Resursele umane ale terrei

Tabelul nr.10

Repartiţia efectivelor de animale din şeptelul mondial, pe categorii,

în primele state deţinătoare în 1996 (mii capete).

Nr crt	Şeptelul	Bovine	Porcine	Ovine	Păsări de curte(mil. capete)
I	Total mondial	1 286 000	873 000	1 092 000	12 073
1	%	India (15)	China (46)	Australia(12)	China (22)
2		Brazilia(11,8)	S.U.A. (6,5)	China (10,2)	S.U.A. (12,7)
3		S.U.A. (8)	Brazilia (3,5)	Noua Zeelandă (4,7)	Brazilia (5,5)
4		China (7)	Rusia (3,3)	Iran (4,2)	Indonezia (5,4)
5		Rusia (3,8)	Germania (3)	India (4,1)	Rusia (5)
România		(0,28)	(1,1)	(1,05)	(0,7)

Patru ţări din Uniunea Europeană (Franţa 6,1 mil.t, Germania 5,8, Italia 4,0, Spania 3,7) se regăsesc între primii 10 producători de carne ai Terrei. Urmează spaţiul geografic asiatic, în care se detaşează China, primul producător mondial, India (pentru carnea de bovine şi ovine), Pakistan, Japonia ş.a. În emisfera sudică se disting: Brazilia, al treilea producător mondial, şi Argentina, ambele cu contribuţii importante în producţia de carne de bovină.

Statele Unite ale Americii, al doilea producător mondial, deţine supremaţia în producţia de carne de bovină şi de pasăre şi locul doi pentru carne de porc.

Rusia se regăseşte între primii zece productori mondiali pentru speciile importante, situându-se pe locul patru în topul producătorilor de carne.

Între furnizorii de carne şi produse din carne, specializaţi, ai lumii se remarcă Australia, Brazilia, Argentina şi mai ales ţările din Uniunea Europeană (Marea Britanie, Franţa, Olanda, Danemarca) pentru carcasa de bovină, China, Olanda şi Franţa pentru carnea de porc, Noua Zeelandă şi Australia pentru carnea de oaie şi capră, Franţa şi S.U.A. pentru carnea de pasăre.

Pentru producţia de conserve şi mezeluri se înregistrează o concurenţă susţinută din perspectiva calităţii, care ţine de specializarea şi tradiţia în domeniu a unor ţări (China, pentru conservele de carne de porc, India şi Argentina pentru cele din carne de vită, Franţa, Ungaria, Rusia, S.U.A., România, Germania cu cârnaţii de Frankfurt şi jambonul de Westfalia-, Marea Britanie cu vestitul bacon etc., pentru producţia de mezeluri ş.a.

Repartiţia geografică a consumului mondial pe locuitor demonstrează, exceptând S.U.A. şi Australia, "specializarea gastronomică" a ţărilor din Uniunea Europeană, cu valori anuale pe locuitor cuprinse între 100,4 kg (Germania) şi 62 kg (Suedia).