Akmercangaz

e.1. Alev denetleme tertibatı : 
Denetlenen alevin kaybolması halinde, gaz beslemesini kapatan bir tertibattır. Sadece ana brülörün 
gaz beslemesi kapatılıyorsa basit kontrol olarak adlandırılır. Hem ana brülörün hem de ateşleme 
brülörünün gaz beslemesi kapatılıyorsa tam kontrol olarak adlandırılır. 
e.2. Alev Detektörü: 
Alevin doğrudan etki ettiği alev denetleme tertibatı algılama elemanının bir parçasıdır. Bu etki 
sinyale çevrilerek doğrudan veya dolaylı olarak kapatma valfine iletilir.
e.3. Sıcaklık Regülatörü (Termostat): 
Cihazın çalışmasını; açıp-kapatmak, açıp-düşük hızda çalıştırmak veya oransal kontrol ile kontrol 
altında tutarak sıcaklığın belli sınırlar içinde önceden tespit edilen değerde sabit kalmasını sağlayan 
parçadır. Aşağıdaki tabloda termostatın hangi cihazlarda kullanılması gerektiği belirtilmiştir. 
e.4. Aşırı Isı Sınırlama Tertibatı: 
El ile ayarlanabilen ve sıcaklığın önceden belirlenen emniyetli bir değerde sınırlanmasını temin eden 
tertibattır. Aşağıdaki tabloda aşırı ısınma sınırlama tertibatının hangi cihazlarda kullanılması 
gerektiği belirtilmiştir. Burada belirtilen emniyet kuralları TS EN 203 kapsamındadır. Burada 
belirtilmeyen hususlarda TS EN 203’ e bakılmalıdır. 

---

ENDÜSTRİYEL VE BÜYÜK TÜKETİMLİ TESİSLERDE DOĞALGAZA DÖNÜŞÜM UYGULAMA ESASLARI 
 
75/ 82 
Tablo – 21 Mutfak cihazları emniyet ekipmanları 
Cihazlar 
Alev Kontrol 
Cihazı 
(Sıcaklık Regülatörü) 
Termostat 
Aşırı Isı 
Sınırlama 
Tertibatı 
Fırınlar 
Evet 
Evet 
- 
Set Üstü Ocak 
Evet, eğer pilot veya 
otomatik ateşleme 
varsa 
İsteğe Bağlı 
- 
Gril, Tost Makinası, 
Müstakil Ocak 
Evet, eğer pilot veya 
otomatik ateşleme 
varsa 
İsteğe Bağlı 
- 
Fritöz 
Evet 
Evet 
İsteğe Bağlı, varsa 
manuel resetli 
olmalı 
Buharlı Pişiriciler 
Evet, eğer pilot veya 
otomatik ateşleme 
varsa 
İsteğe Bağlı 
- 
Büyük Isıtıcılar 
Evet, eğer 45 litre 
kapasitenin
üstündeyse 
üstündeyse 
İsteğe Bağlı 
- 
Su Kaynatma Cihazı, 
Kahve Makinası 
Evet 
İsteğe Bağlı 
- 
Kızartma Sacı 
Evet 
İsteğe Bağlı 
- 
Büyük Kaynatma 
Kapları 
Evet 
İsteğe Bağlı 
- 
Bulaşık Havuzu 
Evet 
Evet 
- 
Sıcak Tutma 
Dolapları 
Evet, eğer pilot veya 
otomatik ateşleme 
varsa veya 3 kW’ın 
üstünde giriş varsa 
İsteğe Bağlı 
- 
Benmari 
Evet, eğer pilot veya 
otomatik ateşleme 
varsa veya 3 kW’ ın 
üstünde giriş varsa 
İsteğe Bağlı 
- 
Hareketli Alçak 
Fritözler 
Evet 
Evet 
- 

---