanda prin reprezentantul ADRA, din cadrul Uniunii dumneavoastră sau la Diviziunea Euro-Asia, la tel. +7 (495) 786-81-90, sau pe adra.russi@mail.ru. Puteți găsi materiale utile și pe site-urile: www.adra.org, www.adra-euroasia.org . În cadrul întâlnirilor, nu este nevoie să oferiți informații amănunțite despre fiecare principiu, doar minimul necesar, dar să fie interesant și bine structurat. Nu uitați că la treapta „PRIETEN”, punem accentul mai mult pe regulile alimentației corecte. E bine să știi! Organizația ADRA, activează din 1992 pe teritoriul Rusiei Principalele direcții de activitate ale ADRA
Declarația de misiune ADRA Organizația prestează ajutor umanitar și susținere pentru dezvoltarea persoanelor aflate în nevoie, fără a ține seama de naționalitate, etnie, apartenență religioasă sau politică, bazându-se pe principiul conform căruia viața oricărui om este de o valoare inestimabilă. Schimbând o viață, putem schimba lumea! Exercițiul fizic Exercițiile fizice regulate, reduc riscul apariției bolilor și mențin sănătatea organismului. Exercițiile fizice încarcă organismul cu energie, întăresc oasele, previn apariția bolilor, scad riscul apariției mai multor tipuri de cancer, îmbunătățesc activitatea creierului, slăbesc încordarea fizică și emoțională. Exercițiile fizice întăresc inima, cresc capacitatea de lucru, îmbunătățesc calitatea vieții, ajută la ținerea sub control a greutății și formei corpului. Se recomandă să faceți exerciții fizice de 3-6 ori pe săptămână, câte 20-60 minute, preferabil în aer liber. S-a dovedit că cei care fac sport au un proces de îmbătrânire mai lent, au un tonus mai bun, o dispoziție mai bună și o înfățișare mai plăcută.
Organismul unui matur conține 70% apă – mușchii sunt formați din apă 75%, sângele – 83%, substanța cenușie din creier – 85%. Apa curăță organismul și îl împrospătează, fiind implicată în activitatea acestuia. 2/3 din apa necesară, o luăm din lichidele pe care le bem, iar 1/3 din mâncare. Insuficiența de apă împiedică funcționarea normală a multor organe. Se recomandă consumarea zilnică a 6-8 pahare de apă curată, între mese. Multe băuturi conțin zahăr, coloranți, conservanți, alcool și alte componente, care sunt dăunătoare și ne fac rău. Apa este folositoare în interiorul organismului, dar și folosită în exterior. Atunci când faceți duș sau baie, curățați transpirația și murdăria, micșorând riscul apariției infecțiilor. Spălarea regulată a mâinilor micșorează numărul bolilor provocate de microbi și transmiterea lor de la o persoană la alta.
Lumina soarelui menține o temperatură optimă pentru existența vieții pe pământ, favorizează circuitul apei în natură, este folosită de plante în procesul de fotosinteză, omoară virușii și microbii. Vitamina D apare numai în cazul expunerii la soare, care ajută la formarea Calciului și la asimilarea lui în organism, la secreția de serotonină, hormonul care previne depresia și oboseala. Trebuie să petrecem cât mai mult timp la soare, mai ales în lunile de iarnă, să tragem draperiile pentru ca soarele să intre liber în încăperi. Oamenii de știință recomandă o expunere zilnică la soare de 10-15 minute, timp în care pielea de e față și mâini să fie descoperită. Lumina soarelui este benefică pentru organism, dar o expunere prelungită poate să ducă la apariția iritațiilor pielii sau a cancerului de piele. Temperanța Temperanța este o limită pusă acțiunilor, faptelor, gândurilor, emoțiilor care ne pot face rău sau le pot aduce neplăceri celor din jur. Trebuie să ne ferim de a întrebuința produse chimice, care provoacă dependență: alcool, tutun, droguri etc. Alcoolul are influență negativă asupra stării noastre de sănătate, îmbolnăvește ficatul, distruge celulele creierului, crește tensiunea arterială și riscul de accident vascular, influențează comportamentul omului. Tutunul favorizează apariția bolilor cardiace, tusei, îngreunează respirația, crește riscul apariției cancerului de plămâni și multe alte neplăceri. Trebuie să știm că fumul de țigară este nociv chiar și pentru cei care nu fumează. Adevărata temperanță înseamnă a ne opri de la consumul a tot ceea ce nu este bun pentru organism, dar și a fi cumpătați în ceea ce este sănătos. Abținerea de la relațiile sexuale, înainte de căsătorie, păstrează relațiile bune în cadrul familiei, micșorează riscul infectării cu SIDA, boli venerice și alte afecțiuni cu transmitere sexuală. Temperanța presupune exercitarea puterii voinței!
