Azərbaycan Respublikasının Təhsil Nazirliyi Azərbaycan Dövlət Neft və Sənaye Universiteti kurs iŞİ

Növləri.
Təbii göl duzunun aşağıdakı növləri vardır: 1) il ərzində duzlu sudan ayrılan duz - yeni bitki; 2) əvvəlki illərdə ayrılmış duz - köhnə bitki (yeni bitkinin əsasını təşkil edir); 3) halitin kök yataqları. Sonunculara sıx kütlə halında sementlənmiş köhnə bitkinin xüsusi növü, həmçinin yaxşı əmələ gəlmiş kristallardan ibarət qaya aiddir.
Hazır məhsul kimi qida, yem və sənaye duzu istehsal olunur. Alınma və emal üsuluna görə yemək duzu 1) incə kristal (göllər) və qaynadılmış duz (təbii və süni duzlar buxarlandıqda); 2) üyüdülmüş – müxtəlif üyütmə ölçülərinə malik; 3) üyüdülməmiş - topaqlı (3 ilə 50 kq arasında), əzilmiş və taxıl (40 mm-ə qədər); 4) briketlənmiş; 5) yodlaşdırılmış (1 ton duza 25 q KI). Bəzən çox yüksək təmizlikdə (99,9% NaCl) duz hazırlanır. Yeməli duzun keyfiyyətinə olan tələblər DÖST 13830-68 ilə müəyyən edilir.
"Ekstra" duzu 0,8 mm deşikli ələkdən və 0,5 mm-lik bir ələkdən 95% -dən az olmayaraq tamamilə süzülməlidir. Ən yüksək və birinci növlər üçün üyüdülmə var: № 0. 0-0,8 mm. (ən azı 90%). № 1. 1-1,2 mm (90% -dən az olmayan), № 2. 2-2,5 mm (90% -dən az olmayan) və № 3.3-4,5 mm (85% -dən az olmayan). Son üç üyüdülmə nömrəsi ikinci dərəcəli duza da aiddir.
Texniki duzun tərkibində ən azı 93% NaCl olmalıdır. Çirklərin tərkibi duzun məqsədi ilə müəyyən edilir.

2. 
   Prosesin elmi əsasları. Ekoloji prinsipləri.
   

Xörək duzu təbii və ya zavod şəraitində konsentrasiya olunduqda duzlu sulardan ayrılır. Xörək duzu təbii və ya zavod şəraitində qatılaşdıqda duzlu sularda buraxılır. Buna görə də istehsal üsulundan asılı olaraq öz-özünə əkin, qəfəs (hövzə) və buxarlanmış duz bir-birindən fərqlənir.

