Akademia Wychowania Fizycznego i Sportu w Gdańsku
|
|
KARTA OPISU ZAJĘĆ (SYLABUS) W ROKU AKADEMICKIM 2017/2018 (cykl kształcenia 2016-2018)
|
|
Jednostka Organizacyjna:
Zakład Fitness i Sportów Siłowych
|
Wydział Turystyki i Rekreacji
|
Kierunek: Turystyka i Rekreacja
|
|
Rodzaj studiów i profil (I stopień/II stopień)
|
II stopień
|
|
Profil (ogólnoakademicki/praktyczny)
|
ogólnoakademicki
|
|
Nazwa modułu: Specjalność
Żywienie i Suplementacja
|
Nazwa zajęć (przedmiotu): Biochemia (TR-M-43e1)
|
|
Tryb studiów (stacjonarne/niestacjonarne):
|
Rok
|
Semestr
|
Rodzaj zajęć
|
Liczba godzin
|
Punkty ECTS
|
*Typ zajęć (przedmiotu)
|
Język wykładowy
|
|
stacjonarne
|
niestacjonarne
|
|
|
|
wykłady
|
15
|
10
|
1
|
Do wyboru
|
polski
|
|
ćwiczenia
|
30
|
20
|
2
|
|
Nauczyciel(-e) odpowiedzialny(-i) za zajęcia (przedmiot):
|
prof. nadzw. dr hab. Wiesław Ziółkowski
|
|
E-mail:
|
wiech@awf.gda.pl
|
|
Wymagania wstępne:
|
| |
brak
|
|
|
|
Cele zajęć (przedmiotu):
|
| |
C1. Przekazanie niezbędnej wiedzy o funkcjonowaniu ludzkiego organizmu związanej z biochemią wysiłku fizycznego oraz biochemią żywienia.
C2. Przygotowanie studentów do samodzielnego układania planów żywieniowych i suplementacyjnych dla potrzeb osób aktywnych fizycznie, nie posiadających zaburzeń zdrowotnych związanych z odżywieniem.
|
|
Opis efektów kształcenia dla zajęć (przedmiotu) oraz ich powiązanie z efektami kształcenia dla kierunku
|
Kod kierunkowego/ych efektu/ów kształcenia
|
Kod obszarowego/ych efektu/ów kształcenia
|
|
WIEDZA
|
|
K_W…
|
W1
|
Posiada szczegółową wiedzę o budowie i funkcjonowaniu organizmu człowieka ze szczególnym uwzględnieniem narządu ruchu oraz procesy fizjologiczne, biochemiczne i biomechaniczne zachodzące w organizmie człowieka w ontogenezie.
|
K_W01
|
M2_W01,M2_W02, M2_WO7
|
|
W2
|
|
K_W…
|
|
|
W3
|
|
K_W…
|
|
|
UMIEJĘTNOŚCI
|
|
K_U…
|
U1
|
Potrafi planować, projektować i realizować działania związane z żywieniem i suplementacją .
|
K_U…
|
|
|
U2
|
|
K_U…
|
|
|
U3
|
|
K_U…
|
|
|
U4
|
|
K_U…
|
|
|
KOMPETENCJE
|
|
K_K…
|
K1
|
Rozumie potrzebę uczenia się przez całe życie i podejmuje samokształcenie.
|
K_K01
|
M2_K01
S2A_K01
S2A_K06
|
|
K2
|
Zgodnie z rzeczywistością ocenia swoje kompetencje, jest świadom ich ograniczeń i wie, kiedy zwrócić się do specjalistów.
|
K_K02
|
M2_K02
|
|
Kryteria i metody oceny osiągniętych efektów kształcenia:
|
|
W1- sprawdzian pisemny, kolokwium, egzamin pisemny lub ustny.
Aby uzyskać zaliczenie zajęć ( przedmiotu ) na ocenę dostateczną student musi osiągnąć wszystkie wymienione w programie efekty kształcenia.
|
|
Wymagania zaliczenia przedmiotu dla studentów ze statusem Indywidualnej Organizacji Studiów (w tym % wymaganej obecności na zajęciach):
|
|
|
|
Metody i formy realizacji zajęć ( przedmiotu):
|
Wykłady: metody multimedialne
Ćwiczenia - metody audytoryjne: analiza tekstów z dyskusją, dyskusja moderowana
|
|
Treści kształcenia:
|
|
Wykłady:
1. ATP jako bezpośrednie źródło energii do pracy mięśnia. Systemy resyntezy ATP.
2. Podział wysiłku fizycznego na cztery intensywności. Przyczyny przerwania pracy w wysiłkach o powyższych intensywnościach..
3. Metabolizm tłuszczy w spoczynku i podczas wysiłku: zaangażowanie lipolizy, aktywacji kwasów tłuszczowych, transportu AcyloCoA do mitochondriów oraz beta oksydacji i cyklu Krebsa w tym procesie.
4. Cukry. Budowa, hydroliza, synteza glikogenu z glukozy w mięśniach i wątrobie. Zjawisko superkompensacji w poziomie glikogenu.