Omul poate trăi câteva săptămâni fără mâncare, câteva zile fără apă, dar fără aer, doar câteva minute. Aerul se regenerează cu ajutorul luminii soarelui, plantelor, ploii și zăpezii, râurilor și oceanelor. Din păcate, aerul din orașe este murdărit datorită resturilor menajere aruncate, a gazelor de eșapament, a fumului de țigări și a altor lucruri dăunătoare, care ne afectează sănătatea. Pentru a proteja organismul de efectele negative ale poluării aerului, se recomandă:
Odihnă Avem nevoie să ne odihnim atâta timp cât este necesar pentru recăpătarea puterii pierdute; somnul este foarte important pentru recăpătarea energiei și pentru menținerea sănătății. Timpul necesar de odihnă, variază în funcție de nevoile fiecăruia, de la 7 la 9 ore, pe zi. Condiții pentru a avea un somn bun:
Alimentația O alimentație corectă îi asigură organismului energie și toate substanțele de care are nevoie pentru a se dezvolta și a funcționa corespunzător. Obiceiurile noastre nesănătoase, nu sunt sfătuitori buni, atunci cânt trebuie să alegem ce mâncăm. De exemplu: foarte des vrem să mâncăm ceva dulce, ceea ce nu este foarte sănătos pentru organism. În porția zilnică de mâncare pe care o întrebuințăm, trebuie să ne conducem după „piramida alimentației” – cu cât un produs se află mai aproape de baza piramidei, cu atât mai des trebuie să-l folosim. Obiceiul de a mânca între mese, este foarte dăunător – acesta poate favoriza apariția mai multor boli. Credința Oamenii care au convingeri religioase sunt mai fericiți, mai bucuroși și mai satisfăcuți. Foarte rar cad în depresie și depășesc mai ușor efectele negative ale evenimentelor neplăcute. Spiritualitatea îmbunătățește calitatea vieții. Credința în Dumnezeu, ajută persoanele singure să învingă sentimentul de singurătate, depresia și stresul. Este dovedit științific faptul că respectarea principiilor religioase și credința în Dumnezeu, îmbunătățesc sănătatea și dau putere de a merge mai departe.
În anul 1952, după antrenamente regulate, o grupă de alpiniști germani au pornit în efectuarea unei expediții, amănunțit organizate, de cucerire a Vârfului Everest, în Munții Himalaia. În ciuda eforturilor depuse, expediția s-a încheiat la 250 m de vârful celui mai înalt munte din lume. S-a descoperit faptul că alpiniștii au consumat numai câte două pahare de apă pe zi. Era prea puțin pentru niște oameni care trebuia să urce la o altitudine așa de mare. După un an, în 1953, la poalele Everestului a venit o altă echipă de alpiniști, din Anglia, sub comanda lui Hillary. Aceștia au întrebuințat, în medie, câte 12 pahare de apă pe zi. Care a fost rezultatul? Expediția britanică a fost prima care a cucerit Everestul și a înfipt steagul pe cel mai înalt vârf din lume. Care a fost secretul reușitei? Organizatorii consideră că folosirea unei cantități mari de apă a avut o contribuție majoră în obținerea succesului. Următoarele date vor sublinia importanța apei pentru organismul uman:
Fiecare funcție a organismului are nevoie de apă. Să analizăm ochii. Sunt totdeauna umezi și acoperiți cu un înveliș de apă. Fără aceasta, s-ar fi uscat și acest fapt ar fi condus la apariția unor boli grave, datorită cărora ar fi aproape imposibil să îi mai deschidem. Cel mai probabil, am fi pierdut vederea. Să luăm un alt exemplu, pielea. În condiții normale, este moale și elastică. Fără apă, s-ar usca, ar crăpa și s-ar acoperi cu riduri. Organismul nostru folosește foarte multă apă. Dacă ar fi trebuit să bem atâta apă câtă folosește organismul, am fi consumat 40000 de pahare pe zi. Din fericire, organismul nostru a fost creat în așa fel încât să păstreze apa. Acest lucru se întâmplă în urma unor procese complicate de prelucrare a apei. Organismul folosește din nou și din nou aceeași apă. Rinichii au un rol foarte important în prelucrarea apei. Ei filtrează în fiecare zi aproximativ 1700 litri de sânge. Cu toate acestea, prin urină se elimină doar 5,5 pahare de apă pe zi. La acestea puteți adăuga 2 pahare de apă, eliminate prin procesul de respirație, și încă două, prin transpirație. Cantitatea de apă eliminată este de aproximativ 10 pahare pe zi. Setea nu este un indicator bun, pentru că ea dispare înainte ca necesarul de apă să fie consumat. Trebuie să bem mai multă apă, decât simțim că avem nevoie. Efectele apei în organism:
Rețineți faptul că nu puteți bea apă pentru mai multe zile. Beți cât mai des apă, în mod regulat, în fiecare zi! Plan pentru consumarea unei cantități suficiente de apă:
Apa este o băutură neprețuită, disponibilă în orice loc și în orice situație.
Omul poate trăi câteva săptămâni fără mâncare, câteva zile fără apă și câteva minute fără aer. Aerul este o substanță complexă în care componentele de bază sunt: azot, oxigen și dioxid de carbon. Oxigenul constituie 20% din componența aerului. Omul folosește oxigen și elimină dioxid de carbon. Pe cât este posibil, avem nevoie să respirăm un aer cât mai curat. Un astfel de aer găsim în afara orașului, în apropierea pădurilor și a regiunilor cu multă vegetație. Fiecare locuitor al planetei are dreptul să respire aer curat. Dar fumul țigărilor nu este singura problemă. Atunci când petrecem timp în spațiile neaerisite, ne putem simți obosiți, indispuși, nervoși și putem avea dureri de cap. Camerele de locuit, mai ales dormitorul și camera pentru studiu, ar trebui să fie totdeauna foarte bine aerisite. Și igiena respirației ar trebui să fie un obicei zilnic. Trebuie să știm că o respirație normală este cea care se face pe nas. Nasul umezește, încălzește și filtrează aerul pe care îl respirăm. Specialiști au constatat faptul că cei care respiră mai mult pe gură au risc mai mare de a face faringită, laringită, bronșită și traheită. Pentru a întreține o respirație corectă pe nas, este important să ne educăm modul de a respira în timpul răcelilor și gripei. Respirația corectă, pe nas, presupune curățirea corectă a celor două nări, prin intermediul respirației alternative. Curățirea nasului se face totdeauna în batistă, preferabil de unică folosință (șervețele). Acest proces de curățire va fi repetate de câte ori este necesar. Pentru ca respirația să fie sănătoasă, mișcările respiratorii, inspirația și expirația, ar trebui să fie ample, adânci, rare și regulate. Poziția corpului, mai ales a toracelui, are o influență foarte mare asupra respirației. Poziția chircită, încovoiată este un obstacol în calea mișcărilor libere ale diafragmei, care participă la procesul de respirare. Pentru a respira sănătos, spatele trebuie ținut drept, pieptul înainte iar umerii, trași spre spate.
