Master 1 biochimie biotechnologies

Mots-clés : expérience pratique en laboratoire
Modalités de contrôle des connaissances :

			1^ère Session				2^èmeSession
		Ecrit		T. P.	Oral	Total	Ecrit	T. P.	Oral	Total
Contrôle	Continu			10				RS
	Partiel				20
Examen Terminal			25		45		25		75
TOTAL			25	10	65	100				100

EM7BTCM – Projet expérimental en biochimie et biotechnologies – 9 ECTS
Enseignant(s) responsable(s) :

Marie-Pierre BOUSQUET DUBOUCH

Institut de Pharmacologie et de Biologie Structurale du CNRS. - 205 Route de Narbonne - 31077 Toulouse Cedex

Tél : [phone], Email  [e-mail]

Heures

CM :

TD :

TP : 90h

Présence en entreprise

Contenu :

Ce module a pour objectif d’apporter une expertise expérimentale dans un ou plusieurs thèmes suivants :

Bioingénierie, biologie cellulaire et moléculaire appliquée à la santé

Bioingénierie appliquée au végétal

Bioingénierie analytique en nutrition et santé

Biotechnologie et biologie moléculaire

Détermination structurale de biomolécules


Mots-clés : biotechnologie, techniques analytiques, interactions protéine-ligand
Modalités de contrôle des connaissances :

		1^ère Session				2^èmeSession
		Ecrit	T. P.	Oral	Total	Ecrit	T. P.	Oral	Total
Contrôle	Continu		20		20		RS		20
	Partiel
Examen Terminal		40		40	80	60		20	80
TOTAL		40	20	40	100	60	20	20	100

EM7BTDM – Bonnes pratiques de laboratoire et qualité – 3 ECTS
Enseignant(s) responsable(s) :

Pierre GAVARD

8 impasse Saint-Jacques 31 170 Tournefeuille

Tél : [phone] Fax : [phone] port : 06 78 64 07 48 Email  [e-mail]

Matière 1 :

Heures

CM : 10h

TD : 8h

TP :

Présence en entreprise

Contenu:

L’objectif est de préparer les étudiants à intégrer un laboratoire fonctionnant sous un système qualité et en toute sécurité. Pour cela les enseignements reprennent tous les éléments nécessaires allant de la sécurité à la connaissance des référentiels qualité.

Connaître les règles de sécurité et les bonnes pratiques de laboratoire

Initiation à la qualité et présentation de la norme ISO 17025

Métrologie dans un laboratoire 

Les travaux dirigés permettront à chaque étudiant d’élaborer un projet de mise en place de la qualité dans un laboratoire (travail personnel puis présentation orale devant le groupe).

Mots-clés : bonnes pratiques de laboratoire, qualité en laboratoire.
Matière 2 : Plan d’expériences
Enseignant(s) responsable(s) :

Marie-Pierre Bousquet-Dubouch

Institut de Pharmacologie et de Biologie Structurale du CNRS. - 205 Route de Narbonne - 31077 Toulouse Cedex

Tél : [phone], Email  [e-mail]

Equipe pédagogique : Florence Benoît-Marquié, Marie-Pierre Bousquet-Dubouch

Heures

CM : 8h

TD :

TP : 4h

Présence en entreprise

Contenu : Enseignements théoriques des plans d’expérience et de la validation de méthodes
Mots-clés : Plans d’expériences
Modalités de contrôle des connaissances :

		1^ère Session				2^èmeSession
		Ecrit	T. P.	Oral	Total	Ecrit	T. P.	Oral	Total
Contrôle	Continu	50
	Partiel
Examen Terminal		50				100			100
TOTAL		100			100	100			100

EM7BTFM – Le Marketing, facteur de développement des entreprises de biotechnologies 6 ECTS
Enseignant(s) responsable(s) :

Maryse GAYRAUD

Tél. + Email :06 68 81 27 15 / [e-mail]

Heures

CM :30

TD : 20

TP : 10

Terrain (1/2 journée) :

Objectif :

Comme toute organisation, l’entreprise de biotechnologie est confrontée à son marché. La qualité d’un produit est bien souvent insuffisante pour permettre à l’entreprise de s’imposer à sa concurrence. La maîtrise des techniques du marketing donne à l’entrepreneur un savoir-faire réel dans l’approche des marchés (en particulier des marchés industriels intéressés par la biotechnologie). De l’étude de marché à la gestion des différentes variables du marketing, cet enseignement se propose de développer les connaissances en marketing nécessaires à une entreprise de biotechnologie mais également de transmettre la philosophie de cette discipline fondée sur l’écoute du marché.