5. Metabolizm cukrów w mięśniu w warunkach spoczynku, oraz w trakcie pracy o intensywnościach I i II.
6. Metabolizm cukrów w mięśniu w trakcie wysiłku o intensywności III. Pojęcia: AT, OBLA, pH, BE, bufory, NaHCO3.
7. Metabolizm cukrów w trakcie pracy o intensywności IVA.
8. Białka. Aminokwasy jako substraty translacji. Enzym, substraty, produkty procesu transkrypcji. Pojęcie ekspresji genu.
9. Uszkodzenia mięśniowe a stres oksydacyjny. Systemy komórkowe generujące wolne rodniki i systemy komórkowe czynne przy usuwaniu wolnych rodników, enzymy i zmiatacze.
10. Charakterystyka zmian metabolicznych zachodzących w ustroju dorosłego człowieka w wyniku treningu, roztrenowania i unieruchomienia kończyn.
11. Wpływ starzenia się na wydolność wysiłkową organizmu.
12. Charakterystyka zdolności wysiłkowych dziecka.
13.Obserwacje Jędrzeja Śniadeckiego na temat krzywicy, współczesne interpretacje.
|
|
Ćwiczenia:
1. Aminokwasy endo i egzogenne. Synteza aminokwasów endogennych. Bilans azotowy.
2. Pojęcia: enzym, substrat, produkt. Nazewnictwo i podział enzymów. Witaminy kompleksu B jako składnik koenzymów.
3. Tłuszcze właściwe. Uruchamianie tłuszczów w czasie wysiłku. Lipoliza w komórce tłuszczowej.
4. Łączne bilanse energetyczne cyklu Krebsa i β-oksydacji.
5. Glikogenoliza wątrobowa. Wątroba jako magazyn glukoz wyrzucanych do krwioobiegu w trakcie wysiłku.
6. Układ przenoszący jabłczanowo-asparaginianowy. Bilanse energetyczne całkowitego utleniania glukozy.
7. Cykle: glukozowo-mleczanowy i glukozowo-alaninowy.
8. Białka indukowane treningiem wytrzymałościowym, siłowym i sprinterskim.
9. Sterydy anaboliczne i kwestia ich szkodliwego dla ustroju działania ubocznego.
10. Czasowa zależność pomiędzy efektem na transkrypcję a pojawieniem się zmian w ilości poszczególnych białek.
11. Ciała ketonowe i ich powstawanie w cukrzycy i wysiłku.
|
|
Forma zaliczenia:
|
Na ocenę
|
|
|
Literatura:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Podstawowa:
-
Popinigis J., Skrypt „Biochemia Wysiłku Fizycznego Tom I iII”, Gdańsk, Drukarnia Oruńska, 1991.
-
Murray R.K., Granner D.K., Mayes P.A., Rodwell V.W., Biochemia Harpera, Warszawa, Wydawnictwo Lekarskie PZWL, 2004.
-
Stryer L., Biochemia, Warszawa, Wydawnictwo Naukowe PWN, 2007.
-
Angielski S., Rogulski J., Biochemia Kliniczna, Warszawa, PZWL, 1991.
-
Bartosz G., Druga Twarz Tlenu, Warszawa, Wydawnictwo Naukowe PWN, 2006.
-
Popinigis, J., Zarys biochemii wysiłku fizycznego. W: Medycyna Sportowa, M.Mędraś (red.), Warszawa, Agencja Wydawnicza Medsportpress, 2004, 11-44.
-
Popinigis, J., O tlenie, mitochondriach i adaptacji do wysiłku wytrzymałościowego, czyli od Holloszy'ego 1967 do Holloszy'ego, „Sport Wyczynowy”, 2002, 9/10, 7-21.
-
Popinigis J., Wspomaganie, czyli o pożytku płynącym ze znajomości biochemii – wywiad, „Sport Wyczynowy”, 1996, 11/12, 91-97.
-
Popinigis J., Po co studentów awf-ów uczymy biochemii ?, „Sport Wyczynowy”, 1996, 11/12, 98-101.
-
Popiningis J., Matuszkiewicz A., Antosiewicz J., Olek R., Kaczor J.J., Ziółkowski W., O inicjatywie kształcenia nauczycieli „Żywienia Człowieka” w AWF i jej realizacji w Gdańsku, „Nowa Medycyna”, 1998, 10, 2-6.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Uzupełniająca:
Artykuły naukowe dotyczące omawianych tematów z bazy pubmed.
|
|
|
|
Bilans punktów ECTS (1 pkt ECTS – 25-30 godz. pracy studenta):
|
|
Aktywność
|
Obciążenie studenta
|
|
stacjonarne
|
niestacjonarne
|
|
Udział w wykładach
|
15 godz.
|
godz.
|
|
Samodzielne studiowanie tematyki wykładów
|
30 godz.
|
godz.
|
|
Udział w ćwiczeniach
|
30 godz.
|
godz.
|
|
Przygotowanie się do ćwiczeń
|
30 godz.
|
godz.
|
|
Konsultacje
|
godz.
|
godz.
|
|
….
|
godz.
|
godz.
|
|
….
|
godz.
|
godz.
|
|
|
Dostları ilə paylaş: |