Munca în exces, suprasolicitarea, tensiunile psihice, nopțile nedormite sunt considerate ca făcând parte din viața cotidiană. Fie că vorbim despre oameni de afaceri, elevi sau studenți, lucrători din fabrici sau casnici, aproape toți sunt predispuși oboselii. De cele mai multe ori aceasta se datorează următorilor trei factori:
În societatea în care trăim se pot identifica două tipuri de oboseală. Lucrătorul care depune efort fizic întreaga zi, se întoarce seara acasă și … cade în fotoliu, obosit, dar relaxat. Este o oboseală hipotonică (oboseală primară). Atunci când se va pune în pat, va dormi foarte adânc. Cel care va lucra același număr de ore, așezat, în circumstanțe tensionate, în grabă, în stres va culege roadele acestei expuneri. Discuțiile telefonice nenumărate, deciziile riscante, timpul prea scurt, apropierea datelor limită pentru depunerea sau completarea documentelor, problemele cu personalul angajat etc, toate acestea duc la încordare emoțională, care are ca rezultat oboseala. Dar acest om, care suferă de oboseală cronică, nu va merge acasă doar cu ea, ci și cu nervii întinși la maxim. Adoarme greu, somnul nu este odihnitor iar mușchii vor fi încordați până dimineața. Oboseala intelectuală este foarte reală. Mai mult decât atât, oboseala care apare în urma suprasolicitării psihice aduce cu sine tulburări emoționale și nervoase, cum ar fi neliniștea și teama. Pe lângă oboseala fizică, există și oboseală psihică. Ea apare în situațiile de confuzie mentală, greutăți în procesul de învățare, în urma răspunsurilor care vin încet sau sunt greșite, în cazul atenției scăzute. Este foarte interesant faptul că, efectul acestei oboseli este acela că omul și pierde dorința de a face ceea ce mai înainte făcea cu mare plăcere. Câteva reguli simple de luptă împotriva oboselii:
Mușchii reprezintă 50% din greutatea corpului unui om sănătos. Sunt două tipuri de mușchi: care pot fi controlați și care nu pot fi controlați. Cei care pot fi controlați, sunt lipiți de oase și ne ajută să facem diferite mișcări și acțiuni. Mușchii pe care nu îi putem controla sunt cei din care sunt alcătuite aproape toate organele. De exemplu: pereții stomacului, vezica urinară, intestinele. Mușchii care formează inima și vasele de sânge, intră în aceeași categorie. Activitatea lor se face fără implicarea noastră, ei asigură cu sânge întregul organism. Micșorarea stomacului, în urma digestiei, duce la împingerea alimentelor prin tractul digestiv. Acest proces are loc în mod automat. Este o lege a tuturor ființelor, aceea că organele care nu sunt folosite se atrofiază, slăbesc, devin bolnăvicioase și incapabile de a-și îndeplini rolul. Această lege este valabilă pentru toți mușchii. Ce se petrece în organism, atunci când facem exerciții fizice? Mușchii primesc mai mult oxigen. De aceea se îndesește respirația. Inima bate mai tare, pentru a transporta cantitatea mai mare de sânge încărcată cu oxigen și energie, pe care o va absorbi mușchii. Organele digestive își accelerează activitatea atunci când energia începe să se împuțineze. Ele trebuie să fie gata să transforme mâncarea în energie. Și rinichii își intensifică activitatea, pentru a elimina toxinele obținute în urma ardeii intensive. Argumente în favoarea exercițiilor fizice:
Iată câteva sfaturi pentru a începe un program de exerciții fizice. Acronimul FIT te va ajuta să reții mai ușor regulile de bază. F – frecvență. Cât de des trebuie să facem exerciții fizice? Programul cel mai benefic include un regim de exerciții fizice de 3-5 ori pe săptămână. I – intensitate. Cât de intens trebuie să fie exercițiu fizic? Trebuie să fie moderate. T – timp. Cât timp trebuie să alocăm pentru exerciții fizice? Aproximativ câte 15-30 minute. Se recomandă o încălzire de 5 minute, cu mișcări ușoare, înaintea începerii exercițiilor fizice. Exercițiile fizice cele mai bune sunt:
După mesele principale ale zilei, nu se recomandă exercițiu fizic susținut, ci efectuarea unei plimbări ușoare, în ritm liniștit și relaxat. De fapt, activitățile fizice pot înlocui exercițiul fizic. Atunci când este nevoie, faceți lucrul fizic în gospodărie, la câmp sau în alte locuri. Dacă veți respecta formula FIT, aceste activități vor fi folositoare și benefice.
