| 30) Balıq və balıq məhsullarının tərkibində olan əsas vitamin hansıdır?
A) K vitamini
B) Fol turşusu
C) D vitamini
D) E vitamini
E) C vitamini
Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008
31) Ətin tərkibində olan azotsuz ekstraktiv maddə hansıdır?
A) Dəmir
B) Kreatin
C) Qlükoza
D) Purin əsasları
E) Karnozin
Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008
32) Preservlərin istehsalında gigiyenik baxımdan əsas xüsusiyyətlərdən biri hansıdır?
A) Saxlanılma şəraiti
B) Bağlanması
C) Duzlaşma
D) Ədviyyatlardan istifadə olunması
E) Qermetik qablaşdırma
Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008
33) Hazır məmulat və xammalın stafilokoklarla çirklənməsinin qarşısının alınması üçün qənnadı məhsulları sənayesində aparılan əsas tədbir hansıdır?
A) Ədvalardan istifadə etmə
B) Irinli yarası olan işçilərin işdən kənarlaşdırılması
C) Daşınma zamanı sanitar qaydalarına qoyulan nəzarət
D) Qida əlavələrinin istifadəsinə qoyulan nəzarət
E) Saxlama şəraiti
Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008
34) Qənnadı məmulatları sənayesi müəssisələrində həkim hansı vacıb tədbiri həyata keçirir?
A) Laborator nəzarətin təşkili
B) Müəssisədə istehsal olunan məhsullarla qida zəhərlənmələrinin aradan qaldırılması
C) Müəssisənin sanitar vəziyyəti və işçilərin istehsalat və şəxsi gigiyena qaydalarına qoyulan nəzarət
D) Gəmiricilər və həşaratlara qarşı qoyulan nəzarət
E) Qida zəhərlənmələrinin güclü oyanış zamanı təxirə salınmaz tədbirlərin planlaşdırılması
Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008
35) Qida məhsullarının keyfiyyətinə qoyulan əsas gigiyenik tələblərdən biri hansıdır?
A) Saxlama müddəti
B) Saxlamağa davamlığı
C) Nəmlıyi
D) Turşuluğu
E) Təhlükəsizliyi
Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008
36) Qida məhsulların ekspertizasını aparan həkim hansı müayinəni həyata keçirmir?
A) Ekspertiza aktının hazırlanması
B) Laborator müayinəsinin aparılması
C) Sənədlərlə tanışlıq
D) Məhsulun bir partiyasına baxış
E) Nümunənin orqanoleptik müayinəsinin aparılması
Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008
Dostları ilə paylaş: | 
