Ghid de specificații tehnice cuprins

Domeniul de aplicare:

Produsul „ulei de floarea soarelui” este obtinut din seminte de floarea soarelui prin presare sau extractie cu solvent si rafinare.

Uleiul comestibil trebuie fabricat dupa instructiuni tehnologice aprobate de catre organul central coordonator, cu respectarea dispozitiilor legale sanitare.

Materia prima si materialele auxiliare utilizate la fabricarea uleiului rafinat de floarea soarelui trebuie sa corespunda documentelor tehnice normative de produs si dispozitiilor legale sanitare.

Clasificarea:

În funcţie de metoda de prelucrare şi de indicatori de calitate sînt împărţite ulei de floarea soarelui pe specii, soiuri şi mărci. Tipuri de ulei:

• 
  ulei de floarea-soarelui hidratat
  
• 
  ulei de floarea-soarelui rafinat nedezodorizat
  
• 
  ulei de floarea-soarelui rafinat dezodorizat
  
• 
  ulei de floarea-soarelui nerafinat