Soarele este indispensabil vieții. Căldura și lumina pe care le emană, ajută la încolțirea plantelor, la dezvoltarea lor, în procesul de înflorire, de rodire și, în acest fel, se obține hrana necesară animalelor și oamenilor. Lumina este un complex de radiații electromagnetice. Razele soarelui care ajung la noi sunt de trei feluri: ultraviolete (UV), infraroșii (IR) și lumina vizibilă. La aceste tipuri de raze se mai adaugă razele Gamma, Roentgen și altele. Lumina vizibilă constituie 40 % din toate razele luminoase, care ating suprafața pământului. Ați învățat la școală că, trecând lumina albă prin prisma optică, obținem culorile curcubeului. Cei mai mulți dintre noi am observat acest fenomen în natură, după ploile de vară, atunci când culorile curcubeului întretaie cerul, parțial acoperit cu nori. Razele UV au proprietatea de a ucide o mulțime de viruși și bacterii. Încăperile în care nu intră lumina soarelui, camerele în care ferestrele sunt acoperite cu draperii groase, sunt medii propice pentru dezvoltarea diferitelor tipuri de microbi și sunt favorabile îmbolnăvirii. Pentru a fi sănătoși, lăsați ca razele de soare să pătrundă în camera voastră prin fereastra deschisă. Razele UV, micșorează în mod semnificativ numărul de microbi. Razele UV au și alte efecte vizibile: au proprietăți antirahitice. În anul 1890, medicul englez, Palm, a observat următorul lucru: copiii înfometați din regiunile foarte sărace ale Chinei și Japoniei, sufereau foarte rar de această boală. De asemenea, el a observat faptul că rahitismul este mai des întâlnit în familiile bogate din Anglia, în ciuda situației lor materiale. În urma acestor observații, Palm a contrazis părerile susținute până atunci și a afirmat că, rahitismul apare în prezența deficitului de raze solare. Această ipoteză a condus la descoperirea vitaminei D. Care este rolul ei în organismul uman? Ea are influență asupra intestinelor, oaselor, mușchilor și are următoarele proprietăți: crește nivelul calciului în sânge, crește nivelul de fosfor în sânge, reține în oase necesarul de calciu. Concluzie: „Cu cât mai mult soare, cu atât mai bine!” NU!!!! O expunere îndelungată la soare poate avea ca efect arsuri ale pielii, datorită acelorași raze UV. Tot razele UV pot cauza insolație – o inflamație a membranelor creierului, care are, de multe ori, consecințe grave. Pe lângă toate acestea, expunerea la soare poate să provoace cancer de piele. Pentru ca un om care are o culoare normală a feței să primească suficientă vitamina D, trebuie să se expună zilnic la soare 10-15 minute. Dacă este nevoie să stați mai mult timp la soare, trebuie să vă protejați cu ajutorul hainelor, să purtați șapcă și să folosiți creme protectoare. În ciuda părerilor populare, intensitatea maximă a razelor soarelui este atinsă în timpul prânzului, atunci când ele străbat cea mai scurtă distanță spre pământ. Dar, fiți atenți! Asta nu înseamnă că momentul prielnic de expunere la razele UV este atunci când soarele se află la zenit. Dimpotrivă, datorită intensității și a numărului mare de raze UV, este interzisă expunerea la soare în timpul prânzului, vara. Vara, atunci când zilele sunt lungi, este obligatoriu să vă protejați de expunerea excesivă la razele UV, pentru a vă feri de arsuri și insolație. Iarna, atunci când zilele sunt scurte și cerul este acoperit de nori, foarte puțini oameni își asigură necesarul de raze UV. De aceea, in timpul sezonului rece, luați-vă mai mult timp pentru a vă plimba în aer liber. De acest sfat trebuie să țină cont în special cei care locuiesc mari regiuni industriale, acolo unde poluarea atmosferică poate poate reduce nivelul razelor UV cu 30%, sau mai mult.
Toate ființele trebuie să își asigure o cantitate suficientă de alimente. Chiar dacă omul este o creatură deosebită, el nu face excepție, ci este supus acestei legi universale a naturii. În ciuda faptului că, în fiecare zi, mor mulți copii de foame, problema cea mai actuală a copiilor din țara noastră este nu cantitatea, ci calitatea hranei. Excesul de proteine și grăsimi Folosirea în exces a grăsimilor și a proteinelor, este una dintre problemele cele mai mari ale alimentației moderne. Colesterolul se găsește în produsele de origine animală. Grăsimile saturate provin, în cea mai mare parte, din produsele de origine animală: slănină, untură, unt, ouă, smântână, cașcaval, brânză. Organele interne (creierul, ficatul și rinichii) ale animalelor, carnea grasă, conțin un nivel de colesterol care depășește cu mult limitele acceptate. Alimentația sănătoasă presupune micșorarea cantității de grăsimi și colesterol de origine animală și satisfacerea nevoilor, în principal, cu alimente de origine vegetală. Aceasta se poate realiza dacă vom folosi produse de bază de cereale, legume, fructe, leguminoase (fasole, mazăre, soia, linte etc.), nuci și semințe. Ele conțin proteine, grăsimi, vitamine, minerale și fibre în proporțiile necesare organismului. Cu toții știm faptul că fructele conțin vitamine indispensabile vieții. Ele mai conțin și o cantitate mare de minerale și fibre. Toate acestea sunt foarte importante pentru sănătate. Dulciurile și guma de mestecat În trecut, dulciurile erau o raritate și era foarte greu să fie produse. Odată cu descoperirea metodelor de obținere a zahărului din sfecla de zahăr și din trestia de zahăr, omenirea s-a confruntat cu un alt efect negativ al alimentației contemporane: consumul excesiv de zahăr rafinat. El se ascunde în produsele alimentare în cele mai diferite forme și cantități. Folosirea zahărului afectează, în primul rând, dantura. Însă cariile sunt doar primele într-o listă lungă de efecte negative. Alimentația sănătoasă nu presupune absența dulciurilor. Gândiți-vă la cireșe, miere, piersici și caise, la banane și portocale, la fragi, zmeură și mure. Fructele proaspete sunt un dar extraordinar oferit de natură și, dacă nu avem gusturile pervertite, trebuie să recunoaștem că vom întâlni foarte rar mâncăruri al căror gust să poată fi comparat cu ele. Produsele și mirodeniile Legătura dintre excesul de sare și tensiunea arterială, este foarte bine cunoscută. Cercetările au demonstrat faptul că riscul apariției cancerelor de faringe, esofag, stomac și cavitate bucală, este mai ridicat în zonele în care se mănâncă alimente condimentate, mai ales condimente iuți. Mâncarea sănătoasă nu este lipsită de gust. Trebuie doar să înțelegem arta combinării și folosirii condimentelor sănătoase, și evitarea folosirii excesive a sării.
