Proiecte derulate de rompan

EVENIMENT UNIC LA PARIS

Europain + SuccessFood :

O excepţională sursă de informare pentru profesioniştii brutari şi din fast-food

3 - 7 martie 2012 - Paris-Nord Villepinte

În contextul evoluţiei deprinderilor privind consumul, atât în domeniul brutăriei, cât şi în fast-food, explorarea unor idei noi şi simţul inovaţiei constituie cheia succesului.

Pentru a-şi dezvolta activitatea şi a răspunde dezvoltării fast-food-ului în multiplele sale forme, profesioniştii sunt nevoiţi să-şi regândească dotările, amenajarea magazinelor şi ofertele de produse de brutărie şi fast-food.

Europain şi Intersuc, salonul mondial al produselor de brutărie, patiserie, îngheţată, ciocolată şi cofetărie, se angajează în inovaţie, propunând tuturor profesioniştilor din domeniul brutăriei şi artizanilor fast-food-ului o inedită punere în scenă a inovaţiilor şi a tendinţelor de urmat. Obiectivul: a se alătura factorilor de decizie în dezvoltarea afacerii lor, legată de evoluţia modelelor economice.

Acesta va găzdui pentru prima oară, între 3 şi 7 martie 2012, noul salon SuccessFood «pentru reinventarea fast-food-ului» şi va deveni astfel primul eveniment care asociază domeniul brutăriei cu cel al fast-food-ului. Acest eveniment unic aşteaptă 1000 de expozanţi şi 85000 de vizitatori.

Europain 2012, un salon reputat, o nouă istorie începe !

În urma succesului său din 2010, Europain cu Intersuc va constitui o sursă de inspiraţie incomparabilă pentru a face faţă aşteptărilor şi evoluţiilor pieţei produselor de brutărie, atât în Franţa, cât şi pe plan internaţional.

Cu o ofertă variată de utilaje, de aranjare a magazinelor, de materii prime, ingrediente şi produse alimentare pentru brutărie – patiserie, atât artizanală, cât şi industrială, Europain mizează pe inovaţie pentru această nouă ediţie.

Pentru a fi cât mai mult pe măsura aşteptărilor celor care iau decizii la nivel internaţional, sectorul proces industrial îşi va demonstra întregul său dinamism pe Europain.

Dorind să propună vizitatorilor săi elemente concrete, salonul va pune în evidenţă şapte tendinţe, permiţând profesioniştilor să anticipeze mutaţiile din sânul societăţii:

• 
  Tendinţa nr. 1 : Brutăriile, noile spaţii de viaţă
  
• 
  Tendinţa nr. 2 : Inovaţii – Procesare şi utilaje polivalente
  
• 
  Tendinţa nr. 3 : Calitate şi inovaţie în sfera bio
  
• 
  Tendinţa nr. 4 : Creativitate şi rafinament în patiserie
  
• 
  Tendinţa nr. 5 : Patiseria, o sursă inepuizabilă de inspiraţie
  
• 
  Tendinţa nr. 6 : Calitate şi inovaţie în brutăria industrială
  
• 
  Tendinţa nr. 7 : Pâinea, izvor de sănătate
  

În această ordine logică şi dat fiind că punerea în lucru a produselor şi a materialului este cea mai bună metodă de a percepe oferta, demonstraţiile din partea expozanţilor vor fi extinse.

Europain va pune în lumină « Starurile Inovaţiei » prin:

• 
  Spaţiul Inovaţiilor 2012, care va pune în valoare produsele şi utilajele inovatoare la toate categoriile;
  
• 
  Trofeele Europain Innovation, care vor recompensa cele mai bune inovaţii;
  
• 
  Colecţiile Intersuc 2012, care vor pune în valoare creaţiile din domeniul dulciurilor şi ciocolatei.
  