Duzlu suyun buxarlanmasının ən sadə üsulu günəş buxarlanmasıdır, lakin bu yalnız isti, quru, günəşli yerlərdə istifadə oluna bilər. Duzlu su dayaz gölməçələrə yığılır və günəşdə buxarlanmasına icazə verilir. Qum və gil kimi həll olunmayan çirklər və kalsium karbonat kimi az həll olunan çirklər buxarlanma başlayan kimi suyun dibinə çökür. Duz, buxarlanma davam etdikcə kalsium sulfatın çökdüyü başqa bir gölməçəyə çəkilir və ya cazibə axını ilə köçürülür. Qalan duzlu su buxarlanma zamanı duzun çökdüyü başqa gölməçəyə köçürülür. Maqnezium xlorid, maqnezium sulfat, kalium xlorid və maqnezium bromid kimi yüksək həll olunan çirklərin duzla birlikdə çökməsinin qarşısını almaq üçün duzlu su buxarlanma tamamlanmazdan əvvəl bir dəfə daha köçürülür. Bu maddələr kommersiya məqsədləri üçün ayrıca toplanır.
Duz duz qatının üzərinə qoyulmuş müvəqqəti dəmir yolu relslərində işləyən maşınlar tərəfindən yığılır. Sonra yüksək konsentrasiyalı duzlu su ilə yuyulur. Yuyulmuş duz duzlu sudan çıxarılır, az miqdarda şirin su ilə yuyulur və iki-üç ay boşaldılması üçün böyük yığınlara yığılır. Bu nöqtədə duz təxminən 99,4% təmiz olur və bir çox sənaye məqsədləri üçün istifadə edilə bilər. Daha təmiz duza ehtiyac olarsa, duz duzlu suda və təzə suda yenidən yuyulur, bir və ya iki gün boşaldılır, sonra təxminən 365°F (185°C) temperaturda isti hava sobasında qurudulur. Bu duz təxminən 99% təmiz olur.
Duzlu suyun çox hissəsi çox effektli vakuum buxarlandırıcı tərəfindən emal edilir. Bu cihaz konusvari dibi olan üç və ya daha çox qapalı metal silindrdən ibarətdir. Duzlu su qızdırılan borulardan keçir. Duzlu su qaynayır və onun buxarı növbəti silindrə su əvvəlcə kalsium və maqnezium birləşmələrini çıxarmaq üçün kimyəvi üsulla müalicə olunur. Birinci silindrdəki duzlu su buxarla daxil olur və orada duzlu suyu qızdırır. Bu duzlu sudan gələn buxar növbəti silindrdə duzlu suyu qızdırır və s. Hər bir silindrdə buxarın kondensasiyası içəridəki təzyiqin azalmasına səbəb olur və duzlu suyun daha aşağı temperaturda qaynamasına imkan verir. Duz qalın şlam kimi silindrlərin dibindən çıxarılır. Artıq duzlu suyu çıxarmaq üçün süzülür, qurudulur və hissəcikləri ölçülərinə görə çeşidləmək üçün ekranlardan keçirilir. Bu şəkildə hazırlanan duz vakuum tava duzu kimi tanınır və kiçik kub kristallarından ibarətdir.
Duzlu su taxılda da emal oluna bilər. Duzlu su kimyəvi cəhətdən təmizlənir və duzlu suya batırılmış borulardan keçən buxarla qızdırılan uzun açıq tavaya vurulur. Duzlu su qaynama nöqtəsindən bir qədər aşağı temperatura qədər qızdırılır və buxarlananda onun səthində duz lopaları əmələ gəlir. Adətən təxminən 194°F (90°C) temperatur istifadə olunur. Aşağı temperatur daha böyük lopa, yüksək temperatur isə daha kiçik lopa əmələ gətirir. Lopa qabın dibinə batana qədər böyüyür, orada yığılır və qurudulur. Taxıl duzu kublardan çox kiçik lopalardan ibarətdir və qida emalında müəyyən istifadə üçün üstünlük verilir. Bəzən Alberger prosesi istifadə olunur, burada duzlu su əvvəlcə vakuum buxarlandırıcıda qismən buxarlanır, sonra taxılçıya köçürülür. Bu prosesdə lopa və kubların qarışığı yaranır. Bu anda əksər məqsədlər üçün istifadə edilən duz torbalara və ya qutulara qablaşdırılmağa və istehlakçılara göndərilməyə hazırdır.
Yodlaşdırılmış süfrə duzunu hazırlamaq üçün isə kalium yodid əlavə edilir, sonra sərbəst axması üçün maqnezium karbonat, kalsium silikat, kalsium fosfat, maqnezium silikat və ya kalsium karbonat əlavə edilir. Daha sonra duz qablaşdırılır və restoranlara və ərzaq mağazalarına göndərilir.
Öz-özünə əkilən duz göllərdə və təbii duzlu suların təbii buxarlanması nəticəsində əmələ gəlir.
Göllərin dibindən yeni bitkilərin və köhnə bitkilərin yığılması zamanı müxtəlif avadanlıqlardan istifadə olunur: qazıyıcılar, traktor yükləyiciləri, buldozerlər, ekskavatorlar, duz nasosları və freze maşınları. Burada duz nasosları ən azı 0.5 m duzlu bir təbəqə ilə istifadə olunur
Əvvəlcə hovuzlara buraxılan duz bənövşə, bəzən isə qurudulmuş moruq qoxusunu xatırladan çəhrayı və xoş qoxuya malik olur. Bu maraqlı hadisə adətən Dunaliella salina adlı çəhrayı birhüceyrəli yosunların duzunda olması ilə izah olunur. Duzlu su bu dəfə buludlu və yağlı görünür. Hovuzların divarları yaxınlığında qəhvəyi-qırmızı köpük toplanır. Bol duz əkilməsi sonunda duzlu su şəffaf olur.
Güclü buxarlanma dövrlərində və brom yarasının yığılması zamanı hazırlıq ehtiyat sistemindən eniş hovuzlarına (2-3 sm) təzə duzlu su tökülür. Çıxarılan duzun həll olmaması üçün yavaş bir axınla verilir. Duzlu suyun konsentrasiyasında gecikmələr güclü yağıntı zamanı (>5 mm) baş verir.

Duzların sənaye buxarlanması üçün hazırlanması.