În alimentația corectă este important nu doar ceea ce mâncăm, ci și cât mâncăm, când mâncăm și cum mâncăm. Cele mai răspândite greșeli sunt: Masa nu este servită la ore fixe Mâncatul între mese La prima vedere putem considera că aceste greșeli nu sunt rele, dar ele au multe urmări negative. Haideți să ne amintim tot timpul zicala: mâncăm ca să trăim, nu trăim pentru a mânca. Știința susține principiul meselor regulate și o minte sănătoasă va încuraja și abținerea de la consumul oricărui fel de mâncare între mese, inclusiv dulciuri, fructe și semințe. Specialiștii în nutriție spun că micul dejun este cea mai importantă masă a zilei. Ei au descoperit faptul că oamenii care au obiceiul de a nu mânca dimineața trăiesc mai mult decât cei care nu au acest obicei. De asemenea au descoperit că șoferii care nu mănâncă dimineața au un risc mai mare de producere a accidentelor. Și copiii care vin la școală fără să mănânce, au rezultate mai mici la învățătură, pe când cei care au un mic-dejun consistent, au rezultate mult mai bune. În final trebuie să nu uităm faptul că liniștea și buna dispoziție au o influență pozitivă asupra alimentației. Chiar dacă alimentele pe care le aveți nu vă pot asigura necesarul de vitamine, proteine și calorii, faceți în așa fel încât să aveți totdeauna la masă zâmbet și flori.
Temperanța înseamnă cumpătare, dar presupune mai mult de atât. Presupune abstinența de la consumul oricăror alimente nesănătoase și cumpătarea în folosirea celor sănătoase. Alcoolismul este una dintre cele mai mari problemele medicale și sociale, în România. Există o legătură evidentă între consumul de alcool și unele probleme sociale și legale: accidentele rutiere, crimele, ciroza, violența etc. Cercetările științifice au demonstrat faptul că există o legătură strânsă între consumul de alcool și unele boli foarte grave: cancer de laringe, cancer de faringe, ciroză ș.a. Cu toate acestea, foarte puțini oameni recunosc pericolul care se ascunde în spatele consumului de alcool. Cu câțiva ani în urmă, dr. Whitt, zoolog, a descoperit modalitatea în care își construiește pânza un tip de păianjen din Austria. El țese una dintre cele mai simetrice pânze care poate fi întâlnită în natură. Din nefericire pentru acest cercetător, păianjenii își construiau pânzele în cea mai friguroasă și întunecoasă parte a nopții. Se săturase să tot stea și să observe activitatea lor în fiecare noapte. Atunci el a cerut unui farmacist să îi dea medicamente care să îi determine pe păianjeni să lucreze în timpul zilei. Intrând în depozit, farmacistul a luat și i-a dat un flacon de cafeină, una dintre cele mai cunoscute stimulente. După ce păianjenul a mâncat musca ce fusese hrănită cu cafeină, dr. Whitt a rupt pânza și a așteptat cu nerăbdare să vadă cum vor lucra păianjenii în timpul zilei. Din păcate, păianjenul nu a fost cooperant. Fără a ține cont de medicament, păianjenul a dormit până la miezul nopții. Dar doctorul a fost surprins să constate că pânza țesută de păianjen era deformată, asimetrică și haotică. Cafeina a influențat percepția spațială și temporală a păianjenului. Acest experiment a demonstrat faptul că păianjenul nu trebuie să consume cafea sau alte alimente ce conțin cafeină. Oamenii ar trebui să fie mult mai atenți, pentru că milioane de persoane se trezesc dimineața și primul lucru pe care îl fac este acela de a întinde mâna după ceașca de cafea, fără a fi conștienți că se expun riscului de a fi prinși în plasa dependenței de cafeină. Ceaiul, cafeaua și alte băuturi de acest fel, sunt folosite pe scară largă dimineața, pentru a ne trezi. Foarte des ele sunt folosite ca înlocuitori pentru micul dejun. Pauza de cafea a devenit ceva obișnuit în timpul lucrului. În multe instituții, cafeaua se fierbe toată ziua, fără întrerupere. Fiecare ceașcă de cafea conține aproximativ 100 mg de cafea pură. Aceasta constituie aproape jumătate din doza de cafeină recomandată ca medicament. Dar pentru că cei care consumă cafea beau câte 2, 3, 4, 5, 6 sau mai multe cești de cafea, în fiecare zi, fără a aminti băuturile care conțin cafeină, ei întrebuințează una sau mai multe doze, folosite ca medicament, în fiecare zi. Din cauza conținutului de cafeină, băuturi ca Pepsi-Cola, Coca-Cola, au aceleași efecte negative. Dincolo de pericolul dependenței, cafeaua are o influență negativă asupra nivelului de colesterol și grăsimi în sânge, crescând riscul de ateroscleroză. Cafeina ridică nivelul glucozei în sânge, ceea ce îngreunează menținerea sub control a diabetului zaharat. Chiar și consumul moderat de cafea provoacă în stomac creșterea nivelului de aciditate. Această creștere poate duce la indigestie, arsuri la stomac, fără a mai aminti aportul ei în apariția leziunilor stomacale și în agravarea lor.