SuccessFood, singurul salon care reinventează fast-food-ul în centrul Europain

Confruntându-se cu dezvoltarea sub multiple forme a fast-food-ului şi, între altele, cu migraţia pieţei produselor de brutărie către fast-food, profesioniştii sunt nevoiţi să se adapteze. Noul salon SuccessFood le va furniza răspunsuri în aria creativităţii, a inovaţiei, pertinenţei şi diversităţii ofertei. Adresat tuturor celor care reinventează zi de zi meseria lor de producători de fast-food!

Marile Premii ale Inovaţiei SuccessFood vor evidenţia cele mai bune concepte din fast-food, pe fiecare segment de piaţă.

Premiile SuccessFood vor recompensa fast-food-ul reinventat (fast-food comercial, public, magazine de marcă şi spaţii culturale).

Drumul Succeselor, un concept inedit pentru împărtăşirea experienţei

Acesta va pune în lumină creatori de concepte care vor explica modelul lor economic şi va constitui legătura naturală între Europain şi SuccessFood.

O suprafaţă de peste 1.000 m² va fi astfel dedicată conceptelor câştigătoare din sfera produselor de brutărie şi spaţiilor pentru fast-food. Schimbul de experienţă cu operatorii acestor concepte, atât pe plan economic, cât şi la nivelul ofertei, ca şi prezenţa numeroşilor furnizori, vor aduce vizitatorilor soluţii concrete pentru reuşita proiectelor lor.

Evenimente excepţionale la Europain

Cupa Mondială a produselor de Brutărie

Acest concurs mondial va reuni 36 de candidaţi brutari din 12 ţări, dintre cei mai talentaţi de pe planetă. Trei probe pentru trei candidaţi pe echipă, fiecare cu specialitatea sa: pâine, patiserie vieneză şi produs artistic.

Concursul Mondial de Cofetărie

Un spectacol de neuitat, în care se vor întrece echipe din 16 ţări timp de patru zile. Sigurul concurs internaţional care pune în evidenţă egalitatea între bărbaţi şi femei, echipele fiind alcătuite în mod obligatoriu din perechi mixte.

Şi de asemenea...

Concursul Internaţional Cupa pentru Bucătărie

După o primă ediţie reuşită, organizată în 2010 de către Mutuelle des Cuisiniers de France, CIB va aduce în scenă un tânăr bucătar şef cu două ajutoare de bucătar. În câteva ore, cele 12 echipe vor trebui să realizeze un fel de mâncare principal cu garnitură şi desert. Acestea vor fi apreciate în funcţie de tehnicile de lucru şi punerea în valoare a gusturilor.

Cupa France des Ecoles

Punerea în lumină a tinerelor talente şi valorificarea împărtăşirii tehnicilor sunt obiectivele acestui concurs de produse de brutărie şi patiserie artizanale, care se adresează tinerilor în formare.

Drumul Şcolilor

Prin prezenţa numeroaselor şcoli franceze şi internaţionale, Europain urmăreşte angajarea sa în punerea în valoare a formării profesionale. Pentru prima oară, Drumul Şcolilor se va situa în proximitatea Cupei Franţei pentru Şcoli.

SuccessFood va găzdui de asemenea câteva evenimente proeminente :

Selecţia franceză pentru Bocuse d’Or, în Arena Joël Robuchon

Selecţia franceză pentru trofeul Bocuse d’Or Europe va prezenta cele mai mari talente franceze ale momentului în încercarea de a se califica pentru următorul premiu Bocuse d’Or Europe de la Bruxelles.

Selecţia europeană pentru Cupa Mondială de Patiserie, în Arena Joël Robuchon

Cele mai bune echipe vor rivaliza în inventivitate şi creativitate pentru a participa în finala Cupei Mondiale de Patiserie.

Europain 2010 : cifre cheie 650 expozanţi 80 000 m^2 suprafaţă expoziţională 82 500 vizitatori 65% vizitatori francezi 35% vizitatori străini 140 ţări vizitatoare 200 ziarişti din toată lumea