Programme :

Le concept de marketing et la démarche marketing

Le diagnostic externe et interne

Les études de marché

- études documentaires

- études quantitatives

- études qualitatives

Objectifs et stratégies

Le mix

- produit

- prix

- distribution

- communication

Le marketing à l’export

La négociation

Les biotechnologies

- panorama des entreprises de biotechnologies

- les aides aux entreprises de biotechnologies

- le marketing dans la recherche et développement

Mots-clés : MARKETING / BIOTECHNOLOGIES

Modalités de contrôle des connaissances :

		1^ère Session				2^èmeSession
		Ecrit	T. P.	Oral	Total	Ecrit	T. P.	Oral	Total
Contrôle	Continu
	Partiel	30			30	30 RS			30
Examen Terminal		50		20	70	50		20	70
TOTAL		80		20	100	80		20	100

EM7BTHM – Toxicologie et sécurité des aliments, réglementation – 6 ECTS
Enseignant(s) responsable(s) :

Alain PERIQUET

Adresse postale : Bat U3 Université Paul Sabatier Toulouse 3, 118 Route de Narbonne 31062 Toulouse Cedex4

Tel : [phone] Mèl : [e-mail]

Heures

CM :30

TD : 15

TP : 15

Terrain (1/2 journée) :

Contenu : Préparer à l’expertise toxicologique notamment dans le secteur agroalimentaire – Donner les bases de Pharmacologie et de Toxicologie fondamentales.
Cours, enseignements théoriques :

Absorption – Distribution – Métabolisme – Elimination – Modes d’action des toxiques –Organes cibles –Identification et caractérisation des dangers . Analyse et gestion des risques dans un contexte de Sécurité des Aliments. Additifs et auxiliaires de technologies-Matériaux au contact des denrées alimentaires – Arômes et colorants alimentaires –Contaminants et produits néoformés. Produits phytosanitaires.

Enseignements dirigés :

Etudes de cas concrets : dioxines – Polychlorobiphényles, Hydrocarbures aromatiques polycycliques- Acrylamide - Produits phytosanitaires

Exemples de gestion de crise. Etudes des principaux textes réglementaires liés à l’utilisation des additifs, des auxiliaires de technologies, des matériaux au contact des denrées alimentaires et à la présence de contaminants dans les aliments.
Enseignements pratiques :

Quantification par diverses méthodes analytiques (HPLC, Immunoenzymologie etc…) de divers contaminants et additifs alimentaires (pesticides, antioxydants, colorants, etc).

Mots-clés : Toxicologie-Toxicocinétique-Expertise-Sécurité des aliments-Identification des dangers et gestion des risques.
Modalités de contrôle des connaissances :

		1^ère Session				2^èmeSession
		Ecrit	T. P.	Oral	Total	Ecrit	T. P.	Oral	Total
Contrôle	Continu		20		20		20 (RS)		20 (RS)
	Partiel			30	30			30 (RS)	30 (RS)
Examen Terminal		50			50	50			50
TOTAL		80	20	30	100	50	20	30	100

EM7BTIM – Génétique moléculaire végétale – 6 ECTS
Enseignant(s) responsable(s)

Soizic ROCHANGE

Laboratoire de Recherche en Sciences Végétales, Auzeville

Tél. + Email : 05 34 32 38 38 ; [e-mail]

Equipe pédagogique : Jean-Philippe Galaud, Valérie Pacquit, Chantal Teulières, Christiane Marque

Heures

CM : 36

TD : 24

TP : 0

Terrain (1/2 journée) : 0

Contenu :

Cours, enseignements théoriques :

• 
  Organisation, stabilité et plasticité des génomes
  

• 
  les 3 génomes des plantes. Stérilité mâle cytoplasmique.
  
• 
  régulation de l'expression génique
  
• 
  applications en amélioration des plantes
  
• 
  les transposons végétaux : structure, mobilité
  

• 
  Outils moléculaires pour l'analyse des génomes
  

• 
  programmes de séquençage systématique
  
• 
  marqueurs moléculaires, élaboration de cartes génétiques et physiques.
  
• 
  sélection assistée par marqueurs, création d'idéotypes
  
• 
  exploitation de la synténie
  

• 
  Génie génétique
  

• 
  culture in vitro
  
• 
  transformation génétique
  

• 
  Analyse génétique
  

• 
  - obtention et analyse de mutants EMS et de mutants d'insertion : génétique directe et inverse, clonage positionnel, TILLING.
  

• 
  Mécanismes épigénétiques de régulation de l'expression génique
  

• 
  silencing, RNAi
  
• 
  ARN non codants : miRNA, siRNA…
  

Enseignements dirigés :

• 
  Exercices de mise en application du cours sur des données expérimentales
  
• 
  Exemples d'études intégrées faisant intervenir différentes notions et stratégies
  
• 
  Réalisation de synthèses bibliographiques à partir d'une ou deux publications de référence et d'une question proposée par les enseignants.
  

Mots-clés : génétique, épigénétique, expression des gènes, biotechnologies végétales, amélioration des plantes
Modalités de contrôle des connaissances :

		1^ère Session				2^èmeSession
		Ecrit	T. P.	Oral	Total	Ecrit	T. P.	Oral	Total
Contrôle	Continu			20	20		-	RS (20)	20
	Partiel
Examen Terminal		60		20	80	60		20	80
TOTAL		60	0	40	100	60		40	100