Duz duzlu suların təbii və ya süni yolla buxarlanması ilə istehsal olunur. Adətən bu proses soyuq və rütubətli iqlimi olan ərazilərdə aparılır. Buxarlanmış duzun istehsalı dörd mərhələdən ibarətdir: 1) duzlu suların alınması; 2) onların təmizlənməsi; 3) duzlu suların buxarlanması 4) duzun qurudulması və saxlanması
Buxarlanmış duz əldə etmək üçün duz süxurlarının təbii və ya süni yuyulması zamanı dərin qazma quyuları vasitəsilə gətirilən qatılaşdırılmış duzlu sulardan istifadə olunur. Bəzən şoranların zənginləşdirilməsi və ya onların hazırlanması şaxtalarda gündüz səthində aşağı dərəcəli daşı həll etməklə həyata keçirilir.Duzlu sularda mövcud olan ilkin qarışıqlar arasında kalsium və maqneziumun sulfatları və bikarbonatları, dəmir oksidləri və digərləri var. Buna görə də, süfrə duzu "Extra", soda və elektrokimyəvi məhsulların (NaOH, Cl) istehsalında, müvafiq olaraq duzlu suların tərkibinə (q/l də) aşağıdakı tələblər verilir: NaCl - 310; çirkləri daha çox olmamalıdır: K⁺ - izlər, 2.0 və 0,06-0,64; Mg²⁺ - 0,093, 0,32 və 0,16; Ca²⁺ - izlər, 2.0 və 1.27;
SO₂ "- izlər, 4.0 və 2.68; "Extra" duzu üçün Fe₂O₃ - 0.02
Nəzərə almaq lazımdır ki, gips və anhidritin 25 - 80°C temperaturda NaCl məhlullarında həllolma qabiliyyəti NaCl molyarlığı 3-ə qədər əhəmiyyətli dərəcədə artır. Oxşar nümunə (5%-ə qədər CI-) dəniz konsentratları üçün müşahidə olunur. Duzlu suların çirklərdən təmizlənməsi aşağıdakı üsullardan biri ilə həyata keçirilir: 1) soda; 2) əhəng - soda; 3) əhəng-sulfat; 4) istilik;
Soda üsulu -100°C temperaturda aşağı maqnezium tərkibli məhlullar üçün ən uyğundur. Nəticədə kalsium karbonat nisbətən asanlıqla çökür. Suyu qələvi ilə qismən əvəz etdikdə, Ca²⁺ və Mg²⁺ ionları 0,5-1 saat qarışdırmaqla qızdırmadan belə çıxarıla bilər.Tərkibində çox miqdarda Mg²⁺ olan duzlu sular üçün əhəng-soda üsulu istifadə olunur. Soda və əhəng südünün eyni vaxtda təsiri adi temperaturda (15 -25 ) Ca²⁺, Mg²⁺ və SO₄^2- ionlarının kifayət qədər tam çıxarılmasına səbəb olur. Temperaturun 40-50 -ə qədər artırılması çökmə müddətini təxminən 25% azaldır. Əhəng-sulfat-soda təmizləməsi iki mərhələdə aparılır. Birincisi, natrium sulfat və əhəng ilə duzlu su həll olunan maqnezium və kalsium duzlarından azad edilir. İkinci mərhələdə duzlu su soda və ya karbon qazı (baca qazı) ilə karbonlaşmanın təsiri ilə gipsdən azad edilir.
Əhəng-sulfat üsulu əhəng-soda üsulu ilə müqayisədə 2-2,5 dəfə az (mühitin optimal pH-ı 11,76-12,04) soda sərfiyyatı ilə şoranların yaxşı təmizlənməsini təmin edir. Bununla belə, burada koaqolyatsız çöküntülərin çökmə sürəti çox aşağı qiymətlərə malikdir (0,32 m/s-dən çox deyil). A. E. Kruglikov həmçinin duzlu suların təmizlənməsi üçün əhəng-sulfat üsulunu təklif etmişdir. Dəniz konsentratlarından SO₄^2- ionlarının CaCl₂-nin köməyi ilə çıxarılması halitin kristallaşma yolunu genişləndirməyə və NaCl məhsuldarlığını təxminən 70-dən 96%-ə qədər artırmağa imkan verir. Eyni zamanda, SO₄^2--ün tərkibinin azalması (3,44-dən 0,55% -ə qədər) eyni zamanda məhlulda CaSO₄-ünn miqdarının artmasına səbəb olur (0,034-dən 0,72% -ə qədər). Buna görə də, I. K. Puxa məhlulda CaSO₄-ünn miqdarının 0,15-0,13%-ə qədər azalmasını təmin edən CaCl₂-nin artıqlığını (nəzəri istehlakdan təqribən 30-40% yüksək) tətbiq etməyi təklif edir. Termiki təmizləmə üsulu NaCl məhlullarını 175-200°C-ə qədər qızdırmaqla CaSO₄-ün həllolma qabiliyyətinin aşağı salınmasına əsaslanır. A. V. Vasserberq 125-175°C intervalında Prkutsk və Slavyan qazma brinlərinin birbaşa termiki müalicəsi ilə CaSO₄-ün tərkibində kəskin azalma müəyyən etmişdir. Eyni zamanda, CaCl₂-nin köməyi ilə SO₄^2- ionunun çıxarılması NaCl-in məhsuldarlığını 75-dən 88% -ə qədər artırdı və 175 ° C-də məhlulda CaSO₄-ün miqdarı 5% -ə qədər azaldı.Bundan əlavə qızdırıldıqda hidrogen sulfid duzlu sulardan ayrılır və köpüklə birlikdə üzvi maddələr çıxarılır.

FƏSİL II