Nu există nici un om pe pământ care să nu se întâlnească în fiecare zi cu probleme. Autobuzul care întârzie, creșterea permanentă a prețurilor, pierderea locului de muncă, examenele din sesiune sau de final. Trăim într-o lume a vitezei și, aproape toți, plângem sau ne luptăm cu viața stresantă. Stresul este reacția organismului la factorii de stres, este răspunsul organismului la evenimentele tensionate, la situațiile pe care le întâlnim. Reacția la stres constă, pe de o parte, în manifestările fizice: creșterea ritmului cardiac, a tensiunii arteriale, a încordării musculare și a frecvenței respirației. Pe de altă parte sunt reacțiile psihice: atenția este ascuțită la maximum, emoțiile se schimbă rapid într-o stare de încordare maximă și, de obicei, puteți să vă treziți pe neașteptate că sunteți copleșiți de emoții, mai mult sau mai puțin puternice, cum ar fi: teamă, groază, nervozitate, împietrire și multe atele. Scopul tuturor acestor reacții este acela de a vă ajuta să depășiți situațiile critice prin care treceți. Dacă unul sau mai mulți factori de stres, acționează foarte intens asupra dumneavoastră pentru mai mult timp, sunteți în pericolul de a contacta anumite boli. Iată care sunt pașii pe care trebuie să-i faceți pentru a fi eficienți în lupta împotriva stresului:
Completați cerințele din caietul „Prieten”. Obiective: să îi facă pe Prieteni să înțeleagă semnificația termenului „cumpătare” și să ia hotărârea de a urma exemplul lui Daniel. „Cumpătarea” – este abstinența de la tot ceea ce ne face rău și folosirea moderată și cu precauție a tot ceea ce este bun. Semnificații ale „Cumpătării”:
Omul a fost creat în mod desăvârșit după chipul lui Dumnezeu, sănătos, fără nicio boală. Dumnezeu le-a dat primilor noștri părinți poftă de mâncare pentru a se bucura de tot ceea ce El a creat. Le-a dat și o minte ageră, capacitatea de a alege și puterea de a se autocontrola. Dar, fiind ispitiți de Satana, au mâncat din pomul cunoștinței binelui și răului. Lăsându-se amăgiți, au folosit în mod greșit puterea de a alege. Au pierdut capacitatea de a se controla și au fost controlați de Diavol. De atunci și până astăzi, oamenii fac alegeri greșite. Lipsa cumpătării este lipsa autocontrolului. Idei pentru activități
jocul de rol presupune improvizarea unei dramaturgii pe baza unei situații concrete.
Faceți descrierea următorilor eroi pe foi separate: Daniel, Șadrac, Meșac, Abednego, Nebucadnețar și slujitorii. Dați fiecărui participant câte un rol pentru a fi jucat. Citiți istoria din capitolul 1 al cărții lui Daniel și înscenați-o în două feluri, pentru a vedea contrastul:
Idei pentru activități:
Cartonaș cu angajamentul: Angajamentul cumpătării Eu, …………………………………………., promit să trăiesc conform principiilor unui stil de viață sănătos, să nu îmi distrug corpul prin folosirea lucrurilor dăunătoare ca alcoolul, drogurile și tutunul. Promit să mă alimentez corect și să am grijă de corpul meu, păstrându-l în curăție și frumusețe. Completarea cerințelor din caietul special, pag. 27.
Să completeze însărcinările din caietul „Prieten” Dați-le copiilor aceste informații de bază și rugați-i să alcătuiască un meniu vegetarian pentru trei zile, bazat pe recomandările date la început de Dumnezeu, care se găsesc în Geneza 1:29-30. O dietă echilibrată și sănătoasă va cuprinde în meniul zilnic:
Idei pentru activități:
Pentru pregătirea acestei teme puteți folosi cartea „Divina vindecare”, sau alte cărți disponibile la Centrul de carte.
Știința modernă care studiază alimentația a descoperit că există 45 de nutrienți care sunt indispensabili și care se găsesc în cantități diferite în diferitele tipuri de produse. Fiecare grupă de alimente conține nutrienții ei specifici și o anumită cantitate de energie. Combinația produselor ne oferă cantitatea de nutrienți necesară.
Diversitatea în alimentație nu poate fi realizată fără a se păstra echilibrul în consumarea produselor din toate categoriile. Dacă mâncăm mai mult un anumit tip de alimente, în stomac nu rămâne loc pentru alte tipuri de alimente. De aceea trebuie folosite, în mod echilibrat și cumpătat, cantități din toate tipurile de produse. Asta înseamnă că trebuie să folosim un anumit număr de porții din toate produsele. Atunci când mâncăm o porție dintr-un anumit produs, să nu uităm să lăsăm loc și pentru alte tipuri de produse.
Folosirea alimentației vegetariene asigură organismul cu glucide complexe (amidon) și fibre vegetale, cu vitamine și minerale. Densitatea produselor alimentare, și anume, conținutul de nutrienți pentru fiecare unitate calorică a acestor produse, este mai mare (cu alte cuvinte, la 1000kkal de energie produsele vegetariene conțin mai multe fibre, vitamine, minerale, în comparație cu celelalte tipuri de produse). Trebuie să limităm folosirea grăsimilor și a zahărului atunci când pregătim mâncarea cu produse vegetale (salate, terciuri, sandvișuri). Legumele, fructele, cerealele și leguminoasele – sunt cele mai bune și cele mai importante surse de fibre. Fibrele ajută la profilaxia bolilor cronice cardiace și oncologice.
Alegeți produse cu un conținut mic de grăsimi. Pregătiți produse fără a adăuga grăsimi sau care necesită foarte puține grăsimi. Folosiți carne care nu este grasă, pește, pasăre fără piele, lapte și produse lactate degresate. Un consum redus de grăsimi, mai ales de grăsimi saturate și de colesterol, ajută la prevenirea aterosclerozei vaselor de sânge ale inimii și creierului, a cancerului, previne apariția obezității, a hipertensiunii arteriale și a pietrelor la rinichi.
Consumul de sare crește nivelul tensiunii arteriale. Limitarea consumului de sare ajută la menținerea tensiunii arteriale în limite normale, aceasta fiind peste limită chiar și la unii adolescenți. Este ușor să facem acest lucru: nu puneți multă sare în mâncare în timpul preparării și nu adăugați sare în timp ce mâncați, limitați consumul de murături sau alte conserve. Aceste recomandări sunt benefice pentru toți, nu doar pentru cei care suferă de tensiune arterială. Este de preferat să folosiți sare iodată. Aceasta este cea mai eficientă metodă de a vă asigura aportul zilnic de iod.
Consumul excesiv de zahăr conduce la un exces de energie și la îmbuibare, dar și la apariția cariilor. Cariile dinților este cea mai răspândită boală în rândul copiilor, legată de alimentație. Dinții nu sunt regenerabili, ca oasele, și apariția cariilor duce, de cele mai multe ori, la distrugerea definitivă a dinților. Toate zaharurile simple pot să provoace carii dentare, dar cele mai multe sunt provocate de zaharoză – zahărul alb obișnuit. Principalele surse de zahăr – zahărul alimentar, băuturile răcoritoare, bomboanele și produsele de cofetărie. Cu cât mai mult timp se află zahărul pe dinți și cu cât mai des este folosit, cu atât mai mult crește riscul apariției cariilor. Pentru a preveni cariile, este necesară clătirea gurii după ce am consumat alimente dulci, sau spălarea dinților. Piramida grupurilor de produse alimentare 
Alimentația adolescenților Organismul adolescenților consumă foarte multă energie, care este necesară pentru activitatea creierului, plămânilor și a altor organe, pentru păstrarea temperaturii corpului. Activitățile de învățare, lectura, vizionarea programelor TV au nevoie de o anumită cantitate de energie. Un consum mare de energie este legat cu activitățile de mișcare, jocurile, educația-fizică și sportul, alte activități care implică încordarea mușchilor. Alimentația este principala sursă de energie. Ea este și „materialul de construcție” indispensabil pentru creșterea și dezvoltarea organismului. Consumul de căldură și energie este mai mare la adolescenți, decât la o persoană matură. Astfel, adolescentul consumă 50-52 kcal pentru fiecare kg de masă corporală, iar un matur - doar 40-42. Alimentația adolescenților trebuie să fie diversă și să includă produse de origine animală și vegetală. Raportul optim de proteine, grăsimi și glucide este de 1:1:4, deci adolescenții trebuie să consume de 4 ori mai multe glucide decât proteine și grăsimi. Proteinele sunt partea cea mai importantă a oricărei celule vii – ajută la formarea țesuturilor și organelor: mușchi, nervi, sânge, creier, inimă etc. Ele sunt în mod special importante pentru protecția organismului – pentru formarea celulelor sistemului imunitar. Sub influența sucului gastric, proteinele se transformă în interiorul tractului intestinal în componente mai simple – aminoacizi. În celule și țesuturi, din aminoacizi se formează noi proteine, necesare organismului. Proteinele sunt conținute în carne, pește, lapte, albușul de ou, brânză, leguminoase, nuci, cereale ș.a. Porția zilnică de alimente a unui adolescent trebuie să fie formată 50-60% din proteine de origine animală. Porția zilnică de proteine a unui adolescent este de 96-106 g. Un gram de proteine conține 4,1 kcal. Grăsimile și fibrele joacă un rol determinant în metabolismul organismului uman. Cantitatea de grăsimi și fibre din alimentația adolescentului, influențează masa corpului. Cele mai bune grăsimi pentru adolescenți sunt cele care se găsesc în produsele lactate, precum și în semințele de floarea-soarelui și in. Se asimilează ușor și sunt surse pentru vitaminele A și D. În dieta zilnică trebuie incluse și 10-20 g de ulei vegetal, necesar pentru ca organismul să asimileze acizi grași. Cantitatea de grăsimi din alimentația zilnică a unui adolescent, nu trebuie să fie mai mică de 96-106 g. Glucidele se găsesc preponderent în produsele de origine vegetală: pâine, cereale, cartofi, legume, fructe, fructe de pădure. Bomboanele, gemurile, dulceața, mierea și produsele de cofetărie conțin prea mult zahăr. Conform regulilor alimentare, un adolescent trebuie să consume zilnic 438-500 g. glucide. Un rol determinant în creșterea și dezvoltarea copiilor îl joacă mineralele și vitaminele. Cea mai mare parte a mineralelor pe care le luăm din mâncare, este folosită pentru creșterea oaselor și dinților. Insuficiența de calciu și fosfor duce la deformarea oaselor, stricarea dinților și la funcționarea defectuoasă a sistemului nervos central. Laptele este foarte bogat în fosfor și calciu, ca și produsele lactate (mai ales brânza dulce și cașcavalul) și legumele. Este benefic să preparăm alimentele pentru adolescenți plăcinte cu brânză, colțunași cu brânză, terciuri cu lapte, supe cu produse lactate, iar la mâncarea din carne și pește trebuie adăugate garnituri din legume. Aceasta determină un nivel adecvat de calciu și fosfor în organism. Calciul care se găsește în produsele de origine vegetală (pâine, cereale) se asimilează mai greu în organismul adolescenților. La combinarea alimentelor de origine animală și vegetală (de exemplu lapte cu cereale), crește nivelul de absorbție a calciului. Fosforul se asimilează din produsele de origine animală și vegetală (pește, leguminoase, nuci, cereale ș.a.). Ele au o influență benefică asupra activității sistemului nervos central, mai ales în timpul activităților intelectuale intense. Porția zilnică de calciu și fosfor a unu adolescent trebuie să fie în raport de 1,5 – 1,4 și 2,5 – 2,0 g. Mâncarea ar trebui să mai conțină fier, iod, kaliu, sodiu, sulf, mangan ș.a. Fierul intră în componența hemoglobinei, sulful – în componența aminoacizilor (cistina), iodul în secreția hormonului tiroidian. Cea mai mare parte a mineralelor din componența organismului, se găsește în oase. O alimentație diversă asigură necesarul zilnic de minerale al adolescentului. Sarea dă gust mâncării, de asemenea este folosită în organism pentru prelucrarea acidului clorhidric, care se găsește în componența sucului gastric și care are un rol foarte important în digestie. Trebuie să consumăm zilnic 8-10 g sare. Insuficiența de sare poate duce la afecțiuni grave: afectează funcționarea inimii, cauzează amețeli și leșin. Din hrana noastră este obligatoriu să nu lipsească vitaminele. Ele ajută la transformările chimice ale produselor alimentare de bază, care favorizează creșterea și dezvoltarea normală a organismului. Deficitul de vitamine duce la apariția unor boli grave. Trebuie să amintim faptul că excesul de vitamine, mai ales de preparate cu vitamine, este foarte dăunător. Unii părinți le cumpără adolescenților vitamine, în loc de bomboane. Deficitul de vitamina A din alimentația adolescenților, sau de caroten, care se transformă în vitamina A în interiorul organismului, duce la boli ale ochilor (orbul găinii), micșorează capacitatea organismului de a lupta cu infecțiile; pielea feței și a mâinilor se ridează, își pierde elasticitatea, părul își pierde strălucirea și cade. Vitamina A se găsește în grăsimile din produsele lactate, în unt, gălbenușul de ou, lapte, grăsimile de pește, ficat, morcov, roșii, dovleac, caise, curmale japoneze, salată, spanac, măceșe, porumb. Cantitatea de Vitamina A necesară în alimentația zilnică a unui adolescent este de 1,5 mg. Vitamina D (antirahitică) este esențială pentru creștere și dezvoltare. Ea participă la întărirea metabolismului, normalizează depunerile de calciu și fosfor din oase. Poate fi găsită în gălbenușul de ou, icre, lactate, unt și mai ales în uleiurile de pește. Vitamina B2 (riboflavină) îmbunătățește digestia, participă în procesele metabolice și formarea sângelui, influențează creșterea. Este conținută în lapte și lactate, ouă, drojdie. Deficitul de Vitamina C (acid ascorbic) scade capacitatea de luptă a organismului împotriva infecțiilor, favorizează hemoragiile gingiilor, provoacă somnolență, slăbește atenția și memoria. Lipsa îndelungată a Vitaminei C, poate duce la scorbut. Această vitamină este conținută mai ales în legumele proaspete, fructe de pădure și fructe (ceapă verde, coacăză neagră, măceș, lămâie, portocală, salată, roșii, varză). Necesarul zilnic de Vitamina C al unui școlar este de 60-80 mg. Creșterea și dezvoltarea armonioasă a adolescentului necesită o alimentație corectă, care să respecte cu strictețe ora de masă, distribuirea corectă în funcție de greutate, calorii și cantitate. Servirea mesei la ore fixe asigură o poftă bună de mâncare, favorizează secreția de suc gastric în timp util. Adolescentul trebuie să aibă cel puțin 4 mese pe zi, la un interval de 3-4 ore. O pauză prea mare între mese poate duce la oboseală, scădere a capacității de lucru, dureri de cap. Un adolescent trebuie să consume zilnic 2900 – 3100 kcal. Necesarul caloric se distribuie în felul următor: micul dejun – 25%; prânz – 35-40%; gustare – 20-10%; cină – 20-25%. Este bine ca înainte de masă adolescentul să mănânce salată, ridiche roșie, ridiche neagră cu smântână sau cu ulei, roșii, castraveți, ceapă verde cu smântână. Legumele cresc pofta de mâncare, ajută la secreția sucurilor gastrice și îmbunătățesc digestia.
Obiectiv: Să învețe să înoate, pentru relaxare și pentru a fi în siguranță. Dacă nu aveți unde să organizați această specializare, lăsați-o pentru tabăra de vară (discutați cu organizatorii dacă acolo există posibilitatea să fie trecută această specializare), sau organizați o întâlnire comună cu un club vecin care dispune de un loc amenajat pentru această specializare. Fiți foarte atenți, și dacă luați copiii cu dumneavoastră, este obligatoriu să le prezentați regulile de protecție în apă, apoi rugați-i să se semneze în caietul pentru tehnica securității și cereți semnătura părinților și acordul prin care vă încredințează copiii pentru acest timp. Pentru copiii care au scutire medicală, această specializare poate fi înlocuită cu oricare alta de la acest capitol, care nu a mai fost studiată. Avansat Să asculte un seminar despre prevenirea SIDA. Se recomandă ca acest curs să fie ținut de către pastor sau de către conducătorul Departamentului Familie. Dar instructorii pot să se pregătească și singuri pentru aceasta. Pentru fete ar trebui să prezinte o femeie, iar pentru băieți, un bărbat. Obiectiv: Să perceapă ca fiind normale schimbările care au loc în organismul lor, în timpul pubertății. Accentuați faptul că fiecare organism se dezvoltă diferit, în timpul pubertății (ritmul de creștere al unuia nu este la fel cu al altuia).
Yüklə 1,16 Mb. Dostları ilə paylaş